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Sandwich di tacchino arrosto a legna di Campiello

Sandwich di tacchino arrosto a legna di Campiello



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Parla degli opposti: il ristorante italiano accogliente e ben gestito chiamato Campiello ha due sedi: una nella vivace città di Eden Prairie, Minnesota, appena fuori Minneapolis, dove la temperatura media invernale è di circa 15 gradi Fahrenheit e dove hanno sede tre società Fortune 500 più i Minnesota Vikings; e un altro nella ricca cittadina turistica di Naples, nel sud-ovest della Florida, sede di aziende Fortune 500 o franchising sportivi professionali, ma sede di circa 80 campi da golf e un luogo in cui 55 gradi in inverno sono considerati praticamente una tempesta di ghiaccio.

I menù dei due locali, per lo più abbastanza simili, propongono cose come la Caesar salad, la frittura di calamari che sa di tabasco nell'impasto, ottime pizze (una con gamberi e speck, un'altra con soppressata), alcuni primi piatti (penne con pollo arrosto, scarola e mortadella; garganelli con prosciutto, piselli e crema del Piave), cinque o sei secondi (cozze al vapore, pollo alla griglia) e altrettanti tramezzini.

Riesco a pranzare all'avamposto napoletano di Campiello più volte all'anno (non sono un tipo da 15 gradi), e, se ordino un panino, da tempo è lo spiedo di maiale con mozzarella affumicata su un panino croccante. Durante la mia ultima visita, però, mi sentivo un po' virtuoso, così ho scelto invece una nuova voce nel menu: petto di tacchino arrosto a legna.

Questo si è rivelato essere fette di petto di tacchino leggermente affumicato, ancora umido a strati con quelli che possono essere descritti solo come semplici ciuffi di cipolla rossa e avocado, insieme a una sottile fetta di formaggio (provolone?) E alcuni frammenti di pancetta affumicata croccante , il tutto racchiuso tra fette di pane ai multicereali generosamente seminato condito con aioli alle erbe. Era tutto così leggero, pulito e fresco che sembrava decisamente salutare, il che era una buona cosa, perché poi non mi sentivo così male a divorare ogni briciola delle patatine fatte in casa di prim'ordine cosparse di erbe che c'erano accanto.

Clicca qui per altri panini in evidenza. o dai un'occhiata ai 52 migliori panini del 2011. Conosci un panino che dovrebbe essere presentato? Invia un'e-mail a The Daily Meal o commenta qui sotto. Meglio ancora, diventa un collaboratore e scrivi il tuo preferito oggi!


La missione del Gruppo Gjelina è creare costantemente un'esperienza ricca di sfumature attraverso una varietà di offerte di ospitalità. Chiamato per la madre del fondatore Fran Camaj, Gjelina ha aperto su Abbot Kinney Boulevard nel 2008, servendo cibo di provenienza locale e di produzione diretta e diventando un punto fermo nella comunità di Venezia. Da allora, le nostre attività si sono evolute con il nostro quartiere, con i nostri menu guidati da conversazioni e relazioni di lunga data con agricoltori, allevatori locali, pescatori e cooperative della California meridionale. Ora possediamo e gestiamo i nostri due ristoranti, Gjelina e Valle, Gjusta - il nostro bar-pasticceria, GTA - il nostro punto di asporto e Gjusta Goods - il nostro negozio al dettaglio.
gjelinagroup.com

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Non esitate a contattarci per qualsiasi domanda generale sul ristorante. Il modo migliore per entrare in contatto è via e-mail: [email protected]

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Non possiamo garantire posti a sedere nel patio, ma facciamo del nostro meglio per soddisfare le richieste.

La tassa di multa è di $ 30,00 a bottiglia. Massimo due bottiglie.
La tariffa per il taglio della torta è di $ 5,00 per ospite.


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Guarda il video: Fesa di tacchino arrosto (Agosto 2022).