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Luby's per testare l'unità Fuddruckers e Luby's Cafeteria combinati

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Luby's Inc. ha aperto due nuovi Fuddrucker di dimensioni più piccole e aprirà una nuova unità combinata caffetteria-hamburger entro la fine dell'anno, hanno detto i dirigenti giovedì.

La società valuterà le prestazioni in queste sedi, che occupano circa 2.500-3.000 piedi quadrati, prima di determinare lo sviluppo futuro, hanno detto i dirigenti in una teleconferenza di analisti giovedì per discutere i guadagni del terzo trimestre di Luby con sede a Houston.

Chris Pappas, presidente e amministratore delegato di Luby's, ha affermato che la società ha aperto due nuovi Fuddruckers di proprietà dell'azienda a San Antonio e Houston nel terzo trimestre e prevede di aprire ad agosto a Houston una terza unità che sarà una Luby's Cafeteria combinata con Fuddruckers in uno spazio di 2.500 metri quadrati. L'unità combinata inaugurale, ha detto Pappas, avrà un patio condiviso di 500 piedi quadrati.

Le unità Cafeteria di Luby più vecchie occupano fino a 10.000 piedi quadrati da sole, mentre le unità Fuddruckers più vecchie occupano circa 5.000 piedi quadrati.

"Non vediamo l'ora di valutare i risultati di questo sforzo contro le nostre aspettative", ha detto Pappas. “Questo formato più piccolo potrebbe essere una componente chiave della nostra strategia di crescita. Teniamo d'occhio anche i cappucci terminali in vari centri commerciali in cui questo nuovo prototipo si adatterebbe perfettamente".

Nel frattempo, i franchisee continuano ad aprire unità più tradizionali. Alla fine del terzo trimestre, i franchisee di Fuddruckers avevano aperto quattro nuove unità durante l'anno fiscale 2012. A metà giugno sono stati aperti altri due negozi in franchising, uno a Palmetto, in Florida, e un altro a Porto Rico. Luby's ha anche un progetto di joint venture in Messico e la prima unità è stata aperta a maggio a Villahermosa, capitale dello stato messicano di Tabasco.

Pappas ha affermato che la società è anche in procinto di ristrutturare le unità per aiutare ad aumentare le vendite in entrambe le catene.

"Da anno ad oggi, abbiamo completato sette importanti ristrutturazioni in varie sedi della Luby's Cafeteria", ha affermato. "Abbiamo assistito a un aumento delle vendite in questi luoghi e crediamo che gli investimenti che stiamo facendo raggiungeranno il nostro tasso di aumento del 3% delle vendite in questi negozi".

L'azienda sta anche aggiornando le finiture in altre caffetterie di Luby e ha rinnovato 15 Fuddrucker di proprietà dell'azienda. Le unità di Luby ad alto volume saranno finite per prime, hanno affermato i dirigenti, e le Fuddruckers di proprietà dell'azienda dovrebbero essere tutte ristrutturate entro la fine del 2013.

Mercoledì Luby ha riferito che il suo profitto fiscale del terzo trimestre è aumentato del 43% a $ 2,4 milioni, o 9 centesimi per azione, nel trimestre terminato il 9 maggio rispetto a $ 1,7 milioni, o 7 centesimi per azione, nel periodo dell'anno precedente. Il fatturato è salito a 84,1 milioni di dollari da 83,4 milioni di dollari.

Le vendite nello stesso negozio di Fuddruckers sono aumentate del 4,6%, con la spesa dei clienti in aumento del 3,8% e il traffico in crescita dello 0,7%. Le vendite nello stesso negozio di Luby sono state quasi stabili allo 0,1 percento, con la spesa dei clienti in aumento del 3,2 percento e il traffico in calo del 3%. A livello di sistema, la società ha registrato un aumento delle vendite nello stesso negozio dell'1,1%, ha affermato Scott Gray, chief financial officer di Luby.

Le vendite dei ristoranti Fuddruckers sono aumentate del 4,8% rispetto al trimestre dello scorso anno, a 23,3 milioni di dollari, e le vendite della caffetteria Luby's sono diminuite del 2,2% a 54,6 milioni di dollari, ha affermato Gray.

Luby's, con sede a Houston, possiede e gestisce 92 unità Luby's Cafeteria e 58 sedi Fuddruckers e concede in franchising 128 unità Fuddruckers aggiuntive. Possiede anche tre Koo Koo Roo Chicken Bistro. La divisione Culinary Services di Luby dell'azienda fornisce la gestione dei servizi di ristorazione a 18 strutture sanitarie, di istruzione superiore e di ristorazione aziendale.

Contatta Ron Ruggless a [email protected]
Seguilo su Twitter: @RonRuggless


Guarda il video: Lubys Cafeteria LIQUIDATED (Agosto 2022).