La pizza


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Preparazione dell'impasto:

In una ciotola mettiamo insieme la farina con l'acqua (tiepida), il sale e, a seconda dei casi, il lievito secco (tale e quale) o fresco. Se usate lievito fresco, mettetelo in un bicchiere con un cucchiaino di zucchero (o miele) e scioglietelo con un po' d'acqua (dai 250 ml usate 50 ml) e poi aggiungetelo alla farina.

Amalgamare bene con le mani e poi aggiungere l'olio a poco a poco. Lavorate l'impasto fino a quando non si attacca più alla ciotola, quindi copritelo con un canovaccio pulito e lasciatelo lievitare in un luogo lontano dalla corrente. 1 ora, finché non raddoppia di volume.

Nel frattempo preparate la salsa di pomodoro:

In una casseruola mettete l'olio, i 2 spicchi d'aglio schiacciati e fate insaporire un po' per 1 minuto. non farla rosolare perché avrà un sapore amaro...

Quindi versare i pomodori in un frullatore, aggiustare di sale, aggiungere un cucchiaino di zucchero e cuocere fino a quando la salsa non si sarà leggermente ristretta. Alla fine aggiungete origano e scaglie di peperoncino (solo se volete che la salsa sia piccante).

quando l'impasto sarà raddoppiato scaldate il forno a 200 gradi, preparate 2 teglie per pizza con un po' di mais (il mais viene messo sul fondo in modo che non si attacchi), quindi dividete in due l'impasto e stendetelo con le mani su tutta la superficie di ogni vassoio.

Mettete 4-5 cucchiai di salsa e spalmate bene, poi adagiatevi le fette di prosciutto cotto, i funghi più spessi, i peperoni e la mozzarella.

Cuoceteli in forno per ca. 20-25 minuti finché i bordi dell'impasto non saranno leggermente dorati!

È stato delizioso! Davvero non ho mangiato una pizza fatta in casa così buona!


Video: La Pizza (Potrebbe 2022).


Commenti:

  1. Gehard

    Ci scusiamo per offtopic, puoi dirmi dove Mona può ottenere lo stesso bel modello per un blog?

  2. Dizshura

    Il finale è prevedibile fin dall'inizio

  3. Voodoosho

    Grazie mille per il tuo aiuto con questo problema. Non lo sapevo.

  4. Tygojar

    Secondo me ti sbagli. Discutiamone. Scrivimi in PM.

  5. Ariyan

    Sì, la notizia è andata online e si è diffusa con forza maggiore.



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