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Involtini colazione Baja

Involtini colazione Baja


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Ingredienti

  • 1 tazza di petto di pollo cotto a dadini
  • ½ tazza di salsa di pomodoro
  • 1 cucchiaio di salsa piccante, tipo Tabasco
  • 1 cucchiaino di olio d'oliva
  • 4 uova grandi, sbattute
  • 4 tortillas di farina da 8 pollici
  • Tazza di formaggio Cheddar grattugiato
  • ½ tazza di guacamole

Indicazioni

Unisci il pollo, la salsa e la salsa piccante in una piccola casseruola a fuoco medio-alto. Cuocere e mescolare fino a quando gli ingredienti sono caldi e il liquido evapora; circa 5 minuti. Tenere caldo.

Scaldare l'olio d'oliva in una piccola padella a fuoco medio. Aggiungere le uova e cuocere, mescolando spesso, finché non si rapprende.

Scaldare le tortillas secondo le istruzioni sulla confezione. Versare le uova nelle tortillas calde, quindi aggiungere il composto di pollo, formaggio e guacamole. Arrotolare ogni tortilla in un cilindro stretto, in stile burrito. Servire subito.


  • 2 cucchiai di aceto di sidro
  • 1 cucchiaino di olio vegetale
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • ½ cavolo verde a testa media, sminuzzato
  • 3 scalogni, affettati sottilmente
  • 5 cucchiai di coriandolo fresco tritato
  • 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • ½ cucchiaino di coriandolo macinato
  • ¼ cucchiaino di cumino macinato
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 4 filetti di tilapia, o più a piacere
  • 2 cucchiaini di olio vegetale
  • tazza di maionese
  • 1 lime, spremuto, diviso
  • 2 cucchiaini di peperoncino chipotle tritato in salsa adobo, o a piacere
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 12 (6 pollici) tortillas di mais
  • ½ tazza di queso fresco sbriciolato

Sbatti insieme l'aceto di sidro, l'olio vegetale e il sale in una piccola ciotola. Unire cavolo, scalogno e coriandolo in una ciotola separata. Versare sopra la miscela di aceto e mescolare per ricoprire il cavolo cappuccio messo da parte.

Unire il peperoncino in polvere, il sale, il coriandolo, il cumino e il pepe in una ciotola. Asciugare il pesce e strofinare con olio vegetale. Strofinare uniformemente il pesce con la miscela di spezie. Mettere il pesce su una gratella e conservare in frigorifero fino a quando la griglia è pronta.

Preriscaldare una griglia da esterno a fuoco alto con il coperchio abbassato per 10-15 minuti.

Mentre la griglia si scalda, unire la maionese, 1/2 del succo di lime, i peperoncini chipotle e l'aglio in una piccola ciotola e condire con sale e pepe. Mettere da parte.

Raschiare la griglia della griglia calda fino a quando non sarà pulita. Immergi un tovagliolo di carta nell'olio vegetale e strofinalo rapidamente sulla griglia. Adagiare il pesce sulla griglia, perpendicolarmente alle barre della griglia.

Cuocere finché il pesce non diventa opaco e si sfalda quando viene delicatamente stimolato, da 5 a 7 minuti per lato. Trasferire su un piatto, coprire con un foglio di alluminio e lasciare riposare per 5 minuti. Dividete il pesce in una ciotola e versateci sopra il succo di lime rimasto.

Metti diverse tortillas in un unico strato sulla griglia e cuoci finché non sono calde, circa 10 secondi per lato. Trasferire in uno scalda tortilla e ripetere per scaldare le tortillas rimanenti.

Spalmare le tortillas calde con la miscela di maionese, quindi aggiungere il pesce, l'insalata di cavolo e il queso fresco.


  • 2 cucchiai di aceto di sidro
  • 1 cucchiaino di olio vegetale
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • ½ cavolo verde a testa media, sminuzzato
  • 3 scalogni, affettati sottilmente
  • 5 cucchiai di coriandolo fresco tritato
  • 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • ½ cucchiaino di coriandolo macinato
  • ¼ cucchiaino di cumino macinato
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 4 filetti di tilapia, o più a piacere
  • 2 cucchiaini di olio vegetale
  • tazza di maionese
  • 1 lime, spremuto, diviso
  • 2 cucchiaini di peperoncino chipotle tritato in salsa adobo, o a piacere
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 12 (6 pollici) tortillas di mais
  • ½ tazza di queso fresco sbriciolato

Sbatti insieme l'aceto di sidro, l'olio vegetale e il sale in una piccola ciotola. Unire cavolo, scalogno e coriandolo in una ciotola separata. Versare sopra la miscela di aceto e mescolare per ricoprire il cavolo cappuccio messo da parte.

Unire il peperoncino in polvere, il sale, il coriandolo, il cumino e il pepe in una ciotola. Asciugare il pesce e strofinare con olio vegetale. Strofinare uniformemente il pesce con la miscela di spezie. Mettere il pesce su una gratella e conservare in frigorifero fino a quando la griglia è pronta.

Preriscaldare una griglia da esterno a fuoco alto con il coperchio abbassato per 10-15 minuti.

Mentre la griglia si scalda, unire la maionese, 1/2 del succo di lime, i peperoncini chipotle e l'aglio in una piccola ciotola e condire con sale e pepe. Mettere da parte.

Raschiare la griglia della griglia calda fino a quando non sarà pulita. Immergi un tovagliolo di carta nell'olio vegetale e strofinalo rapidamente sulla griglia. Adagiare il pesce sulla griglia, perpendicolarmente alle barre della griglia.

Cuocere finché il pesce non diventa opaco e si sfalda quando viene delicatamente stimolato, da 5 a 7 minuti per lato. Trasferire su un piatto, coprire con un foglio di alluminio e lasciare riposare per 5 minuti. Dividete il pesce in una ciotola e versateci sopra il succo di lime rimasto.

Metti diverse tortillas in un unico strato sulla griglia e cuoci finché non sono calde, circa 10 secondi per lato. Trasferire in uno scaldatortilla e ripetere per scaldare le tortillas rimanenti.

Spalmare le tortillas calde con la miscela di maionese, quindi aggiungere il pesce, l'insalata di cavolo e il queso fresco.


  • 2 cucchiai di aceto di sidro
  • 1 cucchiaino di olio vegetale
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • ½ cavolo verde a testa media, sminuzzato
  • 3 scalogni, affettati sottilmente
  • 5 cucchiai di coriandolo fresco tritato
  • 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • ½ cucchiaino di coriandolo macinato
  • ¼ cucchiaino di cumino macinato
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 4 filetti di tilapia, o più a piacere
  • 2 cucchiaini di olio vegetale
  • tazza di maionese
  • 1 lime, spremuto, diviso
  • 2 cucchiaini di peperoncino chipotle tritato in salsa adobo, o a piacere
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 12 (6 pollici) tortillas di mais
  • ½ tazza di queso fresco sbriciolato

Sbatti insieme l'aceto di sidro, l'olio vegetale e il sale in una piccola ciotola. Unire cavolo, scalogno e coriandolo in una ciotola separata. Versare sopra la miscela di aceto e mescolare per ricoprire il cavolo cappuccio messo da parte.

Unire il peperoncino in polvere, il sale, il coriandolo, il cumino e il pepe in una ciotola. Asciugare il pesce e strofinare con olio vegetale. Strofinare uniformemente il pesce con la miscela di spezie. Mettere il pesce su una gratella e conservare in frigorifero fino a quando la griglia è pronta.

Preriscaldare una griglia da esterno a fuoco alto con il coperchio abbassato per 10-15 minuti.

Mentre la griglia si scalda, unire la maionese, 1/2 del succo di lime, i peperoncini chipotle e l'aglio in una piccola ciotola e condire con sale e pepe. Mettere da parte.

Raschiare la griglia della griglia calda fino a quando non sarà pulita. Immergi un tovagliolo di carta nell'olio vegetale e strofinalo rapidamente sulla griglia. Adagiare il pesce sulla griglia, perpendicolarmente alle barre della griglia.

Cuocere finché il pesce non diventa opaco e si sfalda quando viene delicatamente stimolato, da 5 a 7 minuti per lato. Trasferire su un piatto, coprire con un foglio di alluminio e lasciare riposare per 5 minuti. Dividete il pesce in una ciotola e versateci sopra il succo di lime rimasto.

Metti diverse tortillas in un unico strato sulla griglia e cuoci finché non sono calde, circa 10 secondi per lato. Trasferire in uno scaldatortilla e ripetere per scaldare le tortillas rimanenti.

Spalmare le tortillas calde con la miscela di maionese, quindi aggiungere il pesce, l'insalata di cavolo e il queso fresco.


  • 2 cucchiai di aceto di sidro
  • 1 cucchiaino di olio vegetale
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • ½ cavolo verde a testa media, sminuzzato
  • 3 scalogni, affettati sottilmente
  • 5 cucchiai di coriandolo fresco tritato
  • 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • ½ cucchiaino di coriandolo macinato
  • ¼ cucchiaino di cumino macinato
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 4 filetti di tilapia, o più a piacere
  • 2 cucchiaini di olio vegetale
  • tazza di maionese
  • 1 lime, spremuto, diviso
  • 2 cucchiaini di peperoncino chipotle tritato in salsa adobo, o a piacere
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 12 (6 pollici) tortillas di mais
  • ½ tazza di queso fresco sbriciolato

Sbatti insieme l'aceto di sidro, l'olio vegetale e il sale in una piccola ciotola. Unire cavolo, scalogno e coriandolo in una ciotola separata. Versare sopra la miscela di aceto e mescolare per ricoprire il cavolo cappuccio messo da parte.

Unire il peperoncino in polvere, il sale, il coriandolo, il cumino e il pepe in una ciotola. Asciugare il pesce e strofinare con olio vegetale. Strofinare uniformemente il pesce con la miscela di spezie. Mettere il pesce su una gratella e conservare in frigorifero fino a quando la griglia è pronta.

Preriscaldare una griglia da esterno a fuoco alto con il coperchio abbassato per 10-15 minuti.

Mentre la griglia si scalda, unire la maionese, 1/2 del succo di lime, i peperoncini chipotle e l'aglio in una piccola ciotola e condire con sale e pepe. Mettere da parte.

Raschiare la griglia della griglia calda fino a quando non sarà pulita. Immergi un tovagliolo di carta nell'olio vegetale e strofinalo rapidamente sulla griglia. Adagiare il pesce sulla griglia, perpendicolarmente alle barre della griglia.

Cuocere finché il pesce non diventa opaco e si sfalda quando viene delicatamente stimolato, da 5 a 7 minuti per lato. Trasferire su un piatto, coprire con un foglio di alluminio e lasciare riposare per 5 minuti. Dividete il pesce in una ciotola e versateci sopra il succo di lime rimasto.

Metti diverse tortillas in un unico strato sulla griglia e cuoci finché non sono calde, circa 10 secondi per lato. Trasferire in uno scalda tortilla e ripetere per scaldare le tortillas rimanenti.

Spalmare le tortillas calde con la miscela di maionese, quindi aggiungere il pesce, l'insalata di cavolo e il queso fresco.


  • 2 cucchiai di aceto di sidro
  • 1 cucchiaino di olio vegetale
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • ½ cavolo verde a testa media, sminuzzato
  • 3 scalogni, affettati sottilmente
  • 5 cucchiai di coriandolo fresco tritato
  • 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • ½ cucchiaino di coriandolo macinato
  • ¼ cucchiaino di cumino macinato
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 4 filetti di tilapia, o più a piacere
  • 2 cucchiaini di olio vegetale
  • tazza di maionese
  • 1 lime, spremuto, diviso
  • 2 cucchiaini di peperoncino chipotle tritato in salsa adobo, o a piacere
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 12 (6 pollici) tortillas di mais
  • ½ tazza di queso fresco sbriciolato

Sbatti insieme l'aceto di sidro, l'olio vegetale e il sale in una piccola ciotola. Unire cavolo, scalogno e coriandolo in una ciotola separata. Versare sopra la miscela di aceto e mescolare per ricoprire il cavolo cappuccio messo da parte.

Unire il peperoncino in polvere, il sale, il coriandolo, il cumino e il pepe in una ciotola. Asciugare il pesce e strofinare con olio vegetale. Strofinare uniformemente il pesce con la miscela di spezie. Mettere il pesce su una gratella e conservare in frigorifero fino a quando la griglia è pronta.

Preriscaldare una griglia da esterno a fuoco alto con il coperchio abbassato per 10-15 minuti.

Mentre la griglia si scalda, unire la maionese, 1/2 del succo di lime, i peperoncini chipotle e l'aglio in una piccola ciotola e condire con sale e pepe. Mettere da parte.

Raschiare la griglia della griglia calda fino a quando non sarà pulita. Immergi un tovagliolo di carta nell'olio vegetale e strofinalo rapidamente sulla griglia. Adagiare il pesce sulla griglia, perpendicolarmente alle barre della griglia.

Cuocere finché il pesce non diventa opaco e si sfalda quando viene delicatamente stimolato, da 5 a 7 minuti per lato. Trasferire su un piatto, coprire con un foglio di alluminio e lasciare riposare per 5 minuti. Dividete il pesce in una ciotola e versateci sopra il succo di lime rimasto.

Metti diverse tortillas in un unico strato sulla griglia e cuoci finché non sono calde, circa 10 secondi per lato. Trasferire in uno scaldatortilla e ripetere per scaldare le tortillas rimanenti.

Spalmare le tortillas calde con la miscela di maionese, quindi aggiungere il pesce, l'insalata di cavolo e il queso fresco.


  • 2 cucchiai di aceto di sidro
  • 1 cucchiaino di olio vegetale
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • ½ cavolo verde a testa media, sminuzzato
  • 3 scalogni, affettati sottilmente
  • 5 cucchiai di coriandolo fresco tritato
  • 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • ½ cucchiaino di coriandolo macinato
  • ¼ cucchiaino di cumino macinato
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 4 filetti di tilapia, o più a piacere
  • 2 cucchiaini di olio vegetale
  • tazza di maionese
  • 1 lime, spremuto, diviso
  • 2 cucchiaini di peperoncino chipotle tritato in salsa adobo, o a piacere
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 12 (6 pollici) tortillas di mais
  • ½ tazza di queso fresco sbriciolato

Sbatti insieme l'aceto di sidro, l'olio vegetale e il sale in una piccola ciotola. Unire cavolo, scalogno e coriandolo in una ciotola separata. Versare sopra la miscela di aceto e mescolare per ricoprire il cavolo cappuccio messo da parte.

Unire il peperoncino in polvere, il sale, il coriandolo, il cumino e il pepe in una ciotola. Asciugare il pesce e strofinare con olio vegetale. Strofinare uniformemente il pesce con la miscela di spezie. Mettere il pesce su una gratella e conservare in frigorifero fino a quando la griglia è pronta.

Preriscaldare una griglia da esterno a fuoco alto con il coperchio abbassato per 10-15 minuti.

Mentre la griglia si scalda, unire la maionese, 1/2 del succo di lime, i peperoncini chipotle e l'aglio in una piccola ciotola e condire con sale e pepe. Mettere da parte.

Raschiare la griglia della griglia calda fino a quando non sarà pulita. Immergi un tovagliolo di carta nell'olio vegetale e strofinalo rapidamente sulla griglia. Adagiare il pesce sulla griglia, perpendicolarmente alle barre della griglia.

Cuocere finché il pesce non diventa opaco e si sfalda quando viene delicatamente stimolato, da 5 a 7 minuti per lato. Trasferire su un piatto, coprire con un foglio di alluminio e lasciare riposare per 5 minuti. Dividete il pesce in una ciotola e versateci sopra il succo di lime rimasto.

Metti diverse tortillas in un unico strato sulla griglia e cuoci finché non sono calde, circa 10 secondi per lato. Trasferire in uno scalda tortilla e ripetere per scaldare le tortillas rimanenti.

Spalmare le tortillas calde con la miscela di maionese, quindi aggiungere il pesce, l'insalata di cavolo e il queso fresco.


  • 2 cucchiai di aceto di sidro
  • 1 cucchiaino di olio vegetale
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • ½ cavolo verde a testa media, sminuzzato
  • 3 scalogni, affettati sottilmente
  • 5 cucchiai di coriandolo fresco tritato
  • 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • ½ cucchiaino di coriandolo macinato
  • ¼ cucchiaino di cumino macinato
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 4 filetti di tilapia, o più a piacere
  • 2 cucchiaini di olio vegetale
  • tazza di maionese
  • 1 lime, spremuto, diviso
  • 2 cucchiaini di peperoncino chipotle tritato in salsa adobo, o a piacere
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 12 (6 pollici) tortillas di mais
  • ½ tazza di queso fresco sbriciolato

Sbatti insieme l'aceto di sidro, l'olio vegetale e il sale in una piccola ciotola. Unire cavolo, scalogno e coriandolo in una ciotola separata. Versare sopra la miscela di aceto e mescolare per ricoprire il cavolo cappuccio messo da parte.

Unire il peperoncino in polvere, il sale, il coriandolo, il cumino e il pepe in una ciotola. Asciugare il pesce e strofinare con olio vegetale. Strofinare uniformemente il pesce con la miscela di spezie. Mettere il pesce su una gratella e conservare in frigorifero fino a quando la griglia è pronta.

Preriscaldare una griglia da esterno a fuoco alto con il coperchio abbassato per 10-15 minuti.

Mentre la griglia si scalda, unire la maionese, 1/2 del succo di lime, i peperoncini chipotle e l'aglio in una piccola ciotola e condire con sale e pepe. Mettere da parte.

Raschiare la griglia della griglia calda fino a quando non sarà pulita. Immergi un tovagliolo di carta nell'olio vegetale e strofinalo rapidamente sulla griglia. Adagiare il pesce sulla griglia, perpendicolarmente alle barre della griglia.

Cuocere finché il pesce non diventa opaco e si sfalda quando viene delicatamente stimolato, da 5 a 7 minuti per lato. Trasferire su un piatto, coprire con un foglio di alluminio e lasciare riposare per 5 minuti. Dividete il pesce in una ciotola e versateci sopra il succo di lime rimasto.

Metti diverse tortillas in un unico strato sulla griglia e cuoci finché non sono calde, circa 10 secondi per lato. Trasferire in uno scaldatortilla e ripetere per scaldare le tortillas rimanenti.

Spalmare le tortillas calde con la miscela di maionese, quindi aggiungere il pesce, l'insalata di cavolo e il queso fresco.


  • 2 cucchiai di aceto di sidro
  • 1 cucchiaino di olio vegetale
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • ½ cavolo verde a testa media, sminuzzato
  • 3 scalogni, affettati sottilmente
  • 5 cucchiai di coriandolo fresco tritato
  • 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • ½ cucchiaino di coriandolo macinato
  • ¼ cucchiaino di cumino macinato
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 4 filetti di tilapia, o più a piacere
  • 2 cucchiaini di olio vegetale
  • tazza di maionese
  • 1 lime, spremuto, diviso
  • 2 cucchiaini di peperoncino chipotle tritato in salsa adobo, o a piacere
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 12 (6 pollici) tortillas di mais
  • ½ tazza di queso fresco sbriciolato

Sbatti insieme l'aceto di sidro, l'olio vegetale e il sale in una piccola ciotola. Unire cavolo, scalogno e coriandolo in una ciotola separata. Versare sopra la miscela di aceto e mescolare per ricoprire il cavolo cappuccio messo da parte.

Unire il peperoncino in polvere, il sale, il coriandolo, il cumino e il pepe in una ciotola. Asciugare il pesce e strofinare con olio vegetale. Strofinare uniformemente il pesce con la miscela di spezie. Mettere il pesce su una gratella e conservare in frigorifero fino a quando la griglia è pronta.

Preriscaldare una griglia da esterno a fuoco alto con il coperchio abbassato per 10-15 minuti.

Mentre la griglia si scalda, unire la maionese, 1/2 del succo di lime, i peperoncini chipotle e l'aglio in una piccola ciotola e condire con sale e pepe. Mettere da parte.

Raschiare la griglia della griglia calda fino a quando non sarà pulita. Immergi un tovagliolo di carta nell'olio vegetale e strofinalo rapidamente sulla griglia. Adagiare il pesce sulla griglia, perpendicolarmente alle barre della griglia.

Cuocere finché il pesce non diventa opaco e si sfalda quando viene delicatamente stimolato, da 5 a 7 minuti per lato. Trasferire su un piatto, coprire con un foglio di alluminio e lasciare riposare per 5 minuti. Dividete il pesce in una ciotola e versateci sopra il succo di lime rimasto.

Metti diverse tortillas in un unico strato sulla griglia e cuoci finché non sono calde, circa 10 secondi per lato. Trasferire in uno scaldatortilla e ripetere per scaldare le tortillas rimanenti.

Spalmare le tortillas calde con la miscela di maionese, quindi aggiungere il pesce, l'insalata di cavolo e il queso fresco.


  • 2 cucchiai di aceto di sidro
  • 1 cucchiaino di olio vegetale
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • ½ cavolo verde a testa media, sminuzzato
  • 3 scalogni, affettati sottilmente
  • 5 cucchiai di coriandolo fresco tritato
  • 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • ½ cucchiaino di coriandolo macinato
  • ¼ cucchiaino di cumino macinato
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 4 filetti di tilapia, o più a piacere
  • 2 cucchiaini di olio vegetale
  • tazza di maionese
  • 1 lime, spremuto, diviso
  • 2 cucchiaini di peperoncino chipotle tritato in salsa adobo, o a piacere
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 12 (6 pollici) tortillas di mais
  • ½ tazza di queso fresco sbriciolato

Sbatti insieme l'aceto di sidro, l'olio vegetale e il sale in una piccola ciotola. Unire cavolo, scalogno e coriandolo in una ciotola separata. Versare sopra la miscela di aceto e mescolare per ricoprire il cavolo cappuccio messo da parte.

Unire il peperoncino in polvere, il sale, il coriandolo, il cumino e il pepe in una ciotola. Asciugare il pesce e strofinare con olio vegetale. Strofinare uniformemente il pesce con la miscela di spezie. Mettere il pesce su una gratella e conservare in frigorifero fino a quando la griglia è pronta.

Preriscaldare una griglia da esterno a fuoco alto con il coperchio abbassato per 10-15 minuti.

Mentre la griglia si scalda, unire la maionese, 1/2 del succo di lime, i peperoncini chipotle e l'aglio in una piccola ciotola e condire con sale e pepe. Mettere da parte.

Raschiare la griglia della griglia calda fino a quando non sarà pulita. Immergi un tovagliolo di carta nell'olio vegetale e strofinalo rapidamente sulla griglia. Adagiare il pesce sulla griglia, perpendicolarmente alle barre della griglia.

Cuocere finché il pesce non diventa opaco e si sfalda quando viene delicatamente stimolato, da 5 a 7 minuti per lato. Trasferire su un piatto, coprire con un foglio di alluminio e lasciare riposare per 5 minuti. Dividete il pesce in una ciotola e versateci sopra il succo di lime rimasto.

Metti diverse tortillas in un unico strato sulla griglia e cuoci finché non sono calde, circa 10 secondi per lato. Trasferire in uno scaldatortilla e ripetere per scaldare le tortillas rimanenti.

Spalmare le tortillas calde con la miscela di maionese, quindi aggiungere il pesce, l'insalata di cavolo e il queso fresco.


  • 2 cucchiai di aceto di sidro
  • 1 cucchiaino di olio vegetale
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • ½ cavolo verde a testa media, sminuzzato
  • 3 scalogni, affettati sottilmente
  • 5 cucchiai di coriandolo fresco tritato
  • 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • ½ cucchiaino di coriandolo macinato
  • ¼ cucchiaino di cumino macinato
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 4 filetti di tilapia, o più a piacere
  • 2 cucchiaini di olio vegetale
  • tazza di maionese
  • 1 lime, spremuto, diviso
  • 2 cucchiaini di peperoncino chipotle tritato in salsa adobo, o a piacere
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 12 (6 pollici) tortillas di mais
  • ½ tazza di queso fresco sbriciolato

Sbatti insieme l'aceto di sidro, l'olio vegetale e il sale in una piccola ciotola. Unire cavolo, scalogno e coriandolo in una ciotola separata. Versare sopra la miscela di aceto e mescolare per ricoprire il cavolo cappuccio messo da parte.

Unire il peperoncino in polvere, il sale, il coriandolo, il cumino e il pepe in una ciotola. Asciugare il pesce e strofinare con olio vegetale. Strofinare uniformemente il pesce con la miscela di spezie. Mettere il pesce su una gratella e conservare in frigorifero fino a quando la griglia è pronta.

Preriscaldare una griglia da esterno a fuoco alto con il coperchio abbassato per 10-15 minuti.

Mentre la griglia si sta scaldando, unire la maionese, 1/2 del succo di lime, i peperoni chipotle e l'aglio in una piccola ciotola e condire con sale e pepe. Mettere da parte.

Raschiare la griglia della griglia calda fino a quando non sarà pulita. Immergi un tovagliolo di carta nell'olio vegetale e strofinalo rapidamente sulla griglia. Adagiare il pesce sulla griglia, perpendicolarmente alle barre della griglia.

Cuocere fino a quando il pesce è opaco e si sfalda quando viene delicatamente stimolato, da 5 a 7 minuti per lato. Trasferire su un piatto, coprire con un foglio di alluminio e lasciare riposare per 5 minuti. Dividete il pesce in una ciotola e versateci sopra il succo di lime rimasto.

Metti diverse tortillas in un unico strato sulla griglia e cuoci finché non sono calde, circa 10 secondi per lato. Trasferire in uno scalda tortilla e ripetere per scaldare le tortillas rimanenti.

Spalmare le tortillas calde con la miscela di maionese, quindi aggiungere il pesce, l'insalata di cavolo e il queso fresco.



Commenti:

  1. Darel

    Molto simile.

  2. Akinomi

    Stai facendo un errore. Posso dimostrarlo. Inviami un'e -mail a PM, parleremo.

  3. Mogar

    Ritengo che non hai ragione. Mi sono assicurato. Scrivimi in PM, comunicheremo.

  4. Keanan

    C'è qualcosa di analogo?

  5. Manawanui

    A rischio di sembrare un laico, ma mi chiederò comunque, da dove viene questo e chi l'ha scritto?

  6. Saebeorht

    Bravo, il pensiero ammirevole



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