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Muffin al cacao e frutti di bosco

Muffin al cacao e frutti di bosco



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Sono tornato in mezzo a voi e siccome sono rimasto indietro con la pubblicazione di alcune ricette fatte prima delle vacanze devo riprendermi :)
Ho preparato questi muffin per Satic per colazione.
Con i frutti aromatici sono buoni solo da confezionare e sono sicuramente graditi ai bambini. L'ultima foto è presa in prestito da Adina :)

  • 2 uova
  • 80 gr di zucchero
  • 130 gr di farina
  • 40 gr di cacao
  • 1/2 tazza di olio
  • 1/2 tazza di latte
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • una punta di coltello sale
  • 30-35 pezzi di more
  • circa 40 pezzi di lamponi
  • zucchero a velo per spolverare

Porzioni: 12

Tempo di preparazione: meno di 60 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Muffin al cacao e frutti di bosco:

Mescolare gli albumi con un pizzico di sale. Aggiungere lo zucchero e mescolare per altri 2-3 minuti fino a quando lo zucchero si scioglie. Quindi aggiungere gradualmente i tuorli, l'olio e il latte, mescolando dopo ognuno.

Alla fine incorporare gradualmente la farina mescolata al lievito e al cacao aiutandosi con una spatola e mescolando delicatamente in modo che non rimanga schiuma.

Sistemate i cestini di carta nella teglia per muffin e riempite ogni forma con un cucchiaio.

Adagiate sopra la frutta (5-8 in ogni forma) e mettete la teglia in forno preriscaldato a 175° per circa 25-30 minuti oppure fate la prova stecchino.

Togliete la teglia dalla teglia e lasciate raffreddare, poi togliete dalla teglia e spolverizzate con zucchero a velo.

Siti di suggerimenti

1

Puoi usare lo yogurt al posto del latte

2

I frutti possono essere sostituiti con qualsiasi altro frutto aromatico


Con questa ricetta voglio partecipare al concorso Risparmia tempo - prova i prodotti Philips, che è già iniziato il 22.04. Sono molto felice di essere anche riuscito a scoprire in tempo questa campagna, soprattutto perché ho davvero bisogno di un prodotto del genere. testato. Devo ammettere che finora ho avuto un robot da cucina di cui ero molto soddisfatto, ma che di recente ha rinunciato. Purtroppo il mio tempo libero è praticamente inesistente, corro ancora tra lavoro, casa e pendolarismo, e la stanchezza e la crisi del tempo hanno fatto sentire la loro presenza. Fondamentalmente, questi prodotti Philips sono un miracolo a casa, perché che dimezzo il tempo dedicato alla preparazione delle ricette e potrei occuparmi dei tanti compiti lasciati alle spalle.

Lasciare idratare la frutta secca per qualche ora (io l'ho lasciata tutta la notte per sicurezza :))
Si schiacciano e si mettono nel frullatore insieme a tutti gli altri ingredienti (io li metto tutti negli occhi, a seconda di come si forma la pasta nel frullatore). se pensate che la "pasta" che si forma sia troppo friabile aggiungete un po' d'acqua, se al contrario è troppo morbida aggiungete del cibo secco (polvere di mandorle, psillio, scaglie di cocco). Rimuovere la palla di pasta in una ciotola e mettere da parte. Nel frattempo ungete una forma in silicone con pochissimo olio (io ho usato olio di mandorle, ma potete usare qualsiasi olio neutro), quindi premete con le dita la composizione precedentemente ottenuta nelle forme, quindi lasciate raffreddare per circa 2 ore. Si tolgono facilmente dagli stampini, si decorano con frutta e si servono.

I muffin crudi con frutti di bosco vengono serviti dal frigorifero. Sono molto pieni.


Torta dietetica di gelato alla vaniglia, cioccolato e frutti di bosco

Il gelato, anche se d'estate è spesso un dolce semplice e fresco, può trasformarsi in una torta deliziosa e dall'aspetto gradevole. Usando il dolcificante naturale Green Sugar, ma anche yogurt al posto della panna montata, abbiamo trasformato questo dolce in un dolce un po' più dietetico in modo che una generosa fetta di torta non produca alcun rimorso.

controsoffitto
75 gr di burro
2 uova medie
100 gr Zucchero Verde Vecchio
120 gr di farina
20 gr cacao
100 ml di yogurt
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Gelato
500 ml di latte
4 uova
8 cucchiai di zucchero verde
1 baccello di vaniglia
400 ml di yogurt greco 10%
2 cucchiai di miele
1 cucchiaio di succo di limone
100 gr cioccolato fondente
100 g di frutti di bosco

decorazione
panna montata
frutti di bosco


Cheesecake con frutti di bosco & # 8211 Non aveva un sapore migliore

Ogni anno, nei giorni festivi o in occasioni speciali, le casalinghe preparano ogni tipo di piatto. Ecco perché ho deciso di venire in vostro aiuto con una ricetta per la torta ai frutti di bosco e crema di formaggio. È così gustoso che piace a tutti!

Hai bisogno:

  • 800 gr di ricotta, 200 gr di frutti di bosco
  • 200 gr di panna acida, 1 bustina di budino alla vaniglia
  • 5 cucchiai di farina di frumento, 200 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci, 5 uova

Metodo di preparazione:

Mescolare la crema di formaggio in una ciotola capiente. Sbattere i tuorli con lo zucchero a velo e aggiungerli alla ciotola del formaggio. Setacciate la farina insieme al lievito e poi unitela al composto precedentemente preparato. Aggiungere il budino in polvere e mescolare leggermente in modo che non si formino grumi.

Montare gli albumi e incorporarli al composto di formaggio. Alla fine aggiungete i frutti di bosco. L'impasto ottenuto viene posto in una tortiera, foderata con carta da forno e messa in forno preriscaldato a 180 gradi. Lasciare la torta in forno fino a doratura.

Quando è pronto, sfornare e lasciare raffreddare. Dopo di che può essere tagliato e servito! Buon appetito!

Prova una ricetta di Pasqua con l'uvetta. È altrettanto gustoso, soprattutto perché ha anche la buccia d'arancia nella sua composizione.

Ingredienti necessari per l'impasto:

  • 80 g di farina di semi di girasole, 120 g di farina di mandorle
  • 1 essenza di vaniglia, 2 datteri
  • Mezzo bicchiere d'acqua e un po' di sciroppo d'agave

Ingredienti necessari per il ripieno:

  • 100 gr di anacardi, 70 gr di uvetta
  • Mezza tazza di sciroppo d'agave, un cucchiaio di scorza di limone grattugiata
  • 70 gr scorza di arancia disidratata, un cucchiaino di zafferano
  • 50 gr di burro di cacao e 100 gr di cocco

Com'è preparato?

In un frullatore mescoleremo i due tipi di farina, essenza di vaniglia, sciroppo d'agave, datteri e acqua. Mescolare bene fino ad ottenere una pasta elastica. L'impasto viene quindi posto in una tortiera.

Unite quindi i 100 g di anacardi, la scorza di limone, il burro di cacao e lo zafferano. Dovremmo ottenere un liquido denso. Quindi aggiungere il cocco e mescolare bene fino a formare una pasta più densa.

Infine aggiungete la scorza di arancia disidratata e l'uvetta, quindi versate lo sciroppo d'agave. Il ripieno ottenuto viene adagiato sopra l'impasto nella teglia. Può essere decorato con fragole o foglie di menta.


Caramelle crude con nocciole e frutta secca

Devo ammettere che i dolci crudi non sono tra i miei preferiti. Sceglierei sempre una torta fatta in casa con cioccolato e panna (si fa per dire) invece di una torta cruda. Il motivo principale è probabilmente il gusto e la diversità. Ecco perché ho pochissimi dolci crudi sul mio blog. C'è anche una torta cruda con mandorle e melograno e ora questa ricetta per caramelle crude con nocciole e frutta secca.

Ora viene la domanda: perché ho fatto queste caramelle crude? I motivi sono semplici: curiosità e voglia di fare qualcosa di veloce, sano e dolce.

  • Curiosità probabilmente perché raramente assaggio i dolci crudi. E sì, a volte voglio provare.
  • Il desiderio di fare qualcosa di sano era rivolto principalmente ai bambini. Volevo fare qualcosa di semplice, dolce e attraente per loro, perché sappiamo tutti che amano & # 8216 cioccolato & # 8217 caramelle. E sì, hanno avuto successo. I bambini li mangiavano con piacere, e così anche gli adulti.

E finirono in un attimo. E sono completamente soddisfatto. Li ho mangiati con grande appetito. Ed è così che la situazione cambia un po'. Rifarei davvero queste caramelle e le servirei in qualsiasi momento con piacere. Vi invito a provarli anche voi. Sono molto semplici. Ho scelto gli ingredienti in base a quello che avevo in casa. Divertiti!

ingredienti

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

cocco per la decorazione

Mettiamo le nocciole nel robot e le mescoliamo fino a quando iniziano a diventare pasta. Aggiungere la frutta secca. Io ho usato un mix di frutta secca: datteri (senza samba) albicocche, fichi e un cucchiaio di uvetta.

Mescolare ancora fino a quando la composizione è omogenea. Aggiungere il cacao, il burro morbido di cocco e l'estratto di vaniglia (preferibilmente naturale, fatto in casa). Fate girare il robot fino ad ottenere una crema omogenea.

Prendiamo la composizione dal robot e la lasciamo raffreddare per mezz'ora. Bagniamo le caramelle con le mani bagnate. Li arrotoliamo nel cocco e li mettiamo bene nel piatto.


Muffin al cacao e frutti di bosco - Ricette

importo: 2,5 kg

mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore.

1 tazza di anacardi ammollati durante la notte

miele qb (circa 4,5 lg)

mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore.

disporre la parte superiore in una teglia e premere leggermente, quindi aggiungere la panna e lasciare in freezer per almeno 2 ore.

Relazionato Post

Cozonac crudo

Ingredienti per 6 porzioni: 250 g di fiocchi d'avena 200 g di datteri 250 g di noci (tritate) 50 g di semi di girasole 100 g di uvetta 70 g di cioccolato crudo 30 g di cacao di cucchiaino di curcuma 1 cucchiaio di miele 1 sale da cucina per cominciare, sorridi e pensa a qualcosa di bello e luminoso . poi inviamo amore a tutti coloro che gusteranno il meraviglioso.

Zuppa di "pancia" di pancia cruda

Ingredienti calcolati per 6 persone 1 casseruola funghi pleurotus 1 ½ latte di anacardi 3 spicchi d'aglio 1 carota ½ peperone rosso 6 cucchiai di aceto di mele con miele 4 cucchiai di olio d'oliva sale qb pepe qb funghi affettati, peperone e carota tritate finemente , tritare l'aglio. tutti gli ingredienti sono mescolati con il latte.

Torta al limone

top 2 tazze di mandorle ammollate 8 datteri 2 fichi 1 sale (in polvere) 1 cucchiaio di miele frullare il tutto in un frullatore fino a caramellare, mettere in una forma e cospargere di scaglie di cocco. panna 2 tazze di anacardi 2 limoni grattugiati + il loro succo 1 pezzo di lime 3 cucchiai di miele 4 g di vaniglia 300 g di grasso di cocco ½ cucchiaino di curcuma mettere dentro.

Torta al cioccolato e vaniglia

piano di lavoro: 450 mandorle 5-6 datteri 3-4 fichi crema: 250 g avocado 200 g olio 50 g burro di cacao 220 g miele (a piacere) 70-80 g succo d'arancia 50 g cocco 1/2 cucchiaino vaniglia 1 polvere panna sale: 250 g anacardi 200 grammi di olio di cocco 80 grammi di burro di cacao 220 grammi di miele 50-70 grammi di limone 1 pezzetto di scorza d'arancia 1/2 cucchiaino di vaniglia Guarnire con cioccolato liquido Buon appetito!

Barrette di cocco avvolte nel cioccolato

COMPOSIZIONE: - 200 gr - cuore di cocco fresco - 40 gr - burro di cacao - 150 gr - scaglie di cocco - 120 gr anacardi idrati - 120 ml - acqua - 120 gr - olio di cocco - 150 gr - miele Cocco Break, pulire la pelle marrone e il centro.

Caramelle al gusto di cocco

ingredienti per 60 deliziose caramelle! 200 g - cocco fresco 40 g - burro di cacao 150 g - cocco in scaglie 120 g - anacardi idratati 120 ml - acqua 120 gr - olio di cocco 150 gr - miele di cocco.

Torta al cioccolato con noci

cioccolato grezzo - 400 g 96 g pasta di cacao 192 g burro di cacao 152 g miele Il burro di cacao e la massa vengono sciolti a termomix oa bagnomaria. Quindi frullare in un frullatore con il miele fino ad ottenere una consistenza liquida. 100 g della composizione ottenuta vengono posti a.

ZUPPA DI CETRIOLO CRUDO

• 600 gr - cetriolo (pulito) • 8 gr - basilico • 6 gr - aglio • 150 gr - avocado • 100 ml - succo di limone • 70 gr - anacardi idratati • 2 gr - pepe • 850 ml - acqua • 100 ml - olio olive • 14 gr - sale Tutti gli ingredienti vengono frullati fino ad ottenere una composizione cremosa. 1 porzione 300 ml - contiene.

Caviale di amaranto

ricetta per 400 g ingredienti ½ tazza di amaranto bollito 2 cucchiai di maionese di soia 3 cucchiai di cipolla rossa tritata finemente 1 ½ cucchiaino di sale 3 cucchiai di succo di limone ammollo per una notte, 1 tazza di amaranto con 3 tazze d'acqua e 2 cucchiai di succo di limone, quindi si fa bollire con acqua in cui.

Pane di grano saraceno crudo

Ingredienti: 1 tazza di grano saraceno essiccato (ammollato per una notte) 1/2 tazza di semi di girasole (ammollati per una notte) 2 lg. sale (o qb) 1 lg. cumino macinato semi di cumino (per la decorazione) 1 tazza di farina (aggiungerne di più se necessario) semi di papavero (1 mano) acqua per iniziare mandiamo 2-3 meringhe a destra ea sinistra come “entrare.


Brownie con gelato e frutti di bosco

Brownie con gelato è un abbinamento classico. Un abbinamento che non manca mai, e resta sempre in cima alle preferenze di chi ama il cioccolato, ma anche il gelato.

Il brownie è quella torta densa con un forte sapore di cioccolato e una consistenza leggermente umida. In generale è una torta senza panna. Ecco perché il gelato è la scelta perfetta per completare questa torta. Il gelato gli dona volume, gli dona freschezza e contrasto di sapori. Ecco perché ho scelto Yogurt Forest Fruits di Carte d & # 8217Or per questa torta gelato. Un gusto dolce, aspro, fresco e fresco che avvolge ogni pezzo di brownie. E siccome non c'è mai troppo cioccolato, ho aggiunto il Triple Chocolate Ice Cream Book. Il dessert che ne risulta è irresistibile, che non resterà a lungo in tavola. Divertiti!

1 scatola di gelato Carta Oro Triplo Cioccolato

1 scatola di gelato Yogurt Frutti di Bosco Carte d & # 8217Or

Brownie. Ungete con il burro una teglia da 24/24 cm. Carta da parati con carta da forno. Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Mescolate la farina con il cacao e il lievito in una ciotola a parte. Mettere l'olio e lo zucchero in una pentola dal fondo spesso. Lascialo scaldare a fuoco medio. Aggiungere il cioccolato e mescolare bene. Quando la composizione sarà omogenea, spegnete il fuoco e togliete la pentola dal fuoco.

Uova separate. Mettere i tuorli nella crema al cioccolato e mescolare bene. Nella ciotola dell'impastatrice mettete gli albumi e sbatteteli energicamente con un pizzico di sale.

Sopra la crema al cioccolato aggiungere gli ingredienti secchi, poi la panna acida. Mescolare bene. Incorporate gli albumi montati a neve, con movimenti dal basso verso l'alto. Versare la composizione nella padella. Livellare con una spatola.


Cuocere la torta per 20-22 minuti, fino a quando i bordi non si saranno leggermente staccati. Non deve nemmeno essere cotto all'interno. Quindi sfornate e fate raffreddare su una griglia.

Assemblea. Togliete il gelato dal freezer e lasciatelo per 10 minuti a temperatura ambiente. Mettiamo palline di gelato al triplo cioccolato sulla torta, da un posto all'altro. Negli spazi lasciati liberi riempiamo di gelato allo Yogurt Frutti di Bosco. Decorare con frutti di bosco freschi o congelati. Lascia che la tua immaginazione parli da sola. Il risultato è una torta colorata, ricca di sapori ed estremamente gustosa. Affettare e servire subito. Non vogliamo lasciare il gelato in attesa!


Preparazione Torta di Quaresima al cioccolato e frutti di bosco & #8211 Entremet vegano di Simona Callas

Preparazione del piano di lavoro

Preparare una teglia del diametro di circa 18 cm, foderata con un disco di carta da forno e preriscaldare il forno a 175°C.

Dettagli e immagini possono essere trovati qui (collegamento). Lo zucchero, il cacao, il bicarbonato vengono messi in un bollitore. Versare acqua calda, mescolare bene, mettere a fuoco basso, qualche punto d'ebollizione. Quindi togliere dal fuoco, aggiungere l'essenza, l'olio, la scorza di limone, il latte. Setacciare la farina, la fecola, il sale sopra e incorporare con una frusta (o un mixer). Alla fine aggiungete il succo di limone. www.simonacallas.com La composizione viene versata nello stampo e posta in forno per circa 15 minuti (prova stecchino). Quando è pronto, sfornare e lasciare raffreddare nella forma. Dopo che si sarà completamente raffreddata, ritagliate l'anello che andrà a posizionare alla base della torta.

Preparazione della mousse ai frutti di bosco

La bustina di agar agar viene miscelata con 50 ml di acqua fredda (secondo le istruzioni sulla bustina). Mettilo sul fuoco finché non inizia a bollire. Dopo 2-3 bolle, togliere dal fuoco. L'ho messo nel microonde per 1 minuto, è la stessa cosa. Aggiungere la marmellata, lo zucchero, mescolare bene. Alla fine aggiungete la panna montata leggermente montata. Versare la composizione di silicone e riporre nel congelatore fino a quando non si indurisce. www.simonacallas.com

Preparazione della mousse al cioccolato

Metà della panna montata, insieme allo zucchero, viene riscaldata nel microonde oa bagnomaria. www.simonacallas.com Versare sul cioccolato, lasciare agire un minuto, quindi mescolare bene con una frusta fino a quando tutto il cioccolato si sarà sciolto e si sarà ottenuto un composto omogeneo. Montare leggermente la restante panna e incorporarla al composto. Dettagli e immagini della preparazione si possono trovare qui (collegamento).


25gr di burro
250gr di zucchero
5 cucchiai di cacao
200 ml di latte
4 uova
200gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
Per la decorazione: frutti di bosco

Fate bollire il burro insieme allo zucchero, al latte e al cacao. Dopo qualche bollore, mettere a raffreddare la composizione, aggiungere i tuorli, poi la farina, il lievito e gli albumi montati a neve.

L'impasto viene messo sotto forma di muffin foderati con carta da muffin e cotti a 180 gradi per 30 minuti.

Quando saranno pronte sfornatele e quando si saranno raffreddate decorate i frutti di bosco
Buon appetito!


Torta cioccolato e frutti di bosco

Avevo bisogno di una torta per soddisfare la mia voglia di cioccolato. Per una settimana, in Grecia, ho assaggiato tutti i tipi di dolci, ma pochissimi al cioccolato. Così, mi sono fermata a questa torta estiva, agrodolce ed extra cioccolato.

Ho scelto di fare solo metà porzione e ho usato una teglia stretta di 30*10cm. Si può realizzare anche a forma di torta, nel qual caso occorre una tortiera del diametro di 19-20cm (per una doppia porzione la teglia deve avere un diametro di 26cm). In entrambe le varianti, il vassoio deve essere staccabile perché la torta (torta) è montata al suo interno.

Quindi, per un vassoio stretto, 30 * 10 cm, 8 porzioni, abbiamo bisogno:

  • 100 g di cioccolato fondente
  • 100 g di burro a temperatura ambiente
  • 150 g di zucchero di canna
  • un pizzico di sale
  • 3 uova
  • mezzo cucchiaino di vaniglia in polvere (o 1 bustina di zucchero vanigliato)
  • 50 g di farina
  • 35g cacao
  • un cucchiaino di lievito per dolci
  • 250 g di frutti di bosco surgelati
  • 125 ml di succo di ribes (o melograno o altro succo rosso)
  • 20 g di amido
  • 30 g di tosse vecchia
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 100 g di panna montata
  • un cucchiaio di olio di cocco (o altro olio)

Come ho fatto:

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Per Controsoffitti, ho riscaldato il forno a 175ºC e unto di burro e ricoperto di farina una teglia staccabile di 30*10 cm.

Ho sciolto il cioccolato a vapore e l'ho lasciato raffreddare.

In una ciotola ho setacciato la farina, il cacao e il lievito, ho aggiunto la vaniglia in polvere e ho mescolato molto bene. le ho messe da parte.

In un'altra ciotola ho mescolato il burro morbido con lo zucchero di canna (e quello vanigliato se lo usate) e il sale fino a renderlo cremoso, poi ho aggiunto le uova una ad una, mescolando una dopo l'altra fino ad incorporarle. Unite ora il cioccolato fuso. (L'ho dimenticato e l'ho aggiunto alla fine). Alla fine ho aggiunto il composto di farina e cacao e l'ho incorporato con la spatola di silicone. Ho versato la composizione nella teglia preparata e ho infornato per 35 minuti a 175ºC. Infornare per 30-35 minuti. Nella prova stecchino potrebbero esserci tracce di pasta sugli stuzzicadenti, ma l'impasto non deve essere liquido. È un top umido e non dovrebbe asciugarsi troppo.

Ho subito tolto la parte superiore dalla teglia e l'ho messa su una griglia a raffreddare.

Per salsa ai frutti di bosco, ho mescolato in una ciotolina la fecola con lo zucchero e 25ml di succo di ribes e l'ho lasciato da parte. In un'altra ciotola ho messo a bollire sul fuoco 100ml di succo di ribes. Quando ha iniziato a bollire ho aggiunto i frutti congelati e li ho lasciati finché non hanno ripreso a bollire. Poi ho aggiunto la fecola sciolta con il succo, l'ho mescolata, lasciando bollire per un altro minuto circa fino a quando la salsa si è addensata ed è tornata lucida. L'ho tolto dal fuoco e l'ho lasciato raffreddare per 15 minuti.

io ho assemblato la torta. Ho tagliato la parte superiore fredda in due fette. Ho messo la fetta inferiore su un piatto, ho messo la ciambella della teglia in cui l'ho infornata intorno (precedentemente pulita), ho versato sopra la salsa di frutta e ho messo sopra la seconda fetta sopra la salsa. Metto la torta in frigo per un'ora.

L'ho fatto Smalto. Ho tagliato il cioccolato a pezzetti, l'ho messo in un pentolino insieme alla panna da montare e all'olio di cocco e ho messo il pentolino sul fuoco molto basso. Ho mescolato continuamente fino a quando il cioccolato si è sciolto e la composizione è stata omogeneizzata. L'ho tolto dal fuoco e l'ho lasciato raffreddare e addensare per un'ora, mescolando di tanto in tanto. L'ho distribuita sulla torta ad onde, senza livellarla e ho rimesso la torta in frigo per altre 2 ore (l'ho lasciata tutta la notte).

Ho quindi passato un coltello sul bordo della torta e ho aperto i bordi della teglia. L'ho tagliato a fette spesse circa 4 cm.


Video: MUFFIN AI FRUTTI DI BOSCO u0026 AL CIOCCOLATO FATTI IN CASA DA BENEDETTA (Agosto 2022).