Trota Ripiena con Salsa Tahini

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Farcire la trota e condirla con una deliziosa salsa tahini

Questa ricetta è un vero tesoro di famiglia. Servire con riso pilaf.

Ingredienti

• 2 cucchiai più un quarto di tazza di olio d'oliva
• 1/3 di tazza di pinoli
• 1/3 tazza di pistacchi crudi non salati sgusciati
• 1/3 di tazza di mandorle a lamelle
• 1/3 di tazza di noci
• 1 cipolla piccola, tritata finemente
• 2 pomodori, privati ​​dei semi e tagliati a dadini piccoli, divisi
• 1 tazza di coriandolo fresco, tritato
• 15 spicchi d'aglio, tritati
• 1 peperoncino jalapeño, privato dei semi e tritato finemente
• 1 cucchiaino di coriandolo macinato
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1 cucchiaino di sale kosher, più altro per condire
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato al momento
• 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna
• 1/2 tazza di succo di limone fresco
• 6 trote iridee intere da dieci once, disossate, pulite e rimosse le teste
• Rametti di coriandolo, per guarnire
• 1 1/2 tazza di salsa tahina
• 6 spicchi di limone

Porzioni22

Calorie per porzione350

Equivalente di folati (totale)32µg8%

Riboflavina (B2) 0,2 mg 10,8%

Riepilogo della ricetta

• 1 limone, a metà
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 12 spicchi d'aglio, tritati
• tazza di timo fresco tritato
• ¼ tazza di rosmarino fresco tritato
• 1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino rosso
• 4 trote intere - pulite, sciacquate, asciugate tamponando
• 1 pizzico di sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Tagliare 1/2 limone prima in quarti, poi a fettine sottili. Tagliare l'altra metà a spicchi riserva per guarnire.

Unire le fette di limone, l'olio d'oliva, l'aglio, il timo, il rosmarino e i fiocchi di peperoncino in una ciotola.

Strofinare generosamente la trota dentro e fuori con sale e pepe. Farcire 1/4 della miscela di limone ed erbe in ogni cavità di trota. Marinare per 1 ora in frigorifero.

Preriscaldare una griglia da esterno a fuoco medio-alto e ungere leggermente la griglia.

Grigliare le trote fino a quando la carne si sfalda facilmente con una forchetta, circa 4 minuti per lato. Guarnire con spicchi di limone.

Riepilogo della ricetta

• 1 limone, a metà
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 12 spicchi d'aglio, tritati
• tazza di timo fresco tritato
• ¼ tazza di rosmarino fresco tritato
• 1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino rosso
• 4 trote intere - pulite, sciacquate, asciugate tamponando
• 1 pizzico di sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Tagliare 1/2 limone prima in quarti, poi a fettine sottili. Tagliare l'altra metà a spicchi riserva per guarnire.

Unire le fette di limone, l'olio d'oliva, l'aglio, il timo, il rosmarino e i fiocchi di peperoncino in una ciotola.

Strofinare generosamente la trota dentro e fuori con sale e pepe. Farcire 1/4 della miscela di erbe e limone in ogni cavità di trota. Marinare per 1 ora in frigorifero.

Preriscaldare una griglia da esterno a fuoco medio-alto e ungere leggermente la griglia.

Grigliare le trote fino a quando la carne si sfalda facilmente con una forchetta, circa 4 minuti per lato. Guarnire con spicchi di limone.

Riepilogo della ricetta

• 1 limone, a metà
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 12 spicchi d'aglio, tritati
• tazza di timo fresco tritato
• ¼ tazza di rosmarino fresco tritato
• 1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino rosso
• 4 trote intere - pulite, sciacquate, asciugate tamponando
• 1 pizzico di sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Tagliare 1/2 limone prima in quarti, poi a fettine sottili. Tagliare l'altra metà a spicchi riserva per guarnire.

Unire le fette di limone, l'olio d'oliva, l'aglio, il timo, il rosmarino e i fiocchi di peperoncino in una ciotola.

Strofinare generosamente la trota dentro e fuori con sale e pepe. Farcire 1/4 della miscela di limone ed erbe in ogni cavità di trota. Marinare per 1 ora in frigorifero.

Preriscaldare una griglia da esterno a fuoco medio-alto e ungere leggermente la griglia.

Grigliare le trote fino a quando la carne si sfalda facilmente con una forchetta, circa 4 minuti per lato. Guarnire con spicchi di limone.

Riepilogo della ricetta

• 1 limone, a metà
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 12 spicchi d'aglio, tritati
• tazza di timo fresco tritato
• ¼ tazza di rosmarino fresco tritato
• 1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino rosso
• 4 trote intere - pulite, sciacquate, asciugate tamponando
• 1 pizzico di sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Tagliare 1/2 limone prima in quarti, poi a fettine sottili. Tagliare l'altra metà a spicchi da riservare per guarnire.

Unire le fette di limone, l'olio d'oliva, l'aglio, il timo, il rosmarino e i fiocchi di peperoncino in una ciotola.

Strofinare generosamente la trota dentro e fuori con sale e pepe. Farcire 1/4 della miscela di erbe e limone in ogni cavità di trota. Marinare per 1 ora in frigorifero.

Preriscaldare una griglia da esterno a fuoco medio-alto e ungere leggermente la griglia.

Grigliare le trote fino a quando la carne si sfalda facilmente con una forchetta, circa 4 minuti per lato. Guarnire con spicchi di limone.

Riepilogo della ricetta

• 1 limone, a metà
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 12 spicchi d'aglio, tritati
• tazza di timo fresco tritato
• ¼ tazza di rosmarino fresco tritato
• 1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino rosso
• 4 trote intere - pulite, sciacquate, asciugate tamponando
• 1 pizzico di sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Tagliare 1/2 limone prima in quarti, poi a fettine sottili. Tagliare l'altra metà a spicchi da riservare per guarnire.

Unire le fette di limone, l'olio d'oliva, l'aglio, il timo, il rosmarino e i fiocchi di peperoncino in una ciotola.

Strofinare generosamente la trota dentro e fuori con sale e pepe. Farcire 1/4 della miscela di erbe e limone in ogni cavità di trota. Marinare per 1 ora in frigorifero.

Preriscaldare una griglia da esterno a fuoco medio-alto e ungere leggermente la griglia.

Grigliare le trote fino a quando la carne si sfalda facilmente con una forchetta, circa 4 minuti per lato. Guarnire con spicchi di limone.

Riepilogo della ricetta

• 1 limone, a metà
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 12 spicchi d'aglio, tritati
• tazza di timo fresco tritato
• ¼ tazza di rosmarino fresco tritato
• 1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino rosso
• 4 trote intere - pulite, sciacquate, asciugate tamponando
• 1 pizzico di sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Tagliare 1/2 limone prima in quarti, poi a fettine sottili. Tagliare l'altra metà a spicchi riserva per guarnire.

Unire le fette di limone, l'olio d'oliva, l'aglio, il timo, il rosmarino e i fiocchi di peperoncino in una ciotola.

Strofinare generosamente la trota dentro e fuori con sale e pepe. Farcire 1/4 della miscela di erbe e limone in ogni cavità di trota. Marinare per 1 ora in frigorifero.

Preriscaldare una griglia da esterno a fuoco medio-alto e ungere leggermente la griglia.

Grigliare le trote fino a quando la carne si sfalda facilmente con una forchetta, circa 4 minuti per lato. Guarnire con spicchi di limone.

Riepilogo della ricetta

• 1 limone, a metà
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 12 spicchi d'aglio, tritati
• ¼ tazza di timo fresco tritato
• ¼ tazza di rosmarino fresco tritato
• 1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino rosso
• 4 trote intere - pulite, sciacquate, asciugate tamponando
• 1 pizzico di sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Tagliare 1/2 limone prima in quarti, poi a fettine sottili. Tagliare l'altra metà a spicchi da riservare per guarnire.

Unire le fette di limone, l'olio d'oliva, l'aglio, il timo, il rosmarino e i fiocchi di peperoncino in una ciotola.

Strofinare generosamente la trota dentro e fuori con sale e pepe. Farcire 1/4 della miscela di erbe e limone in ogni cavità di trota. Marinare per 1 ora in frigorifero.

Preriscaldare una griglia da esterno a fuoco medio-alto e ungere leggermente la griglia.

Grigliare le trote fino a quando la carne si sfalda facilmente con una forchetta, circa 4 minuti per lato. Guarnire con spicchi di limone.

Riepilogo della ricetta

• 1 limone, a metà
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 12 spicchi d'aglio, tritati
• tazza di timo fresco tritato
• ¼ tazza di rosmarino fresco tritato
• 1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino rosso
• 4 trote intere - pulite, sciacquate, asciugate tamponando
• 1 pizzico di sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Tagliare 1/2 limone prima in quarti, poi a fettine sottili. Tagliare l'altra metà a spicchi riserva per guarnire.

Unire le fette di limone, l'olio d'oliva, l'aglio, il timo, il rosmarino e i fiocchi di peperoncino in una ciotola.

Strofinare generosamente la trota dentro e fuori con sale e pepe. Farcire 1/4 della miscela di limone ed erbe in ogni cavità di trota. Marinare per 1 ora in frigorifero.

Preriscaldare una griglia da esterno a fuoco medio-alto e ungere leggermente la griglia.

Grigliare le trote fino a quando la carne si sfalda facilmente con una forchetta, circa 4 minuti per lato. Guarnire con spicchi di limone.

Riepilogo della ricetta

• 1 limone, a metà
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 12 spicchi d'aglio, tritati
• tazza di timo fresco tritato
• ¼ tazza di rosmarino fresco tritato
• 1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino rosso
• 4 trote intere - pulite, sciacquate, asciugate tamponando
• 1 pizzico di sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Tagliare 1/2 limone prima in quarti, poi a fettine sottili. Tagliare l'altra metà a spicchi riserva per guarnire.

Unire le fette di limone, l'olio d'oliva, l'aglio, il timo, il rosmarino e i fiocchi di peperoncino in una ciotola.

Strofinare generosamente la trota dentro e fuori con sale e pepe. Farcire 1/4 della miscela di erbe e limone in ogni cavità di trota. Marinare per 1 ora in frigorifero.

Preriscaldare una griglia da esterno a fuoco medio-alto e ungere leggermente la griglia.

Grigliare le trote fino a quando la carne si sfalda facilmente con una forchetta, circa 4 minuti per lato. Guarnire con spicchi di limone.

Riepilogo della ricetta

• 1 limone, a metà
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 12 spicchi d'aglio, tritati
• ¼ tazza di timo fresco tritato
• ¼ tazza di rosmarino fresco tritato
• 1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino rosso
• 4 trote intere - pulite, sciacquate, asciugate tamponando
• 1 pizzico di sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Tagliare 1/2 limone prima in quarti, poi a fettine sottili. Tagliare l'altra metà a spicchi da riservare per guarnire.

Unire le fette di limone, l'olio d'oliva, l'aglio, il timo, il rosmarino e i fiocchi di peperoncino in una ciotola.

Strofinare generosamente la trota dentro e fuori con sale e pepe. Farcire 1/4 della miscela di erbe e limone in ogni cavità di trota. Marinare per 1 ora in frigorifero.

Preriscaldare una griglia da esterno a fuoco medio-alto e ungere leggermente la griglia.

Grigliare le trote fino a quando la carne si sfalda facilmente con una forchetta, circa 4 minuti per lato. Guarnire con spicchi di limone.

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