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Le migliori ricette di torta di granchio

Le migliori ricette di torta di granchio


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Ricette di torta di granchio più votate

La maggior parte delle torte di granchio si basa sulle briciole di pane come legante, il che è un peccato per le persone senza cereali. Fortunatamente, la teglia risponde magnificamente al problema e consente alle torte di tenersi insieme senza pane. Quando sono cotti, ottieni una torta umida e soda che è leggermente dorata. Tratto da Sheet Pan Paleo (Ulysses Press, 2016) di Pamela Ellgen.

Queste torte di granchio sono il modo perfetto per rendere speciale la cena per due. Completare il piatto con maionese allo zenzero Sriracha fatta in casa. Ricetta per gentile concessione di Eggland's Best

Scrapple trova casa in questo cremoso tuffo al giorno di gioco. Mescolare gli scarti cotti e tritati con crema di formaggio e formaggio cheddar bianco e condire generosamente con una confezione di OLD BAY® Crab Cake Classic® Mix. Cuocere per 30 minuti e servire con cracker assortiti o fette di pane francese.Ricetta per gentile concessione di McCormick

Queste deliziose torte di granchio ottengono un calcio speziato dalla maionese al lime srircaha. Puoi immergere le tue torte di granchio nella salsa o metterle sopra.

Le torte di granchio sono una voce di menu molto popolare, principalmente perché la maggior parte delle persone pensa che siano davvero difficili da preparare. Questa ricetta ti consente di ottenere facilmente la qualità del ristorante in pochi semplici passaggi. Servilo con alcuni spicchi di limone fresco. 24 ricette di pesce infallibili.

Ti piacciono le torte di granchio? Questa è una ricetta semplice che utilizza l'imitazione del granchio. Se hai un budget limitato o stai cercando una ricetta veloce, usare la polpa di granchio imitazione invece del vero affare può essere di enorme aiuto. Nel 2017 questa ricetta è stata una delle ricette più popolari di The Daily Meal. Clicca qui per vedere l'elenco completo delle ricette più apprezzate del 2017.


Come fare le torte di granchio con granchio in scatola

Maryland, Chesapeake Bay e Baltimora vengono in mente quando si pensa alle torte di granchio. Mentre sarebbe meglio essere in riva all'oceano per raccogliere carne di granchio fresca, anche la varietà in scatola è piuttosto saporita.

Per queste torte, abbiamo usato Pollo di mare jumbo misto polpa di granchio che viene pastorizzato e venduto refrigerato. L'abbiamo comprato da Costco. Ha circa 1/3 di pezzi di carne e il resto pezzi più piccoli. Questo ha fatto delle belle torte e aveva una buona quantità di pezzi di granchio più grandi.

Come fare le torte di granchio con granchio in scatola

Questa ricetta è praticamente solo polpa di granchio e leganti per tenerla insieme. Nessuno del sedano o dei peperoni in questo. Il risultato è la semplice bontà della polpa di granchio.

Per prima cosa, gli ingredienti umidi vengono mescolati in una piccola ciotola. Poi la polpa di granchio viene frullata a parte con delle finissime briciole di cracker ripiegate con cura in modo da non rompere i pezzi più grossi del granchio.

La salsa a base di maionese viene quindi piegata nella polpa di granchio e conservata in frigorifero per un'ora per rassodare.

Ho usato un misurino n. 12 per dividere il composto in porzioni da 1/3 di tazza. L'impasto della torta tiene insieme molto bene, a differenza di alcune ricette in cui è difficile evitare che le torte si sfaldino. Immergere le porzioni a palla in olio vegetale caldo luccicante e premere con una forchetta per formare un tortino. Cuocere ogni lato per 2 1/2-3 minuti fino a quando non saranno ben dorati. Le torte sembrano delicate, ma sono facili da girare con una spatola e una forchetta.

Quindi questo è il modo più semplice per preparare torte di granchio con polpa di granchio in scatola. Ingredienti semplici che esaltano al meglio i sapori del granchio in scatola.

Abbiamo preparato una salsa usando maionese, salsa piccante di Frank e succo di limone per accompagnare le polpette. Puoi anche preparare una salsa tartara con maionese, sottaceti e succo di limone. O va bene con le torte di granchio.


Le nostre torte di granchio del Maryland preferite

Trascorrendo gran parte della nostra infanzia e della nostra vita da giovane adulto nel Maryland e nei dintorni, ci piace pensare di sapere un po' quando si tratta di un'ottima torta di granchio. Abbiamo gustato innumerevoli torte di granchio e siamo giunti alla conclusione che la nostra preferita è questa: è semplice con pochi ingredienti, poco ripieno e sapori di granchio dolce.

Quando siamo fuori nei nostri ristoranti preferiti, di solito abbiamo tre opzioni su come viene cucinata la torta di granchio: fritta, scottata in padella e alla griglia. Non scegliamo quasi mai il fritto, ma spesso andiamo in padella o alla griglia. Abbiamo condiviso il nostro metodo per entrambe le opzioni di seguito.


Come farlo

Segui queste istruzioni facili da preparare con le immagini per realizzare questa fantastica ricetta di torte di granchio:

In una ciotola capiente unire delicatamente tutti gli ingredienti fino a quando non saranno ben amalgamati.

Quindi formare il granchio formare delle palline e poi premerle delicatamente verso il basso.

Rivestire le torte di granchio su ogni lato con i cracker imburrati avanzati e metterli da parte.

Friggere le torte di granchio nell'olio per 3-4 minuti per lato o fino a doratura e cottura.

Servire da solo o con la tua salsa di torta di granchio preferita.


  • 1 libbra di polpa di granchio fresca, (2 tazze), raccolta e asciugata tamponando
  • 1 tazza di pangrattato integrale fresco, (vedi Suggerimento)
  • ¼ tazza di maionese a basso contenuto di grassi
  • 1 albume grande, leggermente sbattuto
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 1 scalogno, mondato e tritato finemente
  • ⅓ tazza di peperone rosso o verde a dadini fini
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
  • 1 cucchiaino di condimento Old Bay
  • ¼ cucchiaino di pepe macinato fresco
  • 1/4-1/2 cucchiaino di salsa piccante
  • ½ tazza di pangrattato fine secco
  • 1 cucchiaino di olio di canola
  • Spicchi di limone, per guarnire

Preriscaldare il forno a 450 gradi F.

Mescolare polpa di granchio, pangrattato fresco, maionese, albume d'uovo, succo di limone, scalogno, peperone, prezzemolo, condimento Old Bay, pepe e salsa piccante a piacere in una ciotola capiente.

Mettere il pangrattato secco in un piatto fondo. Formare la miscela di granchio in sei polpette spesse 1/2 pollice. (Il composto risulterà molto morbido.) Passate le polpette nel pangrattato secco, rimodellandole se necessario.

Spennellare uniformemente l'olio sul fondo di una padella antiaderente pesante. Scaldare la padella a fuoco medio-alto. Aggiungere le torte di granchio e cuocere fino a quando le parti inferiori sono dorate, circa 1 minuto. Capovolgere con cura le torte di granchio e trasferire la teglia in forno. (Se non si dispone di una padella antiaderente, trasferire le polpette su una teglia.) Cuocere fino a quando non sono ben riscaldate, da 10 a 12 minuti. Servire con spicchi di limone.

Suggerimento: per fare il pangrattato fresco, eliminare le croste dal pane integrale. Tagliare il pane a pezzi e lavorarlo in un robot da cucina fino a formare delle briciole grossolane. Una fetta di pane produce circa 1/2 tazza di briciole fresche.


La migliore ricetta della torta di granchio gigante di sempre

Se ami le torte di granchio quanto me e sei molto esigente riguardo agli ingredienti, devi provare questa ricetta.

Io, come la maggior parte di voi, cucino molto di più a casa. Ho tirato fuori vecchie ricette che stavano prendendo polvere e aggiungendo nuovi piatti al mio repertorio di cucina. Le torte di granchio sono uno di quei piatti. Di solito li ordino quando ceno fuori invece di cucinarli a casa, non so perché sono così facili da preparare e hanno un sapore come se fossero stati ordinati in un elegante ristorante di pesce.

Dai un'occhiata a questa ricetta su Youtube!

Se vuoi vedere questo video nella vita reale, dai un'occhiata al mio video QUI per preparare queste deliziose torte di granchio giganti!

Le torte di granchio giganti sono la bomba

Che tipo di torte di granchio ti piacciono? Sono molto esigente quando si tratta di ordinare torte di granchio quando si mangia fuori. Non mi piacciono le torte con carne di pinna dorsale o troppo ripieno come il pangrattato. Il mio tipo preferito di torta di granchio ha polpa di granchio enorme e pochissimo riempitivo. Se sei come me, adorerai questa ricetta per le migliori torte di granchio di sempre.

Ingredienti per le torte di granchio più deliziose

  • 1/3 c. Maionese
  • 1 uovo grande, sbattuto
  • 2 cucchiai. senape di Digione
  • 2 cucchiaini. salsa Worcestershire
  • 1/2 cucchiaino. salsa piccante
  • Sale kosher
  • Pepe nero appena macinato
  • 1 libbra di polpa di granchio jumbo, raccolta per le conchiglie
  • 3/4 c. pangrattato panko
  • 2 cucchiai. Prezzemolo appena tritato
  • Olio d'oliva, per friggere
  • Spicchi di limone, per servire (facoltativo)
  • Salsa tartara, per servire (opzionale)
  • 1 cucchiaino di condimento Old Bay (opzionale)

Istruzioni per preparare 8 delle migliori torte di granchio giganti di sempre

In una piccola ciotola, sbatti insieme maionese, uovo, senape di Digione, Worcestershire e salsa piccante e condisci con sale e pepe.

In una ciotola media, mescolare la polpa di granchio, il pangrattato panko e il prezzemolo fresco. Unire la maionese e formare 8 polpette.

Suggerimento: prima di svuotare la polpa di granchio in una ciotola, drenare il liquido in eccesso dal contenitore nel lavandino.

Suggerimento: refrigerare le polpette aiuterà a tenerle insieme ma non è necessario. È anche importante mescolare separatamente la carne, il pangrattato e il prezzemolo dagli altri ingredienti. Questo li aiuterà anche a restare uniti.

In una padella grande a fuoco medio-alto, ungere la padella con olio e scaldare. Aggiungi le torte di granchio e cuoci, finché non diventano dorate e croccanti, circa 4-5 minuti per lato.

Servite le vostre torte con limone e salsa tartara. Queste torte di granchio sono deliziose da sole preparate in questo modo, sono leggere, delicate e hanno un sacco di gusto.

Suggerimento: se lo desideri, puoi aggiungere un cucchiaino di condimento Old Bay alla miscela, ma non è necessario. Adoro il condimento Old Bay tanto quanto il prossimo ragazzo, ma non pensavo che questa ricetta ne avesse bisogno. Old Bay può essere opprimente e togliere il gusto delicato della polpa di granchio.

Spero che questa ricetta ti piaccia tanto quanto me, scrivimi due righe e fammi sapere cosa ne pensi.

Fissalo

Denise

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TORTE DI GRANCHIO DEL MARYLAND

Se sei un amante del granchio, le torte di granchio sono la cosa migliore di sempre. Le torte di granchio sono un tipo di torta di pesce, simile alla mia tortini di salmone, a base di polpa di granchio mista a maionese, pangrattato, limone, senape e poco altro.

Di solito sono fritti in padella, al forno, alla griglia o anche fritti, ma in questa ricetta usiamo il metodo della padella perché dà una bella crosta all'esterno ma lascia l'interno tenero.

Alcune versioni di torte di granchio si mescolano anche al condimento Old Bay che aggiunge un bel sapore della costa orientale, ma io preferisco farle senza.

COME FARLI

Questa facile torta di granchio si riunisce rapidamente rendendola ideale per una cena veloce.

Mi piacciono carichi di polpa di granchio, un po' di maionese, un po' di senape, un po' di pangrattato, prezzemolo, una spruzzata di limone e un po' di condimento. Mantienilo semplice e avrai la migliore torta di granchio in stile Maryland della tua vita.

Ecco come realizzarli da zero:

Frusta insieme la maionese, la salsa piccante, il succo di limone, la salsa Worcestershire e la senape.

Scegliere sopra la polpa di granchio per le conchiglie.

Piega la polpa di granchio e il pangrattato nella salsa facendo attenzione a non rompere troppo il granchio.

Forma il granchio in 6 polpette di uguali dimensioni e disporle su una teglia.

Freddo le polpette per 30 minuti per farle rassodare.

Sciolto il burro in una padella a fuoco medio.

Aggiungi le torte di granchio nella padella e cuocere fino a doratura. Girare e continuare a cuocere dall'altro lato fino a doratura.

Trasferimento su un piatto e servire con limone.

CHE TIPO DI GRANCHIO USARE

Usiamo granchi giganti solo per questa ricetta. Il granchio gigante proviene da granchi più grandi e viene venduto in vaschette o lattine nel reparto frutti di mare del tuo droghiere.

È piuttosto costoso, quindi puoi usare un granchio grumo meno costoso per questa ricetta se preferisci o se Jumbo Lump non è disponibile.

SUGGERIMENTI PRO

  • Scegli sopra la polpa di granchio per le conchiglie. Ti garantisco che ne troverai uno o due e sicuramente non vorrai trovarli quando mangi le tue torte di granchio.
  • Piega la polpa di granchio nella salsa, con attenzione. Non puoi mantenere il granchio intatto il più possibile, quindi non manipolarlo quando mescoli gli ingredienti insieme.
  • FREDDO le tue torte di granchio prima della cottura. Raffreddando le polpette di granchio, questo le aiuterà a non rompersi durante la cottura.
  • Il pangrattato è importante. Usiamo il pangrattato Panko, che è più leggero e meno denso del pangrattato tradizionale. La mollica più leggera aiuta le torte di granchio a rimanere leggere e tenere.

COME CONGELARE

Per congelare i tuoi Maryland Crab Cakes, disponili su una teglia foderata con pergamena e trasferiscili nel congelatore.

Avvolgere ogni torta di granchio in un involucro di plastica e trasferirla in un sacchetto per congelatore o in un contenitore adatto al congelatore.

Congelare fino a 6 mesi.

Questa ricetta della torta di granchio fatta in casa è ottima per le cene della settimana scorsa perché si uniscono in meno di 30 minuti. Ma sono anche un ottimo primo piatto per intrattenere o fare dei piccoli tortini di granchio per un passabile antipasto per le feste.

CON COSA SERVIRLI

Le torte di granchio sono super versatili e possono essere servite con qualsiasi cosa. Li adoriamo in un ambiente informale alla maniera di Baltimora con un lato di insalata di cavolo e un mucchio di Frittelle Al Tartufo.

Ci piace anche fare il ultimo panino con torta di granchio per una cena estiva low key!

Oppure puoi servirli in stile surf and turf con un succoso Filet Mignon! Guarniteli con quelli fatti in casa salsa cocktail o condirli con Olandese.

Sono un'ottima aggiunta a un buffet con questo Cocktail di gamberi semplice e questi super fantastici gelato al tonno (non lasciarti influenzare dal nome, sono spettacolari.)

Scommetto che non hai mai saputo quanto possa essere versatile e facile una torta di granchio, giusto? E questa è la migliore ricetta della torta di granchio del mondo…..per davvero.

RICETTE DI GRANCHIO PI FACILI

Se stai cercando qualcosa di un po' più sulla falsariga di un tuffo….puoi tentarti con questo super facile, extra formaggio Salsa di granchio caldo?

anche noi adoro questa salsa di granchio perché, fondamentalmente, mescoli tutti gli ingredienti in una ciotola e poi inizi l'immersione. Oppure prova questi semplicissimi Funghi Ripieni. Ripieni di GRANCHIO.

Questo super facile Insalata Di Granchio è fondamentalmente gettare un mucchio di cose in una ciotola e lanciarle in giro. O questo Zuppa di granchio stile Maryland è sano e ricco di verdure…. lo facciamo sempre e contiene Old Bay.

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Ricetta delle torte d'imitazione della carne di granchio

  • Autore: Steve Gordon
  • Tempo di preparazione: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 20 minuti
  • Tempo totale: 35 minuti
  • Resa: 4 porzioni 1 x
  • Categoria: Pesce, frutti di mare
  • Metodo: piano cottura
  • Cucina: Americana, Meridionale

Descrizione

La vera polpa di granchio diventa costosa. Ma a volte hai solo bisogno di goderti il ​​gusto, ed è qui che questa imitazione della polpa di granchio torna utile. Stiamo preparando torte di granchio fatte in casa che richiedono solo pochi ingredienti in più e sono davvero facili da preparare.

Ingredienti

1/2 tazza di briciole di cracker Ritz
1/4 tazza di maionese di Duke
1 Uovo, grande, sbattuto
1/2 cipolla, piccola, tritata
1 libbra di carne di granchio d'imitazione, tagliata in piccoli pezzi.
4 cucchiai di burro

Istruzioni

Metti le briciole di cracker Ritz in una grande ciotola.
Aggiungi la maionese.
Aggiungere l'uovo leggermente sbattuto.
Aggiungi la cipolla.
Amalgamare bene gli ingredienti.
Aggiungere la finta polpa di granchio. Mescolare fino a quando combinato
Formate quattro polpette con il composto.
Arrotolare le polpette nel pangrattato.
Metti una padella a fuoco medio sul fornello.
Aggiungi il burro. Lascia sciogliere.
Mettere delicatamente le polpette nel burro. Friggere fino a doratura, girando se necessario.
Rimuovete su carta assorbente per farli scolare quando saranno leggermente dorati su entrambi i lati.
Servire caldo.
Divertiti!

Appunti

Cuoceranno un po' più velocemente se le friggi in padella da entrambi i lati. Ho finito il mio nel forno, quindi ci è voluto un po' di più.

Parole chiave: fatti in casa, torte di granchio, polpa di granchio finto, torte di granchio finto, facile, veloce, pangrattato panko, burro, cracker ritz

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Ingredienti della torta di granchio

Ciò che dà il tono a queste torte di granchio è l'uso di senape creola e condimento creolo.

Altre ricette di torta di granchio possono richiedere il condimento di Old Bay, ma dal momento che stiamo preparando torte di granchio in stile New Orleans, consiglio di usare il condimento cajun o creolo.

Il mio preferito da usare sulla maggior parte dei miei piatti di pesce è Magic Swamp Dust.

Ha più aglio e meno sale rispetto alla maggior parte dei condimenti creoli e il sapore che si ottiene dall'olio di limone nel condimento va benissimo in queste torte.

  • 2 uova
  • 1 libbra di polpa di granchio o chela
  • 2 cucchiai di maionese
  • 1 cucchiaino di senape creola
  • 1 mezza cipolla media (tritata)
  • 2 cucchiaini. condimento creolo
  • 2 tazze di pangrattato (1 tazza per mescolare, 1 tazza per dragare)
  • Olio vegetale per friggere
  • Limone (per spremere)

Come preparare la nostra ricetta facile della torta di granchio

Assicurati di scorrere verso il basso per ottenere la ricetta stampabile completa con istruzioni e ingredienti!

Ingredienti di cui avrai bisogno:

Mayo
uovo
briciole di pane
Mostarda
sale e pepe
olio
polpa di granchio

In una ciotola media, mescolare l'uovo e la maionese.

Aggiungere gli altri ingredienti, tranne l'olio e 1/4 c. di briciole di pane.

Posizionare il 1/4 c. pangrattato in una ciotola a parte.

Scaldare l'olio a fuoco medio-basso.

Formate 6 polpette e ricopritele con il pangrattato secco.

Cuocere le torte di granchio a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, fino a quando non si saranno riscaldate e dorate. Assicurati di capovolgere almeno una volta.

Togliete i tortini di granchio dalla padella quando sono cotti e metteteli su un piatto foderato di carta comune.

Spruzzare 1/2 limone sopra e cospargere di sale e pepe.


Preparazione

Passo 1

Sbatti i primi 7 ingredienti in una ciotola media. Aggiungi la piega del granchio per amalgamare. Mescolare in 3/4 tazza di panko, erba cipollina, sale e pepe. Dividere in 6 parti uguali. Formate da ciascuno delle polpette spesse 1 centimetro. Mettere in frigo per almeno 10 minuti. Foderare un piatto con foglie di lattuga.

Passo 2

Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio. Metti 1/2 tazza di panko rimanente su un piatto. Ricoprire le torte con il panko. Friggere fino a doratura e croccante, 3-4 minuti per lato. Disporre sopra la lattuga servire con spicchi di limone.

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Commenti:

  1. Tekus

    Cosa segue da esso?

  2. Aiekin

    Mi congratulo, sei stato visitato con un'ottima idea

  3. Zumuro

    Non ti sbagli

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