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Budino di riso

Budino di riso



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Portare a bollore l'acqua e il riso, a fuoco medio, finché tutta l'acqua non si sarà ridotta, ma facendo attenzione che il riso non si attacchi al fondo della pentola. Unite poi la scorza di limone tagliata a fettine (solo la parte gialla), le stecche di cannella e 1.750 litri di latte e lasciate sul fuoco finché il riso non sarà ben bollito e cremoso, sempre mescolando. Aggiungere lo zucchero e mescolare bene.

Sbattere i 5 tuorli con il resto del latte, la vaniglia (essenza o semi, secondo i gusti) e la polvere per la crème brulée e versare sul riso, ancora sul fuoco. Lasciar bollire ancora per qualche minuto, mescolando continuamente.

Togliere dal fuoco, aggiungere il burro e mescolare bene.

Mettere il budino nei contenitori desiderati e mettere in frigo per qualche ora.


Video: BUDINO di RISO PAKISTANO ricetta originale (Agosto 2022).