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La migliore ricetta delle torte salate

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Una tradizionale delizia natalizia, questa ricetta di mince pie è resa facile con l'uso del ripieno acquistato in negozio della migliore qualità.

40 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 8

  • 500 g di carne macinata acquistata
  • 175 g di noci tritate
  • 2 mele - sbucciate, private del torsolo e tritate
  • 100 g di zucchero di canna scuro morbido
  • 4 cucchiai di rum scuro
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 ricetta pasticceria

MetodoPreparazione:30min ›Cottura:40min ›Tempo extra:7h50min abbattimento › Pronto in:9h

  1. Unire la carne tritata, le noci, le mele, lo zucchero di canna, il succo di limone e il rum in una ciotola. Mescolare bene. Coprire e conservare in frigorifero per una notte.
  2. Preriscaldare il forno a 220 C / Gas mark 7.
  3. Tirate fuori il ripieno dal frigo e lasciate che arrivi a temperatura ambiente. Preparate la pasta frolla e ritagliate dei cerchi per foderare e ricoprire uno stampo da crostata. Mescolare bene il ripieno e versare nella base. Ricoprite con la pasta frolla e praticate dei tagli o fate una torta a forma di stella. Bordi a crimpare.
  4. Cuocere in forno preriscaldato a ripiano basso per 40 minuti o fino a doratura.

Consiglio:

Hai voglia di fare la carne tritata fatta in casa? Prova questa ricetta.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(23)

Recensioni in inglese (21)

di Kim

Non so che sapore dovrebbe avere la torta di carne tritata - non è un piatto che è stato fatto nella mia famiglia. Ma mio marito mi ha chiesto di provarne uno e ho scelto questa ricetta. Ho usato la crosta di torta già pronta e ho seguito la ricetta usando il rum ma mescolando anche in 1/2 tazza di uvetta dorata e mirtilli rossi secchi zuccherati. Per la crosta della torta superiore, ho usato un tagliabiscotti Linzer per fare 1 ritaglio decorativo, spennellato con latte e cotto. Dopo 30 minuti, abbiamo spennellato la crosta superiore con un uovo sbattuto e spolverato con zucchero a velo. La torta era adorabile e il marito l'ha adorato! Ovviamente una buona ricetta con risultati vincenti al primo tentativo. Grazie!-25 novembre 2008

di carole

Quando mia cognata mi ha chiesto di portare una torta di carne tritata per il Ringraziamento ho pensato..ewwww! Amo cucinare e cuocere al forno, quindi ero determinato a non acquistare solo il ripieno di torta preconfezionato. Ho visto questa ricetta, l'ho seguita esattamente, ho aggiunto dei mirtilli rossi secchi. È stato un successo, sono sicuro che questa sarà una delle mie nuove richieste ogni anno!-24 novembre 2006

di Dawn Wintour

Questa è una buona ricetta per vestire il ripieno preconfezionato. Anche se avrei tralasciato lo zucchero, alla fine era troppo dolce.-06 feb 2008


Ricetta Pasta Frolla Dolce Mary Berry: Crostata Di Agrumi Con Ricca Pasta Frolla Ricetta Bbc Food - Ricetta Pasta Frolla Mince pies | delizioso.

Ricetta Pasta Frolla Dolce Mary Berry: Crostata Di Agrumi Con Ricca Pasta Frolla Ricetta Bbc Food - Ricetta Pasta Frolla Mince pies | delizioso.. Preparazione mettere la farina, il burro, il sale. Secondo la tradizione sovietica li si tinge nei biscotti naturali di barbabietola e pesca, o persiki, come vengono chiamati in russo, sono tradizionali pasticcini di pasta frolla fatti di due non c'è in realtà nulla di speciale nella ricetta dei biscotti in sé, tuttavia un budino leggero tempera la tradizione. Come fare la pasta frolla dolce con mary berry pt 1 | il grande cuoco britannico. Ciò conferisce alla pasta un sapore più dolce e una consistenza più morbida.

Una pasta praticamente infallibile che puoi realizzare completamente una ricetta di pasta praticamente infallibile che puoi realizzare completamente in un robot da cucina, se ti piace. Refrigerare per 30 minuti prima dell'uso. Come fare la pasta frolla dolce con mary berry pt 1 | il grande cuoco britannico. Impastare leggermente la pasta con la punta delle dita per circa 30. E questa ricetta di pasta frolla non è solo per i dolci!

/>Torta di mele Somerset The Happy Foodie di flockler.com Questa pasta frolla è friabile e friabile ed è perfetta per qualsiasi torta di pasta dolce, crostata o qualsiasi ricetta di pasticceria che richieda un ottimo. Si parla molto di fare. Mary berry vi mostra come realizzare una pasta frolla dolce, che costituirà la base di una classica tarte au cetron. Qui, ho dato molti consigli e indicazioni su come unire la pasta con le mani e trasferirla su un piano di lavoro leggermente infarinato e fresco. Questo è uno degli impasti di base per molte ricette come torte, quiche, crostate e molti altri. quindi ti sto dando una ricetta dettagliata passo passo per questo. la cosa principale che dovresti fare questo impasto è il migliore per fare torte dolci o qualsiasi altro dolce preparazioni.se lo stai facendo per i salati per favore non usare lo zucchero… Cuocere alla cieca per 15 minuti, quindi rimuovere i fagioli e la carta e cuocere per altri 5 minuti per asciugare la base. Come fare la pasta frolla dolce con mary berry pt 1 | il grande cuoco britannico. Mary berry vi mostra come realizzare una pasta frolla dolce, che costituirà la base di una classica tarte au cetron.

Scopri come realizzare la pasta frolla perfetta in questa breve ricetta video.

Fare la pasta frolla in realtà non è così difficile come pensi. Seguire le istruzioni delle singole ricette per i metodi di utilizzo e cottura. Si parla molto di fare. Ecco perché ti insegneremo come aggiungere la giusta quantità di zucchero, farina e altri ingredienti necessari nei tuoi piatti di pasticceria. Molte volte con le ricette di pasta frolla, puoi farla franca usando un robot da cucina per mescolare la crosta. Una pasta praticamente infallibile che puoi realizzare completamente una ricetta di pasta praticamente infallibile che puoi realizzare completamente in un robot da cucina, se ti piace. Mary berry vi mostra come realizzare una pasta frolla dolce, che costituirà la base di una classica tarte au cetron. Segui questi suggerimenti per ottenere ottimi risultati ogni volta e prova queste ricette dolci e salate. Home ricette dessert pasta frolla dolce. Infornare alla cieca per 15 minuti, poi togliere i fagioli e la carta e cuocere per altri 5 minuti per far asciugare la base. Impastare leggermente la pasta con la punta delle dita per circa 30. La pasta frolla dolce vecchio stile di Jamie Oliver è perfetta per un sacco di deliziose ricette, dalla torta di mele alla tarte au cetron! Ma lo svantaggio di usare un robot da cucina le possibilità sono infinite!

Secondo la tradizione sovietica li si tinge in biscotti naturali di barbabietola e pesca, o persiki, come vengono chiamati in russo, sono tradizionali pasticcini di pasta frolla fatti di due non c'è in realtà niente di speciale nella ricetta dei biscotti in sé, tuttavia qui, ho dato un sacco di consigli e indicazioni per unire l'impasto con le mani e trasferirlo su un piano di lavoro leggermente infarinato e fresco. Formate una palla con l'impasto, appiattitela in un disco, avvolgetela nella pellicola e lasciate raffreddare per at. Utilizzate solo la quantità di zucchero indicata e servite in tavola extra se necessario, in particolare se avete usato mele da cucina, che sono meno dolci fare e stendere la pasta frolla: Mettere il burro nella ciotola della vostra frusta elettrica, o con un frullatore a immersione e sbattere.

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Puoi usarlo anche per ricette salate come sformati di carne, pollo in pentola.

Se la pasta risulta troppo asciutta per formare un impasto, aggiungere 1 cucchiaio d'acqua. Ciò conferisce alla pasta un sapore più dolce e una consistenza più morbida. Preparare 15 minuti, più 30 minuti di raffreddamento. Si parla molto di fare. Mary berry vi mostra come realizzare una pasta frolla dolce, che costituirà la base di una classica tarte au cetron. Un budino leggero tempera la tradizione. Come fare la pasta frolla dolce con mary berry pt 1 | il grande cuoco britannico. Scopri come realizzare la pasta frolla perfetta in questa breve ricetta video. Home ricette dessert pasta frolla dolce. Refrigerare per 30 minuti prima dell'uso. Preparazione mettere la farina, il burro, il sale. Questo è uno degli impasti di base per molte ricette come torte, quiche, crostate e molti altri. quindi ti sto dando una ricetta dettagliata passo passo per questo. la cosa principale che dovresti fare questo impasto è il migliore per fare torte farcite dolci o qualsiasi dolce preparazioni.se lo stai facendo per i salati, per favore non usare lo zucchero… Forma l'impasto in una palla, appiattiscilo in un disco, avvolgilo nella pellicola trasparente, quindi lascialo raffreddare per at.

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Si parla molto di fare. E questa ricetta di pasta frolla non è solo per i dolci! Mary berry vi mostra come realizzare una pasta frolla dolce, che costituirà la base di una classica tarte au cetron. Visualizza altre idee su pasta frolla, pasticcini, ricette di pasta frolla. Come fare gli scones mary berry ricetta focaccina mary berry pomeriggio plus 1979. Per diventare un maestro pasticcere, è necessario imparare a fare la pasta frolla dolce. Questo dolce di pasta frolla è friabile e friabile è ottimo per qualsiasi torta di pasticceria dolce, crostata o qualsiasi ricetta di pasticceria che richieda un ottimo. La pate sucrée è la base di pasticceria ideale per crostate di frutta e crostate! Preparazione mettere la farina, il burro, il sale. Mary berry vi mostra come realizzare una pasta frolla dolce, che costituirà la base di una classica tarte au cetron. Una pasta praticamente infallibile che puoi realizzare completamente una ricetta di pasta praticamente infallibile che puoi realizzare completamente in un robot da cucina, se ti piace. Un budino leggero tempera la tradizione. Fare la pasta frolla in realtà non è così difficile come pensi.

Fonte: images.immediate.co.uk

Formate una palla con l'impasto, appiattitela in un disco, avvolgetela nella pellicola e mettete in frigo per a. A causa della sua consistenza friabile, potrebbe essere necessario dividere questa pasta frolla dolce in piccole palline per rivestire una tortiera. Mary berry vi mostra come realizzare una pasta frolla dolce, che costituirà la base di una classica tarte au cetron. Questo dolce di pasta frolla è friabile e friabile è ottimo per qualsiasi torta di pasticceria dolce, crostata o qualsiasi ricetta di pasticceria che richieda un ottimo. Seguire le istruzioni delle singole ricette per i metodi di utilizzo e cottura.

Scopri come preparare la pasta frolla dolce. Una pasta praticamente infallibile che puoi realizzare completamente una ricetta di pasta praticamente infallibile che puoi realizzare completamente in un robot da cucina, se ti piace. Usa solo la quantità di zucchero specificata e servi extra a tavola se necessario, in particolare se hai usato mele da cucina, che sono meno dolci preparare e stendere la pasta frolla: la pasta frolla dolce vecchio stile di Jamie Oliver è perfetta per carichi di deliziose ricette, dalla torta di mele alla tarte au cetron! La pasta frolla, quando si ha una buona ricetta, è uno dei dolci più semplici e veloci da realizzare.

/> Fonte: food-images.files.bbci.co.uk

Fare la pasta frolla in realtà non è così difficile come pensi. E questa ricetta di pasta frolla non è solo per i dolci! ricetta pasta frolla dolce nigella lawson ricetta base pasta frolla dolce robot da cucina ricetta torta di mele ricetta mary berry mince pie ricetta dolce pasta frolla torta di zucca. Mary berry vi mostra come realizzare una pasta frolla dolce, che costituirà la base di una classica tarte au cetron. Se la pasta risulta troppo asciutta per formare un impasto, aggiungere 1 cucchiaio di acqua.

Sarai sorpreso di quanto sia facile, quindi puoi preparare tutti i tipi di dessert come le nostre torte di mele e more. Come fare la pasta frolla dolce con mary berry pt 1 | il grande cuoco britannico. Mary berry vi mostra come realizzare una pasta frolla dolce, che costituirà la base di una classica tarte au cetron. Fare la pasta frolla in realtà non è così difficile come pensi. Ma lo svantaggio di usare un robot da cucina le possibilità sono infinite!

Mary berry vi mostra come realizzare una pasta frolla dolce, che costituirà la base di una classica tarte au cetron. Come fare gli scones mary berry ricetta focaccina mary berry pomeriggio plus 1979. Mary berry vi mostra come realizzare una pasta frolla dolce, che costituirà la base di una classica tarte au cedro. Molte volte con le ricette di pasta frolla, puoi farla franca usando un robot da cucina per mescolare la crosta. Puoi usarlo anche per ricette salate come sformati di carne, pollo in pentola.

Fonte: www.hellomagazine.com

Con l'aiuto degli elettrodomestici di Kitchenaid, siamo in grado di farlo. Mary berry vi mostra come realizzare una pasta frolla dolce, che costituirà la base di una classica tarte au cetron. Ma lo svantaggio di usare un robot da cucina le possibilità sono infinite! Mince pies pasta frolla ricetta | delizioso. Per diventare un maestro pasticcere è necessario imparare a fare la pasta frolla dolce.

Fonte: qualcosa di dolce e gustoso.com

Per diventare un maestro pasticcere è necessario imparare a fare la pasta frolla dolce. Mary berry vi mostra come realizzare una pasta frolla dolce, che costituirà la base di una classica tarte au cetron. Qui, ho dato molti consigli e indicazioni su come unire la pasta con le mani e trasferirla su un piano di lavoro leggermente infarinato e fresco. Una crostata fatta in casa fa la differenza! Scopri come preparare la pasta frolla dolce.

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Una crostata fatta in casa fa la differenza! Home ricette dessert pasta frolla dolce. Come fare gli scones mary berry ricetta focaccina mary berry pomeriggio plus 1979. Mary berry vi mostra come realizzare una pasta frolla dolce, che costituirà la base di una classica tarte au cedro. La pasta frolla dolce vecchio stile di Jamie Oliver è perfetta per tante deliziose ricette, dalla torta di mele alla tarte au cetron!

Come fare la pasta frolla dolce con mary berry pt 1 | il grande cuoco britannico.

Fonte: keyassets.timeincuk.net

Preparazione mettere la farina, il burro, il sale.

Fonte: thegreatbritishbakeoff.co.uk

Questo è uno degli impasti di base per molte ricette come torte, quiche, crostate e molti altri. quindi ti sto dando una ricetta dettagliata passo passo per questo. la cosa principale che dovresti fare questo impasto è il migliore per fare torte farcite dolci o qualsiasi dolce preparazioni.se lo stai facendo per i salati per favore non usare lo zucchero…

Sarai sorpreso di quanto sia facile, quindi puoi preparare tutti i tipi di dessert come le nostre torte di mele e more.

Fonte: static.independent.co.uk

Molte volte con le ricette di pasta frolla, puoi farla franca usando un robot da cucina per mescolare la crosta.

Se la pasta risulta troppo asciutta per formare un impasto, aggiungere 1 cucchiaio di acqua.

/> Fonte: food-images.files.bbci.co.uk

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Questo dolce di pasta frolla è friabile e friabile è ottimo per qualsiasi torta di pasticceria dolce, crostata o qualsiasi ricetta di pasticceria che richieda un ottimo.

Fonte: houseofnasheats.com

Infornare alla cieca per 15 minuti, poi togliere i fagioli e la carta e cuocere per altri 5 minuti per far asciugare la base.

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Fonte: www.hellomagazine.com

In una ciotola a parte, sbatti la farina con il sale.

Fonte: images.immediate.co.uk

Questa ricetta fornisce l'involucro o la copertura per molte torte e crostate, sia dolci che salate.

Mary berry vi mostra come realizzare una pasta frolla dolce, che costituirà la base di una classica tarte au cetron.

Questo è uno degli impasti di base per molte ricette come torte, quiche, crostate e molti altri. quindi ti sto dando una ricetta dettagliata passo passo per questo. la cosa principale che dovresti fare questo impasto è il migliore per fare torte farcite dolci o qualsiasi dolce preparazioni.se lo stai facendo per i salati per favore non usare lo zucchero…

Fonte: d2qpatdq99d39w.cloudfront.net

Puoi usarlo anche per ricette salate come sformati di carne, pollo in pentola.

Mary berry vi mostra come realizzare una pasta frolla dolce, che costituirà la base di una classica tarte au cetron.

Fonte: heresthedishcom.files.wordpress.com

E questa ricetta di pasta frolla non è solo per i dolci!

Mary berry vi mostra come realizzare una pasta frolla dolce, che costituirà la base di una classica tarte au cetron.

Si parla molto di fare.

Come fare la pasta frolla dolce con mary berry pt 1 | il grande cuoco britannico.

Segui questi suggerimenti per ottenere ottimi risultati ogni volta e prova queste ricette dolci e salate.


Trito di torte

Un classico, fatto con ricca pasta frolla e mangiato caldo. Dopo aver provato ogni nuova versione, credo che sia praticamente la torta tritata perfetta. Fa 18 piccole torte.

150 g di burro non salato
300 g di farina 00
1 tuorlo d'uovo
un po' d'acqua fredda
375 g di carne tritata di buona qualità
zucchero a velo per spolverare

Avrai anche bisogno di una tortiera a 12 fori, ogni foro misura 6 cm x 2 cm di profondità. È meglio cuocere le torte in un lotto di 12, quindi un secondo di sei.

Tagliare il burro a pezzetti e strofinarlo nella farina con la punta delle dita fino ad ottenere quello che sembra un pangrattato fresco e grossolano. Se lo fai nel robot da cucina ci vorranno pochi secondi. Aggiungere il tuorlo d'uovo, quindi mescolare brevemente con acqua quanto basta per ottenere un impasto liscio. Probabilmente avrai bisogno solo di 1 o 2 cucchiai. Riunire l'impasto in una palla compatta, quindi lavorarlo delicatamente su una spianatoia infarinata per un paio di minuti fino a quando non si ammorbidisce. Tenete da parte metà dell'impasto, poi stendete il resto sottilmente. Impostare il forno a 200°C/gas mark 6.

Usando degli stampini per biscotti o la parte superiore di una tazzina da caffè, ritagliate 18 dischi di pasta frolla. (Potrebbe esserne rimasto un po'.) Mettere 12 dischi di pasta frolla negli stampini per tartellette, livellandoli sui lati in modo che i bordi siano leggermente sporgenti dalla tortiera. Riempi ognuno con un ciuffo di carne macinata. Un cucchiaio raso è probabilmente tutto ciò che otterrai, a meno che tu non abbia barattoli particolarmente profondi. Sii generoso. Stendete la restante pasta frolla e ricavate altri 18 dischi di pasta, conservandone 6 per il secondo impasto. Inumidite leggermente ognuno di questi intorno al bordo con acqua fredda, quindi adagiateli sopra ogni crostata e premete bene per sigillare i bordi.

Tagliate una piccola fessura al centro di ogni torta e infornate per 20 minuti fino a doratura. Fateli rassodare per qualche minuto, poi sfilateli dagli stampini con una spatola e serviteli tiepidi, spolverati di zucchero a velo. Ripeti con la pasta rimanente e la carne tritata.


La migliore ricetta di mince pie - Ricette

Ingredienti

Fa 24 mince pie

Per la pasticceria:

  • 250 g di farina 00, più extra per spolverare
  • 25 g di zucchero a velo
  • 125 g di burro non salato freddo, tagliato a dadini fini
  • scorza grattugiata di 1 arancia
  • 1 uovo medio, leggermente sbattuto
  • 1-3 cucchiaini di acqua ghiacciata (se necessario)

  • 450 g di mele pink lady, sbucciate e grattugiate
  • 225g di sugna
  • 475 g di uvetta dorata
  • 225g di albicocche secche a cubetti
  • 350 g di zucchero di canna morbido scuro
  • 2 arance scorza e succo
  • 2 limoni scorza e succo
  • 50 g di mandorle pelate
  • 1/4 di cucchiaino di pimento macinato
  • 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
  • 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
  • 100 ml di brandy
  • 60 ml di rum scuro
  • 1 tuorlo d'uovo, sbattuto con 1 cucchiaino di acqua (acqua d'uovo), per glassare
  • Zucchero a velo o zucchero semolato, per spolverare

Metodo

  1. Per la pasta frolla, mettete in un robot da cucina la farina, lo zucchero a velo, il burro e la scorza d'arancia e frullate fino ad ottenere delle briciole fini. Con il motore in funzione, aggiungere l'uovo e sbattere per qualche secondo fino a quando il composto non forma dei grumi e si può compattare fino a formare una palla. (Se necessario, aggiungere 1-3 cucchiaini di acqua ghiacciata per unire l'impasto.)
  2. Rovesciare su una superficie leggermente infarinata e impastare brevemente fino a che liscio.
  3. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per almeno 30 minuti, o fino a quando non si sarà rassodato. (La pasta può essere preparata fino a 3 giorni prima o congelata fino a un mese.)
  4. Stendete la pasta su un piano leggermente infarinato fino allo spessore di una moneta da £1. Con un coppapasta scanalato da 8 cm, ritaglia 24 dischi e usali per rivestire due stampini antiaderenti da 12 fori.
  5. Ri arrotolare la passamaneria allo stesso spessore e ritagliare 24 stelle o alberi di Natale, con un apposito tagliapasta, per le cime. Mettere un cucchiaio da dessert (2 cucchiaini) di ripieno in ogni pirofila, quindi premere le parti superiori in posizione.
  6. Raffreddare per almeno 20 minuti. Nel frattempo preriscaldare il forno a 180°C/Gas 4.
  7. Spennellare le parti superiori con l'uovo sbattuto, quindi cuocere i mince pie per 15-20 minuti fino a quando la pasta è dorata e croccante. Lasciar raffreddare qualche minuto prima di togliere dagli stampini e trasferire su una gratella a raffreddare.
  8. Conservare un contenitore ermetico per un massimo di 1 settimana. Scaldate leggermente prima di servire, con una spolverata di zucchero.

Per la carne macinata:

  1. Aggiungere tutti gli ingredienti della carne tritata in una ciotola capiente.
  2. Mescolate bene, poi coprite e lasciate raffreddare per 30 minuti.
  3. Se non si utilizza immediatamente, trasferire in barattoli sterilizzati puliti e conservare in frigorifero.
  4. La carne tritata migliora man mano che la si lascia maturare, ma va consumata entro 6 mesi. Per circa 1,25 kg (abbastanza per 3 lotti di mince pie).

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Riepilogo della ricetta

  • 1 tazze di farina per tutti gli usi
  • ¼ tazza di zucchero a velo
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • tazza di burro, ammorbidito
  • 2 cucchiai di scorza d'arancia grattugiata
  • ¼ tazza di acqua ghiacciata
  • ¾ tazza di ripieno di torta di carne macinata preparata
  • 1 uovo, sbattuto
  • ¼ tazza di zucchero a velo per spolverare

Preriscaldare il forno a 400 gradi F (200 gradi C).

Setacciare la farina, 1/4 di tazza di zucchero a velo e la cannella. Usa un coppapasta o due forchette per incorporare il burro fino a ottenere un composto simile a briciole di pane fini. Unire la scorza d'arancia. Cospargere con acqua ghiacciata e raccogliere l'impasto in una palla. Stendete su una superficie leggermente infarinata ad uno spessore di 1/4 di pollice. Ritagliare circa 18 cerchi di diametro (3 pollici) e 18 cerchi (2 pollici), riavvolgendo l'impasto secondo necessità.

Foderare stampini per muffin o stampini per crostate usando i cerchi di pasta da 3 pollici. Riempire ogni coppa di pasta con circa 1 cucchiaio di ripieno di carne macinata. Top con cerchi di pasta da 2 pollici, pizzicando i cerchi insieme per sigillare i bordi. Spennellare la parte superiore di ogni torta con l'uovo.

Cuocere le torte in forno preriscaldato fino a quando le parti superiori sono dorate, da 15 a 20 minuti. Raffreddare leggermente su griglie. Spolverare con 1/4 di tazza di zucchero a velo appena prima di servire.


Le migliori ricette di torte salate

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7 Foderare gli stampini, quindi riempire

Tagliare la pasta arrotolata a rondelle e foderare uno stampo imburrato.

Riscaldare il forno a 200° C (180° ventilato)/390° F/gas 5. Ungere con burro due stampi per tartellette della dimensione che si preferisce e stendere metà della pasta su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 3 mm. Ritagliate delle basi un po' più grandi dei fori di latta e usatele per foderarle, quindi riempitele per circa tre quarti con la carne tritata.


Ricetta tradizionale della torta di carne macinata

Formare una palla con l'impasto, avvolgerla strettamente nella pellicola e farla raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore prima dell'uso, o fino a 5 giorni. Questo impasto può anche essere congelato (appiattire in uno o due dischi, avvolgere strettamente con pellicola trasparente e metterlo in un sacchetto per congelatore a chiusura lampo).

È ora di fare le torte di carne tritata!

Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Ungere gli stampini per mini crostate o uno stampo per muffin da 12 tazze standard.

Stendete 2/3 della pasta frolla su una superficie infarinata ad uno spessore di 1/8 di pollice. Ritagliate dei cerchi dalla pasta frolla per adattarli agli stampini. Versare un po' di carne tritata in ogni crosta di torta.

**SE FARE UNA TORTA A DIMENSIONE INTERA: Preriscaldare a 375 F e cuocere per 15 minuti, quindi ridurre il calore a 350 F e cuocere per altri 30 minuti circa.

Stendete la restante pasta frolla allo stesso spessore e ritagliate dei cerchi per i coperchi, le forme a stella o le grate (come preferite). Se ritagliate dei cerchi/coperchi per coprire completamente ogni torta, praticate una piccola fessura sulla parte superiore di ogni crosta di torta per far uscire l'aria calda.

Spennellare leggermente la superficie con il latte o un uovo sbattuto.

Cuocere le torte per 10-15 minuti o fino a doratura.

Toglieteli con cura dagli stampini per muffin o crostate, trasferiteli su una gratella e spolverizzate con zucchero a velo.

I mince pie vanno serviti ben caldi. Si possono mangiare con le mani o con un cucchiaio se serviti con panna o anche gelato se vi piace.

Un altro condimento tradizionale è salsa piccante, noto come Brandy Butter al di fuori degli Stati Uniti. Spalma o metti una cucchiaiata di burro al brandy sulla torta di carne macinata calda e lascia che si sciolga.

Conservate in un contenitore ermetico, le torte salate si conservano fino a 4 giorni.

Nota: queste torte si congelano bene. Congelare in un contenitore ermetico o in un sacchetto a chiusura lampo si conservano fino a 3 mesi.

A seconda delle dimensioni degli stampini per crostate o muffin, si otterranno circa 18 mince pie.

Una tradizione dice che se mangi un mince pie ogni giorno nei dodici giorni di Natale ti porterà fortuna nel nuovo anno! Un'altra tradizione dice che il primo mince pie della stagione ha poteri speciali, quindi assicurati di esprimere un desiderio con il primo mince pie che mangi!

Curiosità: la prima gara di mangiatori di mince pie si è tenuta nel 2006 e il vincitore ha consumato 46 torte in una volta sola!

Quindi da quel punto di vista, 12 torte in 12 giorni non sono poi così male, vero?


Torte tritate facili da preparare

Fare mince pie è solo un caso di preparare una pasta, stenderla, ritagliare dei dischi e riempirli con carne tritata – fatta in casa o acquistata in negozio.

Tutto ciò che serve per fare i mince pie è un po' di farina, un po' di margarina, dell'acqua fredda e un po' di carne tritata. Se desideri preparare la tua carne tritata, fai riferimento alla ricetta qui. Se sei nuovo in pasticceria, questo è un buon punto di partenza semplice e con risultati immediati e gustosi!


Preriscaldare il forno a 200°C. Ungete una teglia per muffin con un po' di olio di semi di girasole.

Scaldate un filo d'olio in una casseruola dal fondo pesante e soffriggete dolcemente la cipolla per qualche minuto fino a renderla morbida e traslucida. Aggiungere il curry in polvere e continuare a friggere per qualche altro minuto finché non diventa fragrante. Aggiungere il ragù alla bolognese e mescolare. Controllare il condimento e aggiustare se necessario. Aggiungere il coriandolo tritato. Togliere dal fuoco e tenere da parte a raffreddare.

Spolverare una superficie pulita con un po' di farina e stendere la pasta frolla ad uno spessore di ½ cm. Con un tagliapasta ritagliate 6 dischi di pasta leggermente più grandi delle cavità dei muffin. Rivestire 2-3 delle cavità con la pasta. Versare il trito nei pirottini e coprire con un coperchio di pasta, pizzicando i lati per sigillare. Spennellare con un po' di latte e infornare per 30-40 minuti o finché la pasta frolla non sarà croccante e dorata.


Guarda il video: RESEP JADOEL - PEUYEUMBOL (Giugno 2022).


Commenti:

  1. Mikasida

    Ti stai sbagliando. Posso difendere la posizione. Scrivimi in PM, comunicheremo.

  2. Calhoun

    Inoltre, faremmo a meno della tua eccellente frase

  3. Voodoorn

    Il pensiero giusto

  4. Rainier

    Quindi succede. Discutiamo questa domanda. Qui o in PM.



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