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Copertura del Best of the Best Grand Tasting di Wine Spectator al South Beach Wine & Food Festival 2010.
Maryse Chevriere
Bon-bon di foie gras con gelée di mele cotogne e champagne e pasta frolla al pepe macinato di Bestia (Brooklyn, New York).
Bon-Bon di foie gras
Maryse Chevriere
Bon-bon di foie gras con gelatina di mele cotogne-champagne e pasta frolla al pepe macinato di Bestia (Brooklyn, New York).
Panino al vapore a costine corte
Maryse Chevriere
Panino al vapore a costine corte da Azul al Mandarin Oriental (Miami, FL).
Anatra alla pechinese con tuorlo d'uovo a cottura lenta
Maryse Chevriere
Anatra alla pechinese con tuorlo d'uovo cotto a fuoco lento da il setai (South Beach, Florida).
Sashimi Hamachi con salsa Viet Mignonette, scalogno fritto e basilico tailandese
Maryse Chevriere
Sashimi Hamachi con salsa mignonette Viet, scalogno fritto e basilico tailandese da oh sì (Boston, MA).
Formaggio di testa con pane di mais fritto, pane e vinaigrette di sottaceti al burro
Maryse Chevriere
Formaggio di testa con pane di mais fritto, vinaigrette di pane e burro sottaceto da Ristorante degli animali (Los Angeles, CA).
Gli chef Vinny Dotolo e Jon Shook
Maryse Chevriere
Gamberetti "Alhinho" Aglio, Pimenton, Coriandolo e Jus Pressato
Maryse Chevriere
Gamberetti "Alhinho" aglio, pimenton, coriandolo e succo di Aldea (New York).
Insalata piccante di gamberi e capesante con erbe fresche
Maryse Chevriere
Insalata piccante di gamberi e capesante con erbe fresche di Ristorante tailandese di Arun (Chicago, IL).
Spalla di maiale sfilacciata con patate dolci, noci pecan e kimchee dell'orto
Maryse Chevriere
Spalla di maiale sfilacciata con patate dolci, noci pecan e kimchee dell'orto da Fattorie di more (Walland, TN).
Bistecca di Wagyu Kobe Hanger Steak spolverata di pancetta con purè di patate jalapeno
Maryse Chevriere
Porchetta con Uova
Maryse Chevriere
Carrè di Agnello Arrosto su Polenta Morbida di Castagne e Taleggio Cacao
Maryse Chevriere
Carrè di agnello arrosto su polenta morbida di castagne e filo di cacao Taleggio da Casa D'Angelo (Ft. Lauderdale, FL).
Ravioli di coda di bue brasato di 72 ore con umeboshi, zucca al curry e tonno tritato
Maryse Chevriere
Ravioli di coda di bue brasato 72 ore con umeboshi, zucca al curry e palamita di Charlie Trotter (Chicago, IL).
Consommé freddo di crostacei con astice e chantilly al lime kaffir
Maryse Chevriere
Consommé freddo di crostacei con astice e chantilly al lime Kaffir da Corton (New York).
Aragosta marinata tailandese con avocado e mango
Maryse Chevriere
Astice marinato tailandese con avocado e mango da Ciro (Healdsburg, CA).
Gnocchi di foie gras con anatra laccata a secco e chutney di mango
Maryse Chevriere
Gnocchi di foie gras con anatra invecchiata a secco e chutney di mango da David Burke Townhouse (New York).
Filet Mignon con Gnocchi di Porcini e Demi Glassa di Barola al Tartufo
Maryse Chevriere
Filet mignon con gnocchi di porcini e semi di Barola al tartufo South Beach di Devito (Miami, FL).
Stracciatella di Burrata con Caviale Agroitica Oscietra e Salmone Affumicato
Maryse Chevriere
Stracciatella di burrata con caviale Agroitica Oscietra e salmone affumicato di Felidia (New York).
Zampone di maiale croccante con mostarda di barbabietola
Maryse Chevriere
Zampone di maiale croccante con mostarda di barbabietola da FIGURA (Charleston, SC).
Chef Mike Lata di FIG
Maryse Chevriere
Lo chef Mike Lata di FIGURA.
Pancetta di maiale glassata al Satsuma, barbabietole marinate e coriandolo
Maryse Chevriere
Pancetta di maiale glassata Satsuma, barbabietole marinate e coriandolo da di Gautreau (New Orleans, LA).
Terrina Di Coda Di Bue E Lingua Di Manzo Affumicata
Maryse Chevriere
Terrina di coda di bue e lingua di manzo affumicata da Madre affamata (Boston, MA).
Astice con Burrata
Maryse Chevriere
Astice con burrata di Marea (New York).
Capesante con guanciale di maiale e sottaceto di Sunchoke
Maryse Chevriere
Capesante con guanciale e sottaceto di cicoria da McCrady's (Charleston, SC).
Tripa alla Toscana
Maryse Chevriere
Tripa alla Toscana da Montagna (Aspen, CO).
Crudo di capesante all'alloro con limone Meyer e origano
Maryse Chevriere
Capesante crudo di alloro con limone Meyer e origano di Montagna.
Kakuni di maiale glassato con congee
Maryse Chevriere
Mgrimoto's kakuni di maiale glassato con congee.
Ravioli Di Maiale E Acqua Di Sogliola
Maryse Chevriere
Gnocchi di maiale e acqua di sogliola da Mr. Chow (Miami, FL).
Capesante scottate con brasato di manzo
Maryse Chevriere
Capesante scottate con brasato di manzo di Pascal è su Ponce (Coral Gables, FL).
Filetto Mignon Tritato Finemente Condito con Scalogno, Capperi e Cetriolini, con Patatine Gaufrette e Frisée Condita
Maryse Chevriere
Filetto mignon tritato finemente condito con scalogno, capperi e cetriolini, con chips di patate gaufrette e frisée condita di Petit Rouge (Nord Miami, Florida).
Manzo Wagyu, Granchio Pietra "Shabu Shabu" con Brodo Agrodolce
Maryse Chevriere
Manzo Wagyu, granchio di pietra "Shabu Shabu" con brodo agrodolce di Picholine (New York).
Sashimi di Eos
Maryse Chevriere
Sashimi di Eos (Miami, FL).
Pot de Creme al cioccolato fondente con Beurre Noisette
Maryse Chevriere
Cioccolato fondente pot de crèio con beurre noisette da Redd (Napa Valley, California).
Panini Al Vapore Con Tartufo Nero
Maryse Chevriere
Panini al vapore con tartufo nero di il setai (South Beach, Florida).
Bistecca di Wagyu New York, fingerling e hash di coda di bue, uovo di quaglia a cottura lenta, scalogno, bietola, salsa alle cinque spezie e pesto di tartufo
Maryse Chevriere
Bistecca Wagyu New York, fingerling e hash di coda di bue, uovo di quaglia a cottura lenta, scalogno, bietola, salsa alle cinque spezie e pesto di tartufo di sola (Chicago, IL).
Guancette di Vitello con Porcini Idiazabal Toast
Maryse Chevriere
Guancette di vitello con porcini Idiazabal toast da Solea (Miami Beach, Florida).
Puget Sound King Clam con cavolfiore, limone Meyer e Ogo Dashi
Maryse Chevriere
Vongolone Puget Sound con cavolfiore, limone Meyer e ogo dashi da Spring Hill (Seattle, WA).
Tamale di coda di bue alla brace con insalata tiepida di nasello affumicato e salsa di pompelmo
Maryse Chevriere
Tamale di coda di bue alla brace con insalata tiepida di nasello affumicato e salsa di pompelmo da Stephan Pyles (Dallas, TX).
Fagottini di Polpette con Salsa della Domenica e Ricotta
Maryse Chevriere
Cursori di polpette al sugo della domenica e ricotta di Talula (Miami Beach, Florida).
Costolette di manzo brasate con purè di pastinaca, composta di amarene e micro rucola
Maryse Chevriere
Costolette di manzo brasate con purè di pastinaca, composta di amarene e micro rucola di Augurare (Miami Beach, Florida).
Stufato di Kimchi con Kogi coreano BBQ e tofu
Maryse Chevriere
Stufato di Kimchi con kogi coreano BBQ e tofu da pancia urbana (Chicago, IL).
AGGIORNAMENTO: Greater Fort Lauderdale Food and Wine Festival rinviato ad agosto
Gli organizzatori affermano di aver preso la decisione "sotto la direzione della città di Hollywood e delle autorità sanitarie locali". La seconda edizione del festival era originariamente prevista per il 18-22 marzo.
"Prendiamo molto sul serio la sicurezza dei nostri ospiti, del personale e dei partner della comunità", ha affermato Kate Reed, fondatrice del Greater Fort Lauderdale Food & Wine Festival. "Anche se siamo delusi da questo annuncio, non vediamo l'ora di ospitare il Festival ad agosto e celebrare il meglio della scena culinaria della contea di Broward con i nostri ospiti".
AGGIORNAMENTO: Greater Fort Lauderdale Food and Wine Festival rinviato ad agosto
Gli organizzatori affermano di aver preso la decisione "sotto la direzione della città di Hollywood e delle autorità sanitarie locali". La seconda edizione del festival era originariamente prevista per il 18-22 marzo.
"Prendiamo molto sul serio la sicurezza dei nostri ospiti, del personale e dei partner della comunità", ha affermato Kate Reed, fondatrice del Greater Fort Lauderdale Food & Wine Festival. "Anche se siamo delusi da questo annuncio, non vediamo l'ora di ospitare il Festival ad agosto e celebrare il meglio della scena culinaria della contea di Broward con i nostri ospiti".
AGGIORNAMENTO: Greater Fort Lauderdale Food and Wine Festival rinviato ad agosto
Gli organizzatori affermano di aver preso la decisione "sotto la direzione della città di Hollywood e delle autorità sanitarie locali". La seconda edizione del festival era originariamente prevista per il 18-22 marzo.
"Prendiamo molto sul serio la sicurezza dei nostri ospiti, del personale e dei partner della comunità", ha affermato Kate Reed, fondatrice del Greater Fort Lauderdale Food & Wine Festival. "Anche se siamo delusi da questo annuncio, non vediamo l'ora di ospitare il Festival ad agosto e celebrare il meglio della scena culinaria della contea di Broward con i nostri ospiti".
AGGIORNAMENTO: Greater Fort Lauderdale Food and Wine Festival rinviato ad agosto
Gli organizzatori affermano di aver preso la decisione "sotto la direzione della città di Hollywood e delle autorità sanitarie locali". La seconda edizione del festival era originariamente prevista per il 18-22 marzo.
"Prendiamo molto sul serio la sicurezza dei nostri ospiti, del personale e dei partner della comunità", ha affermato Kate Reed, fondatrice del Greater Fort Lauderdale Food & Wine Festival. "Anche se siamo delusi da questo annuncio, non vediamo l'ora di ospitare il Festival ad agosto e celebrare il meglio della scena culinaria della contea di Broward con i nostri ospiti".
AGGIORNAMENTO: Greater Fort Lauderdale Food and Wine Festival rinviato ad agosto
Gli organizzatori affermano di aver preso la decisione "sotto la direzione della città di Hollywood e delle autorità sanitarie locali". La seconda edizione del festival era originariamente prevista per il 18-22 marzo.
"Prendiamo molto sul serio la sicurezza dei nostri ospiti, del personale e dei partner della comunità", ha affermato Kate Reed, fondatrice del Greater Fort Lauderdale Food & Wine Festival. "Anche se siamo delusi da questo annuncio, non vediamo l'ora di ospitare il Festival ad agosto e celebrare il meglio della scena culinaria della contea di Broward con i nostri ospiti".
AGGIORNAMENTO: Greater Fort Lauderdale Food and Wine Festival rinviato ad agosto
Gli organizzatori affermano di aver preso la decisione "sotto la direzione della città di Hollywood e delle autorità sanitarie locali". La seconda edizione del festival era originariamente prevista per il 18-22 marzo.
"Prendiamo molto sul serio la sicurezza dei nostri ospiti, del personale e dei partner della comunità", ha affermato Kate Reed, fondatrice del Greater Fort Lauderdale Food & Wine Festival. "Anche se siamo delusi da questo annuncio, non vediamo l'ora di ospitare il Festival ad agosto e celebrare il meglio della scena culinaria della contea di Broward con i nostri ospiti".
AGGIORNAMENTO: Greater Fort Lauderdale Food and Wine Festival rinviato ad agosto
Gli organizzatori affermano di aver preso la decisione "sotto la direzione della città di Hollywood e delle autorità sanitarie locali". La seconda edizione del festival era originariamente prevista per il 18-22 marzo.
"Prendiamo molto sul serio la sicurezza dei nostri ospiti, del personale e dei partner della comunità", ha affermato Kate Reed, fondatrice del Greater Fort Lauderdale Food & Wine Festival. "Anche se siamo delusi da questo annuncio, non vediamo l'ora di ospitare il Festival ad agosto e celebrare il meglio della scena culinaria della contea di Broward con i nostri ospiti".
AGGIORNAMENTO: Greater Fort Lauderdale Food and Wine Festival rinviato ad agosto
Gli organizzatori affermano di aver preso la decisione "sotto la direzione della città di Hollywood e delle autorità sanitarie locali". La seconda edizione del festival era originariamente prevista per il 18-22 marzo.
"Prendiamo molto sul serio la sicurezza dei nostri ospiti, del personale e dei partner della comunità", ha affermato Kate Reed, fondatrice del Greater Fort Lauderdale Food & Wine Festival. "Anche se siamo delusi da questo annuncio, non vediamo l'ora di ospitare il Festival ad agosto e celebrare il meglio della scena culinaria della contea di Broward con i nostri ospiti".
AGGIORNAMENTO: Greater Fort Lauderdale Food and Wine Festival rinviato ad agosto
Gli organizzatori affermano di aver preso la decisione "sotto la direzione della città di Hollywood e delle autorità sanitarie locali". La seconda edizione del festival era originariamente prevista per il 18-22 marzo.
"Prendiamo molto sul serio la sicurezza dei nostri ospiti, del personale e dei partner della comunità", ha affermato Kate Reed, fondatrice del Greater Fort Lauderdale Food & Wine Festival. "Anche se siamo delusi da questo annuncio, non vediamo l'ora di ospitare il Festival ad agosto e celebrare il meglio della scena culinaria della contea di Broward con i nostri ospiti".
AGGIORNAMENTO: Greater Fort Lauderdale Food and Wine Festival rinviato ad agosto
Gli organizzatori affermano di aver preso la decisione "sotto la direzione della città di Hollywood e delle autorità sanitarie locali". La seconda edizione del festival era originariamente prevista per il 18-22 marzo.
"Prendiamo molto sul serio la sicurezza dei nostri ospiti, del personale e dei partner della comunità", ha affermato Kate Reed, fondatrice del Greater Fort Lauderdale Food & Wine Festival. "Anche se siamo delusi da questo annuncio, non vediamo l'ora di ospitare il Festival ad agosto e celebrare il meglio della scena culinaria della contea di Broward con i nostri ospiti".
Si Certamente. Era anche con me. Discutiamo di questo problema. Qui o a PM.
Mi è piaciuto il tuo blog, in particolare il design