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Come preparare le ciliegie

Come preparare le ciliegie



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Come preparare le ciliegie. Non bevo alcolici di nessun tipo, ma non rifiuto mai una ciliegia fatta in casa. Soprattutto le amarene... mhh... le adoro!! Senza contare che sono ottimi nelle torte al cioccolato. ;)

  • 3 chilogrammi. Ciliegia;
  • 1,5kg. zucchero;
  • 0,5 L. Alcool doppio raffinato (alcol 96%);
  • 3 l. Palinca / tuica

Porzioni: -

Tempo di preparazione: oltre 120 minuti

PREPARAZIONE DELLA RICETTA Come preparare le ciliegie:

Come preparare le ciliegie. Puliamo le ciliegie dalle code e dalle foglie, le laviamo e le mettiamo in una pentola.

Cospargeteli di zucchero, mescolate delicatamente la caraffa in modo che lo zucchero copra tutte le ciliegie.

Lasciare in un luogo soleggiato per circa 7-10 giorni fino a quando lo zucchero si scioglie e diventa sciroppo.

Versare il doppio alcol raffinato, mescolare e lasciare al buio per altri 7 giorni. Quindi aggiungere il brandy o il brandy.

Lasciamo ancora qualche giorno e poi possiamo servire.