Ricette insolite

Liquore al melograno

Liquore al melograno

Ricetta Liquore al melograno di del 05-10-2017 [Aggiornata il 12-02-2018]

Il liquore al melograno, aromatico ma molto delicato, è una preparazione semplice che vi consiglio di provare a fare con questo frutto autunnale. Il colore di questo liquore, rosato tendente al rosso, lo rende perfetto anche come regalo homemade per Natale o comunque per il consumo proprio visto che, oltre ad essere delizioso, questo liquore è anche un ottimo digestivo ;P Preparare il liquore al melograno in casa è molto semplice e richiede solo un po’ di pazienza, in quanto bisogna estrarre tutti i chicchi del frutto, ed aspettare un mesetto per poterlo assaporare, ma onestamente credo che l'attesa valga l'impresa :P

Procedimento

Come fare il liquore al melograno

Aprite i melograni rimuovendo loro la calotta superiore e tagliandoli in 4 parti.

Sgranate quindi i melograni, se non sapete come fare seguite la guida, metteteli in una ciotola e ricopriteli con l'alcol.
Chiudete la ciotola per non far evaporare l'alcol e lasciate in infusione per 10 giorni in un posto fresco e al buio.

Trascorso questo tempo filtrate l'alcol in una ciotola e schiacciate i chicchi con uno schiaccia patate per recuperare al meglio il succo.

In un pentolino sul fuoco preparate lo sciroppo facendo sciogliere lo zucchero nell'acqua.
Una volta completamente raffreddato unitelo alla parte alcolica e rigirate.

Con l'aiuto di un imbuto trasferite il liquore nelle bottiglie lavate ed asciugate, tappatele e lasciatele riposare per 1 mese.

Il vostro liquore al melograno è pronto per essere servito.

Video: liquore alla menta fatto in casa (Settembre 2020).