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Pollo al vapore e Kabocha Squash

Pollo al vapore e Kabocha Squash


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Il segreto per un pollo e una zucca succosi, teneri e delicatamente cotti al vapore? Andare piano.

Ingredienti

  • 2 peperoncini de árbol essiccati, senza semi, tritati o ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato
  • 1 pezzo di zenzero da 2 pollici, sbucciato, tagliato a fiammiferi sottili
  • 2 petti di pollo da 8 once con o senza pelle, disossati
  • ¼ piccola kabocha o zucca rossa kuri, senza semi, tagliata trasversalmente in mezze lune spesse ¾ di pollice, quindi nuovamente a metà
  • 2 scalogni, affettati in diagonale, più altro per servire

Preparazione della ricetta

  • Unire i peperoncini, il sake e 1 tazza d'acqua in una pentola. Montare con un cestello per la cottura a vapore e disporre lo zenzero nel cestello. Condire il pollo con sale e metterlo nel cestello per la cottura a vapore, con la pelle rivolta verso l'alto; aggiungere la zucca e 2 scalogni affettati. Coprire la pentola e cuocere a vapore il pollo e la zucca a fuoco medio, aggiungendo altra acqua di ¼ di tazza se necessario, fino a quando la zucca è tenera e il pollo è appena cotto, 16-20 minuti.

  • Rimuovere il cestello per la cottura a vapore dalla pentola e portare a ebollizione il liquido. Cuocere fino a quando i sapori sono concentrati e il liquido si addensa, 6-8 minuti (dovresti avere circa 3 cucchiai).

  • Affettate il pollo e disponetelo nei piatti con la zucca. Versare sopra il liquido fumante e aggiungere altri scalogni.

Ricetta di Tadashi Ono e Harris Salat,

Contenuto nutrizionale

Calorie (kcal) 250 Grassi (g) 6 Grassi Saturi (g) 2 Colesterolo (mg) 70 Carboidrati (g) 6 Fibre Alimentari (g) 1 Zuccheri Totali (g) 1 Proteine ​​(g) 25 Sodio (mg) 60 Sezione Recensioni così semplice processo e ingredienti, ma il sapore della salsa è INCREDIBILE! Sia dal gusto pulito che complesso. Farà sicuramente di nuovo!Wanying ZhangNew York01/06/19

KABOCHA BRASATO ZUCCA E POLLO

La zucca Kabocha è una zucca disponibile tutto l'anno. Si trova più comunemente nei mercati asiatici in quanto è una zucca giapponese nativa, ma la sua popolarità si è diffusa e può essere trovata nella maggior parte dei negozi di alimentari specializzati. Pensalo come un bambino innamorato di zucca e patate dolci e la mia parte preferita? Puoi mangiare la pelle!

L'inverno di solito mi mette di buon umore: gli odori di pollo e aglio che cuociono a fuoco lento su una stufa è uno di quei profumi nostalgici che mi avvicinano ai ricordi d'infanzia di cucinare con mia madre.

Questa ricetta è relativamente semplice anche se un po' più esigente per quanto riguarda gli ingredienti, ma prometto che ne varrà la pena. Prego per gli avanzi perché questo significa una miriade di gustose opzioni. Distruggi il pollo avanzato e confezionalo singolarmente in sacchetti con chiusura lampo. Scaldare appena necessario per tutta la settimana. La zucca avanzata può essere gustata fredda o riscaldata nella zuppa o anche schiacciata come crema spalmabile per un involucro o un panino. La zucca assorbe davvero i succhi di brasatura del pollo e ti ho già detto che puoi mangiare la pelle?? Un passo in meno in cucina fa sempre bene!

KABOCHA BRASATO ZUCCA E POLLO

  • 1 confezione di cosce/ali di pollo (circa 1 1/2 - 2 libbre)
  • 1 TB di olio di arachidi
  • 1/2 cipolla bianca, affettata grossolanamente
  • 4 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 1/2 zucca kabocha, snocciolata, pulita e tagliata a cubetti da 1 pollice
  • 6-8 peperoni shishito o peperoncino dolce
  • 1/8 di tazza di vino da cucina secco o vino Shaoxing
  • 1/8 tazza di salsa di soia
  • 1 TB di salsa di pesce (omettetela se non l'avete)
  • 2 tazze d'acqua
  • 1 TB di zucchero di canna
  • scalogno verde e coriandolo per guarnire
  • sale qb

In una pentola media o grande, scalda l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle e caramellare leggermente a fuoco medio, circa 4-5 minuti. Aggiungere l'aglio, la zucca, i peperoni e rosolare finché non diventa fragrante, circa 2 minuti. Aggiungere il vino da cucina, la salsa di soia, la salsa di pesce, lo zucchero e l'acqua. Aggiungere il pollo, assicurandosi che la carne sia completamente immersa nel liquido di brasatura. Aggiungi più acqua se necessario.

Cuocere per 20-25 minuti fino a quando il pollo e la zucca saranno teneri. Servire con cereali al vapore come quinoa, orzo o riso integrale o un contorno di bok choy al vapore.

Gli avanzi di solito hanno un sapore migliore perché i sapori sono in grado di stabilizzarsi e svilupparsi ulteriormente. Eventuali extra possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

Sminuzza il pollo e aggiungilo al nostro involtino vegetariano o buttalo sopra la nostra sana insalata di cavolo riccio. Puoi anche lanciare un uovo sodo medio e servirlo con del riso integrale come abbiamo fatto di seguito.

Ecco un'ottima guida su come cucinare l'uovo sodo medio perfetto tramite Bon Appetit.

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SCATOLA DI VERDURE

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Mangia come Winston Churchill

Buon giorno. Winston Churchill è nato in questo giorno nel 1874 e, sebbene il suo necrologio sul Times non lo dica, era pignolo riguardo alla sua cena. Cucineremo in suo onore stasera.

Inizieremo con lo Champagne, ovviamente. Era la bevanda preferita di Churchill. (Pol Roger Champagne, se vuoi essere storicamente accurato. "I miei gusti sono semplici", secondo quanto riferito, ha detto di esso. "Sono facilmente soddisfatto dai migliori.")

Poi la ricetta del consommé di porcini di Martha Rose Shulman, che gli piaceva una zuppa chiara ma non a base di panna, seguita dal pollo arrosto. Useremo la ricetta di Laurie Colwin per questo perché i due potrebbero essere andati d'accordo. A lato: alcune carote Vichy su cui potrebbe aver alzato un sopracciglio, almeno finché non le ha assaggiate. E poi il formaggio.

Oppure, guarda, è il suo compleanno: gelato, che puoi comprare se non vuoi fare la ricetta assurdamente facile di Julia Moskin, adornato con ganache al cioccolato fuso. Niente brandy o sigari. È una notte di lavoro.

Non vuoi giocare a questo gioco? La cucina ha tantissime altre ricette per stasera e per i prossimi giorni. Saremmo nella ricetta di David Tanis per la zucca kabocha al vapore con sake e miso bianco per cena. Inoltre, la ricetta di Florence Fabricant per il pesce in camicia con shiitake (sopra). Questa potrebbe essere una settimana eccellente per preparare la ricetta di David per le polpette nordafricane. E per aver buttato giù la ricetta di Julia per una tarte Tatin infallibile mentre ci sei. Forse ti piacerebbe leggere di queste fantastiche uova in salamoia di soia?

Infine, e per non esagerare, mancano solo 31 giorni alla fine dell'anno. Se questo sarà quello in cui finalmente e per sempre imparerai a fare la pizza, questa è la settimana per iniziare. Ti aiuteremo. È facile come fare clic su questo collegamento.

Ancora più ispirazione per la cucina durante la settimana è sul nostro sito. Salva le ricette che ti interessano nella tua scatola delle ricette e valutale su una scala da una a cinque stelle una volta che le hai cucinate. (Dai un'occhiata alla mia scatola delle ricette, se ti piace.) Lascia note sulle ricette a cui vorresti suggerire emendamenti: questo funziona benissimo con una spruzzata di aceto, per esempio, o quest'altro si congela bene.

Se riscontri problemi lungo il percorso, faccelo sapere. Il nostro team di [email protected] è un asso e resta pronto ad aiutare. (Se hai un problema filosofico, tuttavia, o semplicemente hai qualcosa di veramente cattivo da dire, portalo direttamente a me: [email protected]) Speriamo che tutto ciò che cucini questa settimana sia delizioso e che dicembre albe per te luminoso e felice.

Ora, dai un'occhiata a Cody Townsend che scia su questa incredibile linea lo scorso inverno in Alaska. Non ci ricorda tanto quanto la nostra cena del Ringraziamento la scorsa settimana, francamente. Ci vediamo mercoledì.


Come cucinare la zucca Kabocha

La zucca Kabocha può sembrare esotica, ma in realtà è una zucca invernale umile e di base simile alla zucca o alla zucca di ghiande. Mentre le ricette di zucca kabocha possono essere difficili da trovare, puoi usare questa varietà di zucca nelle ricette che richiedono altre zucche invernali.

La zucca Kabocha sembra una piccola zucca rotonda con la pelle verde scuro e strisce o protuberanze di colore più chiaro. Si possono trovare anche varietà a buccia d'arancia. La sua polpa è arancione, simile alla zucca.

Selezione di zucca kabocha. Questa zucca invernale è disponibile dalla fine dell'estate all'inizio dell'autunno. Cerca la zucca kabocha con la pelle opaca e senza macchie e senza punti molli. Dovrebbe sembrare pesante per le sue dimensioni.

Conservazione della zucca kabocha.  La zucca Kabocha durerà diversi mesi conservata in un luogo fresco e asciutto tra 50ଏ e 60ଏ. Non conservarlo vicino a mele, pere, cipolle o patate, che emettono gas etilene che potrebbe rovinare la zucca. Una volta tagliata, avvolgere la zucca in pellicola trasparente e conservare in frigorifero per diversi giorni.


Pollo al vapore con sake e zucca Kabocha - Ricette

La zucca Butternut viene condita con yogurt con aggiunta di Sriracha e altro ancora.

È stato soprannominato un genio con le verdure.

La sua cucina potrebbe non essere vegetariana di per sé, ma Yotam Ottolenghi, lo chef-proprietario di quattro ristoranti londinesi, è sicuramente un campione nel mettere le verdure al centro, in modi particolarmente vivaci.

I suoi tre libri di cucina precedenti sono stati tutti best-seller: “Ottolenghi,” “Jerusalem,” e “Plenty.” Senza dubbio, il suo quarto, “Plenty More” (Ten Speed ​​Press ), sarà anche in cima alle classifiche.

In questo libro di cucina, di cui ho ricevuto una copia di recensione, Ottolenghi continua la sua incursione in sbalorditivi piatti vegetariani come “Melanzane al vapore con sesamo e cipolla verde, ” “Stufato di verdure iraniano con lime essiccato,” e “Banana Grigliata con Tahini e Nido d'Ape.”

In questo periodo dell'anno adoro arrostire le zucche invernali. Ma sono sempre alla ricerca di nuovi modi per accentuarli. “Squash con yogurt al Cile e salsa al coriandolo” si adatta perfettamente al conto.

La zucca è arrostita con una spolverata di cannella. Ma Ottolenghi dirige il piatto lontano dal solito regno del Ringraziamento servendolo con yogurt alle punte di Sriracha e una salsa erbacea di coriandolo e aglio che conferisce davvero al piatto una nitidezza inaspettata.

È un piatto che ha la dolcezza delle feste, ma anche un grande tocco di calore e sapidità. È una combinazione di sapori a cui potresti non aver mai pensato, ma che sicuramente apprezzerai dalla prima forchettata.

Ho usato il mio solito trucco di infilare l'intera zucca butternut nel microonde per qualche minuto, fino a quando non è diventata abbastanza morbida da rendere molto più facile infilarci dentro un coltello da chef. La ricetta prevede di arrostire i pezzi di zucca con la pelle rivolta verso il basso. Ma non devi preoccuparti troppo di questo, poiché i pezzi sono piuttosto irregolari e cucineranno bene indipendentemente dal lato su cui si trovano.

Sebbene la ricetta richieda 2 1/2 cucchiai di semi di zucca, l'ho raddoppiato solo perché mi piace il croccante aggiunto.

Questo piatto sarebbe un ottimo antipasto del lunedì senza carne. Oppure servitelo come contorno accanto ad agnello o pollo.

Se non sei ancora salito sul carro degli Ottolenghi, questo piatto potrebbe farti saltare a bordo.

Zucca con yogurt cileno e salsa al coriandolo

1 grande zucca butternut (3 libbre)

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 3/4 once di coriandolo, foglie e gambi (circa 22 rametti), più foglie extra per guarnire

1 piccolo spicchio d'aglio, schiacciato

2 1/2 cucchiai scarsi di semi di zucca (o più se vi piace)

1 1/2 cucchiaini di Sriracha o un'altra salsa piccante al peperoncino

Preriscaldare il forno a 425 gradi.

Tagliare la zucca a metà nel senso della lunghezza, rimuovere e scartare i semi, quindi tagliarla a spicchi larghi 3/4 pollici e lunghi circa 2 3/4 pollici, lasciando la pelle. Mettere in una ciotola capiente con la cannella, 2 cucchiai di olio d'oliva, 3/4 di cucchiaino di sale e una bella macinata di pepe. Mescolare bene in modo che la zucca sia ricoperta in modo uniforme. Mettere la zucca, se possibile con la pelle rivolta verso il basso, su 2 teglie foderate con un foglio di alluminio e arrostire per 35-40 minuti, finché non diventa morbida e inizia a colorirsi sopra. Togliere dal forno e mettere da parte a raffreddare.

Per preparare la pasta di erbe, mettere il coriandolo, l'aglio, i restanti 4 cucchiai di olio e un generoso pizzico di sale nella ciotola di un piccolo robot da cucina, frullare per formare una pasta fine e mettere da parte.

Abbassa la temperatura del forno a 350 gradi. Adagiare i semi di zucca su una teglia e cuocere in forno per 6-8 minuti. La pelle esterna si aprirà e i semi diventeranno leggeri e croccanti. Togliete dal forno e lasciate raffreddare.

Quando sei pronto per servire, mescola insieme lo yogurt e la salsa Sriracha. Adagiare gli spicchi di zucca su un piatto da portata e cospargere con la salsa piccante allo yogurt e poi la pasta alle erbe sopra (puoi anche mescolare insieme la salsa allo yogurt e la pasta alle erbe, se lo desideri). Spargere sopra i semi di zucca, seguiti dalle foglie di coriandolo in più e servire.


Salsa di soia/shou-yu/しょうゆ

Fatto da una pasta fermentata di semi di soia bolliti. Dopo la fermentazione, elaborato per estrarre il liquido. Essendo usato per aggiungere salsedine e gusto distinto chiamato “Umami” al cibo.
Può essere utilizzato non solo per la cucina giapponese, ma anche per la cucina occidentale.
*Cos'è Umami? è uno dei cinque gusti fondamentali insieme a dolce, aspro, amaro e salato.

It’s è un tipo di vino di riso simile al sake, ma con una gradazione alcolica inferiore e una gradazione zuccherina più elevata.
Ha la dolcezza aromatica del riso. Funziona anche come glassa quando è cotto e ridotto.
D. Cosa succede se non hai mirin?
R. Puoi invece usare lo sciroppo. dona anche dolcezza e glassa ma non ha il sapore aromatico del sake di riso.

Sake/さけ

Si tratta di una bevanda alcolica di origine giapponese ottenuta dalla fermentazione del riso. Può essere chiamato anche vino di riso.
C'è il vino di riso chiamato Cooking Sake che è già condito con sale.
La maggior parte della ricetta che presento qui utilizza il sake potabile. sake NON stagionato.
se hai solo sakè da cucina, va bene, guarda solo la quantità di altri condimenti come la salsa di soia, il sakè che stai aggiungendo.


Miso/みそ

Pasta per condimento tradizionale giapponese prodotta dalla fermentazione di riso, orzo e/o soia con sale e funghi. È disponibile in una varietà di colori, sapore e salsedine a seconda della regione del Giappone in cui è prodotto.
Più comunemente usato per preparare la zuppa di miso. Ma ci sono tanti altri piatti che puoi preparare con il miso! Si prega di controllare le mie ricette qui! )

Alghe marine/konbu/こんぶ

Alghe commestibili. Insieme alla palamita sminuzzata sono gli ingredienti principali del dashi, un brodo che costituisce la base di molte zuppe (come il miso) e salse.
è venduto in fogli asciutti. la superficie è ricoperta da una cosa polverosa che contiene l'amminoacido noto anche come Umami.. significa, tutte le chicche ci sono! non lavare via!
*Cos'è Umami? è uno dei cinque gusti fondamentali insieme a dolce, acido, amaro e salato.

Palamita tritata/katsuo-bushi/かつおぶし

È usato per fare il dashi (menzionato in precedenza), puoi anche usare come condimenti come Okonomi -yaki, Tako-yaki, antipasto freddo di tofu e così via.


Salsa Soba/soba-tsuyu/つゆ

È composto da una forte miscela di dashi (brodo di pesce) e salsa di soia zuccherata.
di solito lo uso come salsa di soba o zuppa di udon.
*Dato che è già ben miscelato con i condimenti di base giapponesi. Non viene utilizzato solo come salsa per intingere i noodles, ma può anche essere aggiunto a molti piatti giapponesi!


Teczcape-Una fuga verso il cibo

Buon anno lunare a tutti! Oggi è il primo giorno del capodanno lunare. Hai fatto un sontuoso pranzo di riunione ieri? O quale piatto "buono auspicio" hai preparato/cucinato? Qui negli Stati Uniti, il capodanno cinese è di solito un affare tranquillo per la maggior parte di noi. La cosa più importante è che non ci sono festività ufficiali (a differenza dell'Asia, dove il primo e il secondo giorno del capodanno lunare sono giorni "off" ufficiali), quindi non abbiamo molte opportunità di stare insieme.

No, non l'ho cucinato ieri alla vigilia del capodanno cinese. Abbiamo cenato a casa di un amico. Ma questo piatto di aragosta ha il suo legame con il buon auspicio del Capodanno cinese, non è vero? Aragoste 龙虾 e in cantonese, pronunciato HAR  simboleggia la risata 笑哈哈 (felicità).

Ho ceduto a queste code di aragosta canadese precedentemente congelate quando le ho viste a Costco. Beh, avrei potuto aspettare di comprare un'aragosta intera fresca "viva" (nella vasca) dal negozio di alimentari asiatico.

Avrei potuto, avrei dovuto, avrei.

Puoi dire che non sono un grande avventuriero quando si tratta di frutti di mare. Ho già preparato code di aragosta al vapore con code di aragosta congelate, quindi farò di nuovo lo stesso. Questa volta, sarà solo un po' diverso usare il sake giapponese invece del vino da cucina cinese.


Elementi essenziali della dispensa giapponese: salse e condimenti

Cile olio

Olio di peperoncino giapponese, chiamato raggio, si ottiene infondendo olio di sesamo e/o vegetale con peperoncini rossi secchi, macinati e piccanti. È usato come condimento e ingrediente per aggiungere calore a condimenti, marinate e salse. Una variazione chiamata taberu rayu, incorpora pezzi commestibili di aglio, cipolla e semi di sesamo.

Dashi

Il dashi è un brodo tradizionalmente preparato con fiocchi di bonito e kombu (sebbene siano comuni altre varietà, incluso il dashi vegetariano). Il dashi ha un forte sapore umami ed è usato come base per molte zuppe, salse e condimenti in Giappone. I dashi istantanei, granuli stabili che si sciolgono in acqua calda, sono una scorciatoia popolare sia in Giappone che in Occidente. Contiene la forma in polvere di bonito e kombu e spesso aggiunge zucchero, estratto di lievito e/o glutammato monosodico, risultando in un sapore più deciso rispetto al dashi fatto in casa.

Mirino

Un vino dolce da cucina, il mirin è ottenuto dalla fermentazione del riso glutinoso al vapore con shochu (un distillato giapponese). Mirin aggiunge dolcezza e un sottile sapore di sake a salse e glasse.

Uno degli alimenti più importanti della cucina giapponese, il miso è una pasta per condimento ottenuta dalla salatura e dalla fermentazione dei semi di soia con riso e/o orzo. Il miso rosso e bianco è il più popolare tra le molte varietà. Il miso rosso viene invecchiato fino a tre anni e sviluppa un colore da rossastro a marrone scuro e un intenso sapore di umami. Il miso bianco ha un tempo di fermentazione molto più breve, producendo un sapore morbido, quasi dolce. La pasta di miso viene sciolta nel brodo dashi per preparare la zuppa di miso e utilizzata come condimento in salse, marinate e condimenti per insalate.

Ponzu shoyu

Ponzu lo shoyu è un condimento ampiamente utilizzato a base di salsa di soia, succo di yuzu (o altri agrumi) e spesso mirin, aceto di riso, fiocchi di bonito e/o alghe. I suoi numerosi usi includono l'aggiunta di sapore a salse, condimenti e marinate e la funzione di salsa per tempura, sashimi e piatti di pasta.

Aceto di riso (sop)

L'aceto di riso giapponese, ottenuto da riso fermentato, è molto meno acido degli aceti occidentali. L'aceto di riso condito, utilizzato nella preparazione del riso per sushi, viene mescolato con zucchero, sale e talvolta sakè.

Il sake è una bevanda alcolica tradizionale giapponese ricca di un'importanza culinaria e culturale duratura. Per prepararlo, il riso al vapore viene mescolato con acqua, lievito e un ceppo di muffa chiamato koji, poi fermentato ad alta temperatura e umidità. Nel corso di un processo a più fasi attentamente seguito, il lievito produce enzimi che convertono l'amido di riso in zucchero e lo zucchero in alcol. Il sake risultante (di solito circa il 18% di alcol) viene poi invecchiato per circa sei mesi. La lucidatura dei chicchi di riso prima dell'infusione rimuove i grassi e le proteine ​​presenti negli strati esterni del chicco (che interferiscono con la fermentazione e possono produrre sapori sgradevoli) e lascia l'amido puro al centro di ogni chicco. Le varietà di sake si distinguono per la quantità di chicco di riso che è stato levigato e se è stato aggiunto alcol distillato: Daiginjo (considerato il sakè della migliore qualità) ha rimosso il 50 percento del chicco di riso, ginjo ha rimosso almeno il 40 percento del kernel e honjozo ha rimosso il 30 percento del kernel. La designazione junmai significa che al sake non è stato aggiunto alcol distillato.

Ricetta da provare: Vongole al vapore al sake

Salsa di soia

Chiamata anche shoyu, la salsa di soia è il condimento e il condimento più importanti nella cucina giapponese. La salsa di soia viene estratta da una pasta fermentata a base di semi di soia, frumento, sale e lievito. Esistono diversi tipi primari di salsa di soia, la più popolare e ampiamente disponibile in Occidente è koikuchi—la salsa di soia familiare, scura e salata.

Ricetta da provare: Shoyu Ramen

Tamari

Il tamari shoyu è un tipo di salsa di soia spesso (ma non sempre) prodotta senza grano, il che la rende sicura per gli intolleranti al glutine. Il tamari ha un sapore complesso, più rotondo e più equilibrato rispetto ad altre varietà di salsa di soia.


Ave Francesco

Buon giorno. Vengo con una notizia agrodolce che potresti esserti perso questo fine settimana. Domenica è stata la consegna dell'ultima rubrica "Eat" di Francis Lam per il New York Times Magazine. Ci lavorava da due anni, scrivendo di immigrati che cucinano a New York City, e saremmo stati tutti felici di vederlo farlo per molti altri. Ma un nuovo concerto da sogno è arrivato sulla sua strada. (Quando Francis potrà parlarne, puoi star certo che condividerò i dettagli.)

Quindi stasera, prepara la ricetta di Francis per i pomodori saltati in padella e le uova che faceva sua madre. E, per favore, unitevi a me nel ringraziarlo profondamente per il suo lavoro per The Times.

Avanti! Sono entusiasta di cucinare la ricetta di Bobby Flay per la bistecca con una glassa di menta al rafano ad un certo punto questa settimana. È un piatto che abbiamo nei nostri file da quando Matt Lee e Ted Lee l'hanno portato sulle nostre pagine nel 2003, ma sembra ancora più delizioso ora che l'abbiamo ingannato con una nuova fotografia.

Mi piacerebbe scherzare ad un certo punto questa settimana con la nuova ricetta di Melissa Clark per mini torte di mandorle con ripieno di cioccolato e ciliegie, forse come prova per un regalo di San Valentino per qualcuno la prossima settimana. (O sai, solo per mangiare.)

E per cena presto, sto pensando di fare un pasto con la ricetta di David Tanis per la zucca kabocha al vapore con sakè con miso bianco, e un altro con la ricetta di Julia Moskin per le cosce di pollo appiattite con fette di limone arrostite.

Inoltre, davvero: la ricetta di Melissa per l'ultimo hamburger vegetariano. E andando in una direzione completamente diversa, la ricetta di Gabrielle Hamilton per la bistecca alla tartara, che è fantastica e molto probabilmente diversa da qualsiasi bistecca alla tartara che tu abbia mai avuto. (Servire con pomme Anna.)

Combattere il blues di febbraio? È un buon momento per i fagioli sul pane tostato. Inoltre: zucca butternut arrosto con noci pecan e ribes. Come molti del nostro gregge hanno sottolineato, non è necessario sbucciare la zucca!

Se quelle ricette non ti piacciono, vai su Cucina e guarda cosa trovi. (Ehi, che ne dici di alcuni buccini con prezzemolo e burro all'aglio?) Conosci il trapano: cerca e pascola, condividi, salva e cucina. E se incontri problemi con qualcosa, puoi sempre chiedere aiuto. Il nostro team è in attesa: [email protected]

Ora, hai già visto il nuovo video di Missy Elliott, "I'm Better", con Lamb? Sono a qualcosa come quattro spettacoli al giorno ora, e mi sto alzando.

Grazie ai fantastici Longreads, ho passato molto tempo a sfogliare il lavoro di Dale Maharidge e Matt Black nel loro aggiornamento di "Let Us Now Praise Famous Men" di James Agee su Smithsonian. Forse potresti farlo anche tu.

Ma dovresti assolutamente iniziare a leggere "Black Edge" di Sheelah Kolhatkar sui tentativi del governo di far cadere SAC Capital Advisors e il suo fondatore, Steven A. Cohen. È un thriller noir finanziario. (Leggi la recensione del libro di Jennifer Senior se non credi a un ragazzo che ne grida dal suo trespolo in cucina.)

Finalmente, ehi, è lunedì, e siamo tutti tornati al lavoro e forse ti senti stretto perché eri alzato fino a tardi a guardare i Patriots respingere i Falcons per una vittoria elettrizzante anche se odi i Pats nel Super Bowl LI. Quindi ecco alcuni gatti e cani divertenti. Ci vediamo presto.


Guarda il video: Steamed chicken with pumpkin and black beanayam kukus labu kuning (Giugno 2022).


Commenti:

  1. Excalibur

    Penso che questa sia la frase brillante

  2. Lazarus

    Penso che tu non abbia ragione. Sono sicuro. Posso dimostrarlo. Scrivi in ​​PM, ne parleremo.

  3. Tristram

    Non ho parlato così.

  4. Gair

    I don't understand something

  5. Cwentun

    Ritengo che sia un tema molto interessante. Suggerisco a tutti di prendere parte alla discussione più attivamente.

  6. Adolphus

    Mi dispiace, questo ha interferito... Questa situazione mi è familiare. È possibile discutere.

  7. Menes

    Bravo, la tua frase è utile



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