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Pane di semi

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Nella teglia della macchina del pane metto tutti gli ingredienti, prima quelli liquidi, poi quelli solidi, come previsto dalle istruzioni della macchina.

Ho impostato il programma di impasto e lievitazione.

dopo un'ora e mezza l'impasto è pronto per essere modellato

durante la modellazione uso l'olio.

Ho messo l'impasto sul tavolo da lavoro unto d'olio, l'ho diviso in 9 parti uguali, a cui ho dato una forma tonda come degli stracci e le ho adagiate in una teglia foderata di carta da forno.

prima metto un panino nel mezzo e poi gli altri si siedono intorno.

il fiore così formato viene unto con uovo sbattuto, o latte e cosparso sopra con semi di sesamo

Ho lasciato lievitare per circa 20-30 minuti. e l'ho messo in forno preriscaldato ad una temperatura media di 180 gradi C, fino a che non si dora bene.


Pane fatto in casa con semi - un alimento sano e soddisfacente

Per prima cosa devi mettere in tavola alcuni ingredienti:

- un cucchiaino e mezzo di zucchero

- un cucchiaino e mezzo di lievito secco

- 2 cucchiai di olio d'oliva

- 240 gr di farina integrale

- 5 cucchiai di semi misti secondo le preferenze

- un cucchiaino e mezzo di sale.

Per la glassa:

Il modo per preparare il pane con i semi è il seguente:

Per prima cosa mettete in una ciotola l'acqua calda, aggiungete lo zucchero e poi il lievito secco. Mescolate continuamente fino ad ottenere un composto omogeneo, poi mettete tutto da parte per 10 minuti. Quindi aggiungere l'olio d'oliva, il composto di semi e, lentamente, versare la pioggia ei due tipi di farina nella ciotola dell'impasto. Impastare la crosta finché non si nota che non si attacca più alle pareti del recipiente. Il processo dovrebbe durare 15-20 minuti, l'obiettivo è ottenere un impasto omogeneo e leggermente elastico.

Quindi ungere un'altra ciotola con olio, questa volta almeno il doppio del diametro del pezzo di coca cola. Mettere quest'ultimo nella ciotola, modellandolo in una sfera. Dopodiché copritela con un canovaccio e fatela lievitare per almeno un'ora in un luogo più caldo della cucina. Per tutto questo tempo, accendi il forno, preriscaldandolo a 220 gradi Celsius.

Trascorso il tempo, impastare nuovamente l'impasto per due o tre minuti, quindi dargli la forma desiderata e adagiarlo in una teglia precedentemente unta con un filo d'olio. Preparate la glassa di pane con l'albume e l'acqua e ungete con essa la pasta modellata, quindi cospargete sopra i vostri semi preferiti.

Il pane fatto in casa con i semi dovrebbe essere cotto a 220 gradi Celsius per 20 minuti, dopodiché la temperatura dovrebbe essere abbassata a 200 gradi Celsius per altri 10 minuti o fino a quando non è pronto. Puoi verificarlo usando uno stuzzicadenti.

Al termine sfornare la preparazione, lasciarla raffreddare e affettarla o, a seconda dei casi, conservarla in un sacchetto di carta.

Pane fatto in casa con semi è delizioso e saziante, può essere gustato a colazione, accompagnato da un po' di burro o della marmellata di frutta fatta in casa, ma anche a pranzo o alla sera con vari piatti, come insalate, zuppe e bistecche.


Pane fatto in casa con semi - un alimento sano e soddisfacente

Per prima cosa devi mettere in tavola alcuni ingredienti:

- un cucchiaino e mezzo di zucchero

- un cucchiaino e mezzo di lievito secco

- 2 cucchiai di olio d'oliva

- 240 gr di farina integrale

- 5 cucchiai di semi misti secondo le preferenze

- un cucchiaino e mezzo di sale.

Per la glassa:

Il modo per preparare il pane con i semi è il seguente:

Per prima cosa mettete in una ciotola l'acqua calda, aggiungete lo zucchero e poi il lievito secco. Mescolate continuamente fino ad ottenere un composto omogeneo, poi mettete tutto da parte per 10 minuti. Dopodiché, aggiungere l'olio d'oliva, il composto di semi e, lentamente, versare la pioggia e i due tipi di farina nell'impasto della ciotola. Impastare la crosta finché non si nota che non si attacca più alle pareti del recipiente. Il processo dovrebbe durare 15-20 minuti, l'obiettivo è ottenere un impasto omogeneo e leggermente elastico.

Quindi ungere un'altra ciotola con olio, questa volta almeno il doppio del diametro del pezzo di coca cola. Mettere quest'ultimo nella ciotola, modellandolo in una sfera. Dopodiché copritela con un canovaccio e fatela lievitare per almeno un'ora in un luogo più caldo della cucina. Per tutto questo tempo, accendi il forno, preriscaldandolo a 220 gradi Celsius.

Trascorso il tempo, impastare nuovamente l'impasto per due o tre minuti, quindi dargli la forma desiderata e adagiarlo in una teglia precedentemente unta con un filo d'olio. Preparate la glassa di pane con l'albume e l'acqua e ungete con essa la pasta modellata, quindi cospargete sopra i vostri semi preferiti.

Il pane fatto in casa con i semi dovrebbe essere cotto a 220 gradi Celsius per 20 minuti, dopodiché la temperatura dovrebbe essere abbassata a 200 gradi Celsius per altri 10 minuti o fino a quando non è pronto. Puoi verificarlo usando uno stuzzicadenti.

Al termine sfornare la preparazione, lasciarla raffreddare e affettarla o, a seconda dei casi, conservarla in un sacchetto di carta.

Pane fatto in casa con semi è delizioso e saziante, può essere gustato a colazione, accompagnato da un po' di burro o della marmellata di frutta fatta in casa, ma anche a pranzo o alla sera con vari piatti, come insalate, zuppe e bistecche.


Pane fatto in casa con semi - un alimento sano e soddisfacente

Per prima cosa devi mettere in tavola alcuni ingredienti:

- un cucchiaino e mezzo di zucchero

- un cucchiaino e mezzo di lievito secco

- 2 cucchiai di olio d'oliva

- 240 gr di farina integrale

- 5 cucchiai di semi misti secondo le preferenze

- un cucchiaino e mezzo di sale.

Per la glassa:

Il modo per preparare il pane con i semi è il seguente:

Per prima cosa mettete in una ciotola l'acqua calda, aggiungete lo zucchero e poi il lievito secco. Mescolate continuamente fino ad ottenere un composto omogeneo, poi mettete tutto da parte per 10 minuti. Quindi aggiungere l'olio d'oliva, il composto di semi e, lentamente, versare la pioggia ei due tipi di farina nella ciotola dell'impasto. Impastare la crosta finché non si nota che non si attacca più alle pareti del recipiente. Il processo dovrebbe durare 15-20 minuti, l'obiettivo è ottenere un impasto omogeneo e leggermente elastico.

Quindi ungere un'altra ciotola con olio, questa volta almeno il doppio del diametro del pezzo di coca cola. Mettere quest'ultimo nella ciotola, modellandolo in una sfera. Dopodiché copritela con un canovaccio e fatela lievitare per almeno un'ora in un luogo più caldo della cucina. Per tutto questo tempo, accendi il forno, preriscaldandolo a 220 gradi Celsius.

Trascorso il tempo, impastare nuovamente l'impasto per due o tre minuti, quindi dargli la forma desiderata e adagiarlo in una teglia precedentemente unta con un filo d'olio. Preparate la glassa di pane con l'albume e l'acqua e ungete con essa la pasta modellata, quindi cospargete sopra i vostri semi preferiti.

Il pane fatto in casa con i semi dovrebbe essere cotto a 220 gradi Celsius per 20 minuti, dopodiché la temperatura dovrebbe essere abbassata a 200 gradi Celsius per altri 10 minuti o fino a quando non è pronto. Puoi verificarlo usando uno stuzzicadenti.

Al termine sfornare la preparazione, lasciarla raffreddare e affettarla o, a seconda dei casi, conservarla in un sacchetto di carta.

Pane fatto in casa con semi è delizioso e saziante, può essere gustato a colazione, accompagnato da un po' di burro o della marmellata di frutta fatta in casa, ma anche a pranzo o alla sera con vari piatti, come insalate, zuppe e bistecche.


Dopodiché, mettiamo l'impasto sul piano di lavoro infarinato e impastiamo ancora un po' il pane, gli diamo una forma rotonda e lo rimettiamo in un cestino o baneton se lo avete, spolverato di farina.
Lo lasciamo lì per circa 30-40 minuti, lo capovolgiamo nella teglia e facciamo qualche tacca.

Infornare il pane per circa 15 minuti a 220°C, poi ridurre a 200°C e continuare la cottura per altri 30 minuti.
Tagliamo il pane solo dopo che si è completamente raffreddato.

Buon lavoro e buon appetito!

Per vedere un'intera sfilata di pane, più o meno bella, ti consiglio di sfogliare l'elenco dei link qui sotto.


Ricetta facile del pane fatto in casa con i semi

Ricordiamo con affetto come le nonne da bambini facevano il pane e rubavano sempre l'angolo del vapore. Così abbiamo preparato una ricetta del pane fatto in casa con i semi, pronto in circa 50 minuti e assolutamente squisito.

Ingredienti per il pane fatto in casa con i semi:

500 grammi di farina di frumento
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 cucchiaio di semi di papavero
1 bustina di lievito secco
1 cucchiaino di sale
300 millilitri di acqua tiepida
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di miele

4 passaggi per preparare il pane fatto in casa con i semi:

1. In una ciotola capiente, aggiungi la farina, i semi, il lievito e il sale. In una ciotola capiente mescolate acqua tiepida, olio e miele. Versare i liquidi nel composto secco, mescolando continuamente, per ottenere un impasto morbido. Se l'impasto risulta ancora appiccicoso al tatto, cospargere ancora un po' di farina.

2. Cospargere di farina una superficie liscia e impastare bene l'impasto per circa 5 minuti o finché non si sente più appiccicoso. Quindi, se necessario, aggiungi un po 'più di farina.

3. Ungete d'olio uno stampo da plumcake e versateci l'impasto, disponendolo in modo uniforme. Coprite con un canovaccio da cucina pulito e lasciate lievitare per circa un'ora o finché non cede quando premete con il dito. Preriscaldare il forno a 200°C/180°C con ventilazione/fase 6 con il gas.

4. Fare 8 tacche sopra il pane, spennellarlo con un po' d'acqua e cospargere alternativamente di semi di papavero e di sesamo. Cuocere il pane per 30-35 minuti o finché il pane non si alza e diventa ramato. Togliere dal forno e dalla teglia e lasciar raffreddare prima di servire.

Una ricetta per il pane con le patate la trovate qui: Ricetta di pane e patate fatta in casa semplice e buona

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Pane di Kamut con semi

È anche molto gustoso e nutriente, ma anche molto attraente pane di kamut con semi!

Chi mi conosce probabilmente sa che non compro quasi mai il pane perché mi piace molto il pane fatto in casa. Ed è per questo che provo tutti i tipi di farina che trovo, perché mi piace diversificarla e darle una forma sempre diversa.

Quello di oggi è composto da farina di kamut (leggi di più qui), poca farina integrale e qualche seme. Delizioso !


Ingredienti (per 6 panini):

  • 500 g di farina di kamut
  • 100 g di farina integrale
  • un cucchiaino di malto d'orzo (o un cucchiaino di zucchero di canna)
  • una bustina asciutta da 7 g (o un cubetto fresco & # 8211 25 g)
  • 35 g semi di lino (idratati per un'ora in acqua fredda)
  • 2 cucchiai di semi di zucca
  • 2 cucchiai di semi di girasole
  • 2 cucchiai di semi di sesamo
  • un cucchiaino di sale
  • 420 ml di acqua

Dopodiché, mettiamo l'impasto sul piano di lavoro infarinato e impastiamo ancora un po' il pane, gli diamo una forma rotonda e lo rimettiamo in un cestino o baneton se lo avete, spolverato di farina.
Lo lasciamo lì per circa 30-40 minuti, lo capovolgiamo nella teglia e facciamo qualche tacca.

Infornare il pane per circa 15 minuti a 220°C, poi ridurre a 200°C e continuare la cottura per altri 30 minuti.
Tagliamo il pane solo dopo che si è completamente raffreddato.

Buon lavoro e buon appetito!

Per vedere un'intera sfilata di pane, più o meno bella, ti consiglio di sfogliare l'elenco dei link qui sotto.


Ingredienti (per 6 panini):

  • 500 g di farina di kamut
  • 100 g di farina integrale
  • un cucchiaino di malto d'orzo (o un cucchiaino di zucchero di canna)
  • una busta da 7 g di draga secca (o un cubetto fresco - 25 g)
  • 35 g semi di lino (idratati per un'ora in acqua fredda)
  • 2 cucchiai di semi di zucca
  • 2 cucchiai di semi di girasole
  • 2 cucchiai di semi di sesamo
  • un cucchiaino di sale
  • 420 ml di acqua


Pane croccante con formaggio e semi

Per preparare questo pane non servono farine di alcun tipo, né crusca di psillio. Puoi diversificare la proporzione di semi in base al gusto e in base a ciò che hai in casa. Se volete utilizzare più semi di zucca, è bene romperli un po' in un macinino o frullatore, per tenere legata la composizione.

Per circa 20 pezzi

  • 150 g di formaggio
  • 4 uova piccole (o 3 più grandi)
  • 100 g di semi di girasole
  • 70 g di semi di sesamo
  • 50 g di semi di lino
  • 30 g di semi di zucca

Grattugiare il formaggio attraverso una grattugia grande. Aggiungere le uova, poi i semi.

Mescolare bene fino a che liscio. Versare la composizione in una teglia su carta da forno, livellare ad uno spessore di circa 5 mm.

Infornare a 160°C. Trascorsi i primi 5 minuti, togliere la teglia e tracciare con un coltello le linee dopodiché si procederà alla porzionatura. Rimettete la teglia in forno, controllando di tanto in tanto (i semi possono bruciarsi molto facilmente), girando le fettine o sostituendole con il luogo, se necessario. Il pane è pronto quando è uniformemente rosolato. Lasciare raffreddare, quindi rompere a pezzi lungo le linee tracciate. Si conserva a temperatura ambiente fino a 7 giorni in un barattolo con coperchio.



Commenti:

  1. Payden

    Credo che tu abbia torto. Mi offro di discuterne. Scrivimi in PM.

  2. Lorne

    Questo messaggio è incomparabile))), è interessante per me :)

  3. Grojas

    Ben fatto, che frase ..., la meravigliosa idea



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