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Ricetta della torta di banane e noci di Tom

Ricetta della torta di banane e noci di Tom


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Questa è una mia vecchia ricetta che preparo da anni. Ha un buon sapore da solo o con una glassa al formaggio cremoso al limone.

415 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 24

  • 200 g di zucchero semolato
  • 110 g di burro non salato
  • 2 uova
  • 4 banane mature, schiacciate
  • 250 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 60 g di noci tritate
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

MetodoPreparazione:30min ›Cottura:30min ›Pronto in:1hr

  1. Preriscaldare il forno a 190 C/Gas 5. Imburrare e infarinare una tortiera da 9 x 17,5 cm.
  2. Montare insieme il burro o la margarina e lo zucchero.
  3. Aggiungere le uova, le banane, la farina, il bicarbonato di sodio, il sale, le noci e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene e versare il composto nella teglia preparata.
  4. Infornare per 30 minuti. Raffreddare e poi guarnire con una glassa al formaggio cremoso, se lo si desidera.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(372)

Recensioni in inglese (310)

Ho sfornato questa torta un paio di volte perché è una delle preferite di tutti i tempi. Metto il composto in una teglia da forno e trovo che cuoce molto più velocemente ed è più facile da tagliare a fette per il caffè mattutino ecc.-18 ott 2013

Fatto con due banane troppo mature che non avevo mangiato. Ridurre lo zucchero a 125 grammi e 200 grammi di farina. L'ho diviso a metà prima di aggiungere le banane perché mia moglie è allergica a loro, quindi l'ha fatta solo con le noci. Il gusto era molto buono, specialmente con le noci aggiunte alle banane. Il giorno dopo c'erano degli amici a cui è piaciuto molto. Potrei provarlo con un mix di crema di formaggio/marscapone sopra la prossima volta. Ben fatto Tom.-10 maggio 2018

La ricetta dice uno stampo da 9 x 17,5 cm, il più vicino che ho è uno stampo da plumcake. Dopo averlo usato ho scoperto che la cottura ha richiesto più tempo. Penso che questa ricetta abbia bisogno di una tortiera da 9 pollici-11 dic 2017


Torta Banana Datteri E Noci

La torta alla banana è meravigliosa e un ottimo modo per utilizzare le banane troppo mature che nessuno vuole mangiare. Tuttavia questa torta di banana e noci è sicuramente la fine di lusso della torta di banana! È un ottimo dolcetto per un pranzo al sacco o per l'ora del tè con gli amici.

Questa torta alla banana tutto in uno ha sicuramente un sapore piuttosto lussuoso! Deliziosa mangiata ancora calda. Perfetto come regalo nel tuo pranzo al sacco!

Se stai cercando solo una torta di base, prova la ricetta della pagnotta di banana


Banana Bread Con Latticello, Zucchero Di Canna & #038 Noci

Devo davvero dire altro per convincerti? Il buon vecchio ’ pane alla banana… quel modo ingegnoso per utilizzare le banane troppo mature. Quanto sei adorabile quando sei cotto al forno con latticello, zucchero di canna e noci tritate?! Sto diventando eloquente su questo umile spuntino/dessert/pane per la colazione, perché è passato un po' di tempo da quando ho cotto il pane alla banana.

Vedete, quando ho appena iniziato questo blog, ho trovato una ricetta con burro di arachidi (puoi trovare la ricetta qui, è provata e testata e ho ricevuto molte recensioni entusiastiche a riguardo) ed era follemente delizioso. Non mi hai sentito? ho detto che ha burro di arachidi dentro! E oh, ho anche una ricetta per la glassa al burro di arachidi da spalmare sopra. Da allora, ogni volta che ho avuto voglia di banana bread, l'ho fatto con burro di arachidi e glassa. Può essere piuttosto pesante, come puoi immaginare. Quindi, per lo più, ho lasciato che quelle banane puzzolenti e marroni andassero sprecate.

Poi ho trovato questa ricetta su Pinterest che sosteneva di essere LA migliore ricetta del pane alla banana. L'ho provato e mi è piaciuto. Quindi sono contento di dire che sono tornato a fare il banana bread, ovviamente con qualche modifica alla ricetta originale. L'alterazione principale è ovviamente la quantità di zucchero utilizzata. 1 1/2 tazze di zucchero in una pagnotta 9࡫ sembravano troppo anche per un debole per i dolci come me. L'ultima volta che l'ho fatto, ho aggiunto una manciata di noci tritate alla pastella e un cucchiaino di zucchero di canna è stato cosparso sopra per una crosta croccante. È stato stupefacente. Andrebbero bene anche le gocce di cioccolato.

Avrai bisogno:

  • Uova – 2, grandi
  • Olio – 1/2 tazza
  • Latticello – 1/3 di tazza (o sostituire con un cucchiaio di yogurt mescolato con latte normale per ottenere 1/3 di tazza)
  • Zucchero di canna – 1 tazza, leggermente confezionato + 2 cucchiai (per cospargere sopra, facoltativo)
  • Banane mature – 1 tazza, schiacciate (2-3 banane)
  • Estratto di vaniglia – 1 cucchiaino
  • Farina per tutti gli usi – 1 3/4 tazza
  • Bicarbonato di sodio – 1 cucchiaino
  • Sale – 1/2 cucchiaino
  • Noci – una piccola manciata, tritate grossolanamente
  • Preriscaldare il forno a 325 gradi F e foderare una teglia da 9࡫ con un foglio di alluminio.
  • Sbattere le uova, l'olio e il latticello fino ad ottenere una crema.
  • Aggiungere le banane schiacciate, l'estratto di vaniglia e lo zucchero di canna e sbattere fino ad amalgamare.
  • Setacciate gli ingredienti secchi e aggiungeteli all'impasto. Mescolare fino a poco combinato. Aggiungere anche le noci.
  • Versate nella teglia e livellate la superficie. Se vi piace, cospargete sopra un paio di cucchiai di zucchero di canna.
  • Infornare per 50-60 minuti fino a quando la superficie è ben dorata e supera la prova stecchino. Se il tuo pane impiega troppo tempo per cuocere e la parte superiore sta dorando troppo rapidamente, copri con un foglio e cuoci fino a cottura.

La piccolissima spolverata di zucchero di canna rende la crosta assolutamente deliziosa. Potresti aggiungere una piccola manciata delle tue noci preferite o anche gocce di cioccolato per un trattamento decadente.

Niente batte l'odore della torta o del pane cotto nel forno. E il pane alla banana combina il meglio dei due mondi. è pane? è una torta? È il super banana bread (con zucchero di canna e noci!) e 8230 yum!!

È lo spuntino perfetto per l'ora del tè e anche una colazione abbastanza senza sensi di colpa.

Dimmi, hai una ricetta di pane alla banana preferita? Quali ingredienti aggiungi per cambiare le cose?

Se ti piace quello che vedi, segui il mio blog via e-mail (pulsante a destra), Facebook, Pinterest o Bloglovin', o forse anche tutti e quattro.


Metodo

Per prima cosa setacciate la farina e il lievito in una ciotola capiente, sollevando il setaccio abbastanza in alto per dare una buona aerazione alla farina mentre scende, quindi aggiungete il burro, lo strutto, l'uovo e lo zucchero semolato.

Ora, usando una frusta a mano elettrica, mescola per unire tutti gli ingredienti per circa un minuto fino ad ottenere una consistenza sabbiosa. Quindi in una ciotola separata schiacciare le banane in una polpa con una forchetta grande e unirle brevemente al composto della torta. Ora incorporare le noci tritate e le scorze di arancia e limone.

Versare l'impasto della torta nella tortiera preparata, livellarlo sopra con il dorso del cucchiaio e cospargere con lo zucchero demerara. Infornare su un ripiano più basso in modo che la parte superiore della teglia sia allineata con il centro del forno per circa 1 ora e 10 minuti. Lasciare la torta nello stampo per 10 minuti, quindi sformarla su una gratella a raffreddare.


Ricetta degli involtini di uova di avocado con friggitrice ad aria

Questa ricetta per la friggitrice ad aria diventerà una delle preferite velocemente. Simile alla mia ricetta per involtini di uova con friggitrice ad aria, cucinarli nella friggitrice ad aria cambierà il modo in cui prepari un involtino di uova. Che si tratti di pollo sudoccidentale dell'8217 o di involtini di philly cheesesteak, la frittura ad aria li rende semplicemente divini. Senza tutto l'olio extra e il disordine puoi avere esterni incredibilmente croccanti e interni gloriosi e teneri e cremosi. Gli involtini di uova di avocado fritti ad aria sono semplicemente geniali!

Questa ricetta di involtini di uova ha tutta la bontà degli involtini di uova di avocado di Cheesecake Factory ma metà del grasso ed è molto più economica. Non dovrai andare in macchina al ristorante, aspettare in fila o pagare un pasto Uber per ottenere questi avvincenti involtini di uova di avocado. Prepara un lotto per la tua prossima festa o solo quando hai quel desiderio. In ogni caso, questi involtini di uova di avocado con friggitrice ad aria saranno pazzeschi!


Prendi il cuore! Da Christian Vegetarian Association (CVA)

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Sappiamo tutti che le focaccine provengono dall'altra parte dello stagno e che la regina si gode una focaccina con una tazza di tè nel pomeriggio. Quello su cui potresti non essere così chiaro è proprio cos'è una focaccina. Aiuteremo a mettere le cose in chiaro: gli scones sono pani veloci e nel Regno Unito sono generalmente fatti con latte e farina autolievitante e senza uova. Le focaccine inglesi non sono glassate o glassate, e sono generalmente rovesciate aperte e spalmate con burro, ma a volte anche con panna rappresa e marmellata (sì per favore!).

I nostri scones tendono ad essere più ricchi e più simili a una torta, solitamente fatti con uova e con panna o latticello. Nelle ricette qui vedrai che prepariamo gli scones con la farina per dolci per uno scone più delicato in stile inglese, come i nostri Rich Cream Scones, ma usiamo principalmente farina per tutti gli usi, come negli Scones with Pears, Irish Cheddar e Honey mostrato qui, che è solo una delle cose che significa che gli scones sono così facili da preparare. Alcune delle nostre ricette di focaccine seguono un percorso più salutare, aggiungendo cereali integrali come l'avena o la farina di grano saraceno, rendendole forti contendenti per la colazione. E per una focaccina senza glutine, assicurati di provare l'alta focaccina alla quinoa e ai mirtilli rossi che utilizza farina di riso e fiocchi di quinoa, insieme a mirtilli rossi secchi, per una focaccina saporita e leggera senza glutine.

Un'altra cosa da amare degli scones? Sono veloci da preparare, la nostra ricetta più veloce richiede 30 minuti. L'unico aspetto negativo delle focaccine? Uno tende a portare a un altro, e si gustano meglio il giorno in cui vengono preparati (o congelare gli avanzi per un altro giorno). Alcuni scones sono scone a goccia, il che significa che sono fatti con una pastella più umida e non richiedono il rotolamento o modellare. Ciò si traduce in un aspetto più casalingo. L'altra pasta di focaccina viene stesa, formata in un cerchio e poi tagliata in eleganti focaccine triangolari. E un po' di pasta per focaccine viene stesa, quindi tagliata in cerchi usando quello che chiameremmo un tagliabiscotti (gli inglesi, ovviamente, dicono che è un tagliapasta!). Qualunque sia la strada che prendi, quando prepari le focaccine sei sulla buona strada per un prodotto da forno veloce, facile e piacevole.


Tutti i 162 articoli per la colazione realizzati su &aposThe Great British Bake Off&apos

Tlui Great British Bake Off tecnicamente non è uno spettacolo sulla colazione, ma le colazioni che troverai per l'esattezza. Ho setacciato il Ottimo Bake Off britannicoArchivi di Wikipedia, scegliendo i dolci per la colazione dai budini di melassa e le mostruosità delle torte salate. Non ho incluso ogni singola pagnotta, perché è raro che si mangi una pagnotta a colazione. Né ho incluso la torta al cioccolato, anche se la torta al cioccolato per colazione è ufficialmente una cosa. Sono inclusi, tuttavia, i pani che sono accompagnamenti specifici per tè e caffè. Le torte tecniche contano una volta, perché in questi casi tutti hanno preparato la stessa colazione, ma ho chiamato ogni singola torta e showtopper, anche quando l'intera torta era fondamentalmente a tema colazione, come quando tutti hanno preparato due tipi di bagel durante la settimana del pane showstopper in stagione 3. Il conteggio sarebbe stato più alto se i biscotti britannici fossero stati biscotti americani, ma non lo sono. Sono cookie. Solo una di quelle particolarità britanniche, che comprende anche una serie di prodotti da forno britannici ed europei ancora più oscuri dei fiocchi d'avena.

Come con qualsiasi elenco, questo è soggettivo. Anche se in effetti potresti mangiare regolarmente palmiers salati a colazione, penso che siano più uno spuntino da festa, quindi non li troverai qui. I biscotti sono la colazione? Poiché tendono ad essere serviti con caffè e tè, dico di sì. In linea con lo spirito di GBBO, spero che queste scelte rimangano libere da drammi o controversie. Prima della finale della Serie 7, guarda e lasciati ispirare dall'ampiezza delle colazioni sul miglior spettacolo di pasticceria del nostro tempo.


Ricette di dolci (più popolari)

Dal post del blog è tratta la ricetta, che è adattata da una ricetta di Brenda Melancon di Gonzales, Louisiana. La ricetta del blog è stata adattata da me.

L'intro come scritto nella pagina del blog:

Questa ricetta è iniziata con me nella sala d'attesa del dentista di mia figlia che leggeva Family Circle. I miei occhi si sono imbattuti in una ricetta per la torta di nocciole al cioccolato presentata da Brenda Melancon di Gonzales, Louisiana. Nutella? Oreo crosta? Sì grazie. Ho scattato una foto della ricetta con il mio telefono e sono andato avanti con la mia vita. Avanti veloce fino ad ora e al World Nutella Day.

Nel caso in cui non sappiate cos'è la Nutella, è una crema spalmabile al cioccolato e nocciole. Pensa al burro di arachidi ultracremoso con nocciole al posto delle arachidi e con cioccolato e zucchero fusi. Ci sono altre creme spalmabili al cioccolato e nocciole, ma la Nutella è la più grande e la migliore.

Sono stato introdotto per la prima volta a questo intruglio peccaminoso da mio marito. Da adolescente che viveva in Germania, spalmava la Nutella su panini freschi e croccanti chiamati Brotchen. Quella era la colazione. Il mio modo preferito di mangiare la Nutella è fuori dal barattolo con un cucchiaio (non posso tenerla in casa), ma questo dolce potrebbe arrivare in un secondo.

Ho usato la ricetta originale in Family Circle come punto di partenza per la mia torta alla crema di Nutella. Ho ritenuto necessario raddoppiare la Nutella perché trovo che il sapore della Nutella sia diluito quando mescolato con altri ingredienti e cotto. In secondo luogo, ho aggiunto più cioccolato in modo che fosse sufficientemente cioccolatoso. Infine, ho aggiunto un po' di sale e vaniglia per amplificare un po' i sapori.

La torta risultante era ricca, cioccolatosa, liscia e croccante. È davvero fantastico. Evviva Nutella!


OH BRICIOLE!

Da un po' di tempo ho voglia di cuocere uno swiss roll. Ho individuato la ricetta del "luscious lemon swiss roll" in uno dei libri di Hairy Bikers e ho sentito che era giunto il momento di provare qualcosa di leggermente più impegnativo della mia normale cottura al forno. Puoi vedere la loro ricetta qui, ma alla fine ho deciso di optare per la versione di Mary Berry dalla sua Baking Bible, perché sembrava più semplice.

Fare la spugna è abbastanza facile. Fai una miscela senza grassi montata e devi solo ricordarti di capovolgere la teglia per assicurarti che si livelli e scorra negli angoli, senza spingere troppo con un cucchiaio perché farebbe uscire un po' d'aria.

Una volta che il pan di spagna è cotto le cose si complicano. Prima di tutto dovete fare un respiro profondo, prendere in mano la vostra vita e capovolgere la vostra preziosa torta su un foglio di carta da forno zuccherata. Non c'è nulla da guadagnare dal dithering qui, basta andare avanti, ribaltarlo e sperare per il meglio. Sono stato fortunato ed è venuto fuori tutto d'un pezzo.

Prima di arrotolarlo è necessario tagliare i bordi e tagliare una linea nella spugna vicino a un'estremità. Allora le cose si fanno davvero spaventose.

Gli Hairies suggeriscono di arrotolare il pan di spagna, quindi srotolarlo e lasciarlo raffreddare prima di riempirlo e arrotolarlo nuovamente. Non riuscivo proprio a vederlo funzionare per me. Potevo immaginare di finire con il tutto a pezzi anche prima di ottenere il riempimento, quindi ho deciso di optare per il metodo arrotolabile singolo di Mary.

Se spalmi il ripieno sulla torta quando è troppo calda, a quanto pare si impregna nella torta. Ho usato la crema al burro e la cagliata al limone e potrei immaginarlo sciogliersi e trasudare se la torta non fosse abbastanza fredda. D'altra parte, se fosse troppo freddo potrebbe non arrotolarsi e potrebbe rompersi.

Ho deciso di usare la carta da forno come aiuto per arrotolarla in modo uniforme, ma non è stato senza problemi (per citare Paul Hollywood nella recente serie Bake Off). L'ho fatto rotolare via da me ma una volta fatto il primo giro ho scoperto che dovevi essere un contorsionista molto alto per poterti sporgere e vedere cosa stava succedendo dall'altra parte del foglio!!

Ma ha funzionato. Ero sicuro che si fosse rotto quando l'ho arrotolato, ma se lo ha fatto la crepa era nascosta sotto la torta e ha tenuto insieme.

Quindi era un po' più complicato delle cose che preparo di solito e c'erano sicuramente alcuni momenti di nervosismo. Ma era molto meglio di una torta comprata in un negozio e la rifarei sicuramente.

Sto facendo il mio secondo ingresso nella sfida Tea Time Treats di questo mese, ospitata questo mese da Karen a Lavender and Lovage, in alternanza con Kate di What Kate Baked. Il tema di questo mese sono gli agrumi e lo adoro assolutamente in una torta.

ingredienti

per la torta:

scorza finemente grattugiata di 1 limone

per il ripieno:

Preriscaldare il forno a 220°C / 200°fan / gas mk 7. Ungere uno stampo per rotoli da 33 cm x 23 cm e rivestirlo con carta da forno.

Per prima cosa preparate la crema al burro. Mettere il liquido di cottura della cicogna in una ciotola media, setacciare lo zucchero a velo, aggiungere il succo di limone e sbattere fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Mettere da parte.

Usando una frusta elettrica, sbattere le uova, lo zucchero e la scorza di limone fino ad ottenere un composto molto denso e chiaro. È abbastanza sbattuto quando le fruste lasciano una scia mentre le sollevi dall'impasto.

Setacciare la farina nel composto e incorporarlo delicatamente con un cucchiaio di metallo. Versare il composto nello stampo per swiss roll già preparato, ribaltandolo un po' per favorire la fuoriuscita del composto negli angoli.

Cuocere il pan di spagna per 10 minuti fino a quando la torta è dorata, si ritira dai lati dello stampo e torna al tatto.

Mentre è in forno, taglia un pezzo di carta da forno più grande della teglia, stendilo sul piano di lavoro e cospargilo di zucchero semolato.

Estraete la torta dal forno e capovolgete subito lo stampo per capovolgerlo sulla carta da zucchero. Rimuovere la carta dal fondo (ora dalla parte superiore) della torta. Usa un coltello affilato per tagliare i bordi e segnare una linea a 1 cm da un'estremità corta, senza tagliare la torta.

Lasciar raffreddare leggermente, spalmare con la crema al limone e poi con la crema al burro. Gira la torta in modo che l'estremità corta segnata sia più vicina a te e, usando la carta per aiutarti a manovrare la torta, fai un respiro profondo e arrotolala.

Trasferire su un piatto da portata e spolverare con altro zucchero semolato.