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The Barn at Bedford Post Inn è aperto, Campagna da seguire

The Barn at Bedford Post Inn è aperto, Campagna da seguire


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L'acquisizione culinaria da parte del Gruppo Altamarea del Bedford Post Inn di Richard Gere debutta il 15 settembre.

The Barn at Bedford Post Inn, con lo chef Michael White, l'executive chef PJ Calapa, lo chef de cuisine Devin Bozkaya e il Gruppo Altamarea, apre ufficialmente il servizio oggi, 15 settembre.

Originariamente acquistato nel 2007 dall'attore Richard Gere, il fienile e casale settecenteschi ha subito un'attenta ristrutturazione; lo chef White ha confermato a marzo che il gruppo Altamarea assumerà la direzione culinaria sia dello spazio eventi privato (il Fienile) che del ristorante della locanda (l'Agriturismo).

L'attesissima riapertura del Barn segue una nuova riprogettazione degli interni, un nuovo bar e una zona pranzo al piano superiore ampliata.

Il menu di The Barn, dello stesso team che ti ha portato Marea e Ai Fiori, premiati dalla Michelin, è dedicato alla "pranzo casual country chic", tra cui punti salienti come uova al forno di provenienza locale, pasta Cappelletti, branzino e il leggendario White dello chef White Etichetta Burger.

Più tardi questo autunno, l'agriturismo riaprirà come Campagna, unendosi al portafoglio del Gruppo Altamarea per servire più della cucina italiana stagionale e di alto livello per cui il gruppo è noto.

Per gli ultimi aggiornamenti su cibo e bevande, visita il nostro Notizie sul cibo pagina.

Karen Lo è un editore associato di The Daily Meal. Seguila su Twitter @appleplexy.


Bedford Lusso

L'anno scorso, il Bedford Post Inn dalle tinte hollywoodiane (Richard Gere è il proprietario) ha ricevuto un ulteriore impulso di potere da star quando il vincitore del JBF Award Michael White ha rilevato le sue operazioni culinarie. Unisciti a noi mentre i migliori cappelli della struttura di lusso presentano una sontuosa festa che mette in risalto il meglio della loro cucina italiana stagionale d'autore.

Clicca qui per vedere le foto di questo evento.

  • Antipasto
    • Ricotta Montata con Pomodorini e Basilico su Brioche
    • Gougès con Fonduta al Tartufo
    • Vino Rosso&ndashArancini Ai Funghi
    • Bistecca con Crema di Midollo e Caponata di Piselli Primavera su Focaccia
    • CHAMPAGNE TAITTINGER CUVÉE PRESTIGE BRUT NV
    • Panzanella con Fluke, Pomodoro Conserva, Olive Castelvetrano e Filone
    • FOUCHER-LEBRUN LE MONT SANCERRE 2014
    • Polpo con Aglio Primavera Aïoli, Lenticchie, Guanciale, Rampe Carbonizzate e Salsa Verde
    • BUCCI VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE 2013
    • Cappelletti Di Piselli Primavera Con Collo Di Agnello Brasato E Pesto Di Menta
    • ROSSO DI MONTALCINO LISINI 2013
    • Pollo alla Cacciatora con Polenta, Funghi Cremini e Ricotta Salata
    • MARCARINI LA ​​SERRA BAROLO 2010
    • Semifreddo con Torrone al Pistacchio, Rabarbaro e Frutti di Bosco
    • BREGANZE TORCOLATO MACULAN 2010

    I biglietti per gli eventi tenuti alla James Beard House coprono il costo del cibo e un'esperienza culinaria unica. Le cene sono preparate da maestri culinari di tutte le regioni degli Stati Uniti e del mondo. Tutte le bevande alcoliche sono fornite gratuitamente e non sono incluse nel prezzo del biglietto.


    Bedford Post

    La cucina varia culturalmente e geograficamente, ma in ogni campagna le persone indubbiamente abbracciano ciò che è locale. Gli ingredienti stagionali e autoctoni raccolti nel momento migliore sono i più saporiti e, se preparati semplicemente, ti trasportano nel luogo da cui provengono. Questo mi ha sempre ispirato e ispira anche il nostro menu al The Barn.

    $90 USD a persona in media

    Terminologia: t. = imposta, s.n.i. = servizio non incluso, s.i. = servizio incluso

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    The Grill, una nuova destinazione per la ristorazione all'aperto, apre al Bedford Post Inn

    Una nuova destinazione per mangiare all'aperto chiamata The Grill si è inchinata al Bedford Post Inn in un patio sul retro del Barn. È aperto il venerdì e il sabato dalle 16 alle 22, tempo permettendo, e propone un menù completamente diverso da quello del Granaio. Il fienile ha i suoi posti a sedere all'aperto.

    [The Barn and the Grill sarà affiancato da un ristorante italiano di punta chiamato "Campagna at the Bedford Post Inn", probabilmente alla fine di agosto 2014. Campagna è italiano per campagna.]

    Il menu del Grill ha sia piatti piccoli che piatti grandi e comprende ostriche grigliate con pancetta mignonette e ciabatta tostata, granchio dal guscio morbido e aragosta del Maine con burro alle erbe e limone carbonizzato. Nella lista dei dolci compare un Budino Cioccolato Nocciola con banana caramellata e marshmallow bruciato.

    La cucina è sotto la direzione dello chef Michael White.

    "Il Grill ha solo ristoranti all'aperto senza prenotazione, solo walk-in", ha detto Katherine Teodosic, direttore generale del complesso di ristoranti. "Gli ospiti che effettuano una prenotazione al Barn possono spostarsi al Grill a seconda della disponibilità di spazio", ha sottolineato, "ma la prenotazione non garantisce un posto al Grill".

    "Osserveremo da vicino il tempo e non apriremo se c'è un temporale imminente o un acquazzone", ha detto Teodosic, "Ci sono occasionalmente 'acquazzoni anomali' in estate, e in tal caso, faremo del nostro meglio per accogliere tutti sotto la nostra tettoia o nel soppalco del fienile."


    CHECK-IN:

    Nel 2007 i residenti di Westchester Richard Gere e Carey Lowell hanno ristrutturato il Bedford Post Inn , una locanda di otto stanze risalente al 1860. Situato nel centro di Tony Bedford, offre yoga tutti i giorni e dispone di due ristoranti in loco: The Barn offre pranzo e colazione informali, mentre Campagna è un'esperienza culinaria di fascia alta in cui un menu ricco di carne è cosparso di ingredienti locali. Le camere sono tranquille e orientate al relax, con tonalità neutre, letti a baldacchino e caminetti funzionanti: consigliamo di prenotare una camera con terrazza con vista sul parco alberato. Con la sua atmosfera rustico-chic, la locanda attira una clientela cosmopolita che desidera una vacanza in stile nord senza dover viaggiare lontano.

    Nel frattempo, a 19 miglia a sud di White Plains, il fulcro urbano di Westchester, si trova il The Ritz-Carlton New York, Westchester, un resort su vasta scala con 38 suite, un business center all'avanguardia, una piscina coperta sul tetto, una spa decadente programma e BLT Steak di Laurent Tourondel. Ha tutte le caratteristiche familiari di una proprietà Ritz-Carlton e, data la sua posizione centrale, è possibile accedere facilmente a diverse aree della contea di Westchester sia in auto che in treno.


    Patate dolci arrostite con zenzero e arancia del Carmel Valley Ranch

    Patate dolci glassate allo zenzero e arancia di Ritchard Cariaga, direttore delle operazioni culinarie e F&B. [+] al Carmel Valley Ranch.

    Situato su 500 acri ai piedi delle montagne di Santa Lucia sulla costa centrale della California, le patate dolci glassate all'arancia e zenzero del Carmel Valley Ranch sono una combinazione vincente di sapori che sicuramente delizieranno questo Ringraziamento. Disponibile presso l'esclusivo ristorante dell'hotel Valley Kitchen, questa ricetta, concepita dal direttore delle operazioni culinarie e alimentari e delle bevande Ritchard Cariaga, è un solido standby per la giornata della Turchia che racchiude un pugno piccante.

    ingredienti

    Patate dolci arrostite

    • 3 patate dolci di media grandezza
    • 1 cucchiaino di sale Kosher
    • 1 cucchiaino di Olio Extra Vergine di Oliva
    • Pezzo di zenzero di mezzo pollice, tagliato a pezzi e schiacciato.
    • Noci tostate e formaggio di capra (facoltativo)

    Istruzioni: Iniziate preparando le patate dolci, sciacquate e strofinate bene la pelle. Mettere le patate dolci pulite su un doppio foglio di carta stagnola irrorare con olio d'oliva e cospargere di sale. Schiacciate pezzi di zenzero per rilasciare oli e aromi, metteteli insieme alle patate dolci. Avvolgere bene e creare una busta, arrostire in un forno a 350 gradi per circa 45 minuti a un'ora o fino a quando la forchetta diventa tenera. Togliere dall'involucro e continuare a arrostire fino a doratura. Tagliare a pezzi e condire con glassa e uvetta dorata. Facoltativo per aggiungere noci tostate e formaggio di capra.

    Glassa Zenzero-Arancia

    • ½ tazza di succo d'arancia appena spremuto
    • ½ tazza di brodo vegetale o acqua
    • ½ cucchiaio di scorza d'arancia
    • 1 cucchiaio di miele biologico
    • 1 cucchiaino di sciroppo d'acero
    • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
    • 2 cucchiai di burro, tenere al freddo
    • Sale e pepe a piacere

    Istruzioni: In una casseruola, unire l'acqua, il succo d'arancia, il miele e lo sciroppo d'acero. Usa un micro aereo per grattugiare la scorza d'arancia e lo zenzero. Portare a ebollizione e ridurre a metà o fino a quando il liquido non si sarà leggermente addensato. Nel frattempo tagliare il burro a cubetti. Togliere la salsa dal fuoco e frullare lentamente nel burro freddo fino a incorporarlo.

    Guarnizioni: Arance Caramellate, Spicchi di Arancia Fresca, Uvetta Dorata, Verbena Limone, Prezzemolo Fresco.


    PRIMAVERA FREDDA

    Dirigendosi a nord sulle rive opposte del fiume Hudson a Cold Spring, c'è Hudson House all'angolo tra West e Main street.

    Costruito nel 1832, ha 13 camere per gli ospiti, quindi puoi trovare un po' più di anonimato rispetto a una locanda più piccola, se è quello che ti piace. Offre due ristoranti e feste private. È letteralmente a due passi dal fiume e a pochi passi da tutti i negozi per cui Cold Spring è famosa. Le tariffe vanno da $ 170 a $ 260 a notte, a seconda delle sistemazioni. 2 Main Street, Cold Spring, 845-265-9355, hudsonhouseinn.com

    Sempre a Cold Spring si trova il Pig Hill Inn all'angolo di 73 Main St. dove la colazione a letto è una dolce realtà con nove camere tra cui scegliere. L'edificio in mattoni a tre piani è stato costruito nel 1825 ed è pieno di oggetti d'antiquariato e riproduzioni di pezzi d'epoca di alta qualità che sono anche in vendita. 73 Main Street, Cold Spring, 845-265-9247, pighillinn.com.

    Una vista della sezione di preparazione dei cocktail al Cold Spring General Store. (Foto: File foto/The Journal News)

    Cos'altro c'è da fare: Shopping. Main Street è fiancheggiata da graziosi negozi, negozi di antiquariato e librerie. Dai un'occhiata a Boscobel nella vicina Garrison. Una casa museo d'epoca, ha anche splendidi giardini da visitare, yoga sul prato e un programma di eventi. Per arrivarci, salta sul tram, che costa un centesimo. Il tram circola il venerdì, il sabato e la domenica e fa tappa a Boscobel. Mangiare fuori: Roundup Texas Barbecue: il locale senza pretese degli ex texani Bill Villetto, Linda Vaughan e Roy Hammond è diventato una mecca locale per le carni affumicate. Aspettatevi petto di manzo affumicato a lungo, costolette di manzo carnose, polli interi e salsiccia di maiale. Per i lati, vai con i fagioli ranch, una deliziosa versione in stile texano di fagioli al forno che incorpora una sana dose di peperoncino e aglio. Andare: 2741 Route 9, Cold Spring, 845-809-5557, rounduptxbbq.com

    Una selezione di ostriche all'Ocean House di Croton-On-Hudson. (Foto: File fotoTania Savayan/The Journal News)


    Ecco tutto quello che è successo al Super Chill Baby Shower di Blake Lively

    NEW YORK, NY - 13 LUGLIO: Blake Lively partecipa alla prima di New York di 'Cafe Society' ospitata da Amazon & Lionsgate con The Cinema Society al Paris Theatre il 13 luglio 2016 a New York City. (Foto di James Devaney/WireImage) WireImage

    Ragazzi, Blake Lively è un freddo AF. Non solo l'attrice incinta si è sposata con Taylor Swift e la sua squadra il 4 luglio, ma ha anche organizzato quello che potrebbe essere il baby shower più freddo di sempre. Lively ha riunito i suoi amici per festeggiare l'arrivo imminente del suo secondo figlio e il suo 29esimo compleanno. Due volte la celebrazione, il doppio del divertimento e tutto il freddo. Cosa potrebbe esserci di meglio?

    Non hai ricevuto il tuo invito all'incontro di Lively? Sì, lo stesso. Questo perché l'attrice ha tenuto le cose piccole per la sua celebrazione del bambino e del compleanno. La cantante Taylor Swift è volata via dal dovere di giuria a Nashville per essere a New York con Lively nel suo grande giorno. E l'attrice Amber Tamblyn, che ha recitato nel film classico Sorellanza dei pantaloni da viaggio anche con Lively, ha fatto la sua comparsa. Il marito di Lively, l'attore Ryan Reynolds, non ha potuto essere presente, ma ha reso omaggio a sua moglie con un intelligente tweet di compleanno.

    Lively comprende l'importanza di un buon brunch: ecco perché ha ospitato il suo raduno al ristorante dell'area di New York Campagna & The Barn. Il ristorante italiano si trova al Bedford Post Inn e vanta piatti appetitosi come avocado toast servito con albume strapazzato e pancake olandesi ricoperti di mele caramellate e noci pecan candite. "È stato un brunch molto semplice e di classe con gli amici che si aggiornavano", ha detto un amico di Lively Us Weekly.

    Dopo che il brunch si è concluso, l'equipaggio si è diretto verso la loro seconda e ultima destinazione: Lively e Reynolds, vicino a casa. Secondo quanto riferito, gli amici hanno trascorso ore insieme e celebrando entrambi gli eventi emozionanti nella vita di Lively. Ugh, potrebbe andare meglio di così?

    TBH, l'intera cosa sembra incredibile. Amici, brunch e una giornata generalmente rilassante: diciamo solo che prenderò una pagina dal libro di giochi di Lively quando arriverà il momento di pianificare un baby shower/festa di compleanno per me.

    Congratulazioni e buon compleanno Lively!

    Anche: Blake Lively risponde alle tue domande scottanti


    Bedford Post Inn: Ritiro nello stato di New York di Richard Gere

    Eppure in questi giorni, residente di lunga data a Westchester, attore Richard Gere, è quello che riceve tutta l'attenzione. Lui e sua moglie, Carey Lowell, restaurato un edificio in pietra del 1700 collegato ad un fienile nel Bedford Post Inn, un elegante hotel di lusso di otto camere con due rinomati ristoranti.

    → 1. Richard Gere Carey Lowell e amici. → 2. Richard Gere Carey Lowell.

    Prima di diventare albergatori, la coppia avrebbe cavalcato i loro cavalli vicino all'edificio fatiscente. Nonostante il suo aspetto fatiscente, c'era qualcosa che li affascinava. Quando è stato messo in vendita, entrambi hanno sentito la responsabilità di riportarlo in vita. "È stata una sensazione così malinconica vedere questo pezzo di storia cadere a pezzi", ha detto Gere, "e quindi ho pensato, non sarebbe fantastico aprire un hotel e un ristorante fantastico e informale lì, in un posto dove potremmo andare?"

    Oggi, ben dopo la trasformazione, Bedford Post Inn detiene l'onore di essere nella lista di Relais & Chateaux delle 518 proprietà in tutto il mondo che simboleggiano l'eccellenza di hotel e ristoranti. Progettato con un'affascinante intimità da Lowell e designer Tiffany Vassilakis, tutte le camere sono preparate con lenzuola e asciugamani Frette, e prodotti da bagno botanici formulati esclusivamente per gli ospiti dalla linea skincare greca, Sponge. La maggior parte delle camere ha un caminetto funzionante, un'antica vasca artigianale importata dal Portogallo e si apre su una terrazza che si affaccia sui terreni boscosi.

    → 1. Ingresso principale. → 2. Esterno. → 3. Stanza degli ospiti.

    Gere, un attivista per la pace e praticante buddista, si è anche assicurato che il tuo soggiorno alla locanda includa un rinnovamento di mente, corpo e spirito. Ogni ospite riceve un pass gratuito per il famoso Yoga Loft che offre una vasta gamma di lezioni, tra cui Vinyasa, Hatha, Anusara, Iyengar e Kundalini yoga. Tiene anche lezioni di meditazione e laboratori di arricchimento che spaziano dalla medicina alternativa alla Kabbalah. “Ci sono molte persone in quest'area che hanno avuto un enorme successo e hanno fatto un ottimo lavoro. Spero che vengano a discutere e fare rete a un livello molto alto su come avere un impatto positivo sul pianeta", afferma Gere. Lui e i suoi partner hanno creato quello che molti considerano uno spazio veramente sacro in cui le persone si sono riunite per raccolte di fondi, oratori ospiti e persino monaci tibetani.

    Bedford Post Inn

    Bedford Post Inn fornisce anche due ristoranti distinti. The Barn ha un'atmosfera più informale e serve deliziosi piatti di verdure dalla fattoria alla tavola, frutti di mare e persino l'hamburger preferito dai locali. Per un'esperienza culinaria più formale, The Farmhouse, offre opzioni à la carte e un menu degustazione dello chef. Una carta dei vini di prim'ordine e la competenza culinaria dello Chef Jeremy McMillan ha reso la prenotazione un must.

    → 1. Ristorante. → 2. Lo chef Jeremy McMillan. → 3. Il Ristorante dell'Agriturismo.

    Per gli ospiti che desiderano esplorare al di fuori di Bedford Post, ci sono cavalli per passeggiate o escursioni nelle vicinanze nella riserva Ward Pound Ridge. Puoi anche fare un breve viaggio in treno nella pittoresca cittadina di New Canaan o andare a caccia di oggetti d'antiquariato a Hudson.

    Per un soggiorno di fine settimana o più, Bedford Post Inn ti rallenterà assolutamente a un ritmo piacevole, perché come Gere lo descrisse al meglio: "L'idea è di lasciarsi il mondo alle spalle". ■


    Servizi dell'hotel

    Caratteristiche della struttura

    È possibile cenare in uno dei 2 ristoranti di questa locanda e gli ospiti possono prendere un caffè al bar/caffetteria. La struttura dispone anche di uno snack bar/gastronomia. Internamente è presente un bar/lounge dove gli ospiti possono rilassarsi ordinando un drink. Ogni mattina viene offerta una colazione gratuita. L'accesso wireless a Internet è gratuito.

    Questo albergo si trova a Bedford e offre anche una terrazza, assistenza per tour/biglietti e area barbecue. In loco è disponibile un parcheggio gratuito.

    Bedford Post Inn ha aree designate per i fumatori.

    • Cassetta di sicurezza alla reception
    • Griglia/e per barbecue
    • Area PicNic
    • terrazza
    • Bar/lounge
    • Deposito bagagli
    • Numero di ristoranti - 2
    • Servizi di portineria
    • Snack bar/gastronomia
    • Aree fumatori designate
    • Reception 24 ore su 24
    • Sala del banchetto
    • Colazione libera
    • Sale riunioni
    • Assistenza per tour/biglietti
    • Numero totale di stanze - 8
    • Caffetteria o caffetteria
    • Parcheggio auto gratuito
    • Servizio di lavaggio a secco/lavanderia
    • Wifi gratis
    • Giardino
    • Quotidiani gratuiti nella hall

    Servizi per famiglie

    Servizi in camera

    Bedford Post Inn offre 8 sistemazioni con aria condizionata, docking station per iPod e casseforti in camera. I letti dispongono di biancheria da letto di alta qualità. La TV via cavo premium è fornita. I bagni sono dotati di doccia e set di cortesia gratuiti. Gli ospiti possono navigare in Internet utilizzando l'accesso gratuito a Internet cablato e wireless. Le camere dispongono inoltre di quotidiani gratuiti e acqua minerale gratuita (in bottiglia). Il servizio di pulizia è giornaliero.

    • Aria condizionata
    • Servizio in camera (orario limitato)
    • Giornale gratuito
    • Pulizie giornaliere
    • Bagno privato
    • Articoli da toeletta gratuiti
    • Ferro/asse da stiro
    • Cassaforte in camera
    • Biancheria da letto premium
    • Acqua in bottiglia gratuita
    • Canali TV premium
    • Solo doccia
    • Servizio TV via cavo
    • Wifi gratis
    • Internet via cavo gratuito
    • Docking station per iPod
    • Culle/lettini gratuiti
    • Camera da letto separata
    • Numero di camere da letto - 1
    • Numero di bagni - 1

    Parcheggio

    Internet

    Disponibile in tutte le camere: Wi-Fi gratuito, Internet via cavo gratuito

    Disponibile in alcune aree pubbliche: WiFi gratuito

    Cibo bevanda

    Agli ospiti viene offerta una colazione continentale gratuita ogni mattina.

    Il fienile : ristorante che propone cucina americana e serve la colazione, il pranzo e la cena.

    campagna : ristorante che propone cucina italiana e serve solo la cena. Apri giorni selezionati.

    È disponibile il servizio in camera (con orario limitato).

    Accessibilità

    Se hai richieste per esigenze di accessibilità specifiche, contatta la struttura utilizzando le informazioni sulla conferma di prenotazione ricevuta dopo la prenotazione.

    • Percorso di viaggio accessibile in sedia a rotelle
    • Bagno accessibile
    • Doccia con accesso per sedie a rotelle
    • Parcheggio accessibile in sedia a rotelle
    • Accessibilità in camera

    Attività nelle vicinanze

    Le attività ricreative elencate di seguito sono disponibili in loco o potrebbero essere applicate tariffe nelle vicinanze.


    Guarda il video: Desain Toserba. Minimarket Modern. ukuran 12m x 16m. Rasa Hotel. Kalibeber (Potrebbe 2022).


Commenti:

  1. Lufti

    Sul serio!

  2. Shaktigore

    Credo che tu abbia sbagliato. Sono sicuro. Propongo di discuterne. Scrivimi in PM.

  3. Felkis

    Non è un brutto blog, ma è necessario aggiungere ulteriori informazioni

  4. Mai

    Mi dispiace, che ha interferito... A me una situazione simile. È possibile discutere. Scrivi qui o in PM.

  5. Sanford

    Ho allontanato quell'idea :)

  6. Meztilrajas

    Penso che questa sia un'illusione.



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