Ultime ricette

Ricetta insalata di cetrioli e feta

Ricetta insalata di cetrioli e feta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Ricette
  • Tipo di piatto
  • Insalata
  • Insalata di verdure
  • Insalata di cetrioli

Un po' come un'insalata greca: questa grossa insalata non ha bisogno di lattuga o olio. È pieno di sapore di olive, cipolla rossa e formaggio feta. È molto facile da realizzare e perfetto per feste barbecue e picnic.

25 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 12

  • 5 cetrioli, affettati
  • 5 pomodori grandi, tagliati grossolanamente
  • 1/2 cipolla rossa, tritata
  • 115 g di feta sbriciolata
  • 65 g di olive verdi denocciolate, tritate
  • 4 cucchiai di aceto di vino rosso

MetodoPreparazione:20min ›Pronto in:20min

  1. In una grande ciotola, mescola insieme cetrioli, pomodori, cipolla rossa, formaggio feta e olive verdi. Cospargere con aceto di vino rosso. Refrigerare fino al servizio.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(22)

Recensioni in inglese (13)

di SweetBasil

Tutti hanno apprezzato questa insalata semplice ma rinfrescante. Ho usato olive nere Kalamata snocciolate e ho spruzzato circa un cucchiaino di origano secco prima di lanciarle. Lo farò spesso quest'estate!-01 Jun 2004

di Peach822

L'ho portato a un potluck ieri ed è stato appena toccato. Assaggiato bla. Anche aggiunto pepe macinato fresco, e questo non era ancora eccitante.-04 Jul 2004


    • 6 tazze di serra inglese tritata grossolanamente o cetrioli persiani (circa 2 libbre in totale)
    • 2 pomodori grandi (circa 1 libbra in totale), tritati grossolanamente
    • 1 mazzetto di scalogno, tritato
    • 1 tazza di olive snocciolate assortite (come Kalamata o Gaeta), dimezzate
    • 1 confezione da 7 once di feta, sbriciolata, divisa
    • 1/2 tazza di menta fresca tritata grossolanamente
    • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
    • 1/4 tazza di succo di limone fresco
    • Sale kosher e pepe nero macinato al momento
    1. Unisci cetrioli, pomodori, scalogno, olive, metà della feta e la menta in una ciotola capiente. Sbattere l'olio e il succo di limone in una piccola ciotola condire con sale e pepe. Versare il condimento sull'insalata per ricoprire. Aggiustare di sale e pepe. Cospargere la restante metà di feta e servire.

    Riepilogo della ricetta

    • 6 tazze di fagioli neri in pentola a pressione
    • 1 cetriolo medio senza semi, tagliato a pezzi da 1/4 di pollice
    • 4 1/2 once di feta sbriciolata (1 tazza)
    • 1/3 di tazza di coriandolo tritato, più altro per servire
    • 3 scalogni, affettati sottilmente
    • 1/4 tazza di olio extravergine di oliva
    • 3 cucchiai di succo di lime fresco, più spicchi per servire
    • Sale kosher e pepe macinato fresco

    Metti i fagioli cotti, il cetriolo, la feta, il coriandolo, lo scalogno, l'olio e il succo di lime in una ciotola capiente. Condire con 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe mescolando bene per unire. Completare con altro coriandolo e servire con spicchi di lime.


    Insalata di feta di pomodoro cetriolo

    Insalata di feta di pomodoro cetriolo è fresco, saporito e così delizioso! Questa facile ricetta di insalata estiva si prepara rapidamente. con una manciata di ingredienti. È una delle nostre insalate preferite per l'estate!

    L'altro giorno stavo parlando con un amico del costante enigma quando mangi fuori: vai sul sicuro e ordini qualcosa che sai che AMERAI, o segui la strada avventurosa e rischi di rimanere deluso? Decisioni decisioni. La lotta è reale!

    Mi piace sempre l'idea di essere avventuroso. di non ordinare mai la stessa cosa due volte. di gettare al vento la prudenza. Soprattutto come food blogger! Pensa solo a quanta ispirazione potrei trarre se fossi un tipo da ristorante senza esclusione di colpi. Il mondo sarebbe la mia ostrica.

    Ma ahimè, è molto più probabile che io prenda l'altra strada. Il percorso sicuro. Il percorso noioso. Dato che mangio fuori così raramente, mi ritrovo a desiderare le mie opzioni di menu preferite tra una visita e l'altra. Vuoi che neghi alle mie papille gustative la prelibatezza che hanno tanto desiderato?? Solo per vedere se io potrebbe come qualcos'altro tanto? Non pensavo così.

    Vedi, la verità su di me è che sono un tipo da ragazza. Ho i miei pasti preferiti, i miei vestiti preferiti e persino i miei emoji preferiti. E come famiglia, abbiamo i nostri ristoranti preferiti, i nostri giochi preferiti e i nostri luoghi di vacanza preferiti. (che, per inciso, sembra sempre coinvolgere un parco acquatico. )

    E questa insalata di feta di pomodori e cetrioli? Bene, è la nostra ricetta di insalata per l'estate!

    Non puoi davvero batterlo: è fatto con solo 4 ingredienti principali e racchiude così tanto sapore! La cosa migliore è che non potrebbe essere più facile da realizzare. L'insalata di feta di pomodoro cetriolo è perfetta per grigliate dell'ultimo minuto, potluck o cene con la famiglia e gli amici. Adoro il fatto che sia fatto con ingredienti così freschi. e la vinaigrette fatta in casa? È da morire!

    E anche se è il mio punto di riferimento, è tutt'altro che noioso. No, questa insalata di feta di pomodori e cetrioli è interessante quanto le insalate. e sempre un favorito della folla! E tu? Quali sono alcuni dei tuoi preferiti (ricetta o altro?) O sei uno di quei tipi avventurosi? (Non preoccuparti, possiamo ancora essere amici!)


    Riepilogo della ricetta

    • 2 cucchiai di succo di limone
    • tazza di olio extravergine di oliva
    • 1 cucchiaino di miele
    • ¼ cucchiaino di sale
    • ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
    • ¼ cucchiaino di semi di papavero (facoltativo)
    • 1 melone melata medio (da 3 1/2 a 4 libbre), privato dei semi e tagliato a cubetti (5 tazze)
    • 1 cetriolo (12 once), non sbucciato e cubetti (2 tazze)
    • ⅓ tazza di cipolla rossa tritata finemente, sciacquata brevemente
    • 3 cucchiai di aneto fresco tritato
    • 4 once di formaggio feta, sbriciolato (1 tazza)

    In una ciotola capiente versate il succo di limone. Sbattere in olio d'oliva in un flusso lento e costante fino a incorporare. Sbattere con miele, sale, pepe, semi di papavero, se lo si desidera, e pepe. Aggiungi melone, cetriolo, cipolla e aneto. Lancia per combinare. Poco prima di servire guarnire con la feta.

    Coprire freddo fino a 8 ore. Lasciar riposare 20 minuti prima di servire.


    Insalata di cetrioli, barbabietola e feta

    Le insalate incoraggiano il bradipo in un cuoco. È troppo facile raccogliere una ciotola piena di ingredienti, prestando poca o nessuna attenzione a nulla se non che sono comodamente a portata di mano, versarli generosamente con il condimento e poi lanciarli. Come se quell'ultima parola non fosse un regalo.

    Potrebbe non essere così male in inverno, quando le insalate fungono essenzialmente da contrappunto al pasto - qualcosa di un po' fresco e fresco da contrastare con gli stufati e gli arrosti della stagione. Ma in estate, le insalate sono spesso l'intera cena.

    Quindi guarda, sappiamo che fa caldo. Ma per favore, prenditi un po' di tempo e dai alla tua insalata la considerazione che merita. Le ricompense supereranno di gran lunga la piccola quantità di sforzo richiesta.

    Questo non significa complicazioni e molti ingredienti. In effetti, è esattamente l'opposto. Prendi pochissimi elementi, ma sceglili di proposito. Presta attenzione alla forma, al colore e alla consistenza e, naturalmente, al sapore. Quindi disponili per enfatizzare queste qualità.

    Considera una semplice insalata di rucola e parmigiano. Mettilo in una ciotola e otterrai una miscela deliziosa anche se non necessariamente attraente. La rucola e il formaggio non sono forme complementari e comunque il parmigiano finisce immancabilmente per raccogliersi in pezzi rotti sul fondo della ciotola.

    Ma servilo su un piatto e all'improvviso la bellezza interiore dell'insalata viene rivelata. Stendete una base di foglie di rucola verde scuro morbide e poi usate un pelapatate per radere le fette di formaggio fragili e avorio. Ehi, guarda cosa ho fatto!

    Non fermarti ai verdi. Alcune delle insalate più gratificanti della stagione sono fatte con le verdure, sia crude che cotte. Aggiungi un po 'di proteine ​​- pezzi di carne, pollame o pesce, o un po' di formaggio - e hai una cena completa.

    Sostituisci la rucola in quell'insalata con finocchi e funghi affettati sottilmente, per esempio, e quello che era iniziato come un modo semplice per finire un buon pasto diventa qualcosa degno di una festa estiva. È l'interazione di consistenze e sapori che lo fa funzionare: il finocchio croccante e aromatico, i funghi morbidi e terrosi e i frammenti fragili e nocciolati di parmigiano.

    Nell'insalata dolce di cipolle, avocado e gamberetti, il contrasto delle consistenze è ancora più pronunciato. L'avocado sembra ancora più burroso quando è abbinato a una cipolla cruda croccante e leggermente pungente.

    Usare una cipolla cruda in questo modo potrebbe sembrare un po' sconcertante, ma non lasciarti spaventare. Le cipolle dolci sono allevate per avere un basso contenuto di composti chimici che rendono la maggior parte delle cipolle così abrasive. E dopo un breve e rilassante ammollo in acqua fredda, sono abbastanza delicati da essere mangiati come un altro ortaggio croccante.

    Anche se troverai cipolle dolci attribuite a luoghi da Maui a Vidalia, non preoccuparti troppo delle specifiche. Ad eccezione dei dolci Walla Walla dello stato di Washington, sono tutti esattamente della stessa varietà. E se il luogo di coltivazione specifico avesse davvero fatto una differenza così grande, le Vidalias potrebbero essere coltivate in 20 contee? Queste sono cipolle, dopotutto, non uva Pinot Nero.

    Lo stesso contrasto di trame morbide e croccanti è intrigante nell'insalata di barbabietole e cetrioli, ma la grande sorpresa è come il bordo leggermente amaro del cuke non sbucciato fa risaltare la qualità erbacea che si trova appena sotto la superficie della dolcezza della barbabietola. Almeno è stata una sorpresa per me, finché mia figlia non mi ha servito una bruschetta con quella combinazione. Il college serve a qualcosa. Quelle che potrebbero sembrare piccole cose - quanto sono spessi gli ingredienti, il rapporto tra olio e aceto nel condimento, quando condisci con sale - si rivelano tutti avere un impatto importante.

    Prendi il taglio delle cose, per esempio. Affettate abbastanza sottili, anche le verdure croccanti come finocchi e cetrioli diventeranno morbide e setose. Affettati spessi, anche i funghi avranno un po' di croccantezza. Non esiste un'unica dimensione corretta, dipende dall'effetto che stai cercando.

    La medicazione richiede lo stesso tipo di considerazione. Un'insalata fatta con funghi o avocado ha bisogno di un po' di cerniera in più per far emergere la ricchezza intrinseca di queste verdure. Mi piace un rapporto 2-1 tra olio e acido. Poiché i cetrioli sono aspri da soli, un condimento per insalata preparato per loro dovrebbe essere un po' più morbido, più simile al tradizionale 3 a 1. O forse da qualche parte nel mezzo. Assaggiate e vedete.

    E che tipo di acido? Succo di limone? Vino rosso, riso o aceto di sherry? Questa è un'altra decisione.

    Qualunque sia il condimento, non versarlo semplicemente. Usa quanto basta per condire gli ingredienti senza trasformarli in un pasticcio. Se stai mescolando tutto in una volta, aggiungi metà del condimento e mescola prima di misurarne la quantità necessaria.

    Se, come in queste ricette, stai sovrapponendo gli elementi, usa una schiumarola per spostare gli ingredienti dalla ciotola al piatto da portata, prendendoti un momento per scolare il condimento in eccesso.

    Anche qualcosa di semplice come la salatura deve essere considerato con attenzione. La prima volta che ho preparato l'insalata di barbabietole e cetrioli, ho affettato i cetrioli abbastanza sottili e li ho conditi con sale, poi li ho lasciati riposare mentre sbucciavo e affettavo le barbabietole. Quando fui pronto per finire l'insalata, i cetrioli erano appassiti quasi in trasparenza.

    Ricorda che il sale attira l'umidità. Quindi, ad eccezione delle verdure molto dense come gli avocado e le barbabietole cotte, tieni a bada il condimento finché non sei quasi pronto per servire. A meno che, ovviamente, non sia l'effetto che stai cercando.

    Infine, prima di iniziare a impiattare l'insalata, pensa per un minuto all'aspetto. La maggior parte dei miei piatti sono colorati o con motivi, quindi preferisco iniziare con uno strato di ingredienti di colore chiaro, quindi aggiungere quelli più scuri per contrasto. Se stai servendo su un piatto bianco, potresti volerlo invertire.


    Come scegliere un'anguria

    1. Prendilo. Un'anguria dovrebbe sembrare più pesante di quanto sembri, indipendentemente dalle dimensioni.
    2. Cerca un posto sul campo. Questo punto è di colore più chiaro e giallastro. È il punto in cui l'anguria riposava a terra e indica che ha trascorso più tempo sulla vite in dolcezza. Se non c'è nessuna macchia o se la macchia è bianca, l'anguria è stata probabilmente raccolta troppo presto ed è poco matura.
    3. Tocca o bussa all'anguria. La superficie dovrebbe essere dura e le nocche dovrebbero rimbalzare indietro dopo averle bussate.
    4. Scegli un cocomero che ha un aspetto opaco rispetto a uno lucido. Lucido indica che è acerbo.

    Preparare questa insalata di cocomeri non potrebbe essere più semplice. La parte che richiede più tempo è tagliare l'anguria. Dai un'occhiata a questa guida visiva su Come tagliare un'anguria per un metodo facile che funziona bene per tagliarlo a cubetti, che è quello che farai per questa insalata.

    Una volta tagliata l'anguria, mettetela in una ciotola da portata con il cetriolo affettato, i cubetti di feta, la menta tritata e il basilico. Spremere il succo di un lime, irrorare con un filo d'olio d'oliva e condire con sale e pepe. Metti tutto insieme e questo è tutto! Semplice, rinfrescante e si sposa benissimo con qualsiasi proteina alla griglia.


    Leggi di più: Le 29 nuove ricette essenziali della cucina di prova Bon Appétit

    Come valuteresti Insalata di cetrioli schiacciata con za'atar e feta?

    Così tanti cetrioli in questo periodo dell'anno. Deliziosa insalata estiva da accompagnare con qualsiasi cosa alla griglia.

    Mi è piaciuto molto! Userei meno lime la prossima volta che fosse un po' troppo acido per me.

    la ricetta Smashed Cecumber with Zaɺtar come scritta qui è diversa dalla ricetta Smashed Cecumber Salad mostrata nel video allegato. quest'ultimo ha l'olio al peperoncino al posto dell'olio all'aglio + zaɺtar, e ci sono altre differenze. fortunatamente mi piacciono entrambe le versioni.

    L'ho fatto con uno scalogno grande affettato sottilmente al posto dell'aglio. Fantastico. Un ottimo contorno estivo, che farò ancora e ancora.

    Ricette che vuoi realizzare. Consigli di cucina che funzionano. Consigli sui ristoranti di cui ti fidi.

    © 2021 Condé Nast. Tutti i diritti riservati. L'uso di questo sito implica l'accettazione del nostro Accordo con l'utente e della Politica sulla privacy e della Dichiarazione sui cookie e dei diritti sulla privacy della California. Buon appetito può guadagnare una parte delle vendite dai prodotti acquistati tramite il nostro sito nell'ambito delle nostre partnership di affiliazione con i rivenditori. Il materiale di questo sito non può essere riprodotto, distribuito, trasmesso, memorizzato nella cache o utilizzato in altro modo, salvo previa autorizzazione scritta di Condé Nast. Scelte degli annunci


    Cosa ti serve per preparare un'insalata israeliana con feta

    Questa ricetta prevede i cetrioli inglesi (o in serra), i cetrioli lunghi e sottili avvolti nella plastica e spesso venduti in confezioni da tre. Poiché la loro pelle è sottile e non trattata, i cetrioli inglesi non hanno bisogno di essere sbucciati. Per seminarli, tagliali semplicemente a metà nel senso della lunghezza, quindi usa un cucchiaino per raschiare i semi.

    Mentre l'insalata israeliana può essere preparata con qualsiasi tipo di pomodoro, io preferisco i pomodorini poiché sono super dolci e non hanno bisogno di essere seminati. Basta tagliarli a metà e sei a posto.


    Il farro è uno dei miei cereali preferiti, ed è ottimo da provare se sei stanco del riso integrale o della quinoa. Questa insalata di farro mediterranea può essere servita fredda oa temperatura ambiente e sarebbe perfetta da portare a un potluck o al barbecue quest'estate. Per altre ricette di farro, prova questo miscuglio di farro asiatico con salmone e farro e zucca di ghianda ripiena di salsiccia.

    Il farro è un antico cereale italiano che è diventato molto popolare negli Stati Uniti e in tutta Europa nell'ultimo decennio. È un'ottima fonte di fibre, proteine ​​e ferro con un sapore di nocciola e una consistenza gommosa. È meraviglioso in insalate, contorni e persino zuppe. La varietà perlata è facile da cucinare come la pasta bollita e richiede solo circa 15-20 minuti. Se non avete mai mangiato il farro vi consiglio caldamente di provarlo!!


    Guarda il video: Վարունգի դասական աղցան ձիթապտղի յուղով և քացախով. Թեթև աղցան հատկապես տաք օրերի համար (Potrebbe 2022).


Commenti:

  1. Mebei

    Hai torto. Mi sono assicurato. Posso dimostrarlo.

  2. Koby

    E mi sono imbattuto in questo.

  3. Gallagher

    Devo dirti che sei stato fuorviato.

  4. Gurg

    In esso qualcosa è anche un'idea buona, d'accordo con te.

  5. Meinrad

    Mi scuso ma, secondo me, non hai ragione. Discutiamolo. Scrivimi in PM, ne parleremo.



Scrivi un messaggio