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Stufato di coniglio di Faire

Stufato di coniglio di Faire


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Tagliare i quarti anteriore e posteriore del coniglio. Taglia il coccige e proprio sotto il collo per ottenere la sezione centrale dove si trova il lombo. Prendi tutti e cinque i pezzi, le zampe anteriori, le zampe posteriori e il lombo, e cospargili con sale, pepe, rosmarino e fettine d'aglio. Metti su un piatto o un vassoio e posiziona un altro piatto o un vassoio sopra per premere il coniglio e metterlo in frigorifero per una notte.

Il giorno dopo, prendi gli scarti di coniglio e arrostisci in forno su una teglia unta per 20 minuti. Dopo aver arrostito il coniglio, mettetelo in una pentola e aggiungete il sedano, la carota rimanente, la cipolla e il brodo di pollo. Portare a bollore, abbassare la fiamma e far sobbollire per un'ora. Filtrare il brodo e conservare il liquido.

Prendi il coniglio pressato e strofina il più possibile le erbe e le spezie. Rosolare i pezzi di coniglio in una padella con uno o due once di olio d'oliva. Una volta rosolate da ogni lato mettetele in una casseruola. Coprire il coniglio con l'anatra o il grasso di pollo e cuocere in forno per circa due o tre ore a 200 gradi. Togliere il coniglio e raffreddare leggermente.

Scegli la carne dalla pelle e dalle ossa e conserva la carne.

Iniziare il piatto facendo soffriggere lo scalogno e l'aglio. Aggiungere gli altri ingredienti iniziando con i funghi ostrica, le carote sminuzzate, i pomodori, i fagioli cannellini e gli spinaci. Se inizia ad attaccarsi versate un paio di cucchiai di brodo nel composto. Mettere da parte.

Utilizzare uno stampo ad anello e versare il composto saltato nello stampo e premere con un cucchiaio. Guarnire con il coniglio. Mettere il brodo intorno all'anello, quindi rimuovere l'anello con cura e guarnire con il formaggio Romano.


Stufato di coniglio di Faire - Ricette

tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 45 minuti

Preriscaldare il forno a 350 ° F (180 ° C)

Ingredienti:

  • 1 Coniglio tagliato a pezzi
  • 1 cipolla grande tritata
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • 8 once (225 gr) di pancetta tritata
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 2 rametti di rosmarino
  • 2 rametti di timo
  • 2 rametti di origano
  • 1 cucchiaio. olio d'oliva
  • 12 patate novelle
  • Sale e pepe a piacere

Metodo di cottura

Tagliare il coniglio in 12 pezzi. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Affettare e tagliare a cubetti la pancetta. Rosolare i pezzi di coniglio in olio d'oliva, fino a quando non saranno leggermente dorati, togliere dalla casseruola.

Nella stessa padella soffriggere aglio, cipolla. Aggiungere la pancetta e far colorire leggermente. Eliminare il grasso in eccesso. Rimettere il coniglio in padella e sfumare con il vino rosso.*

Aggiungere 3 tazze d'acqua, coprire e cuocere per 1 ora e 45 minuti. Cuocere fino a quando tutta l'acqua è evaporata e la salsa è caramellata.

Sbucciare e tagliare patate e carote e aggiungere alla casseruola

Aggiungere i rametti di rosmarino, timo e origano (legarli insieme con spago da cucina per facilitarne la rimozione)

Cuocere coperto finché sono teneri.

Aggiungere il vino nella padella e sciogliere e sciogliere le particelle di cibo marrone che si sono attaccate al fondo. Queste particelle hanno un sacco di sapore ricco e si aggiungono al gusto della salsa


Stufato di coniglio di Faire - Ricette

tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 45 minuti

Preriscaldare il forno a 350 ° F (180 ° C)

Ingredienti:

  • 1 Coniglio tagliato a pezzi
  • 1 cipolla grande tritata
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • 8 once (225 gr) di pancetta tritata
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 2 rametti di rosmarino
  • 2 rametti di timo
  • 2 rametti di origano
  • 1 cucchiaio. olio d'oliva
  • 12 patate novelle
  • Sale e pepe a piacere

Metodo di cottura

Tagliare il coniglio in 12 pezzi. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Affettare e tagliare a cubetti la pancetta. Rosolare i pezzi di coniglio in olio d'oliva, fino a quando non saranno leggermente dorati, togliere dalla casseruola.

Nella stessa padella soffriggere aglio, cipolla. Aggiungere la pancetta e far colorire leggermente. Eliminare il grasso in eccesso. Rimettere il coniglio in padella e sfumare con il vino rosso.*

Aggiungere 3 tazze d'acqua, coprire e cuocere per 1 ora e 45 minuti. Cuocere fino a quando tutta l'acqua è evaporata e la salsa è caramellata.

Sbucciare e tagliare patate e carote e aggiungere alla casseruola

Aggiungere i rametti di rosmarino, timo e origano (legarli insieme con spago da cucina per facilitarne la rimozione)

Cuocere coperto finché sono teneri.

Aggiungere il vino nella padella e sciogliere e sciogliere le particelle di cibo marrone che si sono attaccate al fondo. Queste particelle hanno un sacco di sapore ricco e si aggiungono al gusto della salsa


Stufato di coniglio di Faire - Ricette

tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 45 minuti

Preriscaldare il forno a 350 ° F (180 ° C)

Ingredienti:

  • 1 Coniglio tagliato a pezzi
  • 1 cipolla grande tritata
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • 8 once (225 gr) di pancetta tritata
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 2 rametti di rosmarino
  • 2 rametti di timo
  • 2 rametti di origano
  • 1 cucchiaio. olio d'oliva
  • 12 patate novelle
  • Sale e pepe a piacere

Metodo di cottura

Tagliare il coniglio in 12 pezzi. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Affettare e tagliare a cubetti la pancetta. Rosolare i pezzi di coniglio in olio d'oliva, fino a quando non saranno leggermente dorati, togliere dalla casseruola.

Nella stessa padella soffriggere aglio, cipolla. Aggiungere la pancetta e far colorire leggermente. Eliminare il grasso in eccesso. Rimettere il coniglio in padella e sfumare con il vino rosso.*

Aggiungere 3 tazze d'acqua, coprire e cuocere per 1 ora e 45 minuti. Cuocere fino a quando tutta l'acqua è evaporata e la salsa è caramellata.

Sbucciare e tagliare patate e carote e aggiungere alla casseruola

Aggiungere i rametti di rosmarino, timo e origano (legarli insieme con spago da cucina per facilitarne la rimozione)

Cuocere coperto finché sono teneri.

Aggiungere il vino nella padella e sciogliere e sciogliere le particelle di cibo marrone che si sono attaccate al fondo. Queste particelle hanno un sacco di sapore ricco e si aggiungono al gusto della salsa


Stufato di coniglio di Faire - Ricette

tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 45 minuti

Preriscaldare il forno a 350 ° F (180 ° C)

Ingredienti:

  • 1 Coniglio tagliato a pezzi
  • 1 cipolla grande tritata
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • 8 once (225 gr) di pancetta tritata
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 2 rametti di rosmarino
  • 2 rametti di timo
  • 2 rametti di origano
  • 1 cucchiaio. olio d'oliva
  • 12 patate novelle
  • Sale e pepe a piacere

Metodo di cottura

Tagliare il coniglio in 12 pezzi. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Affettare e tagliare a cubetti la pancetta. Rosolare i pezzi di coniglio in olio d'oliva, fino a quando non saranno leggermente dorati, togliere dalla casseruola.

Nella stessa padella soffriggere aglio, cipolla. Aggiungere la pancetta e far colorire leggermente. Eliminare il grasso in eccesso. Rimettere il coniglio in padella e sfumare con il vino rosso.*

Aggiungere 3 tazze d'acqua, coprire e cuocere per 1 ora e 45 minuti. Cuocere fino a quando tutta l'acqua è evaporata e la salsa è caramellata.

Sbucciare e tagliare patate e carote e aggiungere alla casseruola

Aggiungere i rametti di rosmarino, timo e origano (legarli insieme con spago da cucina per facilitarne la rimozione)

Cuocere coperto finché sono teneri.

Aggiungere il vino nella padella e sciogliere e sciogliere le particelle di cibo marrone che si sono attaccate al fondo. Queste particelle hanno un sacco di sapore ricco e si aggiungono al gusto della salsa


Stufato di coniglio di Faire - Ricette

tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 45 minuti

Preriscaldare il forno a 350 ° F (180 ° C)

Ingredienti:

  • 1 Coniglio tagliato a pezzi
  • 1 cipolla grande tritata
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • 8 once (225 gr) di pancetta tritata
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 2 rametti di rosmarino
  • 2 rametti di timo
  • 2 rametti di origano
  • 1 cucchiaio. olio d'oliva
  • 12 patate novelle
  • Sale e pepe a piacere

Metodo di cottura

Tagliare il coniglio in 12 pezzi. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Affettare e tagliare a cubetti la pancetta. Rosolare i pezzi di coniglio in olio d'oliva, fino a quando non saranno leggermente dorati, togliere dalla casseruola.

Nella stessa padella soffriggere aglio, cipolla. Aggiungere la pancetta e far colorire leggermente. Eliminare il grasso in eccesso. Rimettere il coniglio in padella e sfumare con il vino rosso.*

Aggiungere 3 tazze d'acqua, coprire e cuocere per 1 ora e 45 minuti. Cuocere fino a quando tutta l'acqua è evaporata e la salsa è caramellata.

Sbucciare e tagliare patate e carote e aggiungere alla casseruola

Aggiungere i rametti di rosmarino, timo e origano (legarli insieme con spago da cucina per facilitarne la rimozione)

Cuocere coperto finché sono teneri.

Aggiungere il vino nella padella e sciogliere e sciogliere le particelle di cibo marrone che si sono attaccate al fondo. Queste particelle hanno un sacco di sapore ricco e si aggiungono al gusto della salsa


Stufato di coniglio di Faire - Ricette

tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 45 minuti

Preriscaldare il forno a 350 ° F (180 ° C)

Ingredienti:

  • 1 Coniglio tagliato a pezzi
  • 1 cipolla grande tritata
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • 8 once (225 gr) di pancetta tritata
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 2 rametti di rosmarino
  • 2 rametti di timo
  • 2 rametti di origano
  • 1 cucchiaio. olio d'oliva
  • 12 patate novelle
  • Sale e pepe a piacere

Metodo di cottura

Tagliare il coniglio in 12 pezzi. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Affettare e tagliare a cubetti la pancetta. Rosolare i pezzi di coniglio in olio d'oliva, fino a quando non saranno leggermente dorati, togliere dalla casseruola.

Nella stessa padella soffriggere aglio, cipolla. Aggiungere la pancetta e far colorire leggermente. Eliminare il grasso in eccesso. Rimettere il coniglio in padella e sfumare con il vino rosso.*

Aggiungere 3 tazze d'acqua, coprire e cuocere per 1 ora e 45 minuti. Cuocere fino a quando tutta l'acqua è evaporata e la salsa è caramellata.

Sbucciare e tagliare patate e carote e aggiungere alla casseruola

Aggiungere i rametti di rosmarino, timo e origano (legarli insieme con spago da cucina per facilitarne la rimozione)

Cuocere coperto finché sono teneri.

Aggiungere il vino nella padella e sciogliere e sciogliere le particelle di cibo marrone che si sono attaccate al fondo. Queste particelle hanno un sacco di sapore ricco e si aggiungono al gusto della salsa


Stufato di coniglio di Faire - Ricette

tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 45 minuti

Preriscaldare il forno a 350 ° F (180 ° C)

Ingredienti:

  • 1 Coniglio tagliato a pezzi
  • 1 cipolla grande tritata
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • 8 once (225 gr) di pancetta tritata
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 2 rametti di rosmarino
  • 2 rametti di timo
  • 2 rametti di origano
  • 1 cucchiaio. olio d'oliva
  • 12 patate novelle
  • Sale e pepe a piacere

Metodo di cottura

Tagliare il coniglio in 12 pezzi. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Affettare e tagliare a cubetti la pancetta. Rosolare i pezzi di coniglio in olio d'oliva, fino a quando non saranno leggermente dorati, togliere dalla casseruola.

Nella stessa padella soffriggere aglio, cipolla. Aggiungere la pancetta e far colorire leggermente. Eliminare il grasso in eccesso. Rimettere il coniglio in padella e sfumare con il vino rosso.*

Aggiungere 3 tazze d'acqua, coprire e cuocere per 1 ora e 45 minuti. Cuocere fino a quando tutta l'acqua è evaporata e la salsa è caramellata.

Sbucciare e tagliare patate e carote e aggiungere alla casseruola

Aggiungere i rametti di rosmarino, timo e origano (legarli insieme con spago da cucina per facilitarne la rimozione)

Cuocere coperto finché sono teneri.

Aggiungere il vino nella padella e sciogliere e sciogliere le particelle di cibo marrone che si sono attaccate al fondo. Queste particelle hanno un sacco di sapore ricco e si aggiungono al gusto della salsa


Stufato di coniglio di Faire - Ricette

tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 45 minuti

Preriscaldare il forno a 350 ° F (180 ° C)

Ingredienti:

  • 1 Coniglio tagliato a pezzi
  • 1 cipolla grande tritata
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • 8 once (225 gr) di pancetta tritata
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 2 rametti di rosmarino
  • 2 rametti di timo
  • 2 rametti di origano
  • 1 cucchiaio. olio d'oliva
  • 12 patate novelle
  • Sale e pepe a piacere

Metodo di cottura

Tagliare il coniglio in 12 pezzi. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Affettare e tagliare a cubetti la pancetta. Rosolare i pezzi di coniglio in olio d'oliva, fino a quando non saranno leggermente dorati, togliere dalla casseruola.

Nella stessa padella soffriggere aglio, cipolla. Aggiungere la pancetta e far colorire leggermente. Eliminare il grasso in eccesso. Rimettere il coniglio in padella e sfumare con il vino rosso.*

Aggiungere 3 tazze d'acqua, coprire e cuocere per 1 ora e 45 minuti. Cuocere fino a quando tutta l'acqua è evaporata e la salsa è caramellata.

Sbucciare e tagliare patate e carote e aggiungere alla casseruola

Aggiungere i rametti di rosmarino, timo e origano (legarli insieme con spago da cucina per facilitarne la rimozione)

Cuocere coperto finché sono teneri.

Aggiungere il vino nella padella e sciogliere e sciogliere le particelle di cibo marrone che si sono attaccate al fondo. Queste particelle hanno un sacco di sapore ricco e si aggiungono al gusto della salsa


Stufato di coniglio di Faire - Ricette

tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 45 minuti

Preriscaldare il forno a 350 ° F (180 ° C)

Ingredienti:

  • 1 Coniglio tagliato a pezzi
  • 1 cipolla grande tritata
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • 8 once (225 gr) di pancetta tritata
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 2 rametti di rosmarino
  • 2 rametti di timo
  • 2 rametti di origano
  • 1 cucchiaio. olio d'oliva
  • 12 patate novelle
  • Sale e pepe a piacere

Metodo di cottura

Tagliare il coniglio in 12 pezzi. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Affettare e tagliare a cubetti la pancetta. Rosolare i pezzi di coniglio in olio d'oliva, fino a quando non saranno leggermente dorati, togliere dalla casseruola.

Nella stessa padella soffriggere aglio, cipolla. Aggiungere la pancetta e far colorire leggermente. Eliminare il grasso in eccesso. Rimettere il coniglio in padella e sfumare con il vino rosso.*

Aggiungere 3 tazze d'acqua, coprire e cuocere per 1 ora e 45 minuti. Cuocere fino a quando tutta l'acqua è evaporata e la salsa è caramellata.

Sbucciare e tagliare patate e carote e aggiungere alla casseruola

Aggiungere i rametti di rosmarino, timo e origano (legarli insieme con spago da cucina per facilitarne la rimozione)

Cuocere coperto finché sono teneri.

Aggiungere il vino nella padella e sciogliere e sciogliere le particelle di cibo marrone che si sono attaccate al fondo. Queste particelle hanno un sacco di sapore ricco e si aggiungono al gusto della salsa


Stufato di coniglio di Faire - Ricette

tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 45 minuti

Preriscaldare il forno a 350 ° F (180 ° C)

Ingredienti:

  • 1 Coniglio tagliato a pezzi
  • 1 cipolla grande tritata
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • 8 once (225 gr) di pancetta tritata
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 2 rametti di rosmarino
  • 2 rametti di timo
  • 2 rametti di origano
  • 1 cucchiaio. olio d'oliva
  • 12 patate novelle
  • Sale e pepe a piacere

Metodo di cottura

Tagliare il coniglio in 12 pezzi. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Affettare e tagliare a cubetti la pancetta. Rosolare i pezzi di coniglio in olio d'oliva, fino a quando non saranno leggermente dorati, togliere dalla casseruola.

Nella stessa padella soffriggere aglio, cipolla. Aggiungere la pancetta e far colorire leggermente. Eliminare il grasso in eccesso. Rimettere il coniglio in padella e sfumare con il vino rosso.*

Aggiungere 3 tazze d'acqua, coprire e cuocere per 1 ora e 45 minuti. Cuocere fino a quando tutta l'acqua è evaporata e la salsa è caramellata.

Sbucciare e tagliare patate e carote e aggiungere alla casseruola

Aggiungere i rametti di rosmarino, timo e origano (legarli insieme con spago da cucina per facilitarne la rimozione)

Cuocere coperto finché sono teneri.

Aggiungere il vino nella padella e sciogliere e sciogliere le particelle di cibo marrone che si sono attaccate al fondo. Queste particelle hanno un sacco di sapore ricco e si aggiungono al gusto della salsa


Guarda il video: Zelena grančica na šeširu kada, kako i zašto se nosi LOVAČKI OBIČAJI (Giugno 2022).


Commenti:

  1. Woodrow

    Il post è buono, ho letto e visto molti dei miei errori, ma non ho visto quello principale :)

  2. Cinwell

    la frase Brillante ed è opportuna

  3. Apis

    Credo che ti sbagli. Sono sicuro. Discutiamone. Inviami un'e -mail a PM, parleremo.



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