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Pasta sfoglia veloce

Pasta sfoglia veloce


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In una ciotola per impastare, setacciare la farina. Aggiungere il burro freddo tagliato a fettine. e iniziamo a impastare leggermente fino a formare le briciole (come le briciole) e l'impasto diventa sabbioso.

Se ci preparate un dolce vi consiglio di usare il latte, e se scegliete un antipasto salato aggiungete l'acqua.

Facciamo un buco nel mezzo e iniziamo ad aggiungere l'acqua (o il latte a seconda dei casi) poco alla volta.

Devo dirvi che ho preparato l'impasto due volte. La prima volta ho messo tutta l'acqua dall'inizio ed era troppa, quindi ho aggiunto altra farina fino ad ottenere una consistenza più soda.

La seconda volta l'ho preparata con il latte e non so perché l'ho rimontata tutta ma a poco a poco e aveva ancora bisogno di farina, anche se temevo che non uscisse senza rispettare le quantità... ma lui fatto molto bene. Quindi ti consiglio di aggiungere altra farina se necessario. Ho intenzione di ripristinarlo e pesare esattamente la farina.

Lavorare l'impasto molto leggermente e fermarsi quando il burro si sente come un pisello. Piegare l'impasto. Potrai seguire i passaggi nelle foto o al link con la ricetta da cui mi sono ispirata (se pensi sia spiegata meglio).

Stendete l'impasto in un ovale di circa 25 cm e piegatelo prima in larghezza, poi in lunghezza. Infarinare leggermente la superficie sotto l'impasto e ripetere il procedimento altre due volte. Questo è tutto!

Avvolgiamo l'impasto e lo teniamo freddo fino a quando non lo usiamo.

Per la crema l'ho divisa in due pezzi che ho steso sottilmente (avendo cura di infarinare la superficie in modo che non si attaccasse affatto al tavolo durante la stesura) e li ho sfornati uno per uno.

Per la torta salata ho diviso l'impasto in 5 pezzi, che ho anche steso sottilmente e farcito.

La pasta sfoglia va cotta in forno preriscaldato a 200°C.

Mi ha fatto piacere trovare questa ricetta straordinaria per diversi motivi:

1. Mi piace l'impasto senza strutto.

2. Mi piacciono gli impasti che non richiedono molti imballaggi con tempi di attesa molto lunghi.

3. Mi piace l'impasto senza aceto, perché ne sento il sapore e l'odore quando è pronto.

4. Mi piace molto il fatto che sia esattamente come deve essere una pasta sfoglia: si gonfia una volta sfornata, si sbriciola e si apre in sfoglie.

Spero che anche la ricetta vi piaccia!

http://chocolateandzucchini.com/recipes/cakes-tarts/rough-puff-quick-easy-puff-pastry-recipe/


Cuocere la pasta sfoglia al cioccolato. Un dolce veloce, semplice e buono!

Ingredienti

Metodo di preparazione

Ecco come è facile realizzare la ricetta della pasta sfoglia al cioccolato!

Lasciar scongelare la pasta sfoglia, in modo da poterla stendere bene.

Prendiamo una o due forme per i cubetti di ghiaccio e tagliamo l'impasto in base alla loro dimensione, ma il doppio.

Mettiamo un'estremità dell'impasto sopra le forme dei cubetti di ghiaccio e la spingiamo leggermente con le dita e dentro di essa, in modo che possa prendere la loro forma.

Rompiamo il cioccolato a pezzi, che mettiamo all'interno degli stampini.

Ungete con acqua l'impasto attorno ai pezzi di cioccolato e portatevi sopra la parte libera dell'impasto.

Premete l'impasto con le dita sui bordi e tra i pezzi di cioccolato, in modo da attaccare le due parti dell'impasto.

rovesciare pasta sfoglia al cioccolato su una superficie piana, togliere le forme e tagliare la pasta accanto ai pezzi di cioccolato.

Mettiamo i pezzi di pasta sfoglia al cioccolato nella padella, su carta da forno e inserire la teglia nella friggitrice, sul ripiano centrale.

Avviamo la friggitrice e impostiamo la funzione "impasto" per la temperatura e il tempo preimpostati (175 gradi / 30 minuti).

Ci sono voluti solo 15 minuti per cuocere, quindi in quel momento ho infornato due teglie.

Ho usato due tipi di cioccolato, bianco e duo, ma ognuno può usare il suo cioccolato preferito.

Spero che questo dolce semplice e veloce, fatto con soli due ingredienti, vi piaccia!


Pasta sfoglia fatta in casa & #8211 Semplice e veloce

Sappiamo tutti che per fare una buona pasta sfoglia ci vuole tanto tempo e tanta, tanta pazienza.

Dobbiamo prima fare un impasto base in cui piegheremo il burro 2, 3 o anche 4 volte, facendo una pausa di 15-30 minuti tra le pieghe. Sì, in effetti questo è il modo normale per ottenere una buona pasta sfoglia. Ma c'è anche un modo veloce e intelligente per avere successo con la pasta sfoglia. Lo uso molte volte quando ho poco tempo e vi assicuro che il risultato è degno di considerazione.

Pasta sfoglia veloce. Ingrediente:

Per 2300 g di pasta sfoglia. Di solito preparo questa quantità, e tengo l'impasto rimasto avvolto nella pellicola alimentare in frigo (dove si conserva senza problemi per due settimane), oppure lo congelo e lo scongelamento solo quando serve.

  • 1000 g di farina
  • 800 g di burro freddo di frigo (potete sostituirlo con la margarina per una sfoglia veloce o vegana)
  • 500 g di acqua fredda
  • 20 g di sale
  • 20 g di malto d'orzo

Pasta sfoglia veloce. Addestramento:

Tagliare il burro freddo a cubetti e mescolarlo su un tavolo da lavoro con la farina, fino ad ottenere un composto sabbioso. Formate una fontana e mettete al centro sale, malto e acqua fredda. Impastate velocemente fino ad ottenere un impasto disomogeneo (il burro non deve essere amalgamato nell'impasto).

Coprire l'impasto con un foglio e mettere in frigorifero per circa 10 minuti.

Stendete la pasta e piegatela in quattro due volte. Cosa significa? Portare l'estremità destra dell'impasto e piegarlo al centro dell'impasto. Anche l'estremità sinistra. Quindi piegare l'intero impasto una o due volte. Tirare nuovamente l'impasto e ripetere questa operazione.

Coprire con pellicola trasparente. Refrigerare per 10 minuti. Stendete nuovamente la pasta e piegatela in quattro, dopodiché potrete utilizzarla a vostro piacimento, come una normale pasta sfoglia.


Preparazione della composizione per l'ingrassaggio

Preparazione dell'impasto

Ai 9 cucchiai di burro che ho messo da parte, aggiungere 1 uovo, il sale, lo zucchero, l'aceto e l'acqua e mescolare bene, quindi iniziare a incorporare gradualmente la farina.
Lavoriamo prima nella ciotola, poi quando si addensa, giriamo l'impasto sul tavolo infarinato e lo impastiamo finché non si attacca alle nostre mani.
Il risultato sarà un impasto leggermente morbido e molto elastico.
L'elasticità dell'impasto è dovuta principalmente all'uovo, in particolare all'albume, poi dipende anche dalla qualità degli altri ingredienti, burro, farina.
Uso il burro Pilos della LIDL e la farina fatta in casa.
Ho ottenuto circa 500 grammi di farina, appena macinata.

Assemblaggio pasta sfoglia fatta in casa


Avvolgiamo l'impasto, così avvolto, nella pellicola e lo mettiamo in frigo per 1-2 ore, finché il ciulamau non si indurisce tra le sfoglie.
Quindi possiamo usarlo per torte o torte.

Spero che la mia ricetta vi sia utile pasta sfoglia fatta in casa!


Pasta sfoglia preparata velocemente. I prodotti di pasta sfoglia sono particolarmente gustosi, ariosi e teneri.

La pasta sfoglia viene utilizzata in molte ricette, ci si può sbizzarrire sia in deliziosi croissant con vari ripieni che in crostate composte da carne, formaggio o verdure. La pasta sfoglia viene impastata e cotta velocemente, così si possono sempre preparare dei pasticcini croccanti, ben dorati e gustosi. Oggi vi proponiamo una ricetta di pasta sfoglia molto semplice, che chiunque può preparare. Vi proponiamo anche una deliziosa ricetta dei triangoli con pollo e funghi, perfetti per uno spuntino durante la giornata.

Pasta frolla

INGREDIENTI

METODO DI PREPARAZIONE

1. Separare l'albume dal tuorlo.

2. Mescolate il burro con la farina con il coltello fino ad ottenere delle piccole briciole.

3. Strofinare con le mani la massa ottenuta, aggiungere il tuorlo, il sale e la panna.

4. Impastare bene l'impasto.

5. Refrigerare l'impasto per 3 ore.

6. L'impasto è pronto. Da questo impasto si possono preparare moltissimi piatti: croissant con vari ripieni, torte, focacce, panini e altro.

Vi suggeriamo di preparare dei triangoli di pasta sfoglia con pollo e funghi.

Pasta sfoglia con pollo e funghi

INGREDIENTI

METODO DI PREPARAZIONE

1. Lessare il petto di pollo in acqua salata, lasciarlo raffreddare, tagliarlo a fettine sottili e friggerle nel burro.

2. Tritare la cipolla, tagliare i funghi a fettine sottili e farli rosolare in padella con la cipolla.

3. Mescolare il pollo con i funghi.

4. Stendere l'impasto in uno strato sottile (circa 3 mm), quindi tagliarlo in piccoli quadrati.

5. Metti un cucchiaino di ripieno su ogni quadrato, poi incolla le estremità in modo da ottenere dei triangoli.


Pasta sfoglia extra veloce fatta in casa - con foto sul gradino

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Panoramica

Più dettagli

Pasta sfoglia fatta in casa - con immagini sui gradini! - LaLena.ro

Pasta sfoglia fatta in casa - extra veloce

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Difficoltà facile Quantità 700 grammi Tempo di preparazione 90 min Tempo totale di preparazione 30 min Note

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Finalmente ho trovato la pasta sfoglia perfetta: pasta sfoglia molto semplice, velocissima, buona e bella. L'ho testato per diversi mesi per molti piatti e ogni volta con successo, a dire il vero nessuno ha fatto la differenza con la classica pasta sfoglia. Mi ritengo abbastanza paziente in cucina, ho cucinato spesso la classica pasta sfoglia ma mi è durata poco, c'è parecchia organizzazione e carta stagnola, alla fine ho continuato ad arrivare a quella del mestiere.

La ricetta è tratta da un libro raffinato e classico di alcuni chef francesi, un regalo ispirato da suo marito (scusa Babbo Natale :), hai delle foto qui sotto con esso e lo consiglio vivamente. Ma anche lì la ricetta era un po' sbagliata, ho fatto le dovute correzioni, ho provato un paio di volte e ora la mia pasta sfoglia esce perfettamente ogni volta.

Torta a digiuno con Halva e Shit

Cavolo cappuccio con salsicce al forno

Penso che sia un'ottima idea usare il robot da cucina qui, quello con la lama a S, motivo per cui il processo è molto semplice e comune. Nel caso in cui non disponi di un robot, puoi anche lavorare con le mani, ma hai qualcosa da schiacciare e potresti sciogliere troppo il burro nel processo. Non è impossibile, ma non è così semplice come con un robot: vale comunque l'investimento per altre ricette. Dalla quantità di ingredienti sotto riportata vengono fuori 2 sfoglie rettangolari, circa 20x30, proprio come una confezione di pasta sfoglia commerciale. Ho preparato 1 teglia di orecchie di elefante soffiate e 1 teglia di rotolini di pizza. Si conserva meravigliosamente e a lungo in freezer o per qualche giorno in frigorifero, quindi puoi prenotare in anticipo e ti sei liberato di una grande preoccupazione!


Pasta sfoglia fatta in casa, pronta in 10 minuti! Un'ottima ricetta da non perdere!

Oggi voglio presentarvi la ricetta della pasta sfoglia fatta in casa più semplice. Cuoce molto velocemente - in 10 minuti è pronto. Nessuna fatica, perdita di tempo e ingredienti! Tutto quello che dovete fare è mescolare gli ingredienti uno alla volta e mettere l'impasto in frigo.

Questo meraviglioso impasto può essere utilizzato sia subito che in pochi giorni, poiché si conserva benissimo in frigorifero. Se non hai la panna puoi usare il kefir, se non hai il burro puoi usare la margarina o lo strutto, se è appiccicoso puoi aggiungere la farina.

È un impasto assolutamente fantastico: delizioso, elastico e facile da modellare. I biscotti di questo impasto escono super croccanti e fragranti. Da questa quantità di impasto si ottengono circa 4 teglie di biscotti. Non esitare a provarlo!

LENZUOLA FATTO IN CASA DOPPIA

ingredienti

-200 g di burro (a temperatura ambiente)

-100 ml di panna (o kefir)

Metodo di preparazione

1. Mettere la farina in una ciotola, aggiungere il burro tagliato a pezzetti e mescolare fino ad ottenere una massa omogenea, friabile (granulare).

2. Aggiungere il tuorlo d'uovo e la panna (o il kefir) e impastare l'impasto.

3. Se l'impasto è appiccicoso, aggiungi un po' più di farina.

4. Refrigerare l'impasto.

Da questo impasto si possono preparare le più deliziose crostate, biscotti o biscotti.

Abbiamo preparato dei biscotti assolutamente deliziosi e croccanti, che si sciolgono in bocca.

CROCCANTE SUCCHIA CON ZUCCHERO

Metodo di preparazione

1. Tagliare un pezzo di pasta e stenderlo con il mattarello (se lo stendete in una sfoglia più sottile, i biscotti avranno meno strati se in una sfoglia più spessa - allora avranno più strati).

2. Usando un coltello da pizza, tagliare la sfoglia in triangoli e rombi.

3. Sbattere 1 albume con una forchetta. In una ciotola a parte mettete circa 1 bicchiere di zucchero.

4. Cospargere la padella con la farina.

5. Immergere ogni rombo o triangolo nell'albume, quindi immergere solo un lato nello zucchero. Metti i triangoli nella padella, con il lato "pulito" (senza zucchero) rivolto verso il basso. Da questo impasto abbiamo ricavato 4 teglie con i biscotti.


La ricetta di pasta sfoglia fatta in casa più semplice e veloce!

Squadra Bucătarul.eu vi propone una ricetta di pasta sfoglia semplicissima, che si prepara in soli 10 minuti. L'impasto è molto gustoso e arioso e può essere utilizzato per preparare crostate, pizza, torte e crostate. L'impasto è molto elastico e assolutamente fantastico, è facile da modellare, delizioso e incredibilmente buono!

ingredienti

Metodo di preparazione

1. Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare finché non è caldo.

2. Nel frattempo sbattere l'uovo con sale e zucchero (si può omettere lo zucchero), aggiungere un bicchiere di acqua calda e mescolare bene.

3. Aggiungere il burro fuso alla massa risultante, mescolare e aggiungere gradualmente la farina.

4. Mettere la farina in modo da ottenere un impasto elastico, un po' unto e che non si attacchi alle mani. È un vero piacere lavorare con questo impasto.

5. La pasta sfoglia è pronta. Se hai tempo puoi metterlo in frigo per 30 minuti, dopodiché puoi creare capolavori culinari.

Nota: l'impasto si conserva benissimo in freezer, ei prodotti ottenuti sono semplicemente squisiti.


Strudel di albicocche e pasta sfoglia fatta in casa

Se è ancora la stagione delle albicocche mature, ho sfruttato il loro profumo e colore in un delizioso strudel di albicocche e pasta sfoglia fatta in casa.

Agrodolce, come piace a me, con tante albicocche che hanno mantenuto bello il loro colore, invita a gustarla velocemente.

La prossima sarà con le ciliegie, il prima possibile, perché vengono così bene con l'impasto fatto in casa.

Mi sono presentato anche sul blog ricette di pasta sfoglia fatta in casa, ma poiché mi piace destreggiarmi tra gli ingredienti, questo è leggermente diverso.

Mi piacciono molto gli impasti fatti in casa come questo pasta frolla, o pasta per fogli sul retro del vassoio.

La soddisfazione è massima quando tutto è preparato in casa, e il gusto è quello giusto!


ANTIPASTI RAPIDI IN FOGLIA

Ci piace molto la pasta sfoglia e ogni tanto preparo qualcosa di buono e veloce, ultimamente ho fatto queste antipasti veloci di pasta sfoglia che ho mangiato con un'insalata mista, erano molto buoni e sostanziosi, ci ho messo meno di un'ora a prepararli e in più ci ho messo quello che avevo sotto mano in frigo.

  • una confezione di pasta sfoglia (275 g)
  • 100-150 g di mozzarella o formaggio
  • 60 g & # 8211 70 g salame
  • 50 g di olive verdi

Metodo di preparazione antipasti veloci di pasta sfoglia

Srotolate la pasta sfoglia e mettete prima a mano la mozzarella spezzata a pezzetti oppure, se usate il formaggio, mettetela sulla grattugia grande.

Mettere i pezzi di salame tritato e le olive verdi affettate poi stendere la pasta.

Tagliatelo in 12 rotoli e adagiateli in una teglia da muffin ricoperta di carta da forno.

Cuocere i panini per 25-30 minuti a 180 ° C, fino a quando non saranno leggermente dorati in superficie.

Li mangiamo caldi con un'insalata verde.

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Commenti:

  1. Talal

    Si ottiene il maggior numero di punti. Penso che questo sia un concetto molto diverso. Pienamente d'accordo con lei.

  2. Boulad

    Bene, l'ho pensato.

  3. Ail

    Una tale risposta è stata a lungo cercata

  4. Akhil

    Mi scusi, ho rimosso questa frase

  5. Tasar

    Domanda molto utile

  6. Malvyn

    Tui hai torto. Posso dimostrarlo. Scrivimi in PM.

  7. Radolph

    Non penso niente di serio.



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