Categoria Ricette insolite

Risotto speck e mascarpone
Ricette insolite

Risotto speck e mascarpone

Ricetta Risotto speck e mascarpone di del 06-02-2013 Aggiornata il 05-05-2015 La ricetta del risotto allo speck e mascarpone potrebbe tornarvi utile se siete alla ricerca di un primo piatto semplice ma raffinato, un risotto molto gustoso che potete preparare a san Valentino così da prendere per il palato il vostro amato ;) se proprio volete essere super romantiche, servite il risotto al mascarpone a forma di cuore, aiutandovi con un taglia biscotti dai bordi alti e otterrete una perfetta ricetta di san Valentino.

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Pasta con prosciutto crudo e pesto di zucchine

Ricetta Pasta con prosciutto crudo e pesto di zucchine di del 28-06-2012 Aggiornata il 01-07-2013 Ed eccomi qui con la ricetta per preparare la pasta con il prosciutto crudo e il pesto di zucchine, un abbinamento fantastico. Con questo primo piatto ho conquistato addirittura il maritino che, vista la stagione delle zucchine, mi ha chiesto di preparare il pesto di zucchine in abbondanza e di congelarlo per poterlo mangiare anche d& 39;inverno, da non credersi ;) Essendo il pesto bello saporito, per la preparazione del piatto vi raccomando di scegliere un prosciutto crudo dolce, tipo quello di parma altrimenti rischate che il piatto venga troppo salato e sarebbe un vero peccato.
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Bigne salati al salmone

Ricetta Bigne salati al salmone di del 05-12-2012 Aggiornata il 20-06-2016 Buongiorno a tutti, questa mattina vi do la ricetta per preparare dei bignè salati farciti con una crema di formaggio fresco e salmone affumicato. I bignè salati sono un antipasto ideale da servire durante una cena importante e di sicuro li preparerò anche quest& 39;anno per inserirli tra gli antipasti del menù di natale visto che sono abbastanza veloci da preparare e vengono sempre apprezzati da tutti.
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Spaghetti con le vongole

Ricetta Spaghetti con le vongole di del 04-04-2009 Aggiornata il 15-12-2016 Gli spaghetti con le vongole, anche conosciuti a Napoli come & 34;spaghetti a vongole& 34;, sono un classico della cucina napoletana.A Napoli ci sono diversi modi per preparare questa ricetta: il sugo degli spaghetti può essere cucinato in bianco o con l& 39;aggiunta di qualche pomodorino; si possono cuocere le vongole direttamente nel soffritto di olio, aglio e peperoncino o far aprire prima le vongole con il vapore e poi aggiungerle al soffritto; e si può preparare con le vongole veraci o con le vongole comuni, dette anche lupini.
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Meringhe

Le meringhe sono un composto di albumi montati e zucchero, esistono divversi tipi di meringa, la francese, l& 39;italiana e la svizzera, la ricetta che vi propongo oggi è quella delle classiche meringhe francesi, usate per decorare dolci o per essere farcite con creme o modellate per formare gusci o dischi.
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Frittelle di ricotta e prosciutto

Ricetta Frittelle di ricotta e prosciutto di del 02-07-2007 Aggiornata il 07-09-2018 Ecco una ricetta sfiziosa per cucinare della ricotta in eccesso o da aggiungere alla classica frittura all& 39;italiana :PQueste frittelle di ricotta e prosciutto cotto hanno avuto un grande successo tra i miei ospiti ;) ProcedimentoCome fare le Frittelle di ricotta e prosciuttoUnire in una terrina la ricotta con la grana, il pangrattato e il prosciutto tagliato a dadini.
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Mojito

Ricetta Mojito di del 18-08-2012 Aggiornata il 29-08-2018 Il mojito e& 39; un cocktail di origine cubana che ha come ingredienti il rum bianco, lo zucchero di canna, il succo di lime, l& 39; acqua frizzante e la menta ( in realtà a Cuba si utilizza la hierba buena, un& 39;erba spontanea , il cui aroma è più delicato e meno persistente della menta che si trova dalle nostre parti).
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Torta ricotta e arance rosse

La torta ricotta e arance rosse è un dolce umido e soffice, reso ancora più goloso dalla glassa. Si tratta di una ciambella adatta sia per colazione che per merenda, ma anche come dessert a fine pasto, grazie alla glassa decorativa, che a causa del succo di arance rosse avrà un fantastico colore rosato rendendo il dolce esteticamente ancora più bello (potete sfruttarlo per la festa della mamma, ad esempio.
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Torta 7 vasetti salata

Ricetta Torta 7 vasetti salata di del 14-05-2015 Aggiornata il 19-10-2017 La torta 7 vasetti salata è un rustico facilissimo da realizzare, saporito e molto versatile, può essere preparata infatti con il ripieno che più vi aggrada, io ho utilizzato zucchine, prosciutto cotto e scamoza affumicata ed è piaciuta a tutti.
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Quinoa con zucchine e pinoli

Ricetta Quinoa con zucchine e pinoli di del 29-04-2016 Aggiornata il 19-01-2017 Buondi, oggi vi do la ricetta per preparare la quinoa con zucchine e pinoli , un piatto fresco e leggero ma saporito e sfizioso, perfetto da servire ad una cena con ospiti intolleranti al glutine o per un pranzo in ufficio.
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Marmellata di zucca

Ricetta Marmellata di zucca di del 22-10-2011 Aggiornata il 17-10-2017 La marmellata di zucca e& 39; ottima sia da spalmare sulle fette biscottate la mattina, ma anche adatta ad essere servita per accompagnare i formaggi, grazie al suo gusto dolce ma non stucchevole. Dopo tutte le ricette con la zucca che vi ho proposto in questo periodo, poteva mai mancare quella della marmellata di zucca?
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Filetto di maiale con prosciutto e mele

Ricetta Filetto di maiale con prosciutto e mele di del 18-06-2014 Aggiornata il 13-02-2015 Questi Filetti di maiale alle mele sono una vera sciccheria, se volete preparare un secondo piatto di carne veloce e raffinato questo potrebbe fare al caso vostro, io ce lo vedo benissimo anche per una cenetta romantica, infatti le dosi riportate sono per due persone ;) La carne di maiale da sempre viene accompagnata con le mele e in questa versione con la fettina di frosciutto crudo e le mele caramellate in padella sono il massimo, provate la ricetta e sono certa che mi darete ragione.
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Spiedini di crepes con Nutella e frutta

Ricetta Spiedini di crepes con Nutella e frutta di del 13-02-2017 Aggiornata il 13-02-2017 Questi spiedini di crêpes sono un modo simpatico ed ancor più allettante di poter mangiare delle deliziose frittelle. Farciti con Nutella e frutta fresca uniscono il goloso ed il sano su un unico stecco bello colorato!
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Bruschette con fragole

Ricetta Bruschette con fragole di del 23-08-2018 Aggiornata il 30-09-2018 Avete mai sentito parlare delle bruschette con le fragole? Delle fette di pane tostate in padella vengono poi farcite con pomodorini e fragole condite con olio extravergine di oliva e menta fresca. E& 39; un insolito antipasto, diciamolo, ma anche una ricetta fresca, colorata e gustosa.
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Crostata morbida ai fichi

Ricetta Crostata morbida ai fichi di del 29-09-2018 Aggiornata il 01-10-2018 La crostata morbida ai fichi è la ricetta che ho scelto per addolcirvi questa giornata. E& 39;un dolce perfetto da preparare in questo periodo, i fichi freschi abbondano sui banchi della frutta e hanno una dolcezza tipica del mese di settembre.
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Filetti di platessa alle erbe e miele

Ricetta Filetti di platessa alle erbe e miele di del 26-07-2012 Aggiornata il 24-05-2016 I filetti di platessa con erbe e miele sono la seconda variante con cui ho preparato questo pesce, un piatto da un sapore davvero delizioso e se siete diffidenti perchè c& 39;è il miele, sappiate che i miei Filetti di platessa con le erbe e il miele sono stati apprezzati anche dai più scettici, per cui, provate la ricetta e poi mi dite :) Per la preparazione di questo piatto potete utilizzare anche la sogliola, decisamente più pregiata, ma anche molto più costosa ed io ne so qualcosa visto che la compro almeno una volta a settimana per la piccolina :) Sia la ricetta di ieri che quella di oggi potete trovarla sul numero di Agosto della & 34;provo del cuoco magazine& 34; dove ci sono 2 pagine dedicate alle mie ricette con i filetti di platessa, ora vi saluto e vi auguro una buona giornata.
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Fiori di wurstel

Ricetta Fiori di wurstel di del 23-05-2015 Aggiornata il 04-10-2017 Questi fiori di wurstel sono uno stuzzichino facile e goloso che ho realizzato la settimana scorsa per un aperitivo. Basta un rotolo di pasta sfoglia e dei würstel per portare in tavola un antipasto sfizioso, io li trovo carinissimi.
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Crema di pistacchio

La crema di pistacchio è una ricetta semplice e rapida da fare. Io trovo che sia davvero deliziosa, e se tra un po& 39; vi ricollegate sul blog troverete anche una seconda ricetta golosissima in cui l& 39;ho utilizzata, un tiramisù da leccarsi i baffi. Uno dei due vasetti che ho preparato l& 39;ho regalato a mia mamma che, da amante del genere, ha utilizzato la Crema di pistacchio spalmata sul pane al posto della nutella, dice che sua colazione così è ancora più super ;) Aspettatemi che arrivo con l& 39;altra ricettina ;)ProcedimentoCome fare la crema di pistacchio
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Marmellata di ananas

Ricetta Marmellata di ananas di del 18-08-2019La marmellata di ananas non avevo ancora mai provato a farla in casa. Si tratta di una conserva di frutta dolce, fresca e speziata al tempo stesso. Una preparazione semplice ma particolare, ideale per accompagnare formaggi, sia stagionati che non, o semplicemente per la prima colazione, spalmata su pane fresco o fette biscottate, o anche, perché no, per preparare un dolcetto goloso ;) Io ho aggiunto alla mia marmellata di ananas della noce moscata e un bicchierino di rum ed il tutto è stato azzeccatissimo, provare per credere :* ProcedimentoCome fare la marmellata di ananasPulite l& 39;ananas eliminando prima le estremità e poi la buccia torno torno.
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Torta salata di polenta

Ricetta Torta salata di polenta di del 13-01-2018 Aggiornata il 09-03-2018 La torta salata di polenta è un& 39;idea sfiziosissima per un secondo piatto diverso dal solito! Preparando una base di polenta, farcita di funghi e pancetta, ecco che la torta andrà infornata per appena 15 minuti e portata in tavola dopo averla fatta intiepidire giusto un pochino.
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