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Gin e marmellata

Gin e marmellata


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Un vecchio manuale da barista inglese ha ispirato il Gin and Jam servito al The Ravenous Pig a Winter Park, in Florida. In primavera, ci piace usare la marmellata di mirtilli per dare sapore e colore allettante. Ma funziona bene con le marmellate acquistate in negozio, come fragole e pesche. La versione mostrata qui è mango, perfetta per quei cocktail party estivi.

Ingredienti

Marmellata Di Mirtilli

  • 2 pinte di mirtilli freschi
  • 1 tazza di zucchero
  • Un pizzico di sale grosso
  • Succo di 2 limoni

Per il montaggio

  • 2 once di gin Nicholas
  • 1 cucchiaio di succo di lime fresco
  • 2 1/2 cucchiaini di succo di limone fresco
  • 2 1/2 cucchiaini di sciroppo semplice

Porzioni1

Calorie per porzione1345

Folato equivalente (totale)52µg13%

Riboflavina (B2) 0,3 mg 18,7%


Confettura di Gin Rabarbaro e Zenzero (zero sprechi)

Eccoci con un'altra ricetta del rabarbaro. Ma questa è una ricetta per utilizzare il rabarbaro avanzato dal mio gin di rabarbaro e zenzero e fare la marmellata di rabarbaro e zenzero. Questa è una marmellata deliziosamente piccante con quel tocco di gin. Ora, se non hai preparato il mio gin al rabarbaro, puoi semplicemente aggiungere gin a questa ricetta e altro rabarbaro.

Oh il sapore di quel rabarbaro piccante e pungente con il calcio e il calore dello zenzero. Sì, era perfetto con il Rhubarb and Ginger Gin che abbiamo preparato l'altra settimana. Ma ora è il momento di fare un ulteriore passo avanti e trasformare il rabarbaro imbevuto di gin avanzato in questa straordinaria marmellata.

E questo spunta anche la casella zero waste!


London Dry fatta in casa

Ingredienti:

  • 70cl di vodka
  • 40 g di bacche di ginepro
  • 10 g di semi di coriandolo
  • 1/2 stecca di cannella
  • 1/2 radice di liquirizia
  • 2 baccelli di cardamomo
  • Scorza di arancia e limone

Metodo:

  1. Sterilizzare un barattolo da 1 litro con acqua bollente e aggiungere 70 cl di vodka.
  2. Aggiungi i tuoi prodotti botanici: 40 g di bacche di ginepro, 10 g di semi di coriandolo, 1/2 stecca di cannella, 1/2 radice di liquirizia, 2 baccelli di cardamomo.
  3. Infondere per 24 ore in un luogo fresco e buio. Assaggia: il sapore di ginepro dovrebbe svilupparsi.
  4. Aggiungere 1 pezzo di scorza d'arancia e di limone con la parte amara rimossa.
  5. Infondere per 24 ore. Agitare una volta. Non infondere troppo.
  6. Assaggiate di nuovo. Se ti piace, setacciare i vegetali e filtrare attraverso un filtro per caffè.
  7. Sviluppare nel barattolo per 2 giorni. Filtra di nuovo e dovresti avere un delizioso gin ambrato.
  8. Per finire, aggiungi semplicemente il tuo tonico e guarnisci. Sono le ore gin!

LA CUCINA DELLA DOMENICA CON LO CHEF JON ASHTON: MOZZARELLA & PESTO, PI IL PERFETTO COCKTAIL DI GIN

L'edizione di questa settimana di Cucina domenicale con lo chef Jon Ashton unisce due dei nostri piatti preferiti in un episodio: antipasti di formaggio e cocktail hour. Combinando semplici formaggi artigianali italiani – mozzarella, ricotta e parmigiano – con la bontà erbacea del pesto fresco e la scorza di limone, Jon dimostrerà la facilità di creare lo spuntino o l'antipasto perfetto per le serate primaverili. A completare questi sapori: il tannino dolce e piccante del cocktail Gin and Jam, direttamente dalle navi Crystal al tuo bar di casa.

Croccanti e dolci, salati e appaganti, i sapori proposti questa settimana avvolgeranno perfettamente il vostro weekend. Raccogli i tuoi ingredienti, quindi sintonizzati IN DIRETTA questa domenica 26 aprile alle 15:00 sul Pagina Facebook di Crystal Cruises con lo chef Jon Ashton. Insieme, ricorderemo serate animate e intrugli colorati gustati nei bar e nelle lounge a bordo delle nostre navi preferite.

Mozzarella Cremosa e Pesto

dello chef Jon Ashton

Ingredienti:

8 once. formaggio mozzarella
2 cucchiai. pesto fresco
3 cucchiai. ricotta
3 cucchiai. formaggio Parmigiano
Scorza di un limone

In un robot da cucina, unire la mozzarella, il pesto, la ricotta e la scorza di limone e lavorare fino a ottenere una pasta grossolana. Raschiare in una ciotola. Completate con un po' di pesto e parmigiano in più. Condire con sale e pepe a piacere e servire con cracker di focaccia.

Cocktail di gin e marmellata di Crystal’s

Crystal's Gin e Jam Cocktail

Ingredienti:

2 once. Gin di Gordon
2 once. limone fresco
1 cucchiaino. marmellata di lamponi

Shakerare tutti gli ingredienti insieme al ghiaccio, quindi filtrare in un bicchiere rock con ghiaccio fresco. Per guarnire, prendere un cucchiaio di marmellata, adagiarlo sul bicchiere da incorporare nella bevanda per una maggiore dolcezza.

Il nuovo programma [email protected]: A Virtual Cruise Experience di Crystal porta diversi elementi della rinomata Crystal Experience direttamente agli ospiti, ovunque si trovino nel mondo. "Sunday Cooking with Chef Jon Ashton" rappresenta l'eccellenza culinaria trovata a bordo delle navi Crystal, poiché alcuni dei più grandi ricordi di viaggio vengono creati durante i pasti più grandi.


1. Unire il gin, la marmellata e alcuni cubetti di ghiaccio in uno shaker. Agitare per 15 secondi, quindi filtrare in un bicchiere coupé. Completare con una spruzzata di acqua frizzante. Servire subito.

Marmellata Veloce Pesche-Lampo

1. Unire le pesche, lo zucchero e il succo di limone in una casseruola media non reattiva e portare a ebollizione a fuoco alto, mescolando di tanto in tanto. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento, schiacciando di tanto in tanto le pesche con uno schiacciapatate, finché il composto non si addensa e si attacca a un cucchiaio, circa 20 minuti.

2. Togli la casseruola dal fuoco e aggiungi i lamponi. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, mescolando di tanto in tanto. Trasferire la marmellata in un contenitore non reattivo con un coperchio e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso. La marmellata si conserva in frigorifero fino a 1 settimana.


Gin e marmellata

Toni fruttati profondi con una striscia aspra di agrumi che lo attraversa. Delizioso!

Sebbene Gin & Jam possa sembrare una serata organizzata per rocker in pensione in un municipio di un villaggio, in realtà è un cocktail ridicolmente semplice e super dolce che può – più o meno – essere frugato dai prodotti di base della cucina.

  • 50 ml Gin
  • 20 ml Succo di limone fresco
  • 10 ml di sciroppo di zucchero
  • 2 cucchiaini di marmellata di lamponi
  1. Aggiungere tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio. Agitare (come non hai mai agitato prima: la marmellata resiste).
  2. Filtrare in una coppetta da cocktail piena di ghiaccio tritato e guarnire con more.

La cosa migliore di un cocktail Gin & Jam è la sua adattabilità: puoi usare la marmellata di fragole in estate, mora in autunno e mirtillo rosso in inverno. La nostra conserva preferita, però, e quella che riempie la bocca con una spolverata di frutta candita da pasticcere, è il lampone.

Quale gin funziona meglio in un cocktail Gin & Jam?

Non c'è una regola fissa da seguire qui, piuttosto abbina il tuo gin alla marmellata che stai usando. Tendiamo a preferire l'uso di gin secchi poiché il gin e lo sciroppo di zucchero aggiungono già molta dolcezza. Se stai usando marmellata di albicocche, scegli gin con grandi tonalità arancioni (Beefeater, Hayman's x27s), mentre simili a una marmellata, prova qualcosa con molti semi di coriandolo che guidano attraverso il profilo (come Tanqueray).

UNA STORIA BREVE E INEBRIA:

Il Gin & Jam è sulla scena da alcuni anni, anche se non esiste una ricetta ufficiale, piuttosto marchi e barman la stravolgono a loro piacimento, creando servizi che meglio si adattano a un momento, un luogo e un giorno. È uno con cui giocare, certamente, e quanto sopra è poco più di un servizio suggerito Dopotutto è solo uno dei tanti colpi di scena su un Gin Sour!

Pensiamo che il Gin & Jam sia un cocktail perfetto da provare a casa in quanto è davvero facile da preparare e c'è una probabilità del 99% che tu abbia già tutti gli ingredienti lì. Tutto ciò che chiediamo è di non cedere all'uso di uno di quei barattoli di marmellata finti hipster come bicchieri quando si tratta di servirlo. Usa solo un bel bicchiere da roccia, per favore...

Gioca, diventa creativo e ravvivalo come meglio credi: una manciata di basilico darà un tocco di freschezza, una spruzzata di limone darà più forza agli agrumi, sostituisci la marmellata con il miele: le possibilità sono infinite!


Cocktail primaverili facili e veloci

Sono tante le occasioni per gustare cocktail primaverili. Dotato di ricette di base e ingredienti di qualità, puoi essere preparato per mescolare cocktail divertenti e rinfrescanti per un capriccio! Prova questi cocktail primaverili per un brunch domenicale, un pomeriggio di svago sul ponte posteriore o una cena con amici intimi o familiari.

Se non sei uno che mescola il tuo cocktail, Tacoma Boys offre un'ampia selezione di cocktail premiscelati e altre libagioni. Insieme a birra e vino, puoi trovare anche sidro duro, seltz, kombucha e altro:

  • Rancho la Gloria Margarita Wine Cocktail alla fragola e al lime tradizionale
  • Hoxie Dry Wine Spritzer in fiori di pesco rosa e pompelmo sambuco
  • Stonewall Kitchen Sriracha Bloody Mary Mixer
  • Jose Cuervo Fragola Margarita Mix
  • Agitazioni Simple Mojito Mix

Gin ‘n’ Marmellata

Riempire lo shaker di ghiaccio e aggiungere gli ingredienti, servire su ghiaccio tritato e guarnire con un secondo cucchiaio di marmellata e un lampone.

I MIGLIORI GIN ROSA 2019
"Pinkster conta tutti i lamponi"

I MIGLIORI GIN ROSA 2019
"Un gusto incredibilmente fresco"

I MIGLIORI GIN ROSA 2019
"è bello e secco con un leggero sapore fruttato e non usa aromi artificiali"

I MIGLIORI GIN ROSA 2019
"Un caldo alcol medicinale per l'aroma, con morbide note di lampone"

I MIGLIORI GIN ROSA 2018
"GINius!"

DOMINIC ROSKROW,
BEVANDE INTERNAZIONALE 2019

"Il gin ha un bell'aspetto
Forse la scelta migliore è Pinkster"

"Bottiglia minimale, sapore massimo
Gin artigianale con lamponi, gnam"

"Questo gin in piccoli lotti è uno dei
Le migliori prelibatezze il Regno Unito ha da offrire"

"Il gin è grande "

"Uno di pionieri della categoria gin rosa "

"La tonalità rosa deriva dall'immersione dei lamponi coltivati ​​localmente nel gin premium, che conferisce al ginepro il suo aspetto botanico stupende percussioni ai frutti rossi "


10 cocktail di gin e limonata dolci come il sole estivo

A volte l'uso della limonata come miscelatore è disapprovato nel mondo del gin in quanto non è un abbinamento appropriato, ma crediamo che i miscelatori di gin insoliti, come gin e limonata, abbiano un uso nel momento e nel posto giusti.

Ad alcune persone piacciono le cose un po' più dolci di altre e questo è il motivo per cui la limonata può essere un utile alleato. Anche coloro che sostengono il tonic come unico mixer per il gin farebbero fatica a dire di no a un cocktail di gin infuso di limonata ghiacciata in una torrida giornata estiva.

I cocktail di gin e limonata possono essere semplici quanto vuoi o possono essere impressionanti e avventurosi – non ci sono davvero regole ferree quando si tratta di bere gin.

La seguente collezione di cocktail ha di tutto, da un semplice mix di gin e limonata a creazioni più complesse, tutto ciò che un amante del gin e della limonata potrebbe desiderare.


Gin & Marmellata

Questo favoloso cocktail Gin & Jam è stato creato da John delle Dunstane Houses di Edimburgo ed è perfetto per celebrare l'International Scottish Gin Day 2020!

Ingredienti

  • 50ml di Gin Di Roccia
  • 1 Cucchiaio colmo di marmellata di mirtilli rossi
  • 20 ml di succo di olivello spinoso
  • Decorazione: rametto di rosmarino

Gin Rock Rose

Ricetta

  • Aggiungere tutti gli ingredienti in uno shaker pieno di ghiaccio
  • Agitare bene e filtrare due volte in un bicchiere
  • Metti un rametto di rosmarino acceso per guarnire!

Per aggiungere drammaticità a questo delizioso cocktail, John suggerisce di servirlo sotto una cloche! Non solo ha un aspetto davvero sorprendente, ma renderà più intenso il rosmarino e infonderà il fumo, ma fai attenzione a non lasciare la cloche troppo a lungo.

Scopri la favolosa offerta di The Dunstane Houses…!

STANCO DALLE STESSE QUATTRO PARETI E HAI BISOGNO DI UNA NOTTE? SEGNALA IL NOSTRO PACCHETTO "ULTIMATE NIGHT IN" PER LA GENTE DEL LOCALE DESIDEROSA DI UNA FESTA DEL SOGGIORNO LONTANO DA CASA.

Offriremo ai locali l'opportunità di risparmia fino al 50% sui pernottamenti inclusa cena, pernottamento e prima colazione più le nostre prelibatezze "Ultimate Night In".

Composto da una bottiglia da 50 cl del nostro DunGin, tonici e guarnizioni, un assortimento di stuzzichini pre-cena e prelibatezze post-cena (pensa a popcorn, pick'n'mix e al nostro menu di bevande del servizio in camera ispirato al proibizionismo...) più accesso illimitato al tuo account Netflix sulla nostra smart TV a schermo piatto il nostro vassoio "Ultimate Night In" contiene tutti gli ingredienti di cui potresti aver bisogno per una notte di evasione dal caos attuale.

Come sempre, la nostra cena di 4 portate sarà servita nella nostra lounge o in camera e per coloro che desiderano concludere la serata in modo tradizionale scozzese il nostro ambasciatore del whisky sarà a vostra disposizione per illustrarvi la nostra collezione di oltre 70 whisky per un bicchierino , su di noi, consegnato in camera.


Guarda il video: MARMELLATA E CONFETTURA FATTA IN CASA - Albicocche Pesche Ciliegie Fragole - Idee Consigli e Ricette (Giugno 2022).


Commenti:

  1. Teijo

    Tra noi parlando, secondo me, è ovvio. Ho trovato la risposta alla tua domanda su Google.com

  2. Griswold

    Posso chiedere a casa tua?

  3. Domenick

    Dettare per favore, dove posso leggere di questo?

  4. Ohanzee

    Hai assolutamente ragione. Si tratta di qualcosa di diverso e dell'idea di mantenere.

  5. Mac Ghille-Easpuig

    Mi congratulo, a proposito, questo pensiero si verifica



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