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Ispirato dalle case di curry inglesi, The Breslin ha annunciato l'aggiunta di feste indiane alle loro cene di grande formato
Il Breslin Bar & Dining Room ha iniziato ad accettare prenotazioni per elaborate cene al curry indiano.
Ispirato alle famose case di curry inglesi, The Breslin Bar & Dining Room ha annunciato che le sue cene di grande formato in stile familiare includeranno ora un elaborato banchetto di agnello al curry indiano a partire dal 10 febbraio, secondo un rappresentante di The Breslin.
Lo chef April Bloomfield ha lavorato insieme alla sua chef de cuisine Christina Lecki per progettare un menu con cosciotto di agnello al curry del Kashmir e costolette di agnello alla brace, insieme a contorni tradizionali indiani come samosa e paratha e dessert come crema al cardamomo e burfi al cocco.
Le prenotazioni vengono ora accettate inviando un'e-mail al tavolo dello chef, per $ 80 a persona. Le sedute serali saranno alle 17:30, 20:00 e 22:30.
Il menu completo per la festa indiana dell'agnello al curry è il seguente:
Cosciotto di agnello al curry (stile del Kashmir)
Costolette di agnello alla brace
Samosa
Insalata di carote e agrumi con fiori d'arancio
Fieno greco spinaci, patate e scalogno caramellato
Raita di cetrioli e menta
Paratha
Riso basmati con foglie di curry fritte
Chutney di lime, tamarindo e mango
Burfi al cocco
Crema pasticcera al cardamomo con granita allo zafferano e ibisco
