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Maccheroni al formaggio salato

Maccheroni al formaggio salato


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Pasqua sono preparati secondo le indicazioni sulla confezione. Dopo averle bollite, vengono lasciate in un colino a scolare molto bene.



salsa

Mettere il burro nella padella fredda e farlo sciogliere leggermente a fuoco medio, quindi aggiungere un cucchiaio di farina e mescolare molto bene per non formare grumi. Quando inizia a schiumare leggermente, aggiungere il latte e mescolare fino a quando non si addensa. Aggiustare di sale e pepe. Quindi togliere la padella dal fuoco e aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare finché non si sarà sciolto. Se il formaggio è già salato, non salare la salsa fino alla fine, se necessario.

Adagiate la pasta sul sugo di formaggio caldo e mescolate molto bene a fuoco basso fino a quando la pasta non sarà completamente ricoperta dal sugo.

Servire caldo sul fuoco o freddo.


Gujvanita (torta serba con formaggio salato)

Che si parli di torta di mele e cannella, con formaggio dolce e uvetta, con formaggio salato, con zucca o carne, il piatto ha una storia millenaria. Scopriamo le migliori ricette per la torta al formaggio dolce o salata. Ricetta torta con formaggio salato. Ricordo che la nonna ci preparava le torte al formaggio, & bdquolichie & rdquo si chiamavano così, ogni volta. Sbattere le uova con lo yogurt, l'acqua minerale. Quindi aggiungere questa composizione nel formaggio schiacciato insieme al lievito.

Stendere due sfoglie nella teglia ben unta con. Scarica l'app NutriStandard, un social network in cui appassionati di cibo e lifestyle, influencer ed esperti condividono e coltivano la loro passione. Nel nostro Paese, la torta salata al formaggio è tra i dolci preferiti, in ogni stagione. L'ho raccontato in primavera, su invito della Zattera. Potete prepararlo anche con formaggio dolce, mele o zucca. Una torta gustosa con un impasto che mi piace molto. Quindi, smetti di pensare e mettiti al lavoro.

Schiacciarvi sopra il formaggio e, sulla superficie, versare la panna liquida mista alle uova.


Maccheroni con formaggio, panna acida e formaggio, al forno

pasta (piume, trapani, lumache, maccheroni, spaghetti, ecc.), ricotta (fresca), soffietto, telemea vaccino/pecora (salata), scamorza, panna acida, latte dolce, burro fresco, sale grosso, girasole olio.

COME PREPARARE UNA PENNE AL FORMAGGIO:

Le piume vengono bollite in acqua bollente nella quale è stato aggiunto del sale grosso. Idee di ogni tipo per cucinare la pasta! Se è unanimemente accettata la bollitura della pasta in acqua bollente, lo stesso non si può dire dell'aggiunta di sale grosso e/o olio di oliva/olio di semi di girasole. Lessare la pasta richiede 1-2 minuti in meno di quanto scritto sulla confezione con la pasta, se facciamo l'insalata e quanto dice sulla confezione se facciamo la pasta al forno. Ho appena messo il sale grosso in acqua bollita.

1 giugno, Giornata Internazionale del Latte. Studio: 60% di rom e acircni.

Le piume bollite vengono scolate in un setaccio. Sono passati attraverso un flusso di acqua fredda. Se dopo la cottura la pasta viene fritta in burro/olio d'oliva più burro, la pasta non si scola completamente e non viene lavata con acqua fredda. Adagiateli direttamente, aiutandovi con uno schiumatoio, nella padella in cui vengono cotti. L'acqua completamente scolata dalla pasta sarà & bdquosupta & rdquo di pasta, insieme al liquido di indurimento e al condimento utilizzato, così che il sapore del piatto sarà garantito per la gioia dei buongustai seduti intorno alla tavola. Se poi la pasta viene messa in forno, vengono lavate sotto un getto di acqua fredda, dopo la bollitura e lasciate scolare, in modo che la preparazione non contenga troppo liquido.

Le piume scolate vengono messe in una teglia, dove vengono mescolate con un po' di burro fuso più olio d'oliva per evitare che le piume si attacchino. In una ciotola di acciaio inossidabile, scaldare il latte zuccherato e la panna acida fino quasi a bollore.

Confusione del capezzolo del bambino: tutto ciò che devi sapere

Quando il composto di latte e panna è prossimo all'ebollizione, aggiungere il formaggio dolce (schiacciato), il formaggio salato dato su una grattugia grande e il soffietto tritato. Potete anche aggiungere un po' di burro fresco.

L'impasto viene omogeneizzato utilizzando una frusta o un cucchiaio di legno, senza portare a bollore.

Il composto liquido viene aggiunto sopra la pasta, avendo cura di penetrare ovunque, nella teglia, riempiendo gli spazi vuoti. Usiamo un cucchiaio di legno per distribuire il composto liquido nella teglia.

Sopra la pasta aggiungere la scamorza affumicata data su una grattugia larga. Mettere qualche pezzetto di burro fresco, tra la pasta cotta e un po' di formaggio salato, dato sulla grattugia grande.

Fate attenzione alla proporzione tra formaggio salato e scamorza nell'impasto utilizzato! La scamorza e il telemeau sono generalmente piuttosto salati, motivo per cui, sopra la pasta mescolata con liquido caldo, aggiungete formaggio salato solo se necessario.

Mettere la teglia nel forno caldo del fornello, al giusto calore. La cottura avviene attraverso la finestra del forno. Quando la pasta sarà rosolata (croccante), la preparazione è pronta. Togliete la teglia dal forno usando guanti da cucina spessi e lasciate riposare per 5 minuti, durante i quali il liquido della teglia sarà completamente assorbito dalla pasta.

La preparazione va servita calda, con o senza panna acida sopra.

Opzioni di preparazione! Questa preparazione, se non si usa il soffietto, solo formaggio dolce e poco salato, e il formaggio è fresco, non affumicato, può essere servito come dolce, per dessert, soprattutto se all'impasto di formaggio si aggiunge l'uvetta.

Buon appetito voi fratelli buongustai e voi fratelli buongustai ovunque, ovunque voi siate nel mondo! Non dimenticate che i piatti della vostra cucina non possono essere troppo gustosi, a patto che la preparazione sia fatta con tanto amore per chi è a tavola. Solo l'insistenza può garantire il successo!


La tradizionale torta del Dobroge

Per il ripieno: 500 g di telemea leggermente salata e succosa. In una ciotola preparate il composto di formaggio e uova, mescolando delicatamente con. Come preparare la torta salata al formaggio. Dagli ingredienti di cui sopra impastare un impasto. Attenzione, la quantità di farina può variare. Non c'è vacanza senza torte nelle famiglie. Hai la libertà di pagare a rate, usufruisci delle promozioni del giorno, dell'apertura del pacchetto presso. Torta soffice con formaggio salato - VIDEO ricetta. Esce soffice, fine, pieno e si prepara molto velocemente. Nel nostro Paese, la torta salata al formaggio è tra i dolci preferiti, in ogni stagione. La ricetta centenaria è conservata.

HOME & rsaquo Stiri mondene stirimondene. Con carta stagnola, unta d'uovo, con ripieno dolce o salato, a piacere. Sformato di torta rumena, farcito con formaggio dolce e latte di mucca, decorato con uovo.

Ricetta con risvolto moldavo o formaggio.


Burek turco con formaggio

Burek turco con formaggio ricette: come cucinare Burek turco con formaggio e le più gustose ricette di pilaf turco con verdure, lasagne al formaggio, ricette con formaggio brie, muffin con broccoli e formaggio, torta con formaggio e mele, mais con ricotta, crostata con spinaci e formaggio, ricette con ricotta, ricetta per gli scampi con formaggio, Pasqua con formaggio e panna acida.

Burek con formaggio

Piatto principale 1 tazza di feta 1 tazza di panna acida 1 tazza di ricotta 230 g di formaggio cremoso 2 uova 1 confezione di pasta sfoglia 1 tazza di latte 1 tazza di olio vegetale

Crema di zucca turca

Ricette vegetariane, Zuppe di verdure 500 grammi di zucca turcapelati e privati ​​dei semi, 50 g di cipolla tritata, 1/2 l di acqua, 1 fetta di scorza d'arancia [senza bianco all'interno>, 4 cucchiai di olio d'oliva, 100 g di formaggio a dadini, sale e pepe

Burek con formaggio

Prodotti da forno e pasticceria, Preparati salati 1 confezione di sfoglie di torta 1 bicchiere di panna acida - 200 gr 4 uova 1 scatola di fagaras 500 gr di telemea - olio grattugiato per la finitura: 1 uovo + 100 gr panna acida + acqua min + semi di sesamo , in

Torta di zucca turca

impasto: 380 g farina 125 ml olio di palma 125 ml acqua minerale gassata 60 g zucchero di canna scorza d'arancia 5 g lievito per dolci ripieno: 1 zucca turca (la mia aveva 1.650 h sbucciata intera) 50 g zucchero di canna 3 lg zucchero di canna

Burek

Prodotti da forno e pasticceria, Impasto salato per impasti ci occorre: 600g farina 2 lg olio 1 lg aceto 1 bicchiere di acqua tiepida 1 uovo sale

mezzo cucchiaino 200 g di burro per la composizione ci occorrono: 300 g di spinaci surgelati 150 g di formaggio di capra 150 g di formaggio fresco 1 cucchiaio di verdura 2.

Pollo Turco Con Patate Al Rosmarino

Piatti di carne Pollo turco -600 gr petto di pollo disossato -2 cipolle medie -2 peperoni -sale, pepe, -10 gr curry -4 spicchi d'aglio -30 gr prezzemolo -1 peperoncino patate al rosmarino -500 gr patate lesse in guscio -30 gr burro -30 gr rosmarino

Insalata Primavera

Insalate - un'insalata adatta - 6-7 pomodorini - un cetriolo (se è rumeno se ne usate uno turco usate un quarto) - 2 cipolle verdi - feta qb - 10 olive nere - succo di limone qb - 2 cucchiai olio d'oliva.

Burek con manzo

Antipasti, Antipasti di carne 1 confezione di sfoglie di torta 600-700 gr carne macinata 3 cipolle 1 peperone 1 carota grattugiata 1 tazza di olio erbe aromatiche essiccate (origano, basilico) sale, pepe, paprika per la finitura: 1 uovo100 ml panna acida 100 ml acqua minerale

Acıbadem Kurabiyesi - Macarons alla turca

Torte Crude, Torte Fatte In Casa, Torte 200 g albume d'uovo 375 g zucchero 250 g farina di mandorle 2 cucchiaini di succo di limone crema per farcire

Karisik Tursu - sottaceti assortiti in stile turco

in scatola, sottaceti 1/3 tazza di aceto carote cavolfiore cavolo o cavolo rosso gogonele 2 spicchi d'aglio 1 cucchiaino di sale semi di coriandolo grani di pepe sedano 1 litro di acqua peperoncini piccanti cetrioli

Uova con verdure alla turca (Menemen)

Antipasti, Antipasti di uova 2 cucchiai di olio 2 cipolle 1 peperone rosso o verde 1-2 peperoncini piccanti 400 g di pomodori 1 cucchiaino di zucchero 4 uova per servire: 6 cucchiai di yogurt 2 spicchi d'aglio 1/2 prezzemolo link

Uova con verdure alla turca (Menemen)

Piatti con verdure 2 cucchiai di olio 2 cipolle 1 peperone rosso o verde 1-2 peperoncini piccanti 400 g di pomodori 1 cucchiaino di zucchero 4 uova per servire: 6 cucchiai di yogurt grasso 2 spicchi d'aglio 1/2 prezzemolo link

Morso di zucca turca

Piatti, Piatti di verdure 600 g di patate 1 zucca più grande zucca 250 g di peperoni 4 pomodori duri 40 ml di panna acida 2 cipolle grandi 3 cucchiai di farina 4 spicchi d'aglio 1 cucchiaino di paprika 1 cucchiaino di scorza di limone 100 g di fette di pancetta sale e pepe macinato a piacere

Merda turca

Dolci, Creme ci occorrono: -500 ml acqua -500 gr. zucchero -1 limone -un po' di olio insapore (io ho scelto olio di mandorle dolci) -150 ml di acqua di rose -50 ml di sciroppo di rose -100 gr di amido alimentare

Sarailie con noci e pistacchi - il miglior dessert turco

Torte fatte in casa, Dolci 1 confezione di sfoglie sottili 200 g di noci 150 g di pistacchi crudi 100 g di burro 50 ml di olio 2 cucchiai di succo di limone 400 ml di acqua 1 bustina di zucchero vanigliato 150 g di zucchero 2 cucchiai di miele

Insalata Nicoise Con Tonno

Insalate - 2-3 patate piccole nuove o una patata adatta - un pomodoro piccolo - 4-5 baccelli di fagiolini - un cetriolo o 10 fette se hai un cetriolo turco lungo - 2 cipolle verdi - 7-8 foglie di lattuga - una scatoletta di tonno - 2 uova - condimento per insalata.

Pilaf turco con melanzane

Alimenti, Risotti 200 gr di melanzane surgelate 1 cipolla piccola, tritata finemente 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 pomodoro a dadini 3/4 di tazza di riso a chicco lungo 1 tazza di acqua calda zucchero punta di coltello sale punta di coltello 1/4 tazza di aneto fresco (io ho .

Terbiyeli Köfte Çorbası - Zuppa di polpette alla turca

Zuppe di carne, zuppe, zuppe e brodi 450 g di carne macinata (manzo o montone) 1 cucchiaio di riso 1 cipolla piccola 1/2 mazzetto di prezzemolo 1/2 mazzetto di aneto sale pepe 2 cucchiaini di farina 1 cucchiaino di baharat per zuppa: 2 patate 2 carote 1 piccolo sedano sale pepe 2 tuorli d'uovo succo di a.

Yaprak Sarma - Foglie di vite alla turca

Piatti di carne, Pasti, Carne macinata 500 g di manzo o agnello macinato 2 cipolle 3 cucchiai di riso sale pepe 1 cucchiaino di paprika 1 cucchiaino di cumino prezzemolo fresco 1 cucchiaino di menta secca 2-3 cucchiai di olio 3 cucchiai di concentrato di pomodoro 500 g di vino per salsa: 2 tazze di acqua 400ml.

Merda di formaggio

2 impasti di pasta sfoglia (2x275g) 100 g di formaggio salato 50 g di formaggio dolce 1 uovo

Pilaf con burger piccante "Sebzeli Bulgur" con fettine di manzo turche

Piatti di carne di cui abbiamo bisogno: per pilaf -300 gm burg per pilaf (il grano viene schiacciato in pezzi più grandi rispetto al tabouleh) -2 pomodori di media grandezza -1 peperoni verdi -1 peperoni rossi -2 fili di cipolla verde -1 cucchiaino di sale -1 cucchiaino di spezie.

& quotTort " 1 aprile

Formaggio, Formaggio di vacca, Polenta di telemea di mais 300-400 gr 2 salsicce tradizionali 2 uova 500 gr impasto di formaggio: formaggio di vacca telemea pecorino stagionato

Torte al formaggio

Formaggio 1 pasta sfoglia 2 uova 400 g di formaggio 4 bustine di zucchero vanigliato 1-2 cucchiaini di semolino 100 g di uvetta (opzionale)

Strudel Branza / Mere

pasta surgelata (500 grammi) 400 grammi di formaggio dolce / uvetta mele per il formaggio dolce zucchero 2 uova se si usa il formaggio

Maccheroni e formaggio

Pasta e pizza un sacchetto da 500 g di maccheroni 200 g di telemea 300 g di soffietto salato o formaggio di pecora fatto in casa un filo d'olio sale e pepe

Filetti di pesce & ciambella & quot fritto

Piatti di pesce durante la spesa, la scorsa settimana, ho visto che i filetti di pesce "ciambella" erano congelati. Pensavo fosse una specie di pesce, tondo. Ma non era così. Era un filetto di pesce arrotolato, ma reso bello piacevole. L'ho fritto, come friggo qualsiasi pesce.

Maccheroni Al Formaggio Al Forno

Panna acida, Yogurt, Maccheroni maccheroni burro formaggio telemea formaggio dolce panna acida yogurt formaggio grattugiato 3 uova

Torte al formaggio

impasto - 500 gr di farina, 400 gr di yogurt, 100 ml di olio, 1 lievito in polvere, sale ripieno - 300 gr di ricotta, 200 gr di formaggio "danese bianco" (formaggio cremoso e salato), 3 uova, 150 gr di panna acida

Maccheroni e formaggio

Pasta e pizza maccheroni burro formaggio telemea formaggio dolce panna acida yogurt formaggio grattugiato

Salsa al formaggio Nachos - veloce e deliziosa?

Salse, antipasti, formaggio 60 g di burro 2 cucchiaini di farina 350 ml di latte 1/2 cucchiaino di paprika sale pepe 200 g di formaggio cheddar

Quattro penne al formaggio

Pasta e pizza 150g penne 4 tipi di formaggio. 1 cubetto di formaggio fuso 100 g di formaggio grattugiato 50 g di formaggio erborinato 50 g di formaggio a soffietto 2 cucchiai di panna acida 1 cucchiaio di burro sale pepe

Rotolo delicato

Antipasti, Antipasti con 4 uova di formaggio, 175 g di maionese (125 nella composizione di uova e 50 g nella composizione di formaggio), formaggio (ho messo quello che avevo in frigo, cioè circa 100 g di scamorza) - cioè formaggio fuso , 2 spicchi d'aglio schiacciato, aneto tritato quanto vuoi, sale

Peperoni ripieni di formaggio con paprika e aneto

Antipasti, Antipasti ai 3 pepi (rosso, giallo, arancio), 500 g di formaggio fresco (telemea, soffietto o qualsiasi tipo di formaggio), 50 g di burro, un rametto di aneto, una cipolla, paprika, sale pepe.

Torta di Dobroge

Formaggio indicativo: sulla teglia in foto o usato 6 = 7 fogli da 50 gr pasta cruda pezzo 250 gr formaggio 250 gr panna acida 250 zucchero 4 uova essenze varianti: solo con formaggio dolce, solo con formaggio salato

Zucchine ripiene di formaggio

Aglio, Aneto, Formaggio una zucchina media, pancetta, formaggio dolce, formaggio, aglio, sale, un po' di aneto

Bignè al formaggio

Antipasti, Antipasti con formaggio 300 g formaggio dietetico 150 g formaggio 4 uova sale, pepe

Pollo al forno croccante con contorno di Sehriye e lenticchie marroni

Piatti di carne per guarnire: - 1 lattina sehriye (riso turco). può essere sostituito con riso normale (grano con chicco colossale da scotti) - 1 tazza di lenticchie marroni (in scatola) - 3 cipolle verdi 1 spicchio d'aglio - 3 tazze di zuppa di manzo o acqua (usare.

Torte al formaggio

800 grammi di pasta sfoglia 500 grammi di formaggio (mucca + telemea o soffietto) 3 uova 2 cucchiai di farina 100 gr di burro

Pocea con formaggio

Yogurt, Formaggio 150gr di formaggio 1/2kg di farina 3 uova 1 bicchiere di yogurt 250gr di burro/margarina 1 cucchiaino di zucchero 1 bustina di lievito 7gr 1 cucchiaino di sale

Polpette al formaggio

Antipasti, Antipasti con pecorino, peperoncino, timo, cipolla rossa (affettata e salata), uova pangrattato olio (per friggere)

Focaccia al formaggio

Lievito 400 g di farina 25 g di lievito 400 g di formaggio morbido o cremoso 9 cucchiai di olio 2 cucchiaini di sale 250-300 ml di acqua tiepida

Torte cacio e pepe

Peperoni, Funghi, Formaggio per l'impasto: 250 g di farina 150 ml di acqua 1/2 cubetto di lievito 2 cucchiai di olio Sale Zucchero per il ripieno: formaggio feta 1/2 peperone rosso 3 funghi secchi o aneto peperone verde

Insalata di Pasqua Con Formaggio

Pasta, Pasta e pizza 200 g di penne 1/3 di cetriolo 100 g di formaggio (cheddar, formaggio di capra o mozzarella) 2 cucchiai di salsa francese 2 pomodori

Torta di formaggio

impasto: 100 mg di burro, 1 tazza di farina, 1 tazza di acqua, 4 uova grandi, 1 pizzico di sale. crema di formaggio: 250 g di ricotta, 100 g di formaggio a soffietto, 1 cubetto di burro, 1 uovo, 2-3 cucchiai di scamorza.

Feta marinata alla greca

Formaggio, cucina greca 500 g di formaggio feta 2 peperoncini piccanti dragoncello rosmarino basilico scaglie di peperoncino olio d'oliva fette di limone

Torta di formaggio

Susanna 500 g di farina 300 ml di latte caldo 1 bustina di lievito 1/2 cucchiaino di sale 200 g di formaggio salato 150 g di ricotta grassa 100 g di burro di sesamo 1 tuorlo d'uovo

Mamaliguta con panna acida e formaggio

Panna acida, formaggio 200 g mais mais 250 g panna acida sale 200 g formaggio 1 uovo

Torta salata con formaggio e prosciutto

Panna acida 1 confezione di sfoglie 150 g di prosciutto cotto 200 g di formaggio a pasta molle (io ho usato uno stracchino) 2 uova 50 ml di panna acida sale, pepe

Broccoli Con Formaggio Al Forno

300 g di maccheroni 200 g di broccoli 50 ml di olio d'oliva 1 cipolla 50 g di farina 550 ml di latte 100 g di spinaci 60 g di formaggio cheddar 60 g di formaggio groviera 40 g di pangrattato

Ricotta con maionese

Antipasti, Antipasti con formaggio 500 g di ricotta 3 uova sode e un peperone crudo sale una piccola cipolla senape olio


Maccheroni cacio e pancetta o papavero e cacio

Maccheroni con formaggio e pancetta o papavero e formaggio. Ho visto nei cartoni il famoso &rdquomac e cheese&rdquo e ho detto a mia madre che voglio maccheroni e formaggio e per noi, sorpresa, il formaggio non si è allungato come nei disegni. Un po' deluso, ma mi è comunque piaciuto, dato che mia madre mi ha detto che avevano lo stesso sapore.

Bene, ora che sono cresciuto e ho imparato il segreto del formaggio, ho imparato a fare i maccheroni al formaggio più cremosi e gustosi. Bonus, il formaggio si allunga come nei cartoni animati, quindi sarà di gradimento per qualsiasi bambino.


Mac e formaggio

Per fortuna finora non ho trovato nessuna ricetta che non si possa adattare allo stile vegano. Ecco come si è adattata molto facilmente una ricetta basata su più tipi di formaggio. Poiché ho testato anche la versione non vegana e più recentemente quella vegana, posso dirvi con certezza che la seconda è più gustosa. Quindi sentiti libero di provarlo.

In forno ho utilizzato una pentola in ceramica di dimensioni 15X25 cm, e dagli ingredienti sottostanti ho ricavato 2 porzioni.

  • 250 g di pasta
  • 200 g di cavolfiore
  • 50 g di farina
  • 30 ml di olio di cocco
  • 500 ml di latte
  • 130 g di formaggio di soia (tipo cheddar)
  • 15 g di lievito inattivo
  • 1 cucchiaio di senape
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
  • basilico verde
  • sale pepe

1. Lessare la pasta secondo le indicazioni sulla confezione, meno di 5 minuti perché rimarranno in forno. Aggiungere i mazzi all'acqua della pasta e il cavolfiore. Hanno bisogno dello stesso tempo di cottura.

2. A parte, in una padella capiente, mescolare l'olio di cocco con la farina. Mettere la padella sul fuoco basso, aggiungere il latte e mescolare fino a formare una crema densa. Aggiungere il lievito inattivo, il formaggio grattugiato, la senape, gli spicchi d'aglio passati al torchio, la salsa di soia, la paprica affumicata, sale e pepe. Lasciarli per altri 2-3 minuti finché il formaggio non si scioglie completamente e i sapori si intrecciano.

Puoi usare qualsiasi tipo di formaggio con l'indicazione che deve sciogliersi.

3. Scolare la pasta e il cavolfiore, unirli al sugo che abbiamo preparato e trasferire il tutto nella ciotola di ceramica. Condire con lievito inattivo e qualche foglia di basilico verde tritata finemente. Mettere la ciotola dei maccheroni vegani in forno a 180 g, ventilato, per 20-25 min.


Etichetta: maccheroni e formaggio

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Chiroste o gnocchi con formaggio salato! La migliore ricetta in Bucovina! Ecco come è facile da preparare

Questa ricetta vi conquisterà perché è facile da realizzare e molto gustosa.

400 g di farina bianca
2 uova
150 ml di acqua
1/2 cucchiaino di sale
200 g di formaggio di pecora
panna acida per servire

Da farina, sale, acqua, uova si ricava un impasto. Non impasta ma incorpora bene solo tutti gli ingredienti.

Su un piatto infarinato stendete la pasta con il mattarello in uno strato non troppo spesso.

Con l'aiuto di un bicchiere, delle forme o un coltello, ritaglia dei cerchi o dei quadrati. Ho usato una forma speciale che mi aiuta soprattutto nell'incollaggio. Metti un pezzo di formaggio al centro di ogni pezzo di pasta. Con le dita asciutte incolliamo i bordi in modo che siano perfettamente incollati, altrimenti rischiamo di dissolversi in acqua calda.

In una pentola capiente da 8 litri, far bollire l'acqua con il sale. Quando inizia a bollire, abbassare la fiamma e far bollire leggermente i chiodi di garofano. Li mescoliamo leggermente con un cucchiaio di legno di tanto in tanto, ma soprattutto all'inizio. Fateli bollire per circa 15-20 minuti. Vi consiglio di provarne uno prima di spegnere il fuoco (mia madre lo faceva sempre).

Filtrare i chiodi di garofano attraverso un colino capiente e servire caldi con abbondante panna acida.

Per i carnivori consiglio una ricetta per gli gnocchi di carne dal blog Le mie care ricette.

Se ti ho fatto venire voglia, dico fallo anche per te e guarda, il cibo della Bucovina si mantiene vivo tra noi.


Torte con formaggio salato

Gli ingredienti devono essere conservati a temperatura ambiente, non utilizzati direttamente dal frigorifero.

Mettere il lievito fresco in una ciotola con un cucchiaino di zucchero e un po' di acqua tiepida per attivare.
A parte, in una ciotola pulita, setacciate la farina con il sale. Fare un luogo e aggiungere la maionese, mescolare delicatamente, quindi aggiungere le uova, il tuorlo. Mescolate prima con un cucchiaio di legno, poi impastate a mano, aggiungendo alla fine un filo d'olio, fino ad ottenere un impasto non appiccicoso.
Nota: più impasti, più farina richiederà, ma il mio consiglio è di impastare solo fino a renderlo omogeneo.
Lasciare nella ciotola, coprire con un canovaccio pulito e posizionare il piatto in un luogo caldo, al riparo dall'aria fredda.
Nel frattempo preparate il ripieno di formaggio.
In una ciotola, schiacciare la ricotta. Il telemeau (solitamente un formaggio secco) viene grattugiato finemente e posto sopra la ricotta. Amalgamare i due formaggi per distribuirli uniformemente, quindi aggiungere il tuorlo o la panna. Abbina il gusto al sale. ci metto pochissimo. Aggiungere le uova e amalgamare molto bene la composizione. Mettere da parte.

Preriscaldare il forno a 180 gradi C.

Puoi formare croissant, lumache, crostate, come preferisci. L'ho fatto sotto forma di lumache. È il modo più veloce.
Il piano di lavoro è infarinato. Togliete l'impasto e lavoratelo ancora un po', poi dividetelo in due parti uguali. Ciascuno si estende in uno strato uguale. Distribuire uniformemente metà del formaggio, arrotolare l'impasto ben stretto, quindi tagliare in piccole porzioni. Fate lo stesso con l'altra porzione di impasto. Si possono preparare anche con formaggi dolci. L'ho preparata così, metà con formaggio salato e metà con formaggio dolce.
Disponete ciascuno in una teglia foderata con carta da forno. Lasciar lievitare per altri 10 minuti, mentre il forno si preriscalda. Idealmente, cuocere con un bagno di vapore in forno. L'impasto non esce per niente asciutto.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi C, ventilato, per 25-30 minuti.
Sfornare, ungere velocemente con acqua calda e coprire con un canovaccio pulito.
Possono essere serviti anche caldi, ma non caldi. Possono influenzare sia lo smalto dei denti che la lingua, ma anche lo stomaco.
Torte veloci, gustose con pochi ingredienti e a portata di mano.



Commenti:

  1. Sanersone

    Meraviglioso, questa è un'informazione preziosa

  2. Jaydon

    ahahahahhh questo è bello .. nitrire meravigliosamente

  3. Goldwyn

    Mi dispiace, ma, secondo me, si commettono errori. Abbiamo bisogno di discutere. Scrivimi in PM.

  4. Mesar

    Informazioni molto utili

  5. Doutaur

    Confermo. Mi iscrivo a tutto quanto sopra. Possiamo comunicare su questo tema.



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