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Chef e Menù Report: Settimana del 17/08/14

Chef e Menù Report: Settimana del 17/08/14



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New York
Park Slope Grand Central Oyster Bar Brooklyn ha introdotto il loro pacchetto "Clam Bake To-Go" per il Labor Day. Lo spot di pesce lancerà la promozione la prossima settimana e sarà disponibile per tutto il mese di settembre. Il pacchetto include aragosta, vongole, cozze, mais e patate per due (34,95 dollari) o quattro (59,95 dollari) persone e può essere acquistato chiamando il ristorante in anticipo.

L'ostrica e il cocktail bar di Williamsburg Prima della Maison lunedì 1 settembre ospiterà il loro quarto Labor Day Party annuale. Le porte si apriranno a mezzogiorno e l'evento includerà un assortimento di ostriche, frutti di mare refrigerati e un'eccitante selezione di specialità dello chef. Il bar completo sarà disponibile tutto il giorno, con i cocktail all'assenzio firmati Maison Premiere, vino al bicchiere e in bottiglia e una gamma di birre alla spina e in bottiglia. L'ingresso alla festa è gratuito, con posti a sedere in ordine di arrivo. Le prenotazioni sono disponibili per la cena a partire dalle 17:00. fino a mezzanotte, con il menù completo a disposizione; il bar resterà aperto, servendo ostriche fino all'una di notte e drink fino alle due di notte.

Eataly New York si prepara a compiere quattro anni e ha organizzato alcune attività per festeggiare il suo compleanno. Durante la settimana del 31 agosto, gli acquirenti possono risparmiare fino al 60 percento su prodotti selezionati, mentre i loro ristoranti proporranno piatti speciali preparati con soli quattro ingredienti. Il 4 settembre ospiteranno un La cena dei migliori successi di Eataly alla Birreria. Per $ 180, gli ospiti possono gustare un menu composto da assaggi passati come pesce di mercato crudo e funghi shitake amici, e quattro stazioni che offrono piatti come costolette di maiale strofinate e lasagne al ragù. Nel giorno del loro vero compleanno, fermati per una fetta di torta gratuita martedì 2 settembre alle 16:00.

AlobareL'annuale Tomato Fest si svolgerà dall'11 al 13 settembre e presenterà un menu degustazione di 5 portate per $ 48 a persona, con $ 10 da ogni vendita che andranno verso Cena fuori per nessun bambino affamato. Il menu TomatoFest dello chef Greg Profeta includerà un'insalata di pomodori cimelio con avocado, basilico, feta di capra e condita con vinaigrette di cipolla carbonizzata, un classico gazpacho di pomodoro, passera con salsa di pomodoro, olive e pesto, bistecca con pomodoro provenzale e Choron salsa e torta di pomodori arrostiti per dessert; Sarà inoltre disponibile il menù à la carte dell'Alobar.

Hard Rock Café nello Yankee Stadium ha lanciato il suo nuovo menu. Aperto tutto l'anno, i commensali possono ora gustare antipasti come le ali di pollo jumbo ricoperte con il loro caratteristico sfregamento affumicato a secco, arrostite lentamente e servite con gorgonzola e bastoncini di carota e sedano, e "Twisted Mac, Chicken & Cheese" composto da maccheroni di cavatappi conditi in una salsa ai tre formaggi con peperoni rossi arrostiti, condita con mollica di pane al parmigiano e prezzemolo e petto di pollo alla griglia. Le portate principali includono un sandwich di petto di manzo affumicato con petto di manzo a cottura lenta condita con salsa barbecue hickory e cipolle croccanti su pane a lievitazione naturale grigliato e salmone norvegese grigliato avvolto in carta di cedro e condito con salsa barbecue dolce e piccante con burro di matre, servito con Purè di patate Yukon Gold e verdure di stagione. Uno dei nuovi dessert è una cheesecake fatta con pezzi di biscotto Oreo® fatta in casa, con un generoso aiuto di biscotti Oreo® cotti in una ricca e cremosa cheesecake in stile newyorkese, con una decadente crosta di biscotti Oreo® e il menu dei cocktail aggiornato include il “Twist & Shout” composto da birra alla spina Guinness, Bacardi OakHeart Spiced Rum, crema di cacao fondente, sciroppo di cioccolato, sciroppo di caramello salato Monin miscelato con gelato alla vaniglia di Ben & Jerry e guarnito con panna montata, caramello, cioccolato e il loro caratteristico bacon croccante affumicato al legno di mela.

Molti newyorkesi guardano con nostalgia i menu dell'happy hour di cui non possono approfittare perché non escono dal lavoro in tempo, quindi North End Grill ha appena introdotto un happy hour con ostriche da $ 1 dalle 20:00 alle 22:00. Da lunedì a venerdì. L'executive chef Eric Korsh cambia giornalmente la selezione di ostriche per garantire una qualità fresca; maniaci del lavoro gioite!

Atlanta
Oceano Prime, un moderno supper club americano, ha annunciato il ritorno ad Atlanta dell'executive chef Jason Shelley. Dopo essersi imbarcato in un'avventura di un anno in tutta la Spagna, Shelley riporta la sua esperienza e le sue nuove ispirazioni culinarie globali nel ristorante in cui ha guidato la cucina sin dal suo debutto nel 2011. Prima di trasferirsi in Georgia, ha anche aperto la sede Ocean Prime di Orlando come Direttore esecutivo. Originario di Pittsburgh, lo chef ha iniziato la sua carriera culinaria nella sua città natale presso l'Atria's Restaurant, dove ha lavorato come cuoco di linea. Da quando è entrato per la prima volta nel settore, la sua passione e il suo entusiasmo sono cresciuti nella preparazione di una varietà di cucine e non vede l'ora di continuare quella crescita con il team Ocean Prime.

Miami
Questa domenica, 24 agosto, dalle 12:00 alle 16:00, Pubbelly darà il via al pasto preferito da tutti: il brunch. Il loro nuovo menu andrà da $ 9 a $ 18 e sarà classificato per "genere" alimentare: Pubbelly Classics, Dim Sum, South Beach Diet, Hangover Grub, Brunch Fare e Bread & Co. Gli ospiti possono aspettarsi di trovare piatti come la burrata domestica con manghi locali, pistacchi, basilico e olio d'oliva; “PB French Toast Sticks” con marmellata di stagione, banana e acero; “Media Noche Mcbelly” con confit di pancetta di maiale, prosciutto di fattoria, gruviera e dijonnaise; e "Funghi e huitlacoche" con gamberi rosa Key West, semola di mulini del castello e sobrasada.

Portland
Il caminetto nel nord-ovest di Portland guadagna nuovo slancio con Jake Martin come chef esecutivo. Prima di The Fireside, Martin è stato executive chef di Genova, il raffinato ristorante di Portland di lunga data. Martin porta un tocco creativo e una profonda comprensione della generosità dell'Oregon, pur mantenendo lo spirito della cucina ispirata all'aria aperta. Oltre a Martin, The Fireside ha anche recentemente acquisito un nuovo lead bartender, Chauncey Roach. In precedenza a Ración, Roach porterà una dose di creatività al programma di bevande stellari del ristorante.

Cincinnati, Ohio
The Friends and Family SIDS Brunch al Midwest Culinary Institute di Cincinnati State Presentato da Cincinnati Children's è domenica 19 ottobre. Presenta cibo e bevande dei migliori chef e venditori di vino della zona, un'asta silenziosa, attività pratiche per bambini e intrattenimento dal vivo. Biglietti sono $ 65 per gli adulti, $ 75 alla porta; $ 20 per i bambini dai 5 ai 12 anni, $ 25 alla porta. La Fondazione SIDS della famiglia de Cavel è guidata da Jean-Robert e Annette de Cavel, che hanno perso la loro figlia di quattro mesi Tatiana a causa della sindrome della morte improvvisa del lattante nel 2002. La Fondazione ha recentemente assegnato sovvenzioni al ricercatore Dr. John Hutton a Cincinnati Centro medico ospedaliero per bambini; culla Cincinnati; Culle per bambini di Tri-Health; e il Tatiana de Cavel Memorial Scholarship Fund presso il Midwest Culinary Institute nello stato di Cincinnati.

Chicago
Heritage BBQ presentato da Goose Island Beer Co. sta dando il via a un tour barbecue globale in cinque città che inizia a Chicago il 30 agosto. Il tour barbecue incentrato sul cibo locale iniziato da Brady Lowe, fondatore di Cochon 555, invita cinque chef famosi a mettere il loro amore per il barbecue di maiale intero influenzato da tutto il mondo la prova in una competizione amichevole ma feroce per promuovere il consumo di suini di razza storica allevati da allevamenti familiari locali.

Gli chef in competizione di quest'anno includono Chrissy Camba di Laughing Bird, Carlos Gaytan di Mexique, Abraham Conlon di Fat Rice, Cary Taylor di Big Star e Nathan Sears di The Radler e D.A.S. Ogni chef riceverà un maiale di razza storica da 200 libbre per creare sei piatti per una folla di appassionati di carne di maiale. Una giuria di 20 rispettati giudici voterà per il "BBQ King or Queen" di Chicago. Il barbecue si svolgerà presso il nuovo Barrel Warehouse di Goose Island, una struttura dedicata all'arte dell'invecchiamento delle birre in botti di vino e bourbon. L'evento di 500 persone presenta più di 1.400 libbre di maiale del patrimonio in una degustazione all-inclusive. C'è molto di più nell'evento, quindi per un elenco completo delle attività e per acquistare i biglietti, visita il loro sito web.

Kate Kolenda è l'editore della guida di ristoranti/città presso The Daily Meal. Seguila su Twitter @BeefWerky e @ilconversatore.


Chef e Menù Report: Settimana del 17/08/14 - Ricette

Jason Atherton

Il figlio di un albergatore di Skegness e suo marito falegname. A 16 anni Jason è scappato a Londra mentre i suoi genitori erano in vacanza. Dopo essersi allenato al Boston College, nel Lincolnshire, ha trascorso sei settimane ad allenarsi con l'Army Catering Corps, che odiava

Matt Tebbutt

Matt Tebbutt ospita il Saturday Kitchen Live di questa settimana&#

Caro ritrovato

Cherish si è trasferita a Londra nel 2001 da Singapore e nel giro di un anno ha vinto il "Dessert of the Year" che ora giudica. È stata premiata come "Pasticcere dell'anno" dalla Craft Guild of Chefs nel 2012


  • 2 cucchiai. olio di colza
  • 4 – 6-8 once. petto di pollo
  • 1 cipolla Vidalia media, tagliata a metà e affettata sottilmente
  • 12-15 Funghi Cremini,
  • 1 tazza di brodo di pollo scuro
  • 5 spicchi d'aglio, a dadini
  • 3 rametti di timo fresco
  • Sale e pepe a piacere

1. In una padella pesante, scaldare l'olio di colza a fuoco medio finché l'olio non inizia a luccicare.

2. Condire il petto di pollo con sale e pepe, aggiungere in padella e soffriggere finché non iniziano a rosolare. Girare e rosolare dall'altro lato. Il pollo non ha bisogno di essere cotto.

3. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.

4. Aggiungi la cipolla di Vidalia alla padella, fai rosolare fino a quando le cipolle iniziano a caramellare.

5. Aggiungere i funghi nella padella e continuare la cottura fino a quando non sono leggermente dorati.

6. Aggiungere l'aglio e il timo, assicurandosi che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.

7. Aggiungere il brodo di pollo e rimettere il pollo nella padella.

8. Continuare a cuocere, scoperto, fino a quando la salsa si è ridotta e si è addensata e il pollo raggiunge una temperatura interna di 165 gradi.

9. Togliere dal fuoco e lasciare riposare il pollo 5-10 minuti.

10. Impiattare il pollo e condirlo con la salsa di cipolla e funghi Vidalia e servire.

Altre ricette

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Percentuali di costo del cibo

Come ricorderete, la percentuale del costo del cibo è determinata dividendo il costo della porzione per il prezzo di vendita:

Esempio 30: percentuali di costo del cibo

percentuale del costo del cibo = costo della porzione ÷ prezzo di vendita

Se il costo della porzione è $ 4,80 e il prezzo di vendita è $ 14,00, la percentuale del costo del cibo è:

percentuale del costo del cibo = costo della porzione ÷ prezzo di vendita

Un altro modo per esprimere il costo del cibo è come un ricarico sui costi.

Il ricarico sui costi viene determinato invertendo l'equazione percentuale del costo alimentare:

maggiorazione del costo = prezzo di vendita ÷ costo della porzione

Il mark-up del costo può anche essere determinato dividendo la percentuale del costo del cibo in 1. L'equazione diventa quindi:

maggiorazione del costo = 1 ÷ percentuale del costo del cibo

Nell'esempio sopra, dove il costo della porzione è $ 1,20 e il prezzo di vendita è $ 3,50, il ricarico può essere risolto nei seguenti modi:

maggiorazione del costo = prezzo di vendita ÷ costo della porzione

o ricarico sui costi = 1 ÷ percentuale del costo del cibo

La maggiorazione del costo può essere utilizzata per determinare un prezzo di vendita quando si conosce il costo di una porzione moltiplicando la maggiorazione del costo e il costo della porzione:

Esempio 32: Determinare un prezzo di vendita

prezzo di vendita = costo porzione × ricarico sui costi

Ad esempio, se gli ingredienti per una porzione di zuppa costano $ 1,05 e il ristorante ha un ricarico di costo di 3,6, il prezzo del menu della zuppa è:

prezzo di vendita = costo porzione × ricarico sui costi

Il ristorante addebiterà almeno $ 3,78 per la voce di menu se desidera mantenere il margine di ricarico a 3,6, che è una percentuale di costo del cibo pari a circa il 28%. Questo prezzo potrebbe essere modificato a causa della concorrenza che vende lo stesso articolo a un prezzo diverso, delle politiche di arrotondamento dei prezzi del ristorante o dei capricci della direzione. Ad esempio, molti ristoranti hanno prezzi che terminano con 5 o 9 (come $ 4,99 o $ 5,95). I prezzi su tali menu tendono ad essere arrotondati al numero più vicino che termina con 5 o 9. Indipendentemente dal prezzo finale del menu, è stato stabilito almeno un prezzo base.

Il problema con l'approccio di cui sopra è che non spiega come selezionare una percentuale di cibo o un prezzo di vendita da cui ricavare la percentuale. In molti casi, la percentuale di cibo si basa su esperienze passate del manager o su una presunta consapevolezza delle medie del settore. Ad esempio, molte persone fissano semplicemente la loro percentuale di cibo al 30% e non elaborano mai una cifra più appropriata. Allo stesso modo, il prezzo di vendita di una voce di menu è spesso il prodotto di indovinare cosa porterà il mercato: $ 4,50 per una ciotola di zuppa può sembrare un buon affare o quanto una persona ragionevole potrebbe pagare in quel ristorante. Sfortunatamente, nessuno di questi metodi tiene conto delle situazioni uniche che interessano la maggior parte dei ristoranti.

Un modo più accurato per calcolare una percentuale di costo alimentare target consiste nel stimare le vendite totali, i costi del lavoro e i profitti sperati. Queste cifre vengono utilizzate per determinare i costi alimentari consentiti. Il totale dei costi alimentari previsti viene diviso per le vendite previste per produrre una percentuale del costo alimentare. La percentuale del costo del cibo può essere trasformata in un margine di ricarico dividendo la percentuale per 1, come mostrato sopra.

Ad esempio, per determinare la percentuale del costo del cibo di un ristorante che ha previsto vendite di $ 10.000 e costo del lavoro di $ 6000, spese generali di $ 1000 e un obiettivo di profitti al lordo delle imposte di $ 500, viene utilizzata la seguente procedura:

costo del cibo = vendite − (costo del lavoro + spese generali + profitto)

percentuale del cibo = costo del cibo ÷ vendite

margine di ricarico = 1 ÷ percentuale di cibo

In questo esempio, i prezzi del menu sarebbero determinati moltiplicando i costi delle porzioni di ciascun articolo per il margine di ricarico di 4. Verrebbero quindi apportate modifiche per adattare meglio i prezzi alle condizioni del mercato locale.

Se l'applicazione del margine di ricarico derivato produce prezzi irragionevoli, allora una o più delle vendite previste, dei costi del lavoro, delle spese generali o dei profitti sono probabilmente irragionevoli. Il vantaggio dell'utilizzo di questo sistema è che evidenzia (ma non individua) tali ipotesi di problemi all'inizio del processo.

Un approccio simile utilizza un foglio di lavoro come mostrato nella Figura 21.

Figura 21: Foglio di lavoro per calcolare i prezzi del menu.

Nella sezione centrale del foglio di lavoro in Figura 21, una percentuale del costo del cibo è determinata sottraendo altre percentuali di costo note (cioè costi operativi, costo del lavoro e profitto desiderato) dal 100%. Uno diviso per la percentuale del costo del cibo determina il margine di ricarico. I costi del cibo vengono quindi determinati nella metà inferiore del foglio e un prezzo del menu derivato moltiplicando il costo totale per il margine di ricarico.

In questo metodo di determinazione del prezzo, al costo di ciascuna voce di menu viene aggiunta una percentuale di “profitto voluto”. Questo crea un potenziale profitto nei prezzi del menu. Se dovessi valutare tutto solo in base ai costi, il ristorante potrebbe solo andare in pareggio e non realizzare mai un profitto.


45 migliori ricette di friggitrice ad aria per un tocco in più sui tuoi pasti durante la settimana

Quante volte hai avuto bisogno di un'idea per una cena facile, ma hai anche desiderato disperatamente che fosse anche croccante e fritta? Ci siamo passati tutti. ogni settimana? Bene, non guardare oltre queste ricette di friggitrice ad aria fuori dal mondo che sfruttano al massimo il tuo magico gadget da cucina. Che tu stia cercando cene per uno o gustosi pasti in famiglia, qui ci sono piatti che soddisferanno tutte le tue esigenze. Hai mai usato una friggitrice ad aria? È un ottimo strumento per alleggerire i piatti, poiché produce cibi croccanti senza bisogno di inzupparli nell'olio. Ciò significa che molti di questi pasti sono, osiamo dire, buoni anche per te!

Non mancano le ricette di pollo quando si tratta di idee per la friggitrice ad aria, e questo elenco non fa eccezione. Che si tratti di pollo fritto, teneri di pollo, ali piccanti o anche pollo alla parmigiana, qui ci sono abbastanza cene per mantenere la tua famiglia felice per settimane. Naturalmente, ci sono diversi pasti vegetariani che sono anche più attenti alla salute. Dai un'occhiata alle numerose ricette di cavolfiore che lo sostituiscono con la carne, come i bocconcini di cavolfiore di bufalo e i tacos di cavolfiore impanati.

Quindi stasera, invece di passare ore su un pasto complicato, guarda queste ricette di friggitrice ad aria (o ricette Instant Pot per un'altra soluzione rapida!) Per soddisfare tutte le tue voglie croccanti in pochissimo tempo.


4. Zucca Kabocha cremosa e pasta al pepe rosso arrosto

Ingredienti:

  • 1/2 c. anacardi crudi
  • 1 piccola zucca kabocha
  • 1 testa d'aglio
  • 1/3 di cavolfiore, tagliato a cimette grandi
  • 1/2 cipolla media (tritata grossolanamente)
  • 1 gambo di sedano, tritato grossolanamente
  • 1 carota media, tritata grossolanamente
  • 1/4 sec. peperoni rossi arrostiti, scolati
  • 2 cucchiai di lievito alimentare
  • Facoltativo: un pizzico di peperoncino in scaglie
  • da 2 a 3 c. brodo vegetale (o quanto basta)
  • Sale e pepe nero, a piacere
  • 1/2 a 3/4 c. basilico fresco (sfuso), affettato
  • 2 libbre di spaghetti senza glutine (o pasta a scelta)
  1. Mettere a bagno gli anacardi in acqua durante la notte. Se non hai tempo, puoi anche portare a ebollizione una piccola pentola d'acqua, toglierla dal fuoco e aggiungere gli anacardi. Lasciarli in ammollo fino a quando non si sarà amalgamato il sugo (ci vorrà circa 1 ora).
  2. Preriscaldare il forno a 400°F e posizionare la griglia al centro del forno. Foderare una teglia con carta da forno o un tappetino in silicone. Lavate e asciugate la zucca kabocha, mettetela (intera) sulla teglia e in forno per 18-20 minuti. Togliete la teglia dal forno e fate raffreddare finché la zucca non sarà facile da maneggiare. Se il gambo è sporgente, usa un coltello per rimuoverlo con cura. Tagliare la zucca a metà verticalmente, quindi estrarre i semi e le fibre con un cucchiaio. Tagliare la zucca a spicchi da 1 pollice, cercando di mantenere le fette uniformi per una cottura uniforme. Metti 6 o 7 fette di zucca cotta (circa 1 1/2 tazze) sulla teglia foderata. La restante zucca kabocha può essere cotta su una teglia aggiuntiva con lo stesso tempo di cottura e le stesse istruzioni riportate di seguito. Può essere conservata in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana.
  3. Usando le mani, rimuovere la pelle allentata dall'esterno della testa d'aglio. Con un coltello affilato, taglia 1/4 di pollice dalla parte superiore dell'aglio, o abbastanza per esporre la parte superiore degli spicchi. Metti la testa d'aglio (con il lato tagliato verso il basso) sulla teglia insieme alle cimette di cavolfiore, alle cipolle, al sedano e alle carote. Cospargere di sale e pepe e rimettere in forno per 40 minuti, girando/mescolando a metà cottura.
  4. 10 minuti prima che le verdure siano cotte, preparate la pasta.
  5. Una volta rimossa la teglia dal forno, lasciare raffreddare le verdure fino a quando non sono facilmente maneggiabili, quindi utilizzare un coltello per rimuovere con cura la pelle dal kabocha e aggiungerlo in un frullatore ad alta velocità. Puoi scartare questo o fare uno spuntino mentre continui a cucinare. Usando le mani, spremere gli spicchi d'aglio ammorbiditi dalla testa e nel frullatore, insieme agli anacardi ammollati (scolati), le verdure rimaste sulla teglia, i peperoni rossi arrostiti, lievito alimentare, fiocchi di peperoncino, 2 tazze di brodo vegetale più sale e pepe a piacere. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungendo la quantità necessaria di brodo vegetale in più per diluire la salsa. Aggiustare di condimento a piacere e poi aggiungere il basilico a fette. Frullare il basilico fino a quando non è ben combinato (non frullarlo perché la salsa assumerà un colore strano).
  6. Scolare la pasta, rimetterla nella pentola e versarvi sopra la salsa. Mescolare fino a quando ben combinato.
  7. Servire con una spolverata di parmigiano fresco, basilico e pepe nero. Divertiti!

Per porzione: 501 calorie, 5,9 g di grassi (0 g sat), 17,8 g di proteine, 93,4 g di carboidrati, 56,3 mg di sodio, 5,8 g di zuccheri


Ricette di Ainsley Harriott: dove trovare i piatti del menu su Ainsley's Mediterranean Cookbook

Lo chef veterano Ainsley Harriott è rinomato per le sue ricette deliziose e versatili.

Ora viene mostrato di nuovo su ITV.

Ma da dove puoi prendere i vecchi episodi di Ainsley Harriott? E cosa sta combinando nell'episodio di stasera?

Dove posso trovare le ricette di Ainsley Harriott?

Le ricette di Ainsley Harriott sono disponibili gratuitamente sul suo sito ufficiale.

Su AinsleyHarriot.com c'è un'ampia sezione di ricette.

Divisi in sezioni, i fan possono scoprire facilmente ricette degne di una cena qui.

Inoltre, c'è anche una sezione senza carne, con diverse opzioni vegane.

Nel frattempo, una vasta selezione delle sue ricette è disponibile presso BBC Food.

Naturalmente molte delle ricette di Ainsley possono essere scoperte nei suoi numerosi programmi televisivi.

O nei suoi numerosi libri più venduti. Le pubblicazioni passate includono Ainsley's Mediterranean Cookbook, Ainsley's Caribbean Kitchen e The Feel-Good Cookbook.

Cosa c'è nel menu di Ainsley's Mediterranean Cookbook stasera?

Nell'episodio ripetuto di Ainsley's Mediterranean Cookbook su ITV stasera, si reca nella bellissima isola italiana di Sardegna.

La sinossi dell'episodio recita: "Lo chef Ainsley Harriott visita l'isola italiana di Sardegna. Frequenta una masterclass di pasta con i padroni di casa Erica e Alessandro, che gli insegnano come realizzare un formato di pasta unico sardo chiamato Jiusoni, che poi utilizza nella sua ricetta di pasta con salsiccia e finocchio.

“Quindi cucina un vero classico italiano con un tocco sardo – minestrone alla fregola.”

Pronto Steady Cook sta per tornare?

Ainsley ha ospitato Ready Steady Cook dal 2000 al 2009, subentrando a Fern Britton.

Ready Steady Cook è tornato, ma purtroppo Ainsley non è al timone.

Invece Ryan Clark-Neal ospita la serie riproposta.

Ma non preoccuparti, Ainsley è ancora uno chef famoso molto richiesto.

Solo nel 2020 ha ospitato quattro programmi televisivi di cucina.

Quanto vale Ainsley?

Secondo CelebrityNetWorth, Ainsley ha un patrimonio netto di circa $ 4 milioni. Al tasso di cambio attuale al momento di questa pubblicazione, si tratta di circa 2,8 milioni di sterline.

Quando ha iniziato a cucinare Ainsley?

Ainsley dice che ha iniziato a cucinare da bambino.

Mentre scriveva per The Guardian, ha detto che il suo primo amore sono stati gli animali.

Ma poi è passato al cibo – e parla al cibo in modo simile ai suoi animali domestici.

Ha spiegato: "Ora ho un Labrador d'oro, chiamato Bobby, e a volte parlo con Bobby proprio come Johnny Morris.

“La sua era una di quelle voci che abbiamo immediatamente associato a qualcosa – come David Attenborough – e mi è rimasta impressa, tanto che a volte lo faccio anche con il cibo.

“Ho una conversazione con gli ingredienti quando cucino in cucina!”

Ainsley possiede un ristorante?

Ainsley attualmente non possiede un ristorante. Ma ha lavorato in alcuni di quelli incredibilmente prestigiosi in passato.

Prima della sua fama televisiva ha lavorato come capo chef al The Long Room al Lord's Cricket Ground.

Sei un fan delle ricette di Ainsley? Fatecelo sapere sulla nostra pagina Facebook @EntertainmentDailyFix.


A chi è adatto Home Chef?

Home Chef è buono se vuoi cibo fatto in casa con i piedi per terra che in realtà non è super elaborato. Ma il cibo è davvero buono e assolutamente non troppo complicato da realizzare con istruzioni intuitive. Questo rende Home Chef un bene per me.

Inoltre, anche se non ho molte allergie alimentari, la maggior parte delle persone nella vita ha qualcosa che può o non può mangiare e Home Chef lo rende facile anche per te.

E se sei attento all'ambiente come molti di noi in questi giorni, stai certo che Green Chef consegna in una scatola riciclabile.


Ricetta Impossible TM BBQ Meatloaf

La ricetta del polpettone BBQ Impossible™ dello chef Mimi è un piacere certificato per il pubblico. Combinando peperoni, cipolle e spezie, questo piatto semplice soddisferà le tue papille gustative e offrirà comfort in ogni fetta. Aggiungi l'appetitosa salsa barbecue e il delizioso sapore della carne ricavata dalle piante e otterrai un succoso e saporito preferito dai fan che farà sorridere tutti. Servire con panini e insalata verde con i tuoi mix preferiti per un sostanzioso pasto durante la settimana.

Con sede a Oakland, Chef Mimi (si apre in una nuova scheda) è il creatore della Black Food & Wine Experience (si apre in una nuova scheda) e del Bringing It To The Table Cooking Show. È diventata frustrata dalla mancanza di rappresentazione degli chef neri nel curriculum e nei media più ampi, e la sua missione è creare spazio affinché gli chef possano esprimere le loro abilità culinarie senza limitarsi alla narrativa che gli chef neri possono solo cucinare Soul Food o BBQ.

Il suo BBQ Meatloaf with Impossible™ Burger è una cena perfetta per ogni giorno della settimana. Metti una fetta su un panino, trasformalo in un antipasto: qualunque cosa tu faccia, la tua famiglia lo adorerà.


Vendilo a un prezzo scontato

Shutterstock

Considera questo Airbnb per mangiare! Food for All, un'app digitale, consente ai ristoranti di vendere i pasti extra disponibili per uno sconto notevole. Attualmente, in uso a Boston e New York, gli stabilimenti tagliano il costo (fino al 50% di sconto) dei piatti che sanno che altrimenti verrebbero buttati fuori alla fine della notte. I clienti ottengono un affare ristoranti fanno ancora soldi.