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Zuppa di porri

Zuppa di porri



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Tritate grossolanamente i porri e le cipolle e fateli appassire in olio d'oliva per 15 minuti, a fuoco medio, insieme al timo. Aggiungere acqua se necessario.

Aggiungere la patata sbucciata e tagliata a dadini e 750 ml di acqua calda, portare a bollore e lasciar cuocere per 25 minuti, fino a cottura della patata.

Trasformate il tutto in una crema, utilizzando un frullatore verticale.

Deporre le uova e tostare il pane.

Servire la zuppa con uova e pane tostato.


Zuppa di porri e patate, ricetta a digiuno & video ricetta #8211

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zuppa di Porro e patate, una zuppa gustosa e sostanziosa che preparo abbastanza spesso e che mi piace molto. La mia famiglia ama molto le zuppe, quindi sono indispensabili sulle nostre tavole. Lo faccio molto spesso e zuppa di lenticchie o la zuppa di piselli secchi, entrambi molto amati da tutti me. Da qualche tempo, però, ho un nuovo aiuto per le migliori zuppe. Si tratta del frullatore ad altissima velocità Tefal Ultrablend Cook, un frullatore con funzione di cottura. Onestamente, mi sembra l'invenzione più bella della lavatrice finora.

Ma cosa significa un frullatore con funzione di cottura? Significa che questo super frullatore cucina le nostre zuppe. Sì, avete letto bene, è un frullatore che non solo passa, macina e fa frullati, ma cucina anche zuppe, composte, salse di frutta e verdura o altri piatti come questo. Lo trovo davvero fantastico. Ce l'ho da un po' di tempo e l'ho usato allo stesso modo. Davvero non può essere più facile. Ci ho fatto zuppe di ogni tipo, con le verdure che avevo in frigo e che altrimenti si sarebbero guastate. Perché fa tutto il lavoro per te, ti dà davvero il coraggio di provare ricette sane.

Mi ha aiutato molto nel processo di diversificazione della mia bambina. Metterei tutte le verdure per la zuppa nel frullatore, metterei l'acqua e vedrei il mio lavoro tranquillamente. Dopo che la zuppa è pronta, il frullatore la passa attraverso, quindi tutto ciò che devi fare è servirla. Tieni presente che per i bambini fino a un anno di età non mettiamo sale negli alimenti. A volte i pediatri consigliano anche fino a 2 anni. Per diversificare, usa le verdure che il tuo bambino ama e aggiungi qualcosa che di solito non mangia, ma in piccole quantità, in modo che non lo senta nella zuppa.

Gli ingredienti della zuppa di porri con patate sono pochi e pratici. Oltre ai porri e alle patate, ho aggiunto anche aglio, erbe aromatiche e olio d'oliva. Puoi aggiungere altre verdure, se vuoi, ma adoro l'accostamento di porri e patate, quindi voglio sentire il sapore di queste 2 verdure. Per un gusto più ricco, ho aggiunto zuppa di verdure, ma puoi anche aggiungere acqua o brodo di pollo. Spero che questa zuppa di porri con patate vi piaccia e vi invito a provare la mia ricetta per zuppa di verdure cotte, altrettanto gustoso e aromatico.


Zuppa di Porro e patate

Siete pronti per gustare questa zuppa di porri senza carne?

TABELLA PER: 6

PRONTO IN: 50 minuti

DIFFICOLTÀ: Rilassato

Lista degli ingredienti

• 500 g di porro
• 2 cipolle
• 40 g di burro
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 600 g di patate
• 2 spicchi d'aglio
• 1 zuppa di verdure
• 1 cucchiaio di bacche di senape di Digione
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero

Come ti prepari?

• Sbucciare e lavare porri e cipolle, sbucciare le patate.
• Tagliare i porri ad anelli sottili e le patate e le cipolle a cubetti.
• Scaldare l'olio d'oliva insieme al burro in una padella e adagiare le verdure.
• Salare e condire con pepe nero. Cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando spesso.
• Aggiungere l'aglio schiacciato e cuocere per circa un minuto.
• Mettere la senape e versare la zuppa calda. Portare a bollore, abbassare la fiamma e cuocere per altri 15 minuti, finché le verdure non saranno cotte.
• Servire la zuppa calda con pane croccante.
• Per guarnire si possono utilizzare i porri tagliati sottili per la lunghezza, fritti nell'olio fino a renderli croccanti.


Vellutata di patate, porri e aglio verde

Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Cuocere l'aglio, il porro e il sedano con 1/2 cucchiaino di sale. Quindi lasciarli cuocere a fuoco basso per 10 minuti fino a renderli morbidi.

Unite le patate, l'acqua, l'alloro, il timo, il prezzemolo e un pizzico di sale e fate sobbollire, coperto, a fuoco basso per 30 minuti.

Eliminate l'alloro e i rametti di timo e passate la zuppa al frullatore e poi filtratela con un colino spesso, premendo con un cucchiaio.

Rimettere la zuppa sul fuoco e condire con sale e pepe. Servire caldo con un po' di prezzemolo fresco tritato.

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ZUPPA DI PORRI, LEUȘTEAN e INSALATA

Questa zuppa salutare viene cotta in 45 minuti. Contiene solo verdure di stagione ed è molto profumato. Il gusto intenso del larice viene domato dal gusto dei porri e dell'insalata.

Usa foglie giovani, verdi e sane. Se sono vecchi, daranno alla zuppa un sapore amaro.

Insalata, Zuppa di Leuștean e Porri

Il consumo di verdure porta molti benefici per la salute. Gli studi hanno dimostrato che contengono antiossidanti che aiutano a proteggere la vista e prevenire la cataratta o il glaucoma.

Allo stesso tempo, le verdure sono ricche di clorofilla, un nutriente che aiuta a purificare e ossigenare il sangue, e quindi a mantenere un corpo pulito e sano.

Zuppa verde - ricetta

ingredienti

• 350 g di lattuga
• 3 porri medi
• 1 cucchiaio di riso
• tură collegamento delle foglie di larice
• 2 cucchiaini di sale marino
• 1 litro d'acqua

Lavare tutte le verdure e strizzarle bene con acqua. Mettere un po' di olio d'oliva in una casseruola. Tagliate i porri a fettine sottili e quando l'olio si sarà scaldato aggiungetelo nella ciotola. Lasciare riposare per circa 10 minuti, finché le verdure non si ammorbidiscono, mescolando spesso.

Aggiungere acqua, riso e sale. Metti il ​​coperchio e lascia sobbollire finché il riso non bolle bene, circa 20 minuti. Quindi aggiungere la lattuga e il larice tritati finemente. Portare a bollore a fuoco alto e, dopo 2 minuti, spegnere il fuoco.

Versare la zuppa nel frullatore (più volte) e mescolare fino a ottenere una pasta fine. Puoi anche usare il frullatore manuale.

Se non preparate la zuppa per un giorno di digiuno dopo averla passata, versatela nuovamente nella padella e aggiungete qualche cucchiaio di panna. Fate bollire per un po', poi assaggiate il sale.

Servite la zuppa nelle ciotole, decorate con foglie di larice e panna.

Il larice ha un aroma più forte, e se non vi piace potete sostituirlo con del prezzemolo (usatene di più, circa 1 link).

* I consigli e le eventuali informazioni sanitarie disponibili su questo sito sono a scopo informativo, non sostituiscono la raccomandazione del medico. Se soffri di malattie croniche o segui farmaci, ti consigliamo di consultare il tuo medico prima di iniziare una cura o un trattamento naturale per evitare interazioni. Rimandando o interrompendo le cure mediche classiche puoi mettere in pericolo la tua salute.


Ingrediente:

- 4 gambi di porro
- un quarto di tazza di burro o margarina
- una cipolla grande, tagliata a metà e affettata
- 1,5 kg di patate, pulite e tagliate a fette
- 5 tazze di zuppa di pollo
- 2 cucchiaini di sale
- 2 tazze di latte
- una lattina di panna acida
- Guarnizione: erba cipollina, pepe nero

Eliminate tutte le teste verdi del porro e affettate sottilmente le parti bianche.

Sciogliere il burro in una ciotola a fuoco medio, aggiungere i porri e le cipolle e soffriggere per 5 minuti o finché gli ingredienti non saranno morbidi. Mescolare le patate, la zuppa e il sale, quindi portare a ebollizione. Abbassate la fiamma, coprite e fate sobbollire per 35-40 minuti. Lasciar raffreddare leggermente.

Metti gradualmente la zuppa risultante in un frullatore e lascia che ottenga una consistenza omogenea. Rimettetela nella ciotola e incorporate il latte e la panna. Cuocere a fuoco basso, mescolando spesso, finché zuppa di porri scaldare di nuovo (non farlo bollire). Guarnisci, se vuoi!

Una ricetta facile, senza complicazioni, facile da cucinare e miracolosamente deliziosa! Sapori verdi e freschi da una bibita zuppa di porri renderanno le tue giornate un po' più belle!


Zuppa di porri

- un cucchiaio di burro
- 3 tazze di porri affettati sottilmente (circa 3 gambi di media grandezza)
- 6 tazze di patate dorate sbucciate e tagliate a cubetti (circa 1 kg)
- 2 tazze d'acqua
- mezzo cucchiaino di sale
- 500 ml di passato di verdure
- 2 rami di timo

Per i crostini al formaggio cheddar:

- 8 fette spesse, tagliate in diagonale, di baguette francese
- mezza tazza di formaggio cheddar grattugiato
- un cucchiaino di peperoncino rosso macinato

- una terza tazza di panna acida
- un quarto di cucchiaino di pepe nero macinato al momento
- rami di timo (facoltativo)

Per preparare la zuppa, sciogliere il burro in una ciotola profonda a fuoco medio. Aggiungere i porri e cuocere per 10 minuti o fino a quando non si saranno ammorbiditi, mescolando di tanto in tanto (per non imbiondire).

Aggiungere le patate, l'acqua, il sale, la zuppa e i rametti di timo. Portate a bollore, abbassate la fiamma e fate sobbollire a fuoco basso, scoperto, per 20 minuti o finché le patate non saranno molto morbide.

Per preparare i crostini al cheddar, disporre le fette di baguette su una teglia. Cuoceteli in forno per 7 minuti o finché non saranno fritti. Girare le fette dall'altro lato, cospargere con un filo d'olio e un cucchiaio di formaggio cheddar. Friggere per altri 5 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie, quindi cospargere di peperoncino.

Prende zuppa di porri spegnere il fuoco ed eliminare i rametti di timo. Schiacciare leggermente le patate e incorporare la panna. Spolverate con pepe nero e servite con quei buonissimi crostini preparati in precedenza.

Questo zuppa di porri è semplice e delicato e si adatta anche agli ossessivi dietetici più esigenti! Gli aromi netti della zuppa e il suo gusto cremoso si sposano perfettamente con la rigidità dei crostini e la freschezza della crema. Delizioso!


Il porro viene pulito dalle foglie esterne e dalla parte più verde, dopodiché viene lavato e tagliato a pezzi larghi 1-2 cm. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote. Tagliare le patate a cubetti. Soffriggere i porri, le cipolle e le carote con un po' d'acqua. Se si prepara con l'olio, allora scaldate un po' le verdure, poi spegnetele con qualche cucchiaio d'acqua e fate cuocere a fuoco lento. Quando si saranno ammorbidite, aggiungete due litri e mezzo d'acqua, il sale, le patate a cubetti.

Portare a bollore fino a quando tutte le verdure saranno pronte, quindi aggiungere il prezzemolo tritato, mettere il coperchio e lasciar sobbollire per un altro minuto. Se lo si desidera, può essere lisciato con un po' di panna acida e mangiato con crostini di pane.

Puoi trovare altre deliziose ricette su AntenaSatelor.ro.

& # 8211 ricetta di Ostroveni, contea di Dolj, pubblicata nel volume "Ricette scelte per la Quaresima e il Natale" di Simona Lazar, Casa Editrice Jurnalul, 2010.

Prova anche questa video ricetta


Il porro viene pulito dalle foglie esterne e dalla parte più verde, dopodiché viene lavato e tagliato a pezzi larghi 1-2 cm. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote. Tagliare le patate a cubetti. Soffriggere i porri, le cipolle e le carote con un po' d'acqua. Se si prepara con l'olio, allora scaldate un po' le verdure, poi spegnetele con qualche cucchiaio d'acqua e fate cuocere a fuoco lento. Quando si saranno ammorbidite, aggiungete due litri e mezzo d'acqua, il sale, le patate a cubetti.

Portare a bollore fino a quando tutte le verdure saranno pronte, quindi aggiungere il prezzemolo tritato, mettere il coperchio e lasciar sobbollire per un altro minuto. Se lo si desidera, può essere lisciato con un po' di panna acida e mangiato con crostini di pane.

Puoi trovare altre deliziose ricette su AntenaSatelor.ro.

& # 8211 ricetta di Ostroveni, contea di Dolj, pubblicata nel volume "Ricette scelte per la Quaresima e il Natale" di Simona Lazar, Casa Editrice Jurnalul, 2010.

Prova anche questa video ricetta


Ricette light: Zuppa di porri Vichyssoise

In estate non vorremmo passare tre ore in cucina, ma presteremo attenzione alla rete facile, che sta preparando per il gran giorno.bătaglio di testa. Un tale re & # 539et & # 259 è il delizioso sup & # 259 di origine francese & # 259, Vichyssoise.

La zuppa Vichyssoise è una buona raccomandazione se ti piacciono le patate e i porri. Infatti, anche se non sei un grande fan dei porri, vedrai che in questa combinazione è quasi impossibile non gradirli. Sicuramente, la zuppa contiene & # 539 e odori, che danno un sapore delizioso a qualsiasi piatto che viene aggiunto.

Ufficialmente, Vichyssoise fu servito a tavola dopo che la leggenda narra che Luigi XV, temendo di non essere avvelenato, chiese a diversi servi di servirlo. Sapeva dal suo piatto, quindi quando lo raggiunse, la zuppa era già fredda. Per fortuna questa cena di Vichy è altrettanto buona e calda, quindi può essere consumata comunque, a seconda della temperatura ambiente e preferibilmente.# 539il personale. Ecco come preparare questa ricetta per te, ma deliziosa!

Ingredienti per 4 porzioni:

1 cipolla & # 259 gialla & # 259 grande, tritata & # 259
2 cucchiai di burro
1 cucchiaio di olio
3 patate grandi, cur & # 259 & # 539a & # 539i & # 537i t & # 259ia & # 539i cubetti
2-4 porri, a seconda di quanto sono grandi, tagliati a rondelle
1 l di brodo di pollo (sup & # 259 clear & # 259)
200 ml di sm & acircnt & acircn & # 259
Sale
Pepe
Nuc & # 537remo & # 259
Giri di cipolle verdi (o altre verdi) per la decorazione

Come preparare la zuppa Vichyssoise:

In una casseruola, scaldare il burro e l'olio a fuoco basso, quindi soffriggere la cipolla per circa 2 minuti. Mettere i porri e mescolarli leggermente per 5 minuti, fino a quando non si saranno leggermente ammorbiditi, quindi aggiungere le patate a dadini, salare e pepare, assaggiare e mescolare bene il tutto per 2 minuti. Aggiungete poi il brodo di pollo limpido, alzate la fiamma fino a quando inizia a bollire, dopodiché riducete a fuoco lento e lasciate sobbollire, fate bollire il tutto per 20 minuti o fino a quando le patate saranno a bollore. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare la zuppa, quanto basta per metterla nel frullatore (o tutta in una volta, oppure su più file, a seconda della funzione) 539 cioè le dimensioni del frullatore) o frullare direttamente nella pentola aiutandosi con un miscelatore verticale. Successivamente aggiungere la panna acida e mettere la zuppa sul fuoco per altri 5 minuti, finché non si addensa un po'. Aggiustare di sale e pepe e aggiungere un po' di noce moscata, quindi macinare, quindi spegnere il fuoco.

A seconda delle preferenze della tua famiglia, puoi servire la zuppa a tavola sia dopo che si è un po' raffreddata, sia quando è completamente fredda, oppure dopo averla lasciata in frigorifero. Quando metti la zuppa nei piatti, decorala con qualche fetta di cipollotto verde o altro. A seconda della preferenza del modo di mangiare di ciascuno, la zuppa è buona come tale, ma è accompagnata da una fetta di pangrattato fritto.

Le persone che non tollerano i latticini o non vogliono consumarli, così come le persone che non consumano affatto prodotti di origine animale, possono apportare alcune modifiche alla dieta, senza apportare modifiche.259 e tu hai il fascino o il piacere di gusto. Invece del brodo di pollo, puoi usare il brodo vegetale, la quantità di burro viene sostituita con l'olio e, al posto della panna, puoi mettere il latte di cocco o una pasta di anacardi. Per preparare questa pasta fate bollire per 5 minuti 70 g di anacardi, dopodiché gli anacardi scolano l'acqua e mettetela nel frullatore con un cucchiaio di succo.# 259m & acircie & # 537i un pizzico di sale. L'impasto ottenuto viene posto nella cena a fine cottura.

Inoltre, per un sapore in più, gli amanti del bacon possono friggere molto bene qualche fetta, senza l'olio, diventano croccanti, dopodiché sono croccanti. Chi non mangia carne può realizzare un topping non meno appetitoso a base di soia e aglio. 3 cucchiai di semi di soia granulati vengono bolliti con un pizzico di sale e spolverati con aglio in polvere e 100 ml di acqua per 2-3 minuti, finché non si gonfiano. I granuli lessati si schiacciano bene in un colino per togliere l'acqua, poi si friggono per qualche minuto in un cucchiaio d'olio con una polvere di paprika affumicata.


Crema di porri

1. Pelare le carote, il sedano e la radice di prezzemolo e lessarli interi in acqua con un pizzico di sale.

2. Togliere le verdure, e nella zuppa rimasta, lessare le patate a dadini e i porri affettati.

3. Dopo averle bollite, scolatele e frullatele con un frullatore o passatele al setaccio spesso. La purea così ottenuta, diluitela con la zuppa in cui sono state lessate le verdure.

4. Aggiungere il burro e far bollire per qualche minuto. Al termine, raddrizzare la crema di porri con panna acida e abbinare il gusto di sale. Cospargere con prezzemolo e qualche fettina di porro per la decorazione.

Lo sapevate? Se cuocete il porro per pochi minuti, potete conservarlo in freezer per sei mesi.

3 porri
2 l apa
3 patate
1 carota
1 radice di prezzemolo
1/2 sedano
1 cucchiaio di burro
200 g di panna acida
sale