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Salatini croccanti e piccanti

Salatini croccanti e piccanti


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se avete voglia di sgranocchiare, vi consiglio la versione di questi pretzel che i miei bambini adorano. Croccanti e piccanti, preparati con farina nera,.....una delizia!!

  • 2 uova
  • 1 cubetto di lievito
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • sale qb
  • 250 ml di latte caldo
  • 20 gr di semi di cumino
  • 1 confezione di margarina
  • farina nera quanto contiene (circa 600 -700 gr)
  • 1 uovo per salatini unti, sale, sesamo. fiocchi di peperoncino (paprica piccante)

Porzioni: -

Tempo di preparazione: meno di 60 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Salatini croccanti e piccanti:

Facciamo un impasto mescolando gli ingredienti, lo stendiamo molto sottile e tagliamo i salatini. Adagiateli nella padella, fateli lievitare per 10-15 minuti, poi ungete i salatini con l'uovo sbattuto e cospargeteli di sale, sesamo e scaglie di peperoncino.

Il forno deve essere preriscaldato, cuocere i salatini alla temperatura di 170 gradi per pochi minuti, fino a quando non diventa ramato.




Cetrioli sottaceto con rafano - croccanti, saporiti e leggermente piccanti!

1. Mettere a bagno i cetrioli in acqua fredda per 2 ore. Quindi scolare l'acqua e lavarli molto bene. Taglia loro la testa.

2. Sbucciare la radice di rafano e tagliarla a cerchi sottili.

3.Metti metà delle verdure e dell'aglio (precedentemente lavati) sul fondo di una casseruola smaltata. Mettici sopra i cetrioli e coprili con le spezie rimanenti.

4. Far bollire 2 litri di acqua con sale. Quindi lasciare raffreddare la salamoia a 55 ° C. Versalo sui cetrioli.

5. Coprire la padella con un tovagliolo di stoffa, quindi posizionare un tritatutto rotondo (di legno) sul suo contenuto e un peso sulla sua superficie.

6. Lasciare i cetrioli a temperatura ambiente per 3 giorni. Dopo di che puoi servirli.


Salatini croccanti

È stata una settimana dura, in cui il nano ha rosicchiato varie cose, compresi questi salatini che ci hanno conquistato. È stato un po' difficile, per me, passare all'idea di essere abituato a tutto ciò che significa che il pretzel è salato. Loro, invece, sono profumati, ma io li ho sgranocchiati fianco a fianco. Quando le tolgo dal forno sembrano ancora morbide, ma raffreddandosi si induriscono. Sono dure, ma una volta che le mordi si sciolgono in bocca.

1/2 tazza di acqua/latte (mucca, vegetale) & # 8211 caldo 40-50 gradi

1/4 tazza di olio d'oliva

1 tazza e 2/3 di farina 650

1 cucchiaino di lievito secco

1 cucchiaino di zucchero di canna grezzo

1 bustina di zucchero vanigliato Bourbon

1/2 cucchiaino di sale

Gusti a tua scelta:

  • 1/4 di cucchiaino di cardamomo macinato
  • 1/4 di cucchiaino di semi di finocchio (io li ho macinati nel macinino)
  • 1/4 cucchiaino di cannella + 1 fornello aromatico / un cucchiaino di chiodi di garofano (macinati anche in un macinino)
  • Se è presente un robot da cucina, si può utilizzare una macchina per il pane per alleggerire il lavoro di impasto.
  • Per un maggiore valore nutritivo, 2/3 tazza di farina 650 possono essere sostituite con grano integrale, segale, farina nera, graham.

Ho amalgamato gli ingredienti secchi, ho fatto un buco nel mezzo, ho messo acqua/latte e ho impastato per 10 minuti. Ho lasciato lievitare per 1 ora, poi ho diviso la frolla in quattro, poi ancora in quattro e ancora in quattro. Ne risultavano pezzi di coca delle dimensioni di una palla. Ho strofinato il guscio tra i palmi per ottenere una corda. Ho unito i salatini alle estremità e sono pronto. Li ho messi nella teglia, unta con acqua/latte e li ho messi in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti. Poi ho abbassato la fiamma a 150 gradi e ho lasciato per altri 30 minuti. Delizioso!


Salsicce piccanti con ceci e spinaci

Servite tal quali, fritte o semplicemente un ingrediente, le salsicce piccanti sono una prelibatezza che aggiunge sapore.

Pronto in: 10 min. | Calorie: 220 per porzione | Grassi: 12 g, saturi: 4 g

Ingredienti per 6-8 persone:

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 250 g di salsiccia piccante (chorizo), tagliata a fette spesse
  • 1 lattina da 400 g di ceci, scolati dal liquido
  • 100 g di foglie di spinaci

1 Scaldare l'olio e far rosolare le salsicce in una padella antiaderente fino a quando saranno leggermente dorate e croccanti. Aggiungete i ceci e continuate sul fuoco, per farli scaldare completamente.
2 Aggiungere le foglie di spinaci, togliere dal fuoco e mescolare per ammorbidire gli spinaci. Aggiungere sale e pepe, mescolare e servire.


Un antipasto veloce e molto gustoso. un piano di lavoro spugnoso (portatene un po' con il piano di lavoro eclair) e una deliziosa crema di formaggio. benvenuto da assaggiare :) si abbina bene con pomodori, olive, cipolle verdi. o perché no l'aglio verde come ha iniziato le prelibatezze di stagione :) Mescolare (o con una frusta) le carote tritate preventivamente in un frullatore con uova, yogurt, olio, latte, farina, lievito e sale.

Rivestire la teglia da forno con la teglia e adagiare la composizione, stenderla uniformemente con una spatola.

Infornare per 15 minuti a 180 gradi.

Nel frattempo bagnate un canovaccio con acqua fredda e stendetelo su una superficie.

Sollevare il mattarello con la carta da forno dalla teglia e adagiarlo su un canovaccio bagnato. Aspetta un minuto e poi arrotola delicatamente con la propelle dietro la carta da forno.

Ripiegare con cautela il piano di lavoro.

Bagnare l'asciugamano una seconda volta con acqua e strizzarlo bene. Rimettete sotto la teglia.

Mettere la composizione di formaggio che è stata nel frattempo fredda in frigorifero.

Stenderemo uniformemente e arrotoleremo nuovamente la parte superiore insieme alla crema di formaggio.

Posiziona con cura un rotolo di freschezza sotto il rotolo e avvolgi il rotolo.


Salatini croccanti e piccanti - Ricette

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Fiocchi di mais senza glutine croccanti e senza zucchero
Peso/volume: 225g

Codice prodotto: 1005018
Produttore: Bio Repubblica

Prezzo: 9,55 lei
Vecchio prezzo: 11,94 lei

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Salatini.

Invaso da un mondo di saline piene di E, insalate al gusto di plastica e bicarbonato di sodio pieno di bicarbonato di sodio. Ho deciso di fare i pretzel fatti in casa. per la seconda volta in 2 settimane. e questo perché i primi hanno avuto un tale successo che anche con la destinazione dell'albero di Natale non sono arrivati ​​nemmeno per 3 giorni.

- farina 500 gr
- 2 uova e la terza per unta
- lievito di birra
- 200 gr di margarina (io ho messo anche circa 20 ml di olio, perché nella ricetta originale c'è 50 gr di strutto - non ce l'avevo)
- 4 cucchiai di panna acida
- telemea o formaggio
- sale, cumino, semi di papavero, semi di sesamo... ognuno con quello che fa male

Impastare la farina con la margarina, quindi aggiungere l'olio (strutto) e le uova.

Nel frattempo, fate lievitare il lievito (un cubetto di lievito in poco latte tiepido con mezzo kg di zucchero) e fatelo lievitare. a partire dal a .. aggiungere la maionese, la panna acida, il telemeau, un po' di sale e mescolare bene. (se necessario, aggiungere altra farina o grasso) fino a quando l'impasto diventa elastico.

lasciamo lievitare un pochino.. e poi per renderla più facile prendiamo un po' di impasto, lo stendiamo con il mattarello, lo tagliamo a listarelle .. prendiamo la striscia e la arrotoliamo sul tavolo e formare il pretzel. la rovina di lui..
Li mettiamo in una teglia (rivestita di pergamena.. io non ce l'avevo. L'ho unta con delle perline e infarinata) .. ungeteli con un uovo sbattuto, grattugiate telemea o saccaval, oppure per favore, cospargete di cumino, sesamo. e così via e metterli in forno. e quando li tiriamo fuori . e uno piccolo . ha un buon profumo e lo facciamo scoppiare.

Spero che la ricetta vi piaccia, conosco più opzioni ma mi piace


Pretzel bio svevi croccanti, 175 g HUOBER

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Salatini dolci e teneri con vino e olio d'oliva

I pretzel dolci e teneri, con vino e olio d'oliva (taralli all vino), è un'antica ricetta della tradizione italiana, specifico del territorio pugliese. Fanno parte del patrimonio dei dolci artigianali (confetteria artigianale), fatti in casa, estremamente apprezzati.

Esistono anche pretzel dolci o salati (taralli, tarallini) in diverse zone d'Italia: Basilicata, Calabria, Sicilia, Campania. Vengono serviti a colazione (colazzione), con una tazza di latte o nel pomeriggio, con un bicchiere di vino bianco.

Altre ricette italiane antiche e autentiche possono essere viste qui. Vale la pena sfogliare questi ricette italiane, troverai cibo, la pizza , dolci, sorprese di ogni tipo. E ho ancora molto da scrivere & # 128578, stai vicino, se ami il cibo italiano, la cucina mediterranea.

Ricetta per salatini dolci e teneri, con vino e olio d'oliva,è eccellente, sono facili da fare, non richiedono molta abilità, sono economici, forti e il gusto è delizioso.

Nella foto ho messo un ramoscello d'ulivo, ha già delle piccole olive, appena formate. Buona fortuna a te. & # 128578

Cosa ci occorre per la ricetta dei salatini dolci e teneri, con vino e olio d'oliva:

Ne escono 50-60 pezzi, 2 teglie normali.

  • -500 g di farina
  • -130 ml di vino bianco
  • - semi di anice - mezzo cucchiaino
  • -120 ml di olio d'oliva
  • -un pizzico di sale
  • -150 g di zucchero a velo o per la tosse
  • -8 g di lievito per dolci


Come procedere con la ricetta dei salatini dolci e teneri, al vino e olio d'oliva:

Mettere in una ciotola la farina e il lievito setacciati, mescolare. Fate un buco al centro e aggiungete sale, zucchero, semi di anice macinati, vino e olio.

Amalgamare il tutto e ottenere un impasto adatto, non appiccicoso.

Lasciare riposare per 10 minuti, avvolto in un tovagliolo, quindi rompere l'impasto in 5 pezzi, fare dei rotoli e tagliare 10 pezzi da ogni rotolo. I pretzel sono modellati. Il modello italiano è che le 2 estremità non vanno unite e appiattite, ma a formare una specie di fiocco. I pretzel non sono perfettamente rotondi. L'impasto non è per niente appiccicoso, è estremamente facile da lavorare. È un impasto tenero.

Mettere in una teglia foderata con carta da forno o cosparsa di farina. Infornare a 180 gradi (forno preriscaldato) per 20-25 minuti.

Controlla il forno dopo 15 minuti per essere sicuro. Sono pronte quando sono leggermente dorate alla base.

Sfornare e passare velocemente nello zucchero a velo. & # 128578

Sono meravigliosamente gustosi, vale la pena provare la ricetta, sono teneri e leggermente croccanti. Possono essere conservati a lungo in barattoli chiusi o scatole di latta, ammanettati con carta bianca.

Alcuni trucchi:

-si possono fare con altri gusti se non si hanno o non si amano i semi di anice: vaniglia, scorza di limone, arance, cannella, chiodi di garofano, ecc.

-si possono fare con lo zucchero semolato, non in polvere, e poi sentirete lo zucchero semolato,,, si crantani & rdquo più duro. Vengono utilizzate entrambe le varianti.

-Puoi fare l'impasto con lo zucchero a velo, e quando sarà modellato, passarlo nello zucchero semolato, quindi infornarlo.

Fonte della ricetta: Il grande libro di cucina italiana & ndash Roma, din anul 1966. (Il grande libro della cucina italiana & ndash Il ricettario dell'hotel Excelsior & ndash Roma).


Peperoncini e ciambelle all'aceto - piccanti e croccanti

  • Peperoncini e ciambelle all'aceto (Maria Matyiku / Epoch Times) Peperoncini e ciambelle all'aceto
  • Gli ingredienti principali (Maria Matyiku / Epoch Times) Gli ingredienti principali
  • Le ciambelle vengono pulite dai gambi e tagliate a fettine sottili. Tritare i peperoni (Maria Matyiku / Epoch Times) Sbucciare le ciambelle e tagliarle a fettine sottili. Tagliare a pezzi i peperoncini piccanti
  • Preparare una miscela di aceto, zucchero, sale e pepe in grani e versare sopra i peperoni e le ciambelle tritati. Lasciare marinare i peperoni per almeno 12 ore. (Maria Matyiku / Epoch Times) Preparare una miscela di aceto, zucchero, sale e pepe in grani e versare sopra i peperoni tritati e le ciambelle. Lasciare marinare i peperoni per almeno 12 ore.
  • Iniziare a riempire i vasetti con la miscela di peperoni, strizzandoli un po' (Maria Matyiku / Epoch Times) Iniziare a riempire i vasetti con la miscela di peperoni, strizzandoli un po'
  • Guarnire con bastoncini di radice di rafano, a forma di croce, in modo da mantenere i peperoni immersi nel succo (Maria Matyiku / Epoch Times) Guarnire con bastoncini di radice di rafano, a forma di croce, in modo da mantenere i peperoni immersi nel succo
  • Metti i coperchi sui barattoli e posizionali sullo scaffale della dispensa (Maria Matyiku / Epoch Times) Metti i coperchi sui barattoli e posizionali sullo scaffale della dispensa

Ecco una ricetta per conservare i peperoncini piccanti nel loro stesso succo, senza bollire e senza aggiungere acqua. Il risultato finale - come previsto - un'insalata piccante con peperoni e dolci croccanti e saporiti. perfetto per zuppe, sarmale o altri peperoncini piccanti. Le ciambelle aggiunte bilanciano piacevolmente il piccante dei peperoni mentre completano il bouquet di sapori di peperoncino.

Ingrediente:

1,5 kg di peperoncino di vario genere,
1 kg di ciambelle,
300 ml di aceto,
150 gr) Zucchero,
2 cucchiai di sale marino grosso (non usare sale iodato nei sottaceti),
2 cucchiaini di pepe in grani,
radice di rafano

Preparazione:

Lavate bene i peperoncini e le ciambelle con acqua fredda. Le ciambelle vengono pulite dai gambi e tagliate a fettine sottili. Tagliate i peperoni a pezzi di circa 2 cm, o a piacere. Per i peperoncini piccanti si consiglia di utilizzare guanti protettivi.

Preparare una miscela di aceto, zucchero, sale e pepe in grani e versare sopra i peperoni tritati e le ciambelle. Coprite il piatto con un canovaccio e lasciate marinare i peperoni a temperatura ambiente per almeno 12 ore. Noterai che alla fine i peperoni lasceranno un bel po' di succo.

I vasetti vengono lavati e lasciati asciugare.

Iniziate a riempire i vasetti con il composto di peperoni, riempiendoli un po', ma senza forzare. Quindi versare il succo sui peperoni.

Completate con dei bastoncini di radice di rafano, a forma di croce, in modo da mantenere i peperoni immersi nel succo.

Metti i coperchi sui barattoli e riponili sullo scaffale della dispensa. Dopo circa un mese la macerazione è completa e i peperoni sono pronti per essere consumati.


Video: Croccantini piccanti#مملحات رائعة و لذيذة (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Kigakasa

    Penso che ammetti l'errore. Posso dimostrarlo.

  2. Gene

    Mi dispiace, ma penso che tu abbia torto. Sono sicuro. Posso difendere la mia posizione. Scrivimi in PM, parliamo.

  3. Gorre

    Informazioni meravigliosamente preziose

  4. Eleuia

    Non mi rendo conto

  5. Tariq

    come avrebbe letto attentamente, ma non capiva

  6. Erkerd

    Risposta immediata)))



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