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Ricetta del whisky al burro caldo

Ricetta del whisky al burro caldo


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Ingredienti

  • 1 panetto di burro
  • Anice stellato
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 stecca di cannella
  • 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
  • 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
  • Acqua bollente
  • 2 once di whisky americano Alibi
  • 5 once di zucchero di canna

Indicazioni

Mescolare burro, zucchero di canna e spezie macinate in una ciotola. Trasferite l'impasto in un contenitore ermetico e mettete in frigorifero per almeno 1 ora.

Unire il whisky, 2 cucchiai di pastella, acqua calda e whisky in un barattolo di vetro. Mescolata. Guarnire con bastoncini di cannella e anice stellato.

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Rum al burro caldo

Perché un grande sorso di Hot Buttered Rum colpisce il posto in inverno? La risposta è nel nome stesso: fa caldo, ha il burro e ha il rum. È cibo di conforto in una tazza, puro e semplice. Eppure, per qualche ragione, questa valutazione non è universale. Il cocktail dispeptico David Embury afferma nel suo libro del 1948, "The Fine Art of Mixing Drinks", che questo classico drink al rum era "il peggior" intruglio caldo. "Il pezzo di burro è l'ultimo insulto", dice. “Si fonde con il rum caldo in modo altrettanto soddisfacente come l'olio d'oliva caldo si fonde con lo champagne! Credo che il consumo di Hot Buttered Rum dovrebbe essere consentito solo nel Passaggio a Nord Ovest e, anche lì, solo da romanzieri molto fantasiosi e troppo entusiasti.

Embury stava conficcando un coltello a Kenneth Roberts, l'autore del romanzo storico bestseller del 1937, "Passaggio a nord-ovest". Roberts era quasi tornato da solo a favorire questa oscura bevanda al rum coloniale incorporandola nel suo racconto. "Dopo che un uomo ha bevuto due o tre drink di Hot Buttered Rum, non spara un catamount", afferma Roberts. "Tutto quello che deve fare è avvicinarsi a lui e baciarlo solo una volta, poi metterlo nella sua borsa, tutto floscio." Forse non a caso ne è nata una piccola mania. Anche l'esperto di Tiki Trader Vic ha incluso il cocktail Hot Buttered Rum nel suo "Book of Food and Drink" del 1946, con un cenno a Roberts.

A merito di Embury, individua il principale difetto nelle versioni minori della bevanda: la massa grassa di burro fuso che galleggia sulla superficie, poiché le ricette spesso richiedono semplicemente di aggiungerne una cucchiaiata prima di servire. La migliore soluzione a questo problema burroso, tuttavia, è usare invece una pastella fatta con, stranamente, gelato. Questo può quindi essere facilmente conservato nel congelatore per tutto l'inverno, pronto per l'uso quando lo si desidera. Una volta dosato, tutto ciò di cui hai bisogno è un po' di rum e dell'acqua bollente, per ottenere un Rum Hot Buttered liscio, cremoso e perfettamente incorporato.


Sidro allo zenzero caldo

Qualsiasi whisky di segale funzionerà in questo sidro allo zenzero caldo, ma il lotto 40 ha un bel calcio speziato per aiutare a restituire il naturale del sidro dolcezza.

  • 2 once di sidro di mele della fattoria
  • 2 once di birra allo zenzero Grace
  • 1¾ oz Lotto 40 whisky di segale canadese
  • oz Aperol
  • 3 gocce di bitter all'arancia
  • 2 bacche di pimento
  • 1 anice stellato intero
  • 1 twist d'arancia

Istruzioni:Scaldare delicatamente il sidro, la birra allo zenzero, il pimento e l'anice stellato a fuoco basso per due o tre minuti. Versare il whisky e l'Aperol in una tazza trasparente resistente al calore. Togliere la miscela di zenzero/sidro dal fuoco e aggiungere alla tazza, filtrando le spezie. Aggiungere il bitter e guarnire con un twist d'arancia.


Video correlato

Ha il sapore dell'autunno. Super accogliente e caldo. Ho guarnito ogni bevanda con una sottile fetta di mela cosparsa di cannella e noce moscata.

Ho preparato questa ricetta per la mia festa di Natale per 6 anni ed è sempre stata un grande successo! I miei ospiti noteranno sicuramente la sua assenza. Non c'è bisogno di usare l'intera quantità di burro, di solito squadro quel pezzo.

Questo è fenomenale - anche i ragazzi del college pensano che valga la pena aspettare il sidro.

Li ho fatti per una grande folla. All'inizio sembravano non andare oltre, ma in seguito mi è stata chiesta più volte la ricetta. Sembravano un grande sforzo, ma per gli ospiti o l'occasione giusta (tailgating) sono molto buoni!

Questa era una buona bevanda che scaldava il cuore. In realtà mi aspettavo che fosse un po' più aromatico di quello che era. Ma, nel complesso, è un vero piacere per la folla e molto facile da realizzare.

Sono anni che preparo questa ricetta durante le feste ed è sempre un grande successo. Seguo esattamente la ricetta, spesso la raddoppio o quadruplica, e viene a meraviglia. Rende l'odore della cucina fantastico proprio mentre arrivano gli ospiti!

Lo faccio durante le vacanze da diversi anni e genera sempre molti complimenti. È una bevanda per adulti distinta che ti riscalda davvero con tutto quel bourbon che contiene. Anch'io seguo esattamente la ricetta e l'ho quadruplicata a volte.

Ho preparato questa bevanda per il Ringraziamento e ho seguito esattamente la ricetta. Era delizioso, molto caldo e rilassante. I miei ospiti l'hanno adorato!

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2. Stuoia il tuo limone con i chiodi di garofano:

Io uso una bella fetta spessa di limone e la taglio in due semicerchi. Ho visto whisky caldi fatti con piccole scaglie di limone e tutto quello che posso fare è scuotere la testa. Scusa se sembro prepotente, ma mi immagino un po' un esperto di whisky caldo. È il mio Dio ha dato il diritto – I’m irlandese.

Prima di affettare il limone, è meglio lavarlo bene con acqua molto calda per rimuovere ogni copertura di cera. O meglio ancora, usa un limone biologico che non ha un rivestimento in cera.

Tagliare una fetta di limone e tagliarla a metà. Rimuovere eventuali semi dal limone. Non mi piacciono i semi che galleggiano nel mio whisky caldo.

Ad alcune persone piace spremere qualche goccia di succo di limone nel loro whisky caldo. Per me qualche goccia passerà, ma se fai più del succo di limone stai semplicemente creando un limone alcolico Theraflu o Lemsip, che è l'equivalente irlandese o britannico.

Stud ogni pezzo di limone con 3 o 4 chiodi di garofano. Non esagerare con i chiodi di garofano a meno che non ami il sapore forte di questi piccoli semi piccoli ma dal sapore deciso.


Blackstrap imburrato caldo

Ingredienti
  • 3/4 oncia di Lapsang Souchong Old Forester Bourbon infuso (vedi nota dell'editore)
  • Sorbetto al limone da 1/2 oncia (vedi nota dell'editore)
  • 1/4 di rum giamaicano, preferibilmente Smith & Cross
  • 1/4 di oncia di rum, preferibilmente Banks 7
  • 1/4 di oncia di rum nero, preferibilmente Cruzan
  • 1/4 oncia di pimento dram
  • 2 gocce di Angostura bitter o Dead Rabbit Orinoco bitter
  • 2 gocce di molé bitter, preferibilmente Bittermens
  • 2 cucchiai di burro
  • 3 once di acqua calda

Guarnizione: noce moscata grattugiata fresca

Indicazioni
  1. Aggiungere tutti gli ingredienti, tranne l'acqua calda, in un bicchiere rock e mescolare.
  2. Aggiungi l'acqua calda.
  3. Guarnire con noce moscata appena grattugiata.
Nota dell'editore

Lapsang Souchong Old Forester Bourbon infuso:
Bottiglia da 750ml Old Forester Bourbon
2 bustine di tè lapsang souchong

Metti le bustine di tè in un barattolo da un litro. Riempi il barattolo di bourbon e chiudilo. Dopo 1 ora, rimuovere le bustine di tè. A causa del contenuto alcolico, questa infusione dovrebbe durare indefinitamente a temperatura ambiente.

Sorbetto al limone:
4 limoni
12 once di succo di limone fresco
1 1/2 tazze di zucchero semolato

In una piccola casseruola, unire l'oleo-saccharum e il succo di limone a fuoco medio, ma non far bollire. Mescolare lentamente per sciogliere lo zucchero. Quando lo sciroppo si sarà addensato, togliere dal fuoco. Filtrare con uno chinois nelle bottiglie. Il sorbetto, che produce circa 24 once, si conserva per 2 o 3 settimane in frigorifero.


Sidro di burro di arachidi a spillo

Porta il classico sidro di mele al livello successivo con Skrewball. Che tu stia servendo sidro di mele per la tua prossima festa autunnale o bevendolo rannicchiato accanto al fuoco, questo cocktail soddisferà le voglie autunnali di burro di arachidi e mele, il tutto preparato in una bevanda per adulti tostata.

Ingredienti:

Mettere tutti gli ingredienti in una tazza riscaldata e guarnire con fettine di mela fresca e una stecca di cannella.


Il Bourbon al burro è facile da preparare?

Sì! Così semplice da realizzare. Fate scaldare il burro con lo zucchero e le spezie, spegnete il fuoco e aggiungete il bourbon (mi dico che aggiungendolo in padella si brucia almeno un po' dell'alcol)*
Quindi aggiungere un po' di acqua calda. Quanto basta per non bere burro puro e bourbon. cosa che in effetti farei. Ma a quanto pare è disapprovato. Quindi aggiungo un po' d'acqua, ma non molta, e non tanto quanto alcune persone pensano che dovrei, ma francamente non sono sicuro di aver bisogno di quella negatività nella mia vita! Quindi, se vuoi bere questo senza l'acqua, fallo e anche, possiamo essere migliori amici?

*Disclaimer: non è così! Quindi per favore non guidare o utilizzare macchinari pesanti o avere una conversazione con il preside della scuola dopo aver bevuto questi.


Equipaggiamento speciale

  1. Mescolare in anticipo gli ingredienti per il rub. Questo produce circa 2 cucchiai di spezie, potresti usarne solo circa la metà per questa ricetta, a seconda di quanto è grande il cuore.
  1. Lavare il cuore con acqua e pompare il sangue coagulato. Usa un coltello affilato per tagliare le valvole e il grasso intorno alla parte superiore. Fai una fetta lungo l'arteria coronaria principale che corre lungo l'esterno del cuore per aprire un lato piatto. Taglia questo piccolo pezzo. Rimarrai con un pezzo di muscolo a forma di cono. Fai un altro taglio al centro per aprire e appiattire. Tagliare eventuali tendini fibrosi sulla carne. Dovresti finire con due pezzi piatti che sembrano bistecche. Uno sarà spesso, l'altro sottile.
  2. Cospargere entrambi i lati del cuore di cervo con lo strofinamento al caffè. Riservare un paio di pizzichi per la salsa al burro e whisky.
  3. Puoi cucinare su un fornello da campo o accendere un piccolo fuoco e bruciare la legna fino alla brace. Metti una ghisa sul fornello medio-alto o sopra una griglia sopra il fuoco. Una volta caldo, aggiungere un cucchiaio di olio e far rosolare il cuore da entrambi i lati fino a completa cottura. Dovresti trattarlo come faresti con una bistecca e servirlo ancora rosa nel mezzo. Il lembo sottile richiederà solo circa un minuto o due per lato, mentre la bistecca più spessa potrebbe richiedere fino a 3-4 per lato.
  4. Trasferisci il cuore su un tagliere e lascialo riposare.
  5. Sfumare la padella con il whisky, raschiando con le pinze il fonduta (i ciccioli e i pezzetti marroni) sul fondo della padella. Lasciare evaporare l'alcol per qualche secondo, quindi aggiungere il burro e un paio di pizzichi di caffè strofinato per insaporire. Agitare la padella fino a quando non si scioglie ed emulsiona. Se scaldi troppo il burro, comincerà a rosolare e separarlo dal fuoco se vedi che inizia a succedere. Versate sul cuore la salsa al burro e whisky e servite. La presentazione ideale è servita intorno a un falò e mangiata con le dita.

Porta a casa l'intera Mega Spice Collection e cambia il tuo modo di cucinare.

"Questo va bene per il tuo vecchio, perché mangerà meglio. Ed è un bene per te, perché mangerai meglio quando sarai con il tuo vecchio. Quindi è una vittoria per tutti, ecco cosa significa fare regali!" - Steven Rinella


Rum al burro caldo

Il rum caldo al burro è una bevanda invernale preferita ed è irresistibile. È sia dolce che caldo, proprio il tipo di comfort che desideri nei giorni più freddi dell'anno. Negli Stati Uniti, la bevanda risale ai tempi coloniali, ma le bevande calde, in generale, hanno una storia più lunga e più ampia. Esistono diversi modi per preparare questa bevanda popolare ed è perfetta da gustare durante le festività natalizie.

Questa ricetta di rum al burro caldo è molto semplice e può essere utilizzata per mescolare rapidamente uno o due drink in un attimo. Se sei un grande fan del cocktail o hai intenzione di servirlo a una festa, puoi anche prepararne una grande quantità che può essere conservata in frigorifero, quindi tutto ciò che devi fare è versare, mescolare e bere.

Quando è il momento di versare, assicurati che l'acqua non sia bollente perché potrebbe rovinare i sapori della bevanda. Avvicinati all'acqua come se stessi preparando una teiera di tè Earl Grey. Altrimenti, sentiti libero di personalizzare questa ricetta usando più o meno burro se ti piace un cucchiaio è comune, ed è nella ricetta qui, ma è un po' più ricco con 1 1/2 cucchiaio di burro. Aggiustare le spezie a piacere.

Solo una nota: se preferisci il whisky, fai il passaggio e mescola un whisky caldo al burro.



Commenti:

  1. Tojat

    Ho una situazione simile. Invito del forum.

  2. Hardin

    Fantastico, questa è un'opinione preziosa

  3. Modig

    Che messaggio divertente



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