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Salmone affumicato arrotolato

Salmone affumicato arrotolato


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  • 2 uova
  • 120 gr. Farina
  • 180ml. latte
  • 8 cucchiai di olio d'oliva
  • sale
  • Pepe
  • Burro
  • 150 gr. crema di formaggio
  • 200 gr. salmone affumicato
  • 2 cucchiai di succo di limone

Porzioni: 1

Tempo di preparazione: oltre 120 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Rotolo di salmone affumicato:

Preparate le frittelle come segue: impastate le uova con la farina, aggiungete il latte, 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale e lasciate riposare per almeno un'ora. Li ho lasciati per un'ora e mezza. Mettete sul fuoco una padella larga e quando sarà ben calda mettete un cubetto di burro a ricoprire il fondo della padella poi mettete un lucido dall'impasto e fate cuocere il tutto fino a doratura da un lato e dall'altro. Escono circa 5 e quello che rimane può essere utilizzato per la colazione. Lasciar raffreddare bene. Quando saranno abbastanza freddi, stendete la pellicola alimentare in 2 strati lunghi circa 40 cm e adagiateci sopra 2 pancakes, passandoli uno sopra l'altro. Mettere la crema di formaggio sui pancake, il salmone a fette, condire e arrotolare con un foglio. Lasciarla in frigo per qualche ora, io l'ho lasciata tutta la notte. Tagliare e servire con una salsa a base di succo di limone, olio d'oliva rimasto, sale e pepe. Buon appetito !


Rotolo di salmone affumicato - Ricette

Ciao ragazzi! Lascia che ti presenti oggi il mio rotolo di salmone affumicato e crema di formaggio. Entra nella categoria delle ricette per antipasti veloci e belli da vedere.

Video di presentazione della Ricetta Rotolo di Salmone Affumicato e Crema di Formaggio

Rotolo di salmone affumicato e crema di formaggio

Il salmone affumicato è uno dei miei piccoli piaceri colpevoli (insieme a molti altri piatti decadenti). Si stava sciogliendo dalla gioia quando vidi che avevano riportato Roquefort al lidl.

Per questo simpatico involtino occorrono alcune fettine sottili di salmone affumicato, crema di formaggio che mescoliamo con aneto per gusto e aspetto e un po' di gelatina. Onestamente penso che funzioni senza gelatina, ma preferisco metterne un po' per assicurarmi che tagli bene.


Rotolo di pollo semplicemente& # 8211 Ricetta gustosa e facile da preparare per involtini di pollo al forno. Può essere servito come secondo piatto con contorno, ma può essere anche un gustoso antipasto, una specie di salsiccia della casa preparato sano, senza additivi, gelatina o prodotti chimici.

I piatti migliori sono fatti in casa, con ingredienti sani. Rotolo di pollo semplice, al forno, profumato e gustoso, l'ho mangiato a colazione come sana alternativa a quello che si trova in commercio.

Rotolo di pollo & # 8211 salsiccia della casa – è una buona idea per tutte le mamme che vogliono ricette sane e cercano suggerimenti per la confezione della scuola con ingredienti gustosi ma senza prodotti chimici.

Poiché i pezzi di carne non hanno un legante a cui attaccarsi (gelatina o carne macinata) le fette andranno tagliate un po' più spesse rispetto a quelle di un normale salame.

Ho mangiato l'involtino di pollo con accanto un pomodoro, mentre mia madre ha messo un cucchiaino di senape. Per mio figlio ho preparato un panino utilizzando un panino. Ho scaldato il panino tagliato a metà sulla griglia, ho messo su entrambe le metà fette di formaggio che si sono sciolte e si sono attaccate al pane caldo, foglia di lattuga, involtino di pollo, 1/2 cucchiaino di salsa maionese (si può mettere il ketchup della casa) come legante e fette sottili di pomodoro. Dirti quanto era buono?

Ti invito a fare qualsiasi tipo di panino tu voglia, a seconda del tuo gusto e della tua fantasia, poi dimmi se sbaglio quando dico che questo involtino di pollo può essere la soluzione migliore e più salutare per preparare deliziosi panini.

Il rotolo di pollo ha pezzi di petto e cosce di pollo disossate. Come dicevo all'inizio, questo involtino può essere mangiato caldo, accompagnato da un purè di patate o da un soffritto di verdure.

Quando ho fatto questo rotolo per la prima volta, non pensavo di poterlo usare come salsiccia. Volevamo mangiarlo per cena, con le verdure nel wok. È solo che i piani non hanno funzionato e la nostra cena si è spostata in città al ristorante, con alcuni amici che erano di passaggio a Bucarest. Il rotolo è rimasto in frigo tutta la notte.

Mi sono ricordato del pastrami di pollo che ho preparato per Harry quando era piccolo, quindi ho pensato che questo involtino potesse essere altrettanto buono. E direi che è anche meglio! È più aromatico, con diverse consistenze, bell'aspetto, aromi e ottimo gusto. Io ho usato paprika, timo essiccato e aglio in polvere. Potete provare a ungere leggermente i pezzi di carne con la senape e condirli con verdure, a piacere, potete mettere tra le strisce di carne un po' di mozzarella o formaggio grattugiato che sarà un ottimo legante tra i pezzi di carne.

Puoi trovare altre ricette per involtini di petto di pollo preparati da me se clicchi qui. Ho anche un involtino di pollo molto gustoso con pollo tritato, e questa ricetta può essere letta se premi qui.

Spero di avervi convinto a provare la ricetta, quindi vi lascio qui sotto la lista degli ingredienti e come si prepara rotolo di pollo & # 8211 salsiccia della casa:

INGREDIENTE:

250 g di cosce di pollo disossate

1 cucchiaio di paprika

1 cucchiaino di aglio in polvere

Ho avuto un pezzo molto grande di petto di pollo. L'ho tagliato a metà, poi ho tolto qualche strisciolina per tenerlo piatto. Ho messo un foglio di cellophan sopra i pezzi grossi, poi li ho allungati un po' con un twister, assottigliando un po' i pezzi di carne.

Non ho voluto usare la mazza per non danneggiare la fibra dei pezzi di carne.

Li ho conditi con sale, pepe, aglio in polvere, poi li ho unti con la paprika e una spolverata di timo.

Ho tagliato a metà le cosce di pollo. Sopra uno dei grossi pezzi di petto di pollo ho messo due striscioline sottili da quelle tolte all'inizio (con uno spessore massimo di 1 cm).

Nella bocca di queste strisce ho messo i pezzi di cosce di pollo disossate, poi ho ricoperto con il secondo pezzo di petto di pollo.

Ho stretto il tutto con uno spago e ho messo il rotolo ottenuto in una sacca da forno. Puoi usare la carta da forno al posto di questo sacchetto e stringere le estremità in modo che non entri aria.

Ho infornato il rotolo di pollo e le cosce di pollo per 45 minuti, poi l'ho tolto dal sacchetto, ho fatto scolare il liquido nella teglia e ho fatto rosolare per circa 10 minuti da entrambi i lati.

Dopo la cottura, ho lasciato raffreddare il rotolo a temperatura ambiente, quindi durante la notte in frigorifero.

Come ti dicevo, il rotolo era difficile da tagliare in due punti, si è persino rotto. In quei punti ho stretto troppo la corda ed è entrata nella carne.

Potete tagliarlo bene, a fette più sottili (ma non molto sottili!) se non stringete il rotolo con lo spago e usate direttamente la carta da forno o la sacca da forno.

Finché il rotolo è ben stretto con loro, non si sfalderà nel tipo di cottura.

Sia che tu mangi un semplice involtino di pollo come la salsiccia, sia che scegli di mangiarlo caldo con un purè di patate e una lattuga, avrai sicuramente qualcosa di buono nel piatto, una cucina sana, con una bella presentazione.


Crema spalmabile al mascarpone e salmone affumicato

Come un crema spalmabile è estremamente facile da fare. Gli ingredienti base sono ovviamente il formaggio Mascarpone (250 g) e salmone affumicato (100 grammi).

Hai bisogno di un po' di pepe in più (preferibilmente pepe bianco o pepe mosaico) e qualcosa per la decorazione: cipolle verdi tagliate a fettine sottili, una punta di coltello di peperoncino in polvere. Se volete una crema leggermente più piccante, potete incorporare alla crema un cucchiaino di peperoncino in polvere o pepe di cayenna. Puoi anche colorare la pasta di giallo (aggiungendo ½ & # 8211 1 cucchiaino di curcuma) o rosso (con ½ & # 8211 1 cucchiaino di paprika).

Tagliare il salmone a pezzetti (conservare qualche strisciolina per la decorazione) e metterlo nel robot da cucina o nel frullatore, aggiungere il pepe e il mascarpone, quindi amalgamare bene il tutto fino ad ottenere una pasta liscia. Mettere la pasta in ciotoline, decorandola con delle verdure:

Oppure spalmatela su delle mini baguette fresche o fritte (sia nel tostapane che nella tostiera):

Per eventi si possono riempire cestini di pasta salata, secondo la metodologia qui proposta, oppure si può stendere l'impasto su delle frittelle che poi si arrotolano, si fanno raffreddare e poi si tagliano a fette (simile a quello che abbiamo presentato qui).

Buon divertimento e ci vediamo di nuovo in salute!


Rotolo di spinaci con salmone affumicato & #8211 un piatto sensazionale, adatto anche per un pasto festivo

Gli spinaci, il salmone affumicato e il formaggio cremoso sembrano sensazionali e hanno un sapore incredibilmente buono. È adatto per un pasto festivo o per una festa con gli amici. Ti consiglio di provarlo!

Ingrediente:

  • 300 gr di spinaci surgelati, 3 uova
  • 2 spicchi d'aglio, mezzo cucchiaino di sale
  • Mezzo cucchiaino di pepe, mezzo cucchiaino di noce moscata
  • 200 gr di formaggio spalmabile, qualche fetta di salmone affumicato
  • 1-2 cucchiaini di rafano

Metodo di preparazione:

Scongelare gli spinaci, scolarli e metterli in un frullatore. Aggiungere i tuorli d'uovo, l'aglio pulito e schiacciato, sale, pepe e noce moscata. Abbiamo amalgamato bene il tutto.

Usando il mixer, sbattere gli albumi con un pizzico di sale fino ad ottenere una schiuma dura. Aggiungere la schiuma di albume al composto di spinaci e tuorli. Mescolare bene.

Versare il composto ottenuto in una teglia rettangolare foderata di carta da forno. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere la pasta di spinaci per 15 minuti.

Dopo la cottura, lasciare raffreddare il piano di lavoro per 5 minuti, quindi capovolgerlo e rimuovere la carta da forno.

Mescolare la crema di formaggio con il rafano e stenderlo sulla pasta di spinaci. Adagiate sopra le fette di salmone affumicato. Avvolgiamo l'impasto degli spinaci leggermente, ma abbastanza stretto.

Avvolgiamo il rotolo nella pellicola alimentare e lo mettiamo in frigo per almeno un'ora. Sarebbe preferibile lasciarlo in frigo tutta la notte. Il giorno dopo togliere la pellicola e tagliare il rotolo a fette spesse circa 1,5 cm.

Mettiamo gli involtini su un piatto e li serviamo con i nostri cari. Buon appetito e aumenta la cottura!


Rotolo di salmone affumicato - Ricette


Ingrediente:

300 salmone affumicato Ocean Fish
300 gr di formaggio spalmabile
1 avocado
2 cucchiaini di succo di limone
1 bustina di gelatina (10 gr)
Pepe bianco
sale marino


Strofinare 200 gr di formaggio cremoso con sale marino e pepe bianco a piacere. Sciogliere la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione e aggiungere metà della quantità. Omogeneizzare e stendere la crema sul salmone in uno strato sottile.

Scaviamo il torsolo di avocado, lo cospargiamo di succo di limone e lo passiamo con una forchetta in modo che i pezzi rimangano. Mescolare con i restanti 100 gr di formaggio cremoso e condire con sale marino e pepe bianco, aggiungere l'altra metà della gelatina e mescolare.
Spalmare il composto sulla crema di formaggio.

Arrotolare bene con la pellicola e stringere bene alle estremità.


Rotolo con salmone affumicato e crema di formaggio & #8211 Una ricetta speciale, perfetta per i pasti in famiglia

Forse quando dici roll ti viene in mente un piatto complicato che richiede molta pazienza, tempo, cottura. Ma non sempre è come sembra. Questo rotolo non ha bisogno di essere cotto e si prepara in soli cinque minuti. Otterrai un aperitivo con una presentazione bella e molto gustosa.

ingredienti

  • Salmone affumicato
  • Philadelphia o altro formaggio cremoso
  • Insalata
  • Cipolla rossa tagliata a julienne
  • Marar opzionale
  • Scorza di limone grattugiata
  • Sale e pepe

Preparazione:
Metti un bastoncino su una superficie piana. Distribuire uniformemente uno strato sottile di Philadelphia, un po' di pepe, uno strato di insalata, uno strato di salmone affumicato, un po' di aneto, cipolle rosse e scorza di limone grattugiata. Arrotolare con cura in modo che la colla non si rompa, quindi tagliare le fette. Era così semplice! Divertiti!


Il rotolo di formaggio con crema di formaggio è stata la ricetta di successo di mia zia. Questa volta l'ho preparata con salmone affumicato & #8230 non vi dico com'è, ve la faccio assaggiare, poi fatemi sapere se vi è piaciuta molto o molto!

INGREDIENTE:

1 forma piccola di formaggio -200 g
250 g di formaggio spalmabile
200 g di salmone affumicato
Connessione 1/2 aneto
1 cucchiaino di rafano grattugiato con panna acida
pepe macinato fresco

Mescolare la crema di formaggio con l'aneto tritato finemente e il rafano e una macinata di pepe (non ho aggiunto sale perché il salmone è salato, e anche il formaggio contiene sale). Mettere a bollire l'acqua in una pentola. Quando l'acqua bolle mettiamo il formaggio in un sacchetto che leghiamo alla fine, poi lo mettiamo nell'acqua. Togliamo la pentola dal fuoco, ma il formaggio rimane in acqua calda per 15-20 minuti, fino a quando non si scioglie completamente. Quindi lo estraiamo dal sacchetto e lo stendiamo su un foglio di alluminio a forma rettangolare, mentre è ancora caldo.

Mettere la crema di formaggio sopra il foglio di formaggio, quindi mettere le fette di salmone.

Arrotolare con un foglio e lasciare raffreddare il rotolo per alcune ore o durante la notte. Quindi possiamo affettarlo e servire.


Scopri quali sono i 4 ripieni più golosi per il rotolo di colla!

I rotoli di colla sono un antipasto molto popolare. Oltre al fatto che si preparano in modo molto semplice e veloce, hanno un aspetto molto festoso e appetitoso. Vi presentiamo di seguito i primi 4 involtini più gustosi e facili da preparare. Scegli il tuo ripieno preferito e goditi i tuoi cari con un antipasto speciale.

Ricetta n. 1 & # 8211 Rotolo di colla con carota coreana

INGREDIENTI PER 4 PORZIONI

& # 8211 1-2 mazzi di verdure (aneto, prezzemolo, coriandolo o sedano)

METODO DI PREPARAZIONE

1. Stendere la colla sul piano di lavoro. Ungetela con formaggio fuso.

2. Coprire il bastoncino con uno strato uniforme di carota coreana.

3. Lavare e tritare le verdure. Coprire lo strato di carote con questo.

4. Arrotolare la colla il più stretto possibile. Avvolgere il rotolo nella pellicola e mettere in frigo per 15-20 minuti.
Tagliare il rotolo a fette.

Ricetta n. 2 & # 8211 Rotolo di colla con prosciutto e formaggio

INGREDIENTI PER 4 PORZIONI

& # 8211 1 link foglie di lattuga

METODO DI PREPARAZIONE

1. Stendere la colla sul piano di lavoro.

2. Lavare l'aneto e le foglie di lattuga. Asciugali. Tagliare le foglie di lattuga in più parti. Tritare l'aneto.

3. Lavare i pomodori e tagliarli a rondelle. Tagliare il prosciutto a fettine sottili.

4. Mescolare il formaggio fuso con l'aneto. Ottieni una massa omogenea. Ungere la colla con la pasta ottenuta.

5. Coprire il bastoncino con uno strato uniforme di foglie di lattuga, poi pomodori e prosciutto. Arrotolare la colla il più stretto possibile. Avvolgere il rotolo nella pellicola e mettere in frigorifero per 15 minuti. Tagliare il rotolo a fette.

Ricetta n. 3 & # 8211 Stick roll con uova e granchi

INGREDIENTI PER 4 PORZIONI

METODO DI PREPARAZIONE

1. Lessare le uova in una casseruola con acqua e un pizzico di sale. Fateli raffreddare. Puliteli e passateli attraverso la grattugia piccola.

2. Scongela i bastoncini di granchio. Tagliateli a cubetti.

3. Stendere la colla sul piano di lavoro. Copritelo con uno strato uniforme di uova grattugiate.

4. Coprire le uova con i bastoncini di granchio. Cospargere con verdure tritate.

5. Arrotolare la colla il più stretto possibile. Avvolgere il rotolo nella pellicola e mettere in frigo per 30 minuti. Tagliare il rotolo a fette.

Ricetta n. 4 & # 8211 Rotolo di bastoncini con salmone affumicato

INGREDIENTI PER 4 PORZIONI

& # 8211 1 colla grande e sottile o 2 colla più piccole

& # 8211 1 mazzo di cipolle verdi

METODO DI PREPARAZIONE

1. Se usi una colla grande, dividila in due parti uguali. Stendere la colla sul piano di lavoro.

2. Ungere una pasta con burro di caviale.

3. Tagliare i cetrioli a strisce il più sottili possibile. Puoi usare un coltello per sbucciare le verdure.

4. Copri lo strato di burro con le strisce di cetriolo.

5. Ungere il secondo bastoncino con formaggio fuso.

6. Tagliare il salmone a fettine sottili. Coprire il bastoncino con le fette di salmone.

7. Lavare e tritare le verdure. Coprire il salmone con le verdure tritate.

8. Sovrapporre con cura entrambe le colle. Eseguili. Avvolgere il rotolo nella pellicola e mettere in frigorifero per almeno 1 ora. Tagliare il rotolo a fette.


Rotolo con salmone affumicato e crema al burro

Lavare i broccoli, scartarli a mazzetti e accorciare i gambi.
Lessateli per qualche minuto in acqua bollente salata, quanto basta per ammorbidirli un po', ma mantenendoli sodi, quindi scolateli e fateli raffreddare.

Nel frattempo, mescolare i tuorli con la farina e la fecola, la maionese e le verdure tritate finemente. Condite con sale e pepe a piacere.
A parte montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale e incorporarli leggermente al composto con i tuorli, capovolgendo.

Versare la composizione in una teglia rivestita di carta da forno e livellare.
Distribuire uniformemente sulla superficie dell'impasto nella teglia, a file, alternando, i mazzi di broccoli e le olive tagliate a rondelle.

Mettere in forno preriscaldato, per circa 8-12 minuti, a 180 gradi o fino a quando la superficie sarà cotta, ma non dorata.

Togliere la teglia dal forno e capovolgere la parte superiore su una teglia (il lato con i broccoli e le olive verso il basso).
Stendete la crema di formaggio in modo uniforme, non appena avrete girato la parte superiore e mentre è ancora calda.

Adagiarvi sopra, stendere i filetti di salmone uno accanto all'altro e spruzzare con un po' di succo di limone.

Arrotolare ben stretto con la carta (il piano di lavoro è malleabile e non si rompe), avvolgere le estremità e lasciar raffreddare per almeno 2 ore, ma meglio dalla sera alla mattina.


Video: SALMONE AFFUMICATO E PHILADELPHIA BUONISSIMI INVOLTINI (Potrebbe 2022).


Commenti:

  1. Dontae

    È un peccato che non posso esprimermi ora - non c'è tempo libero. Ma sarò rilasciato - scriverò sicuramente che penso su questa domanda.

  2. Mochni

    a seconda della natura del lavoro

  3. Nesida

    Pindyk, sto solo piangendo))

  4. Vutaxe

    La risposta sicura;)

  5. Richman

    Il sito è semplicemente meraviglioso, lo consiglio a tutti quelli che conosco!

  6. Jaden

    Le cose buone arrivano in piccoli pacchetti.

  7. Ranell

    L'ottima idea, è d'accordo con te.



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