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Ho fritto le melanzane alla griglia (tre alla volta, perché è così che si adattano).
Ho mescolato il tuorlo con un cucchiaino di senape e mettendo un filo d'olio ho fatto la maionese. L'ho messo in frigo.
Ho tritato finemente la cipolla, l'ho messa in una padella e l'ho fatta appassire.
Quando le melanzane sono state fritte, le ho lasciate raffreddare, poi le ho pulite e lasciate da parte su un tritatutto leggermente alto, per far scolare il succo. Poi l'ho tritato finemente.
Ho mescolato le melanzane con le cipolle, ho aggiunto sale a piacere e ho aggiunto la maionese.
Mi piace molto unto su una fetta di pane e sopra con fette di pomodoro :)
Interessante :)
Penso che ti sbagli. Posso dimostrarlo. Scrivimi in PM, ne parleremo.
Sono anche preoccupato per questa domanda. Dimmi dove posso leggere di questo?
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